Jeg har plukket den første kurvfuld æbler i min have og dermed er den generøse æblesæson for alvor skudt igang. Det er et af årets kulinariske højdepunkter i Danmark hvis I spørger mig. I Danmark har vi nemlig så ufatteligt gode æbler og så dejligt mange forskellige sorter at vælge med. Alene det at smage først det ene og så det andet æble er et hyggeligt og sjovt eventyr som fortsætter i månedsvis efterhånden som de forskellige sorter bliver modne.
Her i min Å have er jeg nu i skarp konkurence med solsortene. Nu er det jo ikke fordi jeg ikke er glad for solsorte og deres smukke sang, men jeg synes mine fugle er lige lovlig frække. De har det nemlig med at få æblerne til at falde ned simpelthen ved at gå til angreb på dem og når de først har fået et æble nedlagt går de løs på det næste. På den måde kan de ryde et helt træ før jeg overhovedet synes æblerne er plukkemodne. Sådan synes jeg aldrig jeg har set solsortene opfører sig i mine andre haver men måske er solsorte bare smartere her på egen.
Hvorom alting er så skal æblehøsten selvfølgelig fejres med æblemos og en af de mange lækre kager man kan bage når man har æblemos. Desuden har jeg lige sneget en omgang ekstra lækker æbleflæsk ind i planen, simpelthen fordi jeg sad og fik sådan lyst til æbleflæsk da jeg skulle skrive ugens plan.
…
