Opskrifter fra mit årstidskøkken
Idag starter påskeferien, men intet er helt som det plejer. I år bliver det jo en påske hvor vi skal “stå sammen hver for sig” og kun kan mødes til den traditionelle påskefrokost digitalt. For alle os der er heldige at bo sammen med nogle af dem vi holder af, kan det jo blive fint…
Porresild er en utrolig nem og meget lækker favorit på forårets og påskens frokostborde.
De smukkeste æg til påske er pyntet med havens blomster og kogt i vand med løgskaller. Det er en oldgammel og meget fin og naturlig måde at dekorerer påskeæg og de smukke hårdkogte æg kan fint spises til påskefrokosten eller påskebrunchen.
Den store verden er lukket ned. Til gengæld er det som om den helt nære verden åbner sig op og taknemmeligheden over alle de små ting folder sig ud. Vi lever i dage hvor et knus er blevet en luksus og vores helt rene hænder ikke længere må mødes med andres. Vi lever også i…
Hjertevafler er noget af det dejligste og her får du vores yndlings opskrift på en vaffeldej, der giver ualmindeligt skønne og sprøde vafler.
Fredag kunne vi fejre forårsjævndøgn og dermed er vi nu i det lyse halvår hvor vi har mere lys end mørke. Normalt er det en tid hvor det er let at være optimistisk. Hvor fuglene fløjter og træerne lige om lidt springer ud. I øjeblikket er det selvfølgelig anderledes. Alligevel glæder jeg mig over det…
