Opskrifter fra mit årstidskøkken
Her får du opskriften på en ægte græsk salat. Det er den populære salat, der i Grækenland kaldes Horiatiki og hvis du har været i Grækenland har du helt sikkert smagt den og ved hvor lækkert den enkle salat smager og hvor hyggeligt det er at spise den.
…
Nogle gange har man bare lyst til aftensmad med smukke farver og en lidt anderledes smagspalet den den vanlige. På sådan nogle dage er denne smukke ret et rigtigt godt bud. Den dukkah ristet svinemørbrad får dejligt selvskab af ovnbagte tomater og en sund broccoli tabouleh. Et måltid der egner sig lige godt til gæster eller som en hyggelig hverdags aftensmad.
…
Ægte græsk tzatziki kræver kun ganske få og enkle ingredienser og er samtidigt en af de mest elskede og alsidige dips man kan lave. Jeg synes denne tzatziki bliver ekstra lækker, fordi jeg bruger et lille nemt husmor trick jeg har fundet på en græsk madblog. Det lille trick gør også at man hurtigere kan sætte sin lækre tzatziki dip på bordet.
…
Klassisk agurkesalat der smager præcis som mormor lavede den! Opskriften er virkelig nem, giver perfekt resultat og kræver kun få og enkle ingredienser som du sikkert allerede har i køkkenet. Med en ganske lille arbejdsindsats kan du derfor sætte en lækker hjemmelavede agurkesalat på bordet!
…