• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Madplaner
  • Mormor mad

Madplan uge 48: Det’ er sørme – det’ er snart december

2016-11-27 by Marina Leave a Comment

Pin
Share
Tweet
Email
Madplan december

December magi: madplan til den allerførste juletid

På torsdag starter december, den dejligste måned i nissernes land og i huset ved åen glæder vi os helt vildt til at byde decembers mirakel velkommen. Ind til da spiser vi god og sund november mad, mens vi hygger med adventskrans og små breve til den nisse vi håber vil flytte ind igen i år.

MANDAG: GRØNKÅLSSALAT MED AND

Grønkålssalat med and. Opskrift

Grønkålssalat med and. Nemt og sundt.

Søndag i sidste uge foreslog jeg langtidstegte andelår. Hvis man har rester af det lækre andekød er det oplagt at serverer denne nemme og lækre grønkålssalat. På billedet er der brugt andebryst, men salaten smager ligeså godt med rester af andelår (og faktisk også dejligt serveret til and i stedet for med and). Server med et godt brød.

SE OPSKRIFT PÅ GRØNKÅLSSALAT MED AND HER

TIRSDAG: LAKSEBURGER MED ASIATISK SALAT

Asiatisk Lakseburger. Opskrift

Lakseburger med asiatisk salat. Nem og lækker mad med fisk.

Den lækre fiskeburger med laksebøf er perfekt sådan en tirsdag aften i november. Det kan nemlig godt være at det er mørkt og regnvejrs tungt derude, men det er ligesom meget nemmere at leve med når man hygger sig inde med lækker, saftig og sund burger. Opskriften på at have det godt med november har altid været at skrue godt op for hyggen.

SE OPSKRIFT PÅ LAKSEBURGER MED ASIATISK SALAT HER

ONSDAG: GRØNSAGS WOK

Wok mad høre til noget af husets yndlings mad og vækker altid lykke hele vejen rundt om bordet. Idag foreslår jeg at lave en lækre grønsagswok med alt godt fra grønsagsskuffen. På den måde kan du også få brugt resten af det kinakål som du har tilovers fra tirsdag hvor der kun bruges ca 1/2 kinakål til 4 personer.

TORSDAG: 1 DECEMBER: VI BYDER NISSEN VELKOMMEN MED RISENGRØD

Opskrift på risengrød til jul

Husk risengrød til nissen så bliver han i dejligt julehumør

Der findes vel ikke noget mere december hyggeligt end risengrød? I vores famile spiser vi kun risengrød i december. Til gengæld får grødspisningen fuld skrue helt op til lillejuleaften. Risengrød er nemlig virkelig nem og billig mad og når det så tilmed er december hyggeligt er det jo bare med at udnytte at risengrød næsten kan lave sig selv i ovnen, mens man har juletravlt med andre ting. Første omgang risengrød bliver stort set altid sat på bordet 1 december så nissen kan få sin portion. I år falder 1 december på en torsdag som er den dag jeg har valgt skal være en næsten køkkenfri dag. Det passer jo perfekt for hvis man giver sig tid til at sætte grøden i gang før man går hjemmefra, kan man let lave risengrøden færdig når man kommer hjem.

SE OPSKRIFT PÅ LÆKKER RISENGRØD HER

FREDAG: LAMME SHAWARMA

Selvom det nu er december kan man ikke spise julemad hele tiden. Derfor foreslår jeg fredag at lave den helt forrygende skønne lamme shawarma. Det er rigtig hyggelig fredags mad som vi elsker i vores familie. Jeg bruger en opskrift fra brøderne Price der rammer spot on. Find opskriften her.

LØRDAG: KYLLINGELÅR MED CITRON OG HONNING

En højt elsket og meget nem kyllingeret, der smager perfekt med pestokartofler og en god grøn salat.

2 SØNDAG I ADVENT

Op til jul fejre jeg hver af de fire adventssøndage. Der vil hver uge være forslag til lækker julet aftensmad med dessert og desuden får hver advents søndag sit eget hygge juletema. Det kan nemlig godt være at december hverdagene er travle og decembers madplan derfor fyldt med hverdagsmad, men selvfølgelig skal der også julehygges i december. 1 søndag i advent tændte vi adventskransen med eftermiddags hygge, gløgg og de elskede æbleskiver. I denne uge inviterer vi til julebrunch.

JULEBRUNCH

Frikadeller

De klassiske danske frikadeller kan laves i miniformat og passer perfekt til julebrunch

Personligt synes jeg julebrunch er hyggeligere end julefrokost og det er en perfekt måde at samle venner eller familie med børn fordi børnene er friskere på det tidspunkt. Har man lyst kan man slutte af med at gå en fælles travetur i skoven. Menuen er en blanding af ting man nemt selv kan lave og indkøb fra slagteren. Husk at det ikke alt sammen skal smage af jul, men at der meget gerne må være julehyggelige indslag.

