Efterårs madplan

Madplan uge 42: Børnevenlig mad til efterårsferien

15. oktober 2017 by Marina Leave a Comment

Jubi så er det efterårsferie. Årets hyggeligste miniferie.

Det er ingen hemmelighed at jeg er ret pjattet med efterårsferien. I efterårsferien er vejret tit dejligt, der er masser at lave med børnene udenfor og masser af aktiviteter man kan deltage i. Helt anderledes med vinterferien som jeg aldrig helt er kommet til at holde af. Når man ikke skal nogle steder og er alene med tre børn kan den uge altså godt være lang og mørk, men selvfølgelig er det altid dejligt at sove længe og spise kage….

I efterårsferien skal der selvfølgelig også kage på bordet og desuden masser af hyggelig og børnevenlig mad.

…

Madplan uge 41: Efterårsmad

8. oktober 2017 by Marina 2 Comments

Det er blevet koldt og vådt derude, men heldigvis kan vi hygge og spise dejlig mad indendøre.

I mit hjørne af verden har det virkeligt været en råkold efterårsuge med blæst og regn, sådan en uge hvor man virkeligt sætter ekstra stor pris på at huse er hule og at der kan tændes op i brændeovnen.

Ugens madplan er derfor rigtig efterårshyggelig med masser af god hverdagsmad.

…

Madplan uge 40: Oktobermad

1. oktober 2017 by Marina Leave a Comment

Ugens nye opskrifter var hyldebærsaft og hyldebærsuppe serveret i disse smukke skåle fra Ikea

I år har sommeren været så kold at alt bare er sent på den. Tag du fx hyldebærene der simpelthen ikke har været modne før her allersidst i septemper. Det er ikke rigtigt normalt men det lykkes mig da i den forgangne uge at få plukket nok til en omgang hyldebærsaft så nu kan jeg trygt gå oktober imøde.

Ugens madplan er selvfølgelig fyldt med forslag til dejlig efterårsmad.

…

Madplan uge 39: Velkommen oktober

24. september 2017 by Marina Leave a Comment

Det er æble sæson og overalt i danske haver dumper æbler til jorden. Brug dem i stedet til dejlig æblemos, der kan bruges i masser af kager og desserter.

På søndag vender vi endnu engang et blad i kalenderen for der skriver vi oktober og dermed går vi ind i det rigtige efterår. Septemper er nemlig sådan en måned midt imellem sensommer og efterår, lidt afhængigt af vejret, men når vi først skriver oktober er det fuldgyldigt efterår med alt hvad det indebærer af skønne æbler, smukke farver og regntunge morgner. For mig har det altid været noget særligt med årets gang og jeg ville ikke bryde mig om at bo et sted uden årstider.

Det kan man selvfølgelig også se her på bloggen hvor jeg gør meget ud af at skrive årstidsnære opskrifter og forsøge at indkapsle de forskellige årstiders stemning i mine billeder. Af samme grund har jeg ventet et helt år på at flytte opskriften på min dejlige chokoladekage med æblemos fra min gamle blog Badut. Jeg nåede det nemlig ikke sidste efterår og selvom jeg nu faktisk er blevet spurgt en del gange hvorfor den opskrift ikke er at finde på min nye blog så har jeg ventet på at det igen blev sæson til æblemos. Ugens to nye opskrifter på bloggen er derfor gamle kendinge fra Badut, men det bliver de jo ikke ringere af. Nærmest tværdigmod, fordi jeg så med sikkerhed ved at de er grundigt gennemprøvede ude i mine læseres køkner.

…

Madplan uge 38: Efterårsjævndøgn

17. september 2017 by Marina Leave a Comment

Brombærsæsonen er på sit højeste og det stornyder jeg. I denne uge med opskrift på lækkert brombær syltetøj.

I ugen der kommer runder vi igen et af årets skarpe hjørner. På fredag er det nemlig efterårsjævndøgn og det betyder at vi nu går ind i det halvår hvor er mere mørke end lys. Det er altid en lidt sørgmodig dag, men heldigvis er efteråret jo ellers sådan en smuk og gavmild årstid.

…

Madplan uge 46

13. november 2016 by Marina 2 Comments

Madplan med hverdagsmad november

Hvis jeg skal være ærlig har det været en skrækkelig uge og en af dem hvor det virkeligt føles som fuldstændigt ligegyldigt hvilken mad man skal sætte på bordet i den kommende uge. Alligevel skal vi jo spise hver dag og jeg har skrevet jer en madplan som jeg plejer. Der er ovenikøbet burgere på menuen, men amerikansk sejrskage får I ikke i denne omgang!

