Findes der noget skønnere end en frisk og mættende salat med masser af knas og smag? Denne lækre salat er med perlebyg og smager helt forrygende dejligt når man trænger til et skud friskhed midt om vinteren.
…
Vintersalat med perlebyg
Salat
Hvidkålssalat med rød grape og knasende soyamandler
Denne skønne hvidkålssalat med bitter-sød grapefrugt og knasende soyamandler er en dejlige vintersalat. Salaten består af kun tre ingredienser og er nem at lave. Lige præcis sådan en salat som man kan nå at få på bordet på en hverdagsaften og som tilføjer måltidet masser af knas, grønt og lige det lille ekstra der gør frikadellerne eller den stegte kylling til noget særligt.
…
Lynstegt rødkål
Lynstegt rødkål er blevet min yndlingsret med rødkål og jeg server det alle de steder hvor man ellers plejer at servere rødkål. Lynstegt rødkål smager nemlig helt forrygende og lidt som en blanding af rå rødkålssalat og traditionel rødkål. Lidt friskere og med mere sprødhed end traditionelt rødkål og samtidigt mere rundt og mildt end almindelig rå rødkålssalat.
…
Grønkålssalat med and
Denne og sunde og lækre grønkålssalat er en den slags salater som man får det godt af at spise. Salaten er mættende uden at være tung og helt perfekt dagen efter et stort måltid. Her server jeg grønkålssalaten med rester af and, men salaten er også dejlig som mættende tilbehørs salat eller helt vegetarisk.
…
Salat med bagt blomkål
Denne spidskålssalat med bagt blomkål og ristede hasselnødder, er sådan en salat man bliver mæt og glad af at spise. Helt igennem grøn og frisk kan salaten gøre det ud for et måltid, især hvis den serveres med dejligt brød. Man kan også vælge at servere salaten som mættende tilbehør til kød eller fisk.
Netop det sidste er noget jeg tit gør. Altså servere en salat eller en anden type grønsagsret som man faktisk bliver mæt af at spise, suppleret med fisk eller kød. På den måde bliver der spist meget mindre kød eller fisk, men man får stadigt følelsen af et komplet måltid med mange smagsvarianter på tallerknen. I vores familie hvor vi er tre, der gerne spiser meget grønt og to der helst spiser kød er det også en rigtig god strategi, for så kan alle blive mætte.
…
Peach melba salat med hindbær vinaigrette opskrift
Smuk og lækker sommer salat med fersker og hindbær. Perfekt i sensommeren når ferskner og hindbær er solmodne og lækre.
…