
Laksemousse af varmrøget laks er en super nem og meget lækker lille frokostret. Jeg laver min med lidt kapers og purløg og den smager dejligt på et stykke brød eller som sandwichfyld i en sandwich bolle.
…Opskrifter fra mit årstidskøkken
Jeg har forelsket mig fuldstændigt i dette skønne fiskefad, der bliver ganske særligt lækkert, fordi det toppes med lækre sprøde estragon brødkrummer. Retten er super nem at lave, fyldt med masser af grøntsager og skal bare serveres som den er uden noget ekstra tilbehør. Det er hvad jeg vil kalde nem “comfort food” med fisk og grøntsager!
…
Verdens bedste fiskefrikadeller er ganske enkelt dem du laver selv! Simpelthen fordi det er sådan du får den friskeste fisk og undgår alt muligt sært, der nogle gange er i den færdige fiskefars. Tilmed er det så super nemt at lave fiskefrikadeller at der ikke er meget at betænke sig på. Opskriften her er den klassiske som alle elsker. Bløde og lækre indvendigt og perfekt sprøde udenpå!…
Fisk med hyldeblomst smager af højsommer og når fisken som her laves i en foliepakke kan du selv bestemme om fisken skal tilberedes på grill eller i ovn. Server med helt enkelt sommerligt tilbehør og du har en fantastisk sommer middag med meget lille arbejdsindsats.
…
Skøn fiskeburger med advokado og rejer. Helt enkelt og meget dejligt
I vores familie elsker alle fiskespiserne fiskeburgere. Det er nemlig sådan en dejlig uformel og hyggelig måde at spise fisk på. Denne version med rejer, avocado og sprødstegt torsk er meget skøn og lynhurtig at tilberede….
Denne super lækre saftige lakseburger med asiatisk salat er et lidt anderledes, men meget dejligt bud på en fiskeburger. Lakseburgeren er nem at lave og derfor en rigtig hverdagret.
…
Denne lækre creamede pastaret med laks er fyldt med sunde sager og kræver ikke den store arbejdsindsats i køknet. Kort sagt et rigtigt hverdagshit. Hjemme hos os er det tilmed så heldigt at pasta med laks høre til blandt min mands absolutte yndlingsretter. Derfor laver jeg retten året rundt i forskellige variationer med årstidens grønsager og ricotta til at sikre den lækre creamede konsistens. Her er efterårs versionen af pasta med laks hvor det grønne fyld er grønkål og majs.
…