• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Madplaner
  • Fastelavnspynt

Sankt Hans

Rabarber mojito

2020-06-19 by Marina 2 kommentarer

Mojito med rabarbersaft i højt glas omgivet af knust is, lime og mynte

Mojito med rabarbersaft er en fantastisk sommer drink. Nem at lave, altid lækker og utrolig smuk. Desuden kan drinken meget nemt laves både med og uden alkohol og begge versioner smager af sommerlykke.

…

Read More »

Skrevet i: Drinks, Opskrift, rabarber, Sankt Hans Tags: mojito, rabarber, rabarberlemonade, sankt hans, sommerdrink

S’mores vafler

2018-06-22 by Marina Skriv kommentar

opskrift på s'mores vafler

De amerikanske campfire cones er vafler fyldt med lækre sager og grillet eller bagt til skumfiduser og chokolade smelter. Den øverste vaffel er bagt. Vaflen under har endnu ikke været på grillen.

Disse vafler fyldt med smeltet chokolade, ristede skumfiduser og friske bær er en amerikansk opfindelse. I USA går vaflerne under navnet “campfire cones” fordi de er en perfekt båldessert i tæt familie med de elskede s’mores. Heldigvis kan s’mores vaflerne også let laves på have grillen eller i ovnen, så de kan laves og nydes i alt slags sommervejr.

…

Read More »

Skrevet i: Dessert, Opskrift, Sankt Hans, Sommer Tags: bålmad, Dessert, dessert til bål, dessert til grill, Grillmad, sankt hans

Krans af rosenknopper

2018-06-20 by Marina 4 kommentarer

Bordpynt til Sankt Hans aften

Bordet er dækket til Sankt Hans aften. Kransen af rosenknopper kan laves flere dage inden festen.

Til Sankt Hans synes jeg det er allerfinest at dække bordet med hvide duge, klassisk dansk porcelæn og masser af blomster. Som servietringe synes jeg disse små nemme kranse af rosenknopper er søde. De kan laves mange dage i forvejen og koster tæt på ingen ting.

…

Read More »

Skrevet i: Bordpynt, DIY, Sankt Hans, Sommer Tags: bordpynt, DIY, fest, roser, sankt hans, servietring, sommer

Bordkort til Sankt Hans aften – lige til at printe

2018-06-20 by Marina Skriv kommentar

Bordkort til Sankt Hans.

Bordkortene er med Sankt Hans motiver der matcher Sankt Hans invitationen. Den er du selvfølgelig også meget velkommen til at udskrive helt gratis.

Da jeg den anden dag lavede invitationen til Sankt Hans aften fik jeg straks lyst til at lege videre og derfor lavede jeg dette sæt matchende bordkort som er lige til at skrive ud og udfylde med dine gæsters navne. Jeg kombinerer bordkortene med servietringe lavet af rosenknopper.

…

Read More »

Skrevet i: Bordpynt, DIY, Lige til at printe, Sankt Hans Tags: bordkort, bordpynt, lige til at printe, sankt hans

Rabarber lemonade

2018-06-19 by Marina Skriv kommentar

Opskrift på lemonade med rabarber og citron
Rabarber lemonade laves af rabarbersaft med citron og smager simpelthen fantastisk

Rabarber lemonade laves af rabarbersaft kogt med citron og den hjemmelavede saft smager simpelthen forfriskende dejligt med lige præcis den helt rigtige balance mellem sødt og syrligt. Ganske enkelt et kæmpe sommerhit i vores familie. Tilsat danskvand smager rabarber lemonaden simpelthen som sodavand burde smage, men helt uden alle de kunstige tilsætningsstoffer.

…

Read More »

Skrevet i: citron, Kolde drikke, Lemonade, Opskrift, rabarber, Saftevand, Sankt Hans Tags: lemonade, rabarber, sodavand, sommermad, velkomstdrink

Invitation til Sankt Hans: Lige til at printe

2018-06-18 by Marina Skriv kommentar

Print gratis invitation til Sankt Hans aften

Gratis Sankt Hans invitation lige til at printe. Der er plads til at skrive din egen tekst (istedet for det der med at jeg bor i Heksekøbing…)

Sankt Hans aften er sådan en dejlig anledning til at holde en hyggelig og uformel sommerfest. Jeg har lavet en invitation som du er velkommen til at printe ud helt gratis. Der er også et sæt matchende bordkort.

…

Read More »

Skrevet i: DIY, Lige til at printe, Sankt Hans Tags: DIY, gratis, invitation, lige til at printe, sankt hans

Solhverv og Sankt Hans aften

2018-06-17 by Marina Skriv kommentar

Mad til Sankt Hans aften
Sankt Hans er en af de smukkeste danske fester. Uformel og hyggelig med et fint strejf af sommerromantik.

“Du danske sommer jeg elsker dig” synger vi og det er da også svært andet når den danske højsommer er over os med lyse nætter og vilde blomsterenge. Det er NU vi skal nyde det! Nu vi skal trække sommerstemning ned i maven og gemme duften af sommer så vi har til hele den mørke tid på året.

