Børne julesmåkager opskrift
5 fra 2 stemmer
Udskriv

Opskrift på børnevenlig småkagedej med brunkagesmag

Her får du opskriften på den perfekte småkagedej til den store julebagedag med børnene. Småkagedejen er en varriant af min populære opskrift på nem vanilje småkagedej, men er tilsmagt med julens krydderier og farin.

Småkagedejen er super nem og dejlig at arbejde med og har en skøn og mild smag af brunkage.

Tjek opskriften på vaniljesmåkager for tips og trin for trin billeder.

Det går lynhurtigt med at lave småkagedejen og du kan bruge den efter 30 minutters hviletid. Afsæt længere tid hvis kagerne også skal dekoreres med glasur. Det er en god ide at bage den ene dag og pynte den næste.

Ret Småkage
Køkken Dansk mad
Keyword Børnevenlige opskrifter, Julesmåkager, småkage
Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 8 minutter
Anbefalet hviletid 2 timer
Samlet tid 28 minutter
Antal 3 plader småkager
Forfatter Marina

Ingredienser

Småkagedej til børnevenlige julesmåkager

  • 275 g hvedemel
  • 125 g smør
  • 50 g brun farin
  • 75 g rørsukker
  • 1 spsk brunkage krydderi (Jeg anbefaler varmt urtekrams der smager bedst! Kan dog erstattes af andet)
  • 1 æg
  • 2 spsk sirup (mørk eller lys)

Sådan gør du

DEJ TIL SMÅKAGER MED JULEKRYDDERIER

  1. Mål melet op og hæld det i en foodprocessor. Tilsæt smør i små tern og kør til smørret er hakket ind i melet.

    TIP: Dejen kan også laves uden maskine det er bare nemmest med. Uden maskine skal du bare sørger for at smørret findeles ordentligt i melet og så iøvrigt følge opskriften.

  2. Tilsæt brun farin, rørsukker og brunkage krydderi og bland det hele sammen ved at køre kortvarrigt.

  3. Tilsæt æg og sirup og kør til dejen begynder at samle sig.

  4. Tag dejen ud på et melstrøet bord og saml den med hænderne til en fast og lækker dej.

  5. Put småkagedejen i en lille skål med låg og sæt den i køleskabet i mindst 30 minutter.

    TIP: HVis dejen kun får lov at hvile i 30 minutter kan du arbejde med den med det samme. Hviler dejen længere skal du give den tid til at få varmen uden for køleskabet. 30 minutter plejer at passe meget godt.

OVN

  1. Varm ovnen op til 180°C varmluft.

SMÅKAGER MED JULEKRYDDERIER

  1. Rul dejen ud i et jævnt tyndt stykke og udstik småkager.

    TIP: Det kan være en fordel lige at rulle dejen ud en gang eller to inden du giver dine børn lov. Vend dejen om et par gange så den ikke hænger fast i bordet.

  2. Fordel småkagerne på kolde bageplader med bagepapir og bag dem i ca. 8 minutter midt i ovnen. En plade af gangen.

    TIP:

    Hold rigtigt godt øje. Der er forskel på småkager og ovne og derfor er bagetiden vejledende.

    Det er en god ide at fordele småkagerne efter størrelse på bagepladerne idet små småkager skal have lidt kortere tid end store småkager.

  3. Lad småkagerne køle af et øjeblik før de flyttes til en afkølingsrist.

PYNT MED GLASUR

  1. De kolde småkager kan pyntes med glasur og kagekrymmel.

Opskriftsnoter

HVOR STAMMER OPSKRIFTEN FRA

Dette er en jule version af min populære opskrift på vanilje småkagedej. Jeg har selv udviklet begge opskrifter i samarbejde med mine børn.

KOM PÅ FORKANT

Dejen kan laves dagen inden småkagerne skal udstikkes. Sørg for at dejen får varmen inden du arbejder med den.

OPBEVARING

Småkagerne opbevares i tætsluttende kagedåse. Upyntede holder de rigtigt godt i en uge. Pyntede bliver de hurtigere bløde og er bedst inden for et par dage.

HAR DU PRØVET OPSKRIFTEN

Så vil jeg altid gerne høre fra dig. Skriv meget gerne en kommentar eller brug et lille øjeblik på at rate opskriften med stjerner. Begge dele er med til at vejlede mig i mit arbejde med at udvikle opskrifter til bloggen. God jul.