Kylling i karry med kokos og masser af grønsager
Kylling i karry er en af de klassisk danske retter, der findes i et væld af forskellige familieversioner. Her får I min personlige udgave med kokos og masser af lækre grønsager….
Kylling i karry
Mormormad
Frikadeller — klassisk grundopskrift
De klassiske danske frikadeller er fantastiske.
Findes der noget mere klassisk dansk og dejligt end en god frikadelle? Her får du alle mine tips og tricks og min gode grundopskrift, der altid vækker lykke og som kan varieres på mange måder.
…
Gammeldags æblekage med karamel og kanelknas
Bondepige med slør. Dejlig dansk dessert.
Gammeldags æblekage i en super lækker og meget nem fortolkning. Dette er en ægte dansk klassiker, som altid vækker lykke både som hyggekage og som dessert.
Gå til opskrift…
Bedstefars æble skæg
Bedstefars skæg er sådan en dejlig bradepandekage. Den bløde luftige kagebund og den søde knasende marengs får et let syrligt modspil af fyldet, der i dette tilfælde er æblemos, smukt prikket med vanilje. Bedstefars skæg kan også laves med andre typer af fyld, men denne udgave med æblemos er dejlig årstidsaktuel i oktober. Min version af den klassiske kage har en ekstra luftig og meget dejlig kagebund og bedstefar æble skæg vækker altid glæde når vi sætter den på bordet.
…
Dessert med bagte blommer
Denne dessert med bagte blommer, knasende havregrynsknas og smeltende is er lige så skøn at spise som den er nem at lave. De halve blommer bages helt enkelt i ovnen med lækker lime-vaniljesukker og mens blommerne karamellisere udvikler de en helt vidunderlig blommesirup, der smager fabelagtigt hældt hen over is.
Den ægte dessert magi opstår lige der hvor brændende varme, let krydrede bagte blommer møder iskold vaniljeis. Man skal skynde sig at komme igang med at spise for det er klart at de varme blommer smelter isen på et øjeblik, men det har også sin egen skønne charme at isen løber sammen med blomme siruppen. Knasen i desserten leveres af en virkelig dejlig havregrynsknas med mandelflager.
De bagte blommer er så nemme at lave at de kan bruges som dessert på en helt almindelig onsdag, men samtidigt så skønne at de let kan bruges som gæstedessert.
…