I ugen der kommer fejre vi nemlig både sommersolhverv og Sankt Hans aften. Sommersolhverv den 21 bliver måske ofte overset, fordi Sankt Hans aften den 23 er en langt større festaften. Jeg synes nu det er værd at markerer begge de smukke mærkedage og hjemme hos os kan vi jo slet ikke lade være, fordi min ældste er født på selveste solhvervsaftenen. 19 år fylder hun i år og det er vildt at jeg er mor til et voksent menneske.

I madplanen tager jeg i denne uge først og fremmest hensyn til de to mærkedage. Resten af ugen prøver jeg at komme med forslag til meget nem og let aftensmad så der er kræfter og energi til festdagene.

…

Read More »

Skrevet i: Madplaner, Sankt Hans, Sommer madplan Tags: Madplan, sankt hans

Pavlova

2017-08-13 by Marina 34 kommentarer

Opskrift på Pavlova
Den klassiske pavlova er en fantastisk kage der altid vækker jubel

Jeg kender få kager så elskede og populære som den dejlige pavlova og det er ikke så mærkeligt for den særlige marengs der er sprød udenpå og blød indeni er fantastisk og passer så godt til blødt flødeskum og friske bær. Her får du den helt ægte og originale opskrift, som jeg har oversat og fordansket fra den mest populære og roste australske opskrift. Jeg tør godt kalde det for verdens bedste opskrift på Pavlova for det er den nemlig udråbt til i kagens eget hjemland!

…

Read More »

Skrevet i: Dessert, Jordbær, Kage, Opskrift, Sankt Hans, Sommer Tags: Dessert, gæstemad, Kage, Pavlova

Hyldeblomstsaft

2017-06-16 by Marina 10 kommentarer

Hyldeblomstsaft opskrift

At lave hyldeblomstsaft er den rene magi. Med et minimum af besvær indfanges selve den duftende danske sommer og kan man ønske sig noget skønnere? Her får du min gennemprøvede og populære opskrift på hyldeblomstsaft, der smager lige præcis som hyldeblomstsaft skal smage. Den færdig hyldeblomstsaft kan fortyndes til dejlig forfriskende hyldedrik eller den kan bruges til is og andre desserter. Derfor kan man simpelthen ikke få for meget hyldeblomstsaft. Af samme grund laver jeg gerne flere portioner efterhånden som nye hyldeblomster springer ud.

…

Read More »

Skrevet i: Hyldeblomst, Opskrift, Saftevand, Sankt Hans Tags: Hyldeblomst, saftevand, sommermad

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

BAG MED BØRN

Opskrift på børnevenlig småkagerdej

Nem og lækker småkagedej der kan bruges til udstikssmåkager. Perfekt til en hyggedag med børnene.

Opskrift på gammeldags havregrynskager

Gammeldags havregrynskager smager dejligt og er super nemme at bage. Opskriften har masser af DIY billeder så større børn selv kan bage småkagerne

Opskrift på chokolade cookies

Disse lækre chokolade cookies er vores egen yndlingssmåkage

DEJLIG VINTER MAD

Marinas opskrift på dejlig dansk hønsekødssuppe.

Klassisk dansk hønsekødssuppe. En ægte sjælevarmer. Opskriften er nyudgivet med masser af tips og DIY billeder

Opskrift på den franske gryderet Daube

Den Franske gryderet Daube smager fantastisk

Sådan koger du torskerogn

Torskerogn smager helt fantastisk og er så sundt. Se hvordan du koger den friske torskerogn her

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

GOD MAD TIL HVERDAG

Opskrift på nem ærtesuppe

Nem og billig ærtesuppe lavet på frosne ærter. Smager af forår men kan laves om vinteren.

Opskrift på kartoffel porre suppe

Kartoffel pore suppe er skøn og billig mhverdagsmad der bare smager fantastisk

Nem og virkelig lækker opskrift på kyllingelår

Kyllingelår med chili og lime smager fantastisk og er super nem aftensmad.

Opskrift på ovnbagt frittata

Nem og lækker fritatta med ærter, squash og porre

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Opskrift på lasagnesuppe

Min opskrift på lasagnesuppe er nu opdateret med meget omhyggelige DIY billeder og en lidt mere børnevenlig beskrivelse. Tanken er at min datter og andre børn selv skal kunne lave suppen.

Opskrift på gammeldags frikadeller

Min populære opskrift på gammeldags frikadeller er gennem redigeret med masser af DIY billeder. Få alle mine tips og tricks.

Min bedste opskrift på hjemmelavede pommes frites

Min populære opskrift på super lækre, sprøde ovn pomfritter har fået DIY billeder og lidt flere tricks.

Glasur til småkager

Min populære opskrift på glasur til småkager er opdateret med DIY billeder og masser af gode små tips.

Opskrift på gastrik

Gastrik er den rene sovsmagi og dejligt nemt at lave selv. Få alle mine tips i den nemme opskrift der har fået lidt mere tekst og et nyt billede.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2019. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.