Opskrifter fra mit årstidskøkken
Jeg er januartræt. Noget der sker hver eneste år midt i årets første vintermåned. Kort sagt underdrejet, småsyg og energiforladt, hvilket jeg tror har allermest at gøre med de korte grå januardage. Faktisk er jeg slet ikke alene om den følelse. Fænomenet er så udbredt at det har sin helt egen mærkedag nemlig “Blue Monday”…
Der er næsten ikke noget så lækkert som helt frisklavet juice. Denne friske grønne version er med masser af bladselleri og æble tilsmagt med lime og ingefær.
Jeg er vild med frisk torskerogn som smager helt vidunderligt og er virkeligt sundt. Det er nemt at koge sin egen og her får du min opskrift og alle mine små tips og tricks.
Hver januar flyder blade, aviser og blogs over med forslag til sund mad. Her på Marinas Mad er det jo ikke meget anderledes for madplanerne følger den type mad som vi selv vælger at spise i “Huset ved Åen”. Det er ikke sådan at vi dag for dag spiser det jeg foreslår i madplanen, for…
Jeg er vild med den italienske æggekage frittata og her får du en opskrift hvor frittataen er fyldt med lækre grønne grøntsager.
Der er altid noget magisk over at starte et nyt år og det kan vi godt bruge nu da januar ellers er ret grå og op af bakke. Julens hygge er bag os og nu venter der hverdage så langt øjet rækker. Hvis det ikke skal blive trist må man lære at elske det enkle…