Menu:
Æg og bacon en cocotte

Brunch pandekager med julekrydret sirup.

Pålæg fra slagteren

Lun leverpostaj

Røget laks

Små frikadeller med rødkåls salat

 

Ost

 

Små ris a la mande shots

Julekrydrede kanelsnegle

 

Rugbrød

Juleboller

Koldhævede boller

 

Et fad med frisk frugt

 

AFTENSMAD: JULE FLÆSKESTEG: HELT KLASSISK

Brunede kartofler. Opskrift

Brunede kartofler servers til den klassiske danske flæskesteg.

Søndag er der rigtig julemad nemlig en sprød og lækker flæskesteg med alt hvad til faget hørende: brune og hvide kartofler, sovs, rødkål og rødkålssalat. Hjemme hos os bliver alle glade når jeg server rigtig flæskesteg og ikke alle de der andre variationer. De er også gode, bevares, men familien kan bedst lide rigtig julet flæskesteg.

Flæskesteg med brun sovs og kartofler. Opskrift fra Marinas Mad

Flæskesteg serveres traditionelt med den gode sovs, hvide og brune kartofler samt rødkål. Jeg kan også godt lide at servere en frisk salat af rødkål eller grønkål.

Gem flæskesteg og rødkål til i morgen.

SE OPSKRIFT PÅ FLÆSKESTEG MED SPRØD SVÆR

SE OPSKRIFT PÅ BRUNEDE KARTOFLER HER

SE OPSKRIFT PÅ HJEMMELAVET RØDKÅL HER

DESSERT: VANILJE IS OG MANDARINER I JULELAGE

Opskrift på mandariner i julelage

Mandariner marineret i den dejlige julesirup er en skøn og virkelig nem dessert.

Sådan en smuk og nem dessert, der desuden er dejlig frisk. Helt perfekt hvis man har holdt stor julebrunch tidligere på dagen. Som en bonus er den dejlige julesirup også skøn på brunch bordet så man kan lave en dobbelt portion og bruge den ene del til mandariner og den anden til brunch bordet.

SE OPSKRIFT PÅ JULEDESSERT MED MANDARINER HER

UGENS KREATIVE HYGGE AKTIVITET

Jule kreativ

Hyggelige små kranse med indbygget juleeventyr

Når man kommer hjem fra skovtur vil det være virkeligt hyggeligt at lave små fine julekranse med indbygget eventyr. Kransene er nemme at lave og pynter så fint i vinduet eller som bordpynt. Klik her og se hvor nemt det er at lave de små kranse.

UGENS BRØD:

Ud over det bagværk, der indgår i julefrokosten skal der bruges burgerboller til lakseburgeren og pitabrød til shawarma. Begge dele kan selvfølgelig købes hvis det skal gå hurtigt.

HVERDAGSGLIMT: FLAG SÅ LANGT HJERTET RÆKKER

Hverdagsglimt. Marinas Mad

TIRSDAG morgen ved 5 tiden: Vi pynter altid hele huset op med flagranker når der er fødselsdag. Der skal være flag i hele stuen og hele vejen op af trappen til fødselarens dør. (Iphone billed)

Det er meningen at disse hverdagsglimt skal handle mere om mig end om børn. Men altså når man er mor er man altid mor og vel aldrig mere end når yngstebarnet fylder 11. Derfor må mit vigtigste glimt af hverdag fra den forgangne uge være tirsdag, hvor vi fejrede Anna for fuld skrue hele dagen lang. Dagen startede for mit vedkomne lidt i 5 hvor jeg stod op for at bage koldhævede boller og Annas elskede brunch pandekager. 6.30 var hele familien klar med fødseldagssang og bunkekram præcis som det skal være når der er fødselsdag i vores familie. Det er noget særligt år efter år at holde fast i de præcis samme fødselsdagstraditioner, mens børnene vokser og vokser og en dag vokser en over hovedet men aldrig ud af hjertet. 

MADPLANER OG HVERDAGSGLIMT: Hver uge skriver jeg en ny madplan, der passer til ugen der kommer. Madplanerne tager højde for særlige mærkedage og er fyldt med lækker årstidsmad. Som man kan se er der masser af forslag på menuen, der endnu ikke har en tilknyttet opskrift. Det afspejler at Marinas Mad stadigt er en meget ny blog.  Når man gerne vil skrive årstidsaktuelle opskrifter går der i sagens natur lang tid før man kan tilbyde opskrifter til en hel sæson aktuel uge. Jeg vælger at skrive madplanerne som jeg synes de skal være, fremfor bare at fylde dem op med de opskrifter jeg allerede har blogget. Efterhånden som jeg får skrevet opskrifterne sætter jeg dem selvfølgelig ind i madplanerne. Nederst i madplanerne skriver jeg hver uge et lille hverdagsglimt fra den uge der er gået. KLIK HER FOR AT SE ALLE MADPLANER. Den nyeste står altid øverst.

