Madplan uge 49: december hverdagsmad

Advents søndagene falder rekord tidligt i år og det betyder at december knap er begyndt før madplanerne er fremme ved 3 søndag i advent. Skal jeg være ærlig har det givet lidt en udfordring i valget af ugens nye opskrift. Det er nemlig min erfaring at man midt i julen er begyndt at trænge til lidt anderledes bud på julehygge og netop derfor valgte jeg at præsenterer en lidt alternativ julekage som min første december opskrift.

I det hele taget er hverdagsmaden i december sin helt egen udfordring. Man vil nemlig gerne spise julet uden at det bliver alt for tungt og uden at det bliver alt for tidskrævende i årets vel nok travleste måned. Jeg har derfor prøvet at lave en menu for denne uge med masser af dejlig og nem hverdagsmad, samt selvfølgelig en adventssøndag med fuld knald på julehyggen.

MANDAG: FLÆSKESTEGS SANDWICH

Søndag i sidste uge foreslog jeg en rigtig jule flæskesteg med brun sovs og rødkål. Hvis du har gemt rester af rødkål og flæskesteg kan du sætte den elskede flæskestegs sandwich på bordet på få øjeblikke. Perfekt og hyggelig december hverdagsmad, der gør alle kødspisere lykkelige.

TIRSDAG:GRØNKÅLSSUPPE

Dejlig vitaminrig suppe servert med lækkert brød.

ONSDAG: MEDISTERPØLSE MED LYNSTEGT RØDKÅL

December ugerne byder på en del retter som vi kun spiser op mod jul. Medisterpølse er en af dem og jeg tænker hele huset glæder sig til sæsonens første servering.

TORSDAG: RUGBRØDSDAG

I december er der travlt og der er samtidigt så meget lækkert mad at spise det meste af tiden. Derfor insisterer jeg ret kraftigt på at der skal være to dage om ugen med virkelig let mad. Derfor er den ugentlige rugbrødsdag i denne uge netop det. En dag hvor der bliver ryddet ud i resterne (medisterpølse smager fx fremragende på rugbrød) og hvor alle sørger for sig selv.

FREDAG: PIZZA

Ikke alt skal smage af jul i december og selvfølgelig skal der være plads til en dejlig hjemmelavet pizza på menuen.

LØRDAG: RISENGRØD

Decembers lørdage høre til årets travleste og derfor er det dejligt med virkelig nem mad. Risengrød er indbegrebet af jul, det er billigt og grøden kan passe sig selv under dynen eller i ovnen, mens familien får andre julegøremål fra hånden. Derfor sætter jeg risengrød på madplanen hver lørdag i ugerne op til jul. I praksis vil de færreste nok spise hjemme alle aftner i december og så er det jo oplagt at erstatte en rugbrødsdag eller to med risengrøden.

SE OPSKRIFT PÅ RISENGRØD HER PÅ BADUT

3 SØNDAG I ADVENT

Hver af de fire adventssøndage sætter jeg ekstra fut i julehyggen med masser af dejlig julemad og et forslag til en særlig december begivenhed. 1 søndag i advent var det eftermiddagshygge med æbleskiver og æbleglök, 2 søndag i advent var det julebrunch og denne 3 søndag i advent laver jeg en menu for et jule klippe klistre arrangement for børn (gerne i selvskab med voksne).

JULE KLIPPE KLISTRE DAG

 

3 søndag i advent er vi så langt henne i december at de fleste har fået stillet den værste sult efter pebernødder og æbleskiver. Derfor sætter vi noget helt andet på bordet når vi inviterer til hyggelige klippe klistre timer.

I centrum for det hele står den populære og lækre julebrownie. Pyntet som et helt lille snelandskab vil den helt sikkert vække jubel hos alle der elsker chokoladebrownie (og hvem gør ikke det). Desuden vil jeg foreslå at server æblemuffins julepyntet med juletræer, julemandens popkorn og snemandskakao. Husk også rigeligt med æbler og mandariner så der er noget friskt og sundt at spise sammen med alt det lækre. Min erfaring er faktisk at især mandarinerne bliver spist.

SE OPSKRIFT PÅ JULEBROWNIE HER

SE OPSKRIFT PÅ JULEMANDENS POPKORN HER PÅ BADUT 

UGENS KREATIVE JULE IDE

Ugens kreative juleidee passer selvfølgelig til klippe klistre dagen. De små fine julekurve er nemlig super nemme at lave (og det er vigtigt hvis man er vært for en hel folk børn) og altid et hit fordi de pynter så fint på juletræet og kan fyldes med slik. Klik her og se hvordan de nemme julekurve laves. Nederst er der link til mange flere børnevenlige juleideer.

AFTENSMAD: ANDEBRYSTER MED ÆBLER OG JORDSKOKKER

Julet og så alligevel ikke rigtig juleand. Serveret med kartoffelmos og en frisk appelsin salat.

DESSERT: VANILJE PANNA COTTA MED AMARENA KIRSEBÆR

Jeg køber altid de vidunderlige amarena kirsebær til ris a la mande, men man kan jo altså ikke spise det hele juleaften og derfor er denne dejlige dessert helt perfekt. Nem at lave, super smuk og med masser af julesmag.

HVERDAGSGLIMT: EN NISSE FLYTTER IND

Hvis I kan holde på en hemmelighed så er det faktisk mig, der hvert år hjælper vores nisse med indflytningen (Det havde i nok aldrig gættet….). Det foregår når jeg er ganske sikker på at de børn, der vælger at tro på nisser sover. Hvert år er der store forventninger til hvordan der mon ser ud foran nissedøren i år og det kan jo ikke være det samme hvert år, så i år efterlod han simpelthen et kæmpe flyttelæs ude foran døren. Vores nisse har faktisk en ganske anselig mængde dims og dut, der året rundt bor i den store gamle kagedåse. Gennem juleugerne flytter nissen ofte rundt og laver nye små opsætninger foran døren og det er simpelthen et kæmpehit både hos børn og kammerater. Skal jeg være ærlig synes jeg også selv at det er vildt hyggeligt og jeg kommer til at savne det når Anna ikke længere vælger at tro på nissen. Bemærk iøvrigt at hun har skrevet “ged af det” i stedet for “ked af det.” Det er en intern joke vi har i huset og jeg elsker at hun forventer at nissen er med på den. 

Madplaner og hverdagsglimt: Hver uge skriver jeg en madplan til ugen der kommer. Den ligner vores egen, men er ikke helt sammenfaldende. Man kan sige det sådan at madplanen er den jeg ville spise efter hvis ikke sådan en kedelig ting som virkeligheden greb forstyrende ind. Det er nemlig aldrig helt til at vide hvor mange vi er til middag og hvilke aftner vi skal have gæstemad. Desuden laver jeg af naturlige grunde oftest den ret, der er ugens nye opskriften ugen inden madplanen (så I kan få billeder). Hver uge får I også et lille (og oftest hyggeligt) glimt fra min uge. SE alle madplaner ved at klikke her.