Opskrifter fra mit årstidskøkken
Ingen jul uden risalamande, den lækre danske juledessert. Min risalamande skal smage af vanilje og være lækkert cremet og luftig. Derfor har jeg arbejdet med den klassiske opskrift for at få mest mulig vaniljesmag ud af de dyre vaniljestænger. I opskriften får du en masse tips og tricks til en risalamande der virkeligt smager af vanilje.
…
Kandiserede æbler er nemme at lave og smager vidunderligt.
De smukke sukker glaserede æbler er på én gang friske, knasende sprøde og dejligt søde. Desuden er kandiserede æbler bare noget af det hyggeligste, fordi man kan gå og holde i pinden, mens man gnasker det dejlige glaserede æble i sig. Jeg har lært at lave mine kandiserede æbler af den bedste og det er slet ikke spor svært.
…
En lækker jordbær milkshake i sommer stil med marengskys og jordbærsirup.
Dette er ikke nogen almindelig milkshake! Det er en legesyg, pyntet og totalt overlækker version af en amerikansk milkshake! De overdådigt pyntede Milkshakes er et fænomen som New Yorker cafeen Black Tap har gjort verdensberømt og med god grund for deres milkshakes er simpelthen mindblowing som man siger på de kanter. I New York skal man stå i kø i timevis for at komme ind. Her kan du bare gå ud i dit køkken og hygge dig med børnene. Noget af det absolut sjoveste ved disse milkshakes er nemlig at pynte dem selv! Denne sommer version er med jordbær, en smagsvarriant Black Tap ikke har på kortet, men som jeg har udviklet med mine børn. Vi synes den smager 100% af dansk sommer.
…
Hjemmelavet “kæmpe eskimo” smager forrygende dejligt og er slet ikke svært at lave.
Let og lækker hjemmelavet version af den elskede kæmpe eskimo. Isen er lavet som en parfait så den kan laves uden ismaskine og uden at du skal stå og røre i den hele tiden. Nemmere bliver det næsten ikke, men desserten er stadigt både smuk og super lækker.
…
De amerikanske campfire cones er vafler fyldt med lækre sager og grillet eller bagt til skumfiduser og chokolade smelter. Den øverste vaffel er bagt. Vaflen under har endnu ikke været på grillen.
Disse vafler fyldt med smeltet chokolade, ristede skumfiduser og friske bær er en amerikansk opfindelse. I USA går vaflerne under navnet “campfire cones” fordi de er en perfekt båldessert i tæt familie med de elskede s’mores. Heldigvis kan s’mores vaflerne også let laves på have grillen eller i ovnen, så de kan laves og nydes i alt slags sommervejr.
…
Koldskål er indbegrebet af den dejlige danske sommer.
Der er intet der smager af dansk sommer som koldskål. Her får du min opskrift på hjemmelavet koldskål med æg, citron og tykmælk. Sæsonen igennem laver vi også mange andre variationer, men denne opskrift er den helt klassiske, der allerhelst spises med hjemmelavede kammerjunkere og dejlige danske jordbær.
…
Få ting er så skønne som nybagte pandekager.
“En pandekage, en pandekage, det er det eneste vi vil ha’…” Sådan synger Rasmus Klump og hans venner og præcis sådan har vi det også tit i vores familie. Der er nemlig bare ingenting i verden så hyggeligt som pandekager og vi spiser dem med fryd året rundt. Her får du min familie opskrift med masser af små tips og nemme tricks der gør pandekagerne endnu lækrere!
…
Iskold vaniljeis, flydende chokoladesovs med peanutsmag og knasene peanuts: Sådan skal snickersis smage!
Hvis du er vild med snickers vil du elske denne chokoladesovs med peanutssmag. Chokolade-peanuts-sovsen er lavet med chokolade og peanutbutter og smager helt forrygende dejligt til både is og pandekager. Prøv den også til lækre karamelliserede bananer eller som alternativ chokoladesovs i en bananasplit.
…
Denne chokoladesovs er lavet på marsbars og er et kæmpe hit hos mine børn og deres venner.
Det var i New York jeg lærte at lave chokoladesovs af marsbars og de fleste børn jeg kender elsker det. Derfor skal I selvfølgelig også have opskriften idag hvor jeg deler hele tre opskrifter på chokoladesovs. Vælg din favorit eller prøv dem alle tre.
…
Det er utroligt nemt at lave sin egen chokoladesovs og det smager fantastisk til is, til pandekager og til masser af andre desserter.
Hjemmelavet chokoladesovs smager vidunderligt og så nemt at lave at man næsten ikke tror det kan passe. Chokoladesovs laves på 5 minutter og gør is, pandekager og mange andre desserter til noget helt særligt. Tilmed er det så genialt at man let kan tilpasse sin klassiske chokoladesovs og få den til at smage af vanilje, kanel, appelsin, kaffe eller spiritus.
…