Madplaner

I denne uge bliver der virkelig gang i den med hele fire ret forskellige ting at fejre! På søndag er det således pinsesøndag hvor man kan være så heldig at se solen danse — hvis man ellers bliver længe nok oppe og er i tilstrækkeligt festligt selvskab. Onsdag fejre vi far med fars dag og samtidigt demokratiet både med valg til folketinget og med selveste grundlovsdag.

Det er med andre ord lidt en mundfuld at forsøge at skrive madplan der tager hensyn til det hele, men jeg har forsøgt efter bedste evne.

Jeg håber alle får en særlig dejlig uge. I denne omgang kan vi ihvertfald roligt sige at der er noget til os allesammen, både de festtossede, de fartossede og de demokratitossede!

Read More »

Selvom maj i år for det meste har været kold og lunefuld elsker jeg hende alligevel. Det er jo bare svært andet når alt blomstre og det dufter så smukt af syrener og æbleblomster hvor end man går. I ugen der gik har vi da også været ekstra heldige og haft nogle virkeligt smukke dage og det gode ved at der også ind i mellem er lidt triste dage, er jo at man så skønner ekstra på de smukke.

Jo ældre jeg bliver jo mere føler jeg at taknemmelighed er nøglen til det bedste liv for mig. Taknemmelighed er måske ikke så påskønnet som ideal i vores moderne verden, hvor alt ustandseligt skal optimeres og forbedres og man derfor aldrig helt føler at noget er godt nok. De fleste har så meget og pudsigt nok kan det nogle gange få mennesker til at føle at det er uretfærdigt at der er noget de måske ikke har. Alt det prøver jeg lidt at vende på hovedet når jeg gør taknemmelighed til et kernebegreb i min verden. Jeg er taknemmelig over alt det meget jeg har, jeg påskønner de små lykketing som blomstrende æbletræer og jeg kikker mere på det der lykkes i mit eget liv end på det andre ser ud til at have. Hver dag kan jeg finde noget at være taknemmelig over og hver dag er det et lys, der gør dagen bedre — også selvom den måske ellers er af den mørke slags.

En af de ting der glæder mig på daglig basis er når jeg kan forkæle min familie med mad de holder af. Det at vi de fleste dage kan samles om aftensmaden og grine og snakke og diskuterer er bare et af dagens højdepunkter. På andre dage er det ikke muligt at samle familien fordi alle skal noget forskelligt og på forskellige tidspunkter, men så glæder jeg mig alligevel over at der er god mad til dem når de kommer hjem. På samme måde kan man gå og glæde sig over at der i øjeblikket er asparges og at vi lige om lidt kan lave hyldeblomstsaft.

På den måde bliver livet fyldt med små bitte hverdagsglæder og hvis det er dem man holder øje med bliver det også dem der kommer til at fylde.

Det blev en lidt lang og filosofisk snak i denne uge, men nu skal jeg nok komme til madplanen der forhåbentligt kan inspirerer dig til at sætte hverdagsglæde på bordet hjemme i din familie.

Read More »

På fredag er det Store Bededag og det betyder nok så hyggeligt at det er på torsdag at der skal spises varme hveder. Min mand har glædet sig i flere måneder for han elsker simpelthen det hyggelige og ret specielle måltid hvor vi spiser varme hveder med lækkert slagter pålæg og gode oste i stedet for aftensmad. Sådan gjorde vi det i mit barndomshjem og det er en tradition min mand i høj grad sætter pris på.

Ellers har vi i den sidste uge mest haft travlt med at forberede og glæde os til Annas nonfirmationsfest. Det er utroligt hvor mange små sære detaljer der skal på plads til sådan en dag, men det er jo så fint at fejre de unge mennesker og nu er vores yngste så også over den tærskel. Så mangler vi bare en 18 års fødselsdag og en studenterfest før forårets fester er godt i hus!

I ugens madplan bytter jeg en smule rundt på tingene, fordi der skal være plads til de varme hveder torsdag.

Read More »

Normalt er maj det allerdejligste der findes i Danmark, men i år er det altså lidt som om vejrguderne har ombestemt sig og mens jeg skriver dette lørdag morgen sner det ligefrem udenfor vinduerne. Altså jeg kan godt lide sne, men ikke lige i maj måned vel?

Det er lidt synd med vejret, fordi det hele jo ellers er så ualmindeligt fint derude. Alt er sprunget tidligt ud på grund af den varme april og der er fyldt med blomsterne æbletræer i min have. Jeg ved næsten ikke noget finere i hele verden. Prøv lige at se på dem! Så yndige i hvidt og lyserødt at man faktisk kunne vælge at have æbletræer i haven alene for blomstringes skyld.

Da vejr udsigten for den kommende uge er meget våd og kold har jeg lavet en ret hyggelig maj madplan med mad der smager af forår, men som også giver varme på de kolde dage.

Read More »

I ugen der kommer går vi ind i maj og i Danmark er der ingen måned som maj. Alt er så yndigt og lysegrønt, træerne blomstre og hele den lange lyse sommer ligger foran os. Det er svært ikke at blive lykkelig i maj, men er man virkeligt plaget af sorger så store at maj ikke kan gøre en lykkelig så føles det dobbelt tungt, netop fordi alt ellers er så let og yndigt. Jeg har haft begge slags maj i mit liv. Heldigvis flest af de smukke lyse, men også et par af de tunge sorte. Måske får det mig til at påskønne ekstra hvor dejligt det er at lade hjertet være let og lykkeligt i maj.

Ugen der kommer byder både på 1. maj onsdag og på Danmarks befrielse i weekenden. Madplanen rummer selvfølgelig forslag til begge mærkedagene.

Read More »