Sukkerkogte æbler med gelé er klassisk tilbehør især til andestegen, men også til flæskesteg og andre retter fra mormorkøknet. Få mine tips til halve æbler, der ikke koger ud og smager dejligt af vanilje.
…Halve æbler med gelé
Mortens Aften
Gammeldags æblekage – mormors opskrift med rasp
Her får du mormors klassiske opskrift på æblekage med æblekagerasp. En dansk klassiker, der smager af efterårshygge.
…Rødkålssalat med appelsin og kandiserede valnødder
Her er mit bud på en rødkålssalat til juleaften. Den er smuk og festlig, men alligevel enkel. Rødkålssalaten smager forrygende godt sammen med and og flæskesteg, netop fordi jeg har skabt salaten med juleaften i tankerne.
…Pynt bordet til Mortens aften
Når man indbyder til en hyggelig Mortens aften er det dejligt at gøre lidt ekstra ud af borddækningen. Her får du mit forslag til en fin borddækning og desuden bordpynt du kan printe helt gratis.
…Krans af efterårsblade
Jeg har altid elsket efteråret og netop derfor synes jeg at denne store flotte krans af efterårsblade er helt fantastisk. I skrivende stund står kransen og pynter fint ved min dør i selvskab med en krans af visne bregner. Begge dele synes jeg vil passe så fint ind i mit Mortens Aften tema og derfor deler jeg lidt billeder med jer her.
…Mad til Mortens aften og hverdage først i november
I år falder Mortens aften på en søndag og derfor giver jeg den fuld gas med klassisk dansk andesteg, brunede kartofler og rødkål. Præcis sådan som langt de fleste danskere allerhelst vil fejre Mortensaften.
Normalt er det jo sådan med disse madplaner at de følger et relativt fast mønster, som jeg så bryder op når der er særlige mærkedage at fejre. De danske mærkedage er nemlig en hjertesag for mig og jeg prøver at vedligeholde og forny dem. Jeg tror på at vi skal åbne os mod verden, men også på at vi skal holde fast i det der er særligt dansk. Derfor fejre jeg både Halloween og Mortens aften på bloggen og jeg holder virkeligt meget af begge dele.
Mærkedagene er en måde at bryde hverdagene og det er når vi bryder hverdagene at vi får noget at huske. Samtidigt er traditionerne med til at skabe en tryghed og noget at glæde sig til. I et hektisk moderne liv er det en stor gave.
Faktisk er det ikke så meget der skal til for at markerer de små mærkedage og sådan vil jeg også helst have at det skal være. Når en mærkedag bliver et kæmpe besværligt udstyrsstykke bliver det jo pludseligt et projekt der kan give stress og dermed slet ikke den ro og forankring jeg ønsker mig.
Med Mortens aften har jeg valgt den lidt særlige tilgang at jeg kommer med forskellige forslag afhængigt af hvilken ugedag Mortens aften falder. I år falder Mortens aften som sagt på en søndag og derfor er det i år vi giver den fuld gas med klassisk dansk andesteg og et hav af ting og sager du kan printer og pynte op med. Faktisk ville jeg havde lavet min egen lidt anderledes Mortens and, men nu har jeg spurgt et hav af mennesker og alle siger at det de helst vil spise er den klassiske danske juleand. Så nu bliver det sådan og det betyder jo også at jeg til min store glæde har juleanden på plads til december.
Ugen er iøvrigt fyldt med nem og dejlig hverdagsmad så du kan samle kræfter til at gøre lidt ekstra ud af Mortens aften.
…Andesteg med æbler og svesker
Den dejligste danske andesteg fyldt med æbler og svesker. Langtidsstegt, mør og lækker, præcis som en klassisk dansk andesteg skal smage. Jeg har skrevet en opskrift fyldt med mine allerbedste tips så du er sikker på at sætte en dejlig andesteg på bordet, helt uden stress.
…Bordkort til Mortens Aften
Til en festlig aften er det smukt med bordkort og her får du et sæt med ænder og egeblade som du kan printe gratis ud til Mortensaften.
…Invitation til Mortensaften – lige til at printe
Mortensaften er en skøn anledning til at inviterer familie og venner på lækker andesteg og hyggeligt selvskab. Jeg holder meget af Mortensaften og har lavet en invitation som du er velkommen til at printe ud ganske gratis. Inden Mortens Aften kommer der også bordkort og forslag til bordpynt.
…Nøddesmåkager
De allerbedste småkage opskrifter har altid været de lidt hemmelige. Dem der overrækkes på små sedler fra bedstemor til barnebarn og fra veninde til veninde. Disse nemme og lækre nøddesmåkager er netop sådan en opskrift. Jeg har opskriften fra min svigermor, der har den fra en veninde, der har den fra en veninde, der sikkert igen har den fra en veninde eller en bedstemor. I dag er det dig der får opskriften og selvom det ikke bliver på en lille håndskreven seddel lover jeg dig alligevel at du bliver virkeligt glad for den opskrift!
…