…

Madplan uge 45: Mortens aften

6. november 2016 by Marina 4 Comments

Madplan til Mortens aften

I ugen der kommer holdes Mortens aften, der er en af de ældste højtider vi fejre i Danmark. Historien bag er måske ikke så vedkommende i dag, men andesteg smager skønt og derfor fejre vi med stor glæde denne hyggelige novemberfest. Ugens madplan bære i den grad præg af Mortens aften for der er hele to retter med and samt en dessert som jeg synes passer perfekt til Mortens aften med gæster. Desuden tager jeg hensyn til at and er et tungt måltid. De fleste af ugens andre måltider er derfor lette og lækre.

På min side af skærmen gør vi i praksis oftest det, at vi flytter andespiseriet til weekenden, hvor det er en perfekt anledning til at mødes med nogle hyggelige mennesker. Jeg var ret fristet af at skrive denne praktiske foranstaltning ind i madplanen, men ombestemte mig og servere i stedet and på den rigtige Mortens aften 10 november. Samtidigt har jeg besluttet at jeg vil holde fast i den struktur jeg plejer at skrive madplanerne ud fra og det betyder at Mortens aften i år falder på den aften hvor jeg maksimalt vil bruge 15 minutter i køknet. Det var jo lidt en udfordring som jeg løste ved at lave en super lækker grønkålssalat med rester af and. For at få anderester skal man jo have and og det er derfor I i denne uge får hele to opskrifter med and. Håber at der er noget af det I kan bruge.

…

Madplan uge 44: Nu med hverdagsglimt

30. oktober 2016 by Marina 6 Comments

I denne uge går vi ind i november. November er vel den måned som flest danskere elsker at hade, men sådan har jeg det ikke. Gennem årene har jeg lært mig at elske Tante November og påskønne at det er en måned jeg kan gøre til min helt egen. I november kan man hygge sig og nyde at det nu er tid til dejlige indendørs sysler og lækker syndig mad. Måske bager man lige en ekstra kage eller tager sig en hyggelur under tæppet. For mig er det vigtigste for en vellykket november at man holder julehysteriet lidt på afstand. Jul er dejligt, men juletravlheden skal ikke have lov til at nappe den vigtige hygge pause som november kan give os. Derfor har jeg fuldt fokus på efterårshygge når jeg foreslår retter til novembers madplaner.

…

Madplan uge 43

23. oktober 2016 by Marina Leave a Comment

Efter en dejlig efterårsferie venter den helt almindelige oktober hverdag. Det er mørkt om morgenen og man skal huske cykel handsker, men det er også hyggeligt med stearinlys og duften af efterår. I den kommende uge foreslår jeg masser af dejlig hverdagsmad der passer til oktober.

…

Madplan uge 42: Efterårsferie

15. oktober 2016 by Marina 2 Comments

Hvis I spørger mig er efterårsferien den dejligste af alle de små skoleferier. Det er sådan en hyggelig uge hvor der er masser at lave i naturen og hvor der også er arrangeret en hel masse spændende aktiviteter på museer og i byernes gågader. I efterårsferien skal man sove længe og vågne til friskbagte (koldhævede) boller og chokoladescones eller måske en omgang pandekager. Man skal tage på skovtur med lækker kage og komme hjem til varm kakao og endnu mere kage. Der skal også være tid til at hænge foran skærme, lave kreativ kastanje kunst og give masser af kildeture. Endelig skal man selvfølgelig fejre efterårsferien ved at spise børnevenlig mad. Ikke nødvendigvis kedelig mad for de voksne, men mad som mange børn kan lide.

Jeg har forsøgt efter bedste evne at lave en madplan til efterårsferien der er hyggelig, relativ nem og i børnehøjde. Madplanen indeholder alle de sædvanlige elementer med restemad, rugbrødsdag, suppe, fisk og grønsager, men jeg har forsøgt at foreslå det hele i børnevenlig version. Dertil kommer at der er et usædvanligt langt afsnit nederst med forslag til kage og andre hyggelige spiser.

I hele efterårsferien holder jeg blogfri og svare ikke på kommentarer. Jeg bliver selvfølgelig som ALTID vildt glad for kommentarer, men jeg ser dem først efter efterårsferien, fordi jeg slet ikke går ind i maskinhuset på Marinas Mad i efterårsferien. Sådan gør jeg, fordi det er sundt en gang imellem at holde blogpause og især når man gerne vil rulle sig i efteråret med sine børn.

…

Main navigation

Efterårs madplan