• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Madplaner
  • Fastelavnspynt

Sommer madplan

Solhverv og Sankt Hans aften

2018-06-17 by Marina Skriv kommentar

Mad til Sankt Hans aften
Sankt Hans er en af de smukkeste danske fester. Uformel og hyggelig med et fint strejf af sommerromantik.

“Du danske sommer jeg elsker dig” synger vi og det er da også svært andet når den danske højsommer er over os med lyse nætter og vilde blomsterenge. Det er NU vi skal nyde det! Nu vi skal trække sommerstemning ned i maven og gemme duften af sommer så vi har til hele den mørke tid på året.

I ugen der kommer fejre vi nemlig både sommersolhverv og Sankt Hans aften. Sommersolhverv den 21 bliver måske ofte overset, fordi Sankt Hans aften den 23 er en langt større festaften. Jeg synes nu det er værd at markerer begge de smukke mærkedage og hjemme hos os kan vi jo slet ikke lade være, fordi min ældste er født på selveste solhvervsaftenen. 19 år fylder hun i år og det er vildt at jeg er mor til et voksent menneske.

I madplanen tager jeg i denne uge først og fremmest hensyn til de to mærkedage. Resten af ugen prøver jeg at komme med forslag til meget nem og let aftensmad så der er kræfter og energi til festdagene.

…

Read More »

Skrevet i: Madplaner, Sankt Hans, Sommer madplan Tags: Madplan, sankt hans

Mad midt i juni

2018-06-10 by Marina 4 kommentarer

Madplan til uge 24 fra Marinas Mad
Roserne står i fuldt flor og kaffen kan nydes i haven. Måske med en dejlig rabarber crumble?

Lige præcis i dette øjeblik er det begyndt at regne. Det er helt velsignet for alt er efterhånden så tørt at selv træer er begyndt at hænge med bladene. Ellers er den næste uge stadigt fyldt med sol så langt øjet rækker, omend med lidt lavere temperaturer ? De kloge siger at det er en 400 års hændelse med så lang og varm en periode i forsommeren og det er da faktisk vildt at tænke på. Jeg håber bare ikke vejrguderne bruger alt det gode sommervejr på rekorden i år, så vi slet ikke får sommer de næste mange år. I al fald er det med at nyde det og det gør jeg i stor stil med sommermad til familien og hyggelige stunder på min yndlingsplet ved åen. ❤

…

Read More »

Skrevet i: Madplaner, Sommer madplan Tags: Madplan

Madplan til varme sommerdage

2018-06-03 by Marina Skriv kommentar

Hvad skal vi spise når det er varmt
“Hylden blomstre i stuen ind ude fra Danmarks have” og det er lige nu der skal laves hyldeblomstsaft.

Der er sol så langt øjet rækker i vejrudsigten for Danmark. Man kan jo dårligt tillade sig at være andet end taknemmelig, men for at være ærligt er det mange dage simpelthen for varmt til at stå ret meget i køknet og iøvrigt også alt for varmt til at spise tunge varme måltider. Varmt sommervejr kalder selvfølgelig på grillmad, men i min bog også på masser af salater, frittata, tærter og fisk. Måltider der er hurtige at lave og som smager af sommer. Desuden selvfølgelig koldskål, jordbær og vandmelon.

Ret passende er ugens nye opskrifter netop en helt klassisk dansk koldskål og de skønneste hjemmebagte kammerjunkere. Især kammerjunkerne er et kæmpehit hos alle der smager dem, fordi de simpelthen bare er klasser bedre end de købte. Tilmed er det så heldigt at de holder sig godt så når man først har brugt en times tid af sin sommer på at bage dem kan man hygge sig med dem i dagevis.

TIL DE DER KIKKER FORBI EFTER INSPIRATION TIL MAD I SOMMERVARMEN VIL JEG GERNE ANBEFALE MIN NYE MADPLAN DER PASSER BEDRE TIL SLUTNINGEN AF JULI. 

…

Read More »

Skrevet i: Madplaner, Sommer madplan Tags: fars dag, grundlovs dag, Madplan, sommer, sommermad

Forsommer madplan

2018-05-27 by Marina 7 kommentarer

Madplan fra Marinas Mad. Sommermad

Min blåregn blomstre og dufter overvældende dejligt i de lune aftner.

Aldrig har maj været så sommervarm som i år og hold da op som alle har stornydt det. Vi var vel allesammen så meget i underskud efter sidste års miserable sommer at vi bare suger til os af sommerdagene mens de varer. Lige om et øjeblik er det så helt officielt sommer og når jeg kikker i vejrudsigten ser det ud til at det skønne vejr fortsætter, kun afbrudt af et lille håb om regn mandag. Det krydser jeg virkeligt fingre for for både landbrug, haver og mennesker kunne nu have godt af en våd dag eller to. Resten af ugen er der så dømt sommermad og findes der egentligt noget skønnere?

…

Read More »

Skrevet i: Madplaner, Sommer madplan

  • « Go to Previous Page
  • Go to page 1
  • Go to page 2
  • Go to page 3

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

BAG MED BØRN

Opskrift på børnevenlig småkagerdej

Nem og lækker småkagedej der kan bruges til udstikssmåkager. Perfekt til en hyggedag med børnene.

Opskrift på gammeldags havregrynskager

Gammeldags havregrynskager smager dejligt og er super nemme at bage. Opskriften har masser af DIY billeder så større børn selv kan bage småkagerne

Opskrift på chokolade cookies

Disse lækre chokolade cookies er vores egen yndlingssmåkage

DEJLIG VINTER MAD

Marinas opskrift på dejlig dansk hønsekødssuppe.

Klassisk dansk hønsekødssuppe. En ægte sjælevarmer. Opskriften er nyudgivet med masser af tips og DIY billeder

Opskrift på den franske gryderet Daube

Den Franske gryderet Daube smager fantastisk

Sådan koger du torskerogn

Torskerogn smager helt fantastisk og er så sundt. Se hvordan du koger den friske torskerogn her

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

GOD MAD TIL HVERDAG

Opskrift på nem ærtesuppe

Nem og billig ærtesuppe lavet på frosne ærter. Smager af forår men kan laves om vinteren.

Opskrift på kartoffel porre suppe

Kartoffel pore suppe er skøn og billig mhverdagsmad der bare smager fantastisk

Nem og virkelig lækker opskrift på kyllingelår

Kyllingelår med chili og lime smager fantastisk og er super nem aftensmad.

Opskrift på ovnbagt frittata

Nem og lækker fritatta med ærter, squash og porre

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Opskrift på lasagnesuppe

Min opskrift på lasagnesuppe er nu opdateret med meget omhyggelige DIY billeder og en lidt mere børnevenlig beskrivelse. Tanken er at min datter og andre børn selv skal kunne lave suppen.

Opskrift på gammeldags frikadeller

Min populære opskrift på gammeldags frikadeller er gennem redigeret med masser af DIY billeder. Få alle mine tips og tricks.

Min bedste opskrift på hjemmelavede pommes frites

Min populære opskrift på super lækre, sprøde ovn pomfritter har fået DIY billeder og lidt flere tricks.

Glasur til småkager

Min populære opskrift på glasur til småkager er opdateret med DIY billeder og masser af gode små tips.

Opskrift på gastrik

Gastrik er den rene sovsmagi og dejligt nemt at lave selv. Få alle mine tips i den nemme opskrift der har fået lidt mere tekst og et nyt billede.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2019. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.