Madplaner

Jeg har været alt for længe væk fra min madblog. Det var aldrig meningen at det skulle være SÅ lang en pause, men selvom det kan lyde fjollet har jeg simpelthen ikke haft modet til at få udgivet nye opskrifter herinde. Grundliggende er jeg meget privat og aldrig sikker på om det jeg kan give verden rigtigt er godt nok til at dele. Når det først ruller og jeg er i gang så får jeg mig taget sammen og trykket “udgiv” også selvom jeg faktisk altid er i panik når jeg gør det. Når jeg derimod holder pause og skal igang igen er det virkeligt svært, fordi det er så meget nemmere bare lige at vente endnu en uge med at udgive noget. Alligevel vil jeg jo rigtigt gerne dele, fordi jeg bliver så glad af at se mine opskrifter blive brugt og anbefalet. Det er ligesom en lille gave jeg kan give og det varmer mig at tænke på at nogen måske får en lidt bedre dag, fordi jeg har rakt et lille stykke af mig frem gennem nettet. Jeg ved ikke om det giver mening for andre end mig, men det er så tæt på sandheden som jeg kan udtrykke det.

Og derfor skal jeg selvfølgelig igang igen. Jeg har taget tilløb med opskrifter utallige gange, men ingen af dem er endnu blevet trykt og derfor starter jeg i stedet med en madplan. Mon ikke jeg så i næste uge kan få udgivet en opskrift eller to?

…

Read More »

Det har været nogle iskolde uger og næste uge ser desværre også kold og vinterlig ud. Jeg har vintergækker på mit bord og det pipper i trætoppene udenfor mit vindue. Alligevel er det endnu ikke rigtigt vejr til kun at spise forårsmad. Alt den kulde og sjap kalder på dage med hyggemad og derfor bliver det endnu en uge hvor jeg blander forårsretter med hyggelige retter af den slags som alle elsker.

Det bliver samtidigt den sidste madplan i et stykke tid for jeg har besluttet at holde meget tidlig sommerferie i år. Om ikke så længe er vi så heldige at flyve til Japan og jeg har “to do lister” så lange med alt det jeg skal nå at få i orden inden vi kan rejse. Der er rejseaktiviteter at planlægge, almindelige opgaver der skal overstås og ikke mindst et hus der skal gøres klar så det kan lånes ud mens vi er væk. Især det sidste er bøvlet for det er som om jeg ikke kan vende ryggen til et ellers rengjort rum før det igen sander til. Min mand er stort set væk til vi rammer afrejsedagen så jeg kan ikke rigtigt udelegerer til ham. Jeg orker ikke at få stress over listerne og derfor har jeg besluttet at det bliver til en pause på bloggen. Måske når jeg en enkelt påskeopskrift hvis alt det andet flasker sig, men ellers ses vi først omme på den anden side af vores Japan tur. Forhåbenligt kommer jeg hjem med masser af lyst til at blogge opskrifter og måske også med en håndfuld japanske retter jeg har lyst til at dele.

…

Read More »

Aldrig så snart byder vi velkommen til marts og det helt officielle forår, før vinteren er over os med fuld styrke. 🌨 Hold da så op som det har været isende koldt!

Her i huset ved åen har jeg haft fuld gang i begge brændeovne og sørget for ekstra hygge med varm chokolade når vi er kommet hjem fra kolde cykelture. Når det kommer til maden, har det været en løjerlig blanding, for jeg har faktisk serveret forårsretter et par dage, men familien har ønsket sig vinterretter som lasagnesuppe og daube. Derfor har vi faktisk lidt usædvanligt fået suppe hele to gange i denne uge. Ærtesuppe først på ugen og lasagnesuppe som fredagshygge.

I ugen der kommer ser det heldigvis ud til at vi får lidt mindre kulde. Alligevel bliver det jo ikke hvad man kan kalde en rigtig forårsuge og netop derfor blander jeg vinter og forårsretter lidt i madplanen.

Håber I derude kan holde varmen og at vi snart får det rigtige forår at se.

…

Read More »