Opskrifter fra mit årstidskøkken
Den klassiske pavlova er en fantastisk kage der altid vækker jubel
Jeg kender få kager så elskede og populære som den dejlige pavlova. Her får du den helt ægte og originale opskrift som jeg har oversat og fordansket fra den mest populære og roste australske opskrift. Det er en opskrift der bare lykkes hver gang!
Gå til opskrift…
Bondepige med slør. Dejlig dansk dessert.
Gammeldags æblekage i en super lækker og meget nem fortolkning. Dette er en ægte dansk klassiker, som altid vækker lykke både som hyggekage og som dessert.
Den gammeldags æblekage kaldes også bondepige med slør og det er et smukt navn til en kage hvis vigtigste bestanddel er hjemmelavet vaniljekrydret æblemos toppet med knasende sukkerstegt rasp og flødeskum. I min let reviderede variation har jeg skåret ned på flødeskummet, men til gengæld tilsat skøn karamel og ekstra lækkert luksusknas. Jeg synes nemlig at karamellen klæder æblemosen så helt fantastisk. Selv min søde svigermor, der ellers ikke er meget for at der ændres på de klassiske danske opskrifter, roser min udgave af den gammeldags æblekage og bliver altid glad når den står på bordet.
…
Slutty brownie kan servers med is og chokoladesovs som en super skøn chokolade dessert. Et hit hos alle jeg har serveret den for!
Dette er den vildeste brownie du har smagt og når du først har bagt den én gang vil alle plage dig om at bage den igen og igen. Den ultimative amrikanske brownie indeholder hele tre ting: En vidunderlig perfekt chokolade brownie med den helt rigtige karkelerede overflade, en god cookiebund og så oreo kiks i midten. Jeg skal indrømme at jeg var lidt skeptisk i forhold til de der oreokiks, men de virker faktisk helt perfekt i opskriften hvor de suger lidt af chokoladedejen til sig, men stadigt bevare et lille kikse knæk. Min brownie har altid været et efterspurgt hit, men intet slår den begejstring som denne ultimative brownie mødes med hver gang jeg bager den. Som min yngste datter siger er denne kage som tre gange himmerige!
…