Opskrifter fra mit årstidskøkken
Den dejligste danske andesteg fyldt med æbler og svesker. Langtidsstegt, mør og lækker, præcis som en klassisk dansk andesteg skal smage. Jeg har skrevet en opskrift fyldt med mine allerbedste tips så du er sikker på at sætte en dejlig andesteg på bordet, helt uden stress.
…
Denne vietnamesiske citrongræs marinade er virkelig lækker og gør kødet mørt og saftigt. Jeg har opskriften fra en vietnamesisk kok og den er god både til gris og kylling.
…
Kylling er et hverdagshit i de fleste familier og her får du en virkelig god og nem opskrift på kyllingelår, der passer sig selv i ovnen hvor den får masser af dejlig smag af citron, hvidløg og rosmarin.
…
Nogle gange har man bare lyst til aftensmad med smukke farver og en lidt anderledes smagspalet den den vanlige. På sådan nogle dage er denne smukke ret et rigtigt godt bud. Den dukkah ristet svinemørbrad får dejligt selvskab af ovnbagte tomater og en sund broccoli tabouleh. Et måltid der egner sig lige godt til gæster eller som en hyggelig hverdags aftensmad.
…
En hjemmelavet sandwich med hamburgerryg er bare altid lækkert! Her får du alle de nemme opskrifter samlet ét sted og så er det bare med at smække sandwichen sammen og glæde sig!
…
Æbler og gris klæder hinanden så helt forrygende dejligt og i denne moderne version af den klassiske æbleflæsk får vi fuldt glæde af makkerskabet. Egentlig er der tale om en klassisk æbleflæsk som min mor lavede den, men tilføjet svinemørbrad så retten mætter lidt mere.
…
I vores familie elsker vi simpelthen chili con carne og synes at det er noget af det bedste og hyggeligste man kan spise.
Chili Con Carne er simpelthen en yndlingsret: hyggelig, smagfuld og så anvendelig til mange forskellige måltider. Her får du opskriften på vores familie favorit der er lavet med hakket oksekød, masser af varme krydderier og selvfølgelig chokolade til at runde smagen af.
…
Græske frikadeller serveret med cremet tzatziki og lækre græske pitabrød høre til blandt vores families livretter. Det er nemlig sådan et hyggeligt måltid og utroligt velsmagende, fordi de skønne keftedes er så dejligt krydret med oregano, persille, mynte og hvidløg.
I Grækenland serveres de græske frikadeller traditionelt som en del af det højt elskede mezedes måltid, men i Danmark er det mest almindeligt at spise dem som aftensmåltid og det er også sådan vi gør i vores familie.
…
Hjemmelavet hønsesalat er en af mine yndlinge på frokostbordet. Denne skønne forårsudgave er med friske grønne asparges og sprødstegt bacon.
…
Spis som Lady og Vagabonden med skønne kødboller i tomatsovs. Selvfølgelig serveret med spaghetti som i filmen.
Få opskriften på de lækreste saftige kødboller i nem tomatsovs. Servere du de italienske kødboller til spaghetti kan I spise den samme mad, som i Lady og Vagabonden hvilket nok skal vække lykke hos børnene.
…