• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Juleopskrifter
  • Mormor mad
  • Nem småkagedej
  • Instagram

props til madbilleder

Bag om bloggen: tips til madfotos

2017-03-13 by Marina 7 Comments

Bag om bloggen februar

I februar lavede jeg rigtig vintermad med lidt tunge brune billeder. Øverst en hjort min mand har skudt i Skotland, nedenunder Fiskeburger med rejer, vildtpie og brownie med karamel og ristede hasselnødder.

Så er det igen blevet tid til et af de lidt blognørdede indlæg hvor jeg skriver om noget af det der foregår bag kulisserne på min lille madblog. Disse indlæg laver jeg en gang om måneden og her skriver jeg om alle mulige aspekter af arbejdet med at blogge og tage billeder. I denne måned handler denne del af indlægget om madfotografering. Desuden har jeg nogle faste punkter hvor jeg skriver om besøgstal, populære opskrifter og udgifter. Det er vigtigt for mig at være helt ærlig om de ting, fordi sådan en madblog godt kan blive lidt blankpoleret og upersonlig. Det prøver jeg at afbalancere dels ved altid at inkluderer et lille hverdagsglimt nederst i madplanerne og dels ved disse meget ærlige indlæg om at blogge. Man kan med god rette spørger hvorfor det med besøgstal og populære indlæg er vigtigt. Jeg har det med af flere grunde. For det første ved jeg fra min gamle blog at det er information som mange gerne vil have og for det andet vil jeg rigtigt gerne stå ved at bloggen bare er en lille madblog. Når det med populære indlæg er sjovt er det først og fremmest fordi det er interessant at der er så mange forskellige måder som et indlæg kan få læsere på.

…

Read More »

Filed Under: Bag om bloggen, bag om madbilledet Tagged With: bag om bloggen, Blogging, madblog, madfotografering, props til madbilleder, props til madfotos

Bag om bloggen: jeg planlægger årets tema

2017-02-13 by Marina 8 Comments

Bag om bloggen. Marinas Mad

Vintermad er dejligt, men det er en udfordring at fotografere, fordi der mangler friske sprøde grønsager. Jeg har svoret at jeg ikke af hensynet til billederne vil drysse med persille eller “microspirer” hvis det ikke passer til opskriften, men det kan godt blive lidt tungt på billed siden med alt det brune vintermad. Derfor var jeg ekstra glad da jeg fandt de smukke glaskål til perlebyg salaten. Frikadeller, Daube og ingredienser til perlebyg salat.

En gang om måneden går jeg bag kuliserne på Marinas Mad og fortæller lidt om de overvejelser jeg gør mig omme på min side af skærmen. Det har jeg gjordt siden bloggens start for præcis et halvt år siden og det tænker jeg at jeg vil blive ved med fremover. Indlæggene er sådan lidt blognørdede, men faktisk ret populære. Hver måned skriver jeg om udgifter, besøgstal og de mest populære opskrifter. Desuden tager jeg et blogrelateret tema op. I denne måned skriver jeg om forarbejdet til mit tema med klassiske danske opskrifter, der er bloggens gennemgående tema for 2017.

…

Read More »

Filed Under: Bag om bloggen, bloggertanker Tagged With: bag om bloggen, Blogging, props til madbilleder

Bag om bloggen. I denne måned om madfotos

2016-11-13 by Marina 8 Comments

Mortens aften

Mortens aften med and á l’orange, appelsinsauce og en resteret til dagen efter. Jeg forsøgte at skabe sammenhæng i billederne.

En gang om måneden fortæller jeg lidt om det der sker bag kulisserne her på Marinas Mad. Det er nemlig lidt et paradoks at jeg gerne vil tage flotte billeder af lækker mad, samtidigt med at jeg gerne vil have at bloggen er ærlig. Netop derfor tiltaler ideen om at dele ud af arbejdet med bloggen mig så meget. Tanken er hver måned at dele besøgstal, omkostninger og de mest besøgte indlæg. Desuden er det min ambition hver måned at skrive om et blogrelateret emne. Jeg forestiller mig at det kan være alt fra udvælgelse af food props til snak om skriveblokering. Én ting som flere har ønsket sig, er at jeg skriver lidt om baggrunden for mine billeder. Derfor får I i denne måned en lille bag om billedet snak.

…

Read More »

Filed Under: Bag om bloggen, bag om madbilledet Tagged With: bag om bloggen, Blogging, foodstyling, madbilleder, props til madbilleder

Primary Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mails

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information. Her i juletiden også med ting du kan printe.

SØG I ALLE INDLÆG

SMÅKAGER

Opskrift på børnevenlig småkagerdej

Nem og lækker småkagedej der kan bruges til udstikssmåkager. Perfekt til en hyggedag med børnene

Småkager med lakrids og tranebær

Jeg er fuldstændigt pjattet med disse småkager med lakrids og tranebær. MUMS!

Småkager til Mortens aften

Nemme nøddesmåkager. Få min svigermors hemmelige opskrift.

Opskrift på håkonskager

Håkonskager bagt med marcipan og vanilje. Smager så juleenglene synger!

ÆBLESKIVER

Julens bedste æbleskiver

De dejligste runde æbleskiver med masser af smag. Opskrift med masser af tips og tricks

MAD TIL JULEAFTEN

LANGTIDSSTEGT AND MED TILBEHØR

Opskrift på andesteg

Få min gennemprøvede opskrift på langtidsstegt andesteg. Masser af tips og tricks så du bliver en succes juleaften.

Julens bedste flæskesteg

Mør og sprød flæskesteg.

Opskrift på brunede kartofler

Perfekt brunede kartofler. Lykkes hver gang og får så meget ros.

Opskrift på hjemmelavet rødkål

Dejlig opskrift på hjemmelavet rødkål

Rødkålssalat til juleaften

Smuk rødkålssalat udviklet så den passer perfekt til maden juleaften. Mine gæster elsker den.

Den bedste risalamande til juleaften

Den dejligste risalamande med den bedste smag af vanilje.

JULEOPSKRIFTER

Den bedste risengrød til jul

Min dejlige risengrød laves i ovnen så den ikke brænder på. Gennemprøvet opskrift der giver den bedste risengrød

Opskrift på ovnbagt hamburgerryg

Hamburgerryg lavet i ovnen fra først til sidst! Så nemt og lækkert.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Lav din egen hindbæreddike

Jeg har testet opskriften på hindbæreddike med frosne bær og det fungerer glimrende. Derfor er opskriften nu rettet så du kan bruge hindbæreddiken i alle julens kålsalater. Dér er den nemlig også genial!

Drømmekage med ekstra dejlig topping. En kage opskrift fra Marinas Mad

Efter opfordring er der nu kommet DIY billeder til opskriften på drømmekage

Marinas opskrift på kartoffelmos i ovnen

Min populære opskrift på ovnbagt kartoffelmos er gennemredigeret med nye DIY billeder og lidt flere billeder i selve indlægget. -PÅ opfordring fra min ældste datter der gerne vil se konsistensen af kartoffelmosen i de forskellige stadier

Opskrift på hindbær brownie

Fuldstændigt gennemrevideret opskrift på hindbærbrownie så hindbærganachen nu laves fra bunden med saft fra bær så vi undgår varriationer i den købte hindbærsaft. Der er også kommet masser af billeder fremfor de to der tidligere var. Nu kan du se kagen fra alle tænkelige vinkler...

Marinas Mad bruger selvfølgelig cookies, både dem vi spiser og dem som får bloggen til at fungerer for dig som besøgende. Ved at fortsætte på bloggen accepterer du brug af disse cookies. Cookie Policy

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2019. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.