Opskrifter fra mit årstidskøkken
Få ting er så skønne som nybagte pandekager.
“En pandekage, en pandekage, det er det eneste vi vil ha’…” Sådan synger Rasmus Klump og hans venner og præcis sådan har vi det også tit i vores familie. Der er nemlig bare ingenting i verden så hyggeligt som pandekager og de kan spises med fryd året rundt. Her får du min familie opskrift med masser af små tips og nemme tricks der gør pandekagerne endnu lækrere.
…
Det er utroligt nemt at lave sin egen chokoladesovs og det smager fantastisk til is, til pandekager og til masser af andre desserter.
Hjemmelavet chokoladesovs er vidunderligt og så nemt at lave at man næsten ikke tror det kan passe. Chokoladesovs laves på 5 minutter og gør is, pandekager og mange andre desserter til noget helt særligt. Tilmed er det så genialt at man let kan tilpasse sin klassiske chokoladesovs og få den til at smage af vanilje, kanel, appelsin, kaffe eller spiritus.
…
Det er nemt at lave de lækre chokolade edderkopper. Skønne til Halloween
Disse lækre chokolade edderkopper er nemme at lave af let tilgængeligt dansk slik. Du behøver altså ikke handle i specielle butikker eller vente til supermarkerne har Halloween slik på hylderne. Lav dem med eller uden edderkoppespind og hyg dig med at byde på Halloween edderkopper. De fleste vil måske kikke lidt sært når du spørger om de vil have en edderkop, men jeg lover dig: det er den lækreste edderkop du noglesinde har smagt….
Gå til opskrift…
Den letteste måde at lave den lækre karamel er simpelthen at koge en dåse kondenseret mælk
Dolche De Leche er en slags karamel der smager fantastisk og er super nemt at lave af en dåse kondenseret mælk. Hvis man tilsætter salt har man saltkaramel, der kan bruges i masser af kager og desserter. Man kan også tilsmage med mange andre lækre smage.
…
Hyldebærsuppe med æble, vanilje flødeskum og ristede havregryn smager vidunderligt og er nemt at lave.
Jeg har opgraderet den klassiske hyldebærsuppe med æble, så den nu toppes med vaniljeflødeskum og kanel ristede havregryn. Jammen jeg siger jer det er lækkert og tilmed super nemt at lave.
Gå til opskrift…
Den klassiske pavlova er en fantastisk kage der altid vækker jubel
Jeg kender få kager så elskede og populære som den dejlige pavlova. Her får du den helt ægte og originale opskrift som jeg har oversat og fordansket fra den mest populære og roste australske opskrift. Det er en opskrift der bare lykkes hver gang!
Gå til opskrift…
Bondepige med slør. Dejlig dansk dessert.
Gammeldags æblekage i en super lækker og meget nem fortolkning. Dette er en ægte dansk klassiker, som altid vækker lykke både som hyggekage og som dessert.
Gå til opskrift…
Slutty brownie kan servers med is og chokoladesovs som en super skøn chokolade dessert. Et hit hos alle jeg har serveret den for!
Dette er den vildeste brownie du har smagt og når du først har bagt den én gang vil alle plage dig om at bage den igen og igen. Den ultimative amrikanske brownie indeholder hele tre ting: En vidunderlig perfekt chokolade brownie med den helt rigtige karkelerede overflade, en god cookiebund og så oreo kiks i midten. Jeg skal indrømme at jeg var lidt skeptisk i forhold til de der oreokiks, men de virker faktisk helt perfekt i opskriften hvor de suger lidt af chokoladedejen til sig, men stadigt bevare et lille kikse knæk. Min brownie har altid været et efterspurgt hit, men intet slår den begejstring som denne ultimative brownie mødes med hver gang jeg bager den. Som min yngste datter siger er denne kage som tre gange himmerige!
…
Denne dessert med bagte blommer, knasende havregrynsknas og smeltende is er lige så skøn at spise som den er nem at lave. De halve blommer bages helt enkelt i ovnen med lækker lime-vaniljesukker og mens blommerne karamellisere udvikler de en helt vidunderlig blommesirup, der smager fabelagtigt hældt hen over is.
Den ægte dessert magi opstår lige der hvor brændende varme, let krydrede bagte blommer møder iskold vaniljeis. Man skal skynde sig at komme igang med at spise for det er klart at de varme blommer smelter isen på et øjeblik, men det har også sin egen skønne charme at isen løber sammen med blomme siruppen. Knasen i desserten leveres af en virkelig dejlig havregrynsknas med mandelflager.
De bagte blommer er så nemme at lave at de kan bruges som dessert på en helt almindelig onsdag, men samtidigt så skønne at de let kan bruges som gæstedessert.
…