 

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

Pin
Share
Tweet
Email

Filed Under: Jul madplan, Madplaner Tagged With: hverdagsmad, julemad, Madplan, madplaner

Previous Post: « Lakseburger med asiatisk salat
Next Post: Opskrifter fra mit årstidskøkken: november »

Reader Interactions

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mad mailingliste

Bliv en del af bloggens særlige vennegruppe og få mails med køkkeninspiration hver gang der er nyt på bloggen. Foruden besked om nyt indhold får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

PANDEKAGE FEST

Marinas opskrift på lækre pandekager

Pandekage opskrift fyldt med tips til de bedste pandekager.

Opskrift på nem chokoladesovs

Nem og lækker chokoladesovs der altid vækker lykke! Desuden links til to andre varianter af chokoladesovsen. Prøv den med marshbar som børnene elsker eller måske den der smager som snickers.

NEMME YNDLINGS KAGER

Opskrift på chokolade cookies

Ægte amerikanske chokolade cookies. Få opskriften på yndlingskagen her.

Marinas nemme opskrift på lækker banankage

Banankage med chokoladestykker. En skøn og svampet kage som hele familien elsker.

Opskrift på ægte amerikansk brownie

Den amerikanske brownie er en ægte yndlingskage.

BØRNEVENLIG SMÅKAGEDEJ

Opskrift på børnevenlig småkagerdej

Nem og lækker småkagedej der kan bruges til udstikssmåkager. Perfekt til en hyggedag med børnene i vinterferien.

BØRNE HITS

Madpandekager med oksekød og hvidkål. Opskrift fra Marinas Mad

Lækre rodfrugtpandekager med fyld af krydret oksekød og hvidkål. Min familie elsker dem!

Opskrift på græske pitabrød fra Marinas Mad

Nem og virkelig dejlig opskrift på græske pitabrød. Fyld dem med alt muligt lækkert.

Opskrift på lady og vagabondens kødboller.

Lady og Vagabondens italienske kødboller. Et hit hos børn og voksne.

Opskrift på hjemmelavede burgerboller

Lækre bløde burgerboller gør din hjemmelavede burger endnu bedre.

HAMBURGERRYG I OVN

Opskrift på ovnbagt hamburgerryg

Hamburgerryg lavet i ovnen fra først til sidst! Så nemt og lækkert.

OG TIL DAG 2: SANDWICH MED HAMBURGERRYG

Opskrift på sandwich med hamburgerryg

Lækker sandwich med hamburgerryg. Få opskrifterne på sandwichboller med rug, agurkesalat og sennepsdressing

DEJLIGE SIMRE RETTER

Marinas bedste opskrift på Chili Con Carne

Chili Con Carne er sådan en hyggelig ret som alle elsker.

Opskrift på Daube

Den Franske Daube er bare den dejligste vinter gryderet. lav den med lam eller okse

KARTOFFELMOS I OVN

Opskrift på kartoffelmos i ovn

Ovnbagt kartoffelmos smager fantastisk til alle vinterens simreretter. Kartoffelmosen er sprød på toppen og luftig i midten. Du kan gøre den helt klar og bage den færdig i ovnen umiddelbart inden du får gæster.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Opskrift på hamburgerryg i ovn

Jeg forkælede min familie med lækker ovnbagt hamburgerryg og fik endeligt taget billeder af de sandwich vi elsker at spise dag to. Opskriften er let revideret med et par billeder og lidt ny tekst.

Opskrift på klassisk agurkesalat

Den klassiske agurkesalat er så nem at lave. Jeg skal bruge opskriften i næste uge og derfor har jeg lige revideret den lidt med et nyt billede og et par overskrifter. Selve den nemme og lækre opskrift er den samme.

Marinas hurtige opskrift på nemme lynsyltede rødløg

I er blevet så glade for de lynsyltede rødløg og det gør mig glad! Jeg bruger nemlig selv de skønne syltede rødløg hele tiden i mit køkken! Opskriften er lige så nem og hurtig som altid men indlægget er hjort lidt mere overskueligt med overskrifter og lidt ny tekst.

opskrift på rugbrødscroutoner

Croutoner af rugbrød er bare altid lækkert. Opskriften er opdateret med et par nye billeder og lidt nye tips.

Marinas Mad bruger selvfølgelig cookies, både dem vi spiser og dem som får bloggen til at fungerer for dig som besøgende. Ved at fortsætte på bloggen accepterer du brug af disse cookies. Cookie Policy

Copyright © 2019 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress