Dessert

S’mores vafler

2018-06-22 by Marina Leave a Comment

De amerikanske campfire cones er vafler fyldt med lækre sager og grillet eller bagt til skumfiduser og chokolade smelter. Den øverste vaffel er bagt. Vaflen under har endnu ikke været på grillen.

Disse vafler fyldt med smeltet chokolade, ristede skumfiduser og friske bær er en amerikansk opfindelse. I USA går vaflerne under navnet “campfire cones” fordi de er en perfekt båldessert i tæt familie med de elskede s’mores. Heldigvis kan s’mores vaflerne også let laves på have grillen eller i ovnen, så de kan laves og nydes i alt slags sommervejr.

…

Koldskål

2018-05-29 by Marina Leave a Comment

Koldskål er indbegrebet af den dejlige danske sommer.

Der er intet der smager af dansk sommer som koldskål. Her får du min opskrift på hjemmelavet koldskål med æg, citron og tykmælk. Sæsonen igennem laver vi også mange andre variationer, men denne opskrift er den helt klassiske, der allerhelst spises med hjemmelavede kammerjunkere og dejlige danske jordbær.

…

Pandekager: opskrift med masser af tips til lækre pandekager

2018-01-31 by Marina 6 Comments

Opskrift på de bedste pandekager. Masser af tips og tricks til skønne nemme pandekager fra Marinas Mad

Få ting er så skønne som nybagte pandekager.

“En pandekage, en pandekage, det er det eneste vi vil ha’…” Sådan synger Rasmus Klump og hans venner og præcis sådan har vi det også tit i vores familie. Der er nemlig bare ingenting i verden så hyggeligt som pandekager og vi spiser dem med fryd året rundt. Her får du min familie opskrift med masser af små tips og nemme tricks der gør pandekagerne endnu lækrere!

…

Chokoladesovs: Den nemmeste opskrift på skøn chokoladesovs

2018-01-30 by Marina Leave a Comment

Opskrift på hjemmelavet chokoladesovs. Brug den til is, pandekager eller andre desserter.

Det er utroligt nemt at lave sin egen chokoladesovs og det smager fantastisk til is, til pandekager og til masser af andre desserter.

Hjemmelavet chokoladesovs smager vidunderligt og så nemt at lave at man næsten ikke tror det kan passe. Chokoladesovs laves på 5 minutter og gør is, pandekager og mange andre desserter til noget helt særligt. Tilmed er det så genialt at man let kan tilpasse sin klassiske chokoladesovs og få den til at smage af vanilje, kanel, appelsin, kaffe eller spiritus.

…

Chokolade edderkopper

2017-10-25 by Marina 2 Comments

Det er nemt at lave de lækre chokolade edderkopper. Skønne til Halloween

Disse lækre chokolade edderkopper er nemme at lave af let tilgængeligt dansk slik. Du behøver altså ikke handle i specielle butikker eller vente til supermarkerne har Halloween slik på hylderne. Lav dem med eller uden edderkoppespind og hyg dig med at byde på Halloween edderkopper. De fleste vil måske kikke lidt sært når du spørger om de vil have en edderkop, men jeg lover dig: det er den lækreste edderkop du noglesinde har smagt…….

Dulce de leche

2017-10-09 by Marina 10 Comments

Den traditionelle måde at lave den lækre karamel er simpelthen at koge en dåse kondenseret mælk. Idag anbefaler jeg dog at du i stedet hælder mælken over på et sylteglas med tætsluttende låg. Det er i praksis lige så nemt og glasset afgiver imodsætning til dåsen ingen skadelige stoffer.

Dolche De Leche er en slags karamel, der smager fantastisk og er super nemt at lave af en dåse kondenseret mælk. Hvis man tilsætter salt har man saltkaramel, der kan bruges i masser af kager og desserter. Man kan også tilsmage med mange andre lækre smage. Traditionelt laves den karamelliserede mælk ved at koge dåsen med kondenseret mælk, men det er faktisk endnu nemmere at lave karamellen ved at koge den kondenserede mælk i et syltetøjs glas.

…

Hyldebærsuppe

2017-09-28 by Marina Leave a Comment

Hyldebærsuppe med æble, vanilje flødeskum og ristede havregryn smager vidunderligt og er nemt at lave.

Jeg har opgraderet den klassiske hyldebærsuppe med æble, så den nu toppes med vaniljeflødeskum og kanel ristede havregryn. Jammen jeg siger jer det er lækkert og tilmed super nemt at lave.

…

Pavlova

2017-08-13 by Marina 2 Comments

Den klassiske pavlova er en fantastisk kage der altid vækker jubel

Jeg kender få kager så elskede og populære som den dejlige pavlova og det er ikke så mærkeligt for den særlige marengs der er sprød udenpå og blød indeni er fantastisk og passer så godt til blødt flødeskum og friske bær. Her får du den helt ægte og originale opskrift, som jeg har oversat og fordansket fra den mest populære og roste australske opskrift. Jeg tør godt kalde det for verdens bedste opskrift på Pavlova for det er den nemlig udråbt til i kagens eget hjemland!

…

Gammeldags æblekage med karamel og kanelknas

2016-11-02 by Marina Leave a Comment

Opskrift på ekstra dejlig gammeldags æblekage

Gammeldags æblekage er den perfekte dessert Mortens Aften.

Gammeldags æblekage i en super lækker og meget nem fortolkning som er meget populær både hos mine læsere og gæster. Min personlige tilføjelse er et lag karamel der virkeligt klæder den dejlige æblemos. En meget nem og dejlig klassiker, som altid vækker lykke både som hyggekage og som dessert.

…

Slutty Brownie: Den ultimative brownie med oreos og cookiebund

2016-10-20 by Marina 4 Comments

Slutty brownie kan servers med is og chokoladesovs som en super skøn chokolade dessert. Et hit hos alle jeg har serveret den for!

Dette er den vildeste brownie du har smagt og når du først har bagt den én gang vil alle plage dig om at bage den igen og igen. Den ultimative amrikanske brownie indeholder hele tre ting: En vidunderlig perfekt chokolade brownie med den helt rigtige karkelerede overflade, en god cookiebund og så oreo kiks i midten. Jeg skal indrømme at jeg var lidt skeptisk i forhold til de der oreokiks, men de virker faktisk helt perfekt i opskriften hvor de suger lidt af chokoladedejen til sig, men stadigt bevare et lille kikse knæk. Min brownie har altid været et efterspurgt hit, men intet slår den begejstring som denne ultimative brownie mødes med hver gang jeg bager den. Som min yngste datter siger er denne kage som tre gange himmerige!

…