Krydderiblanding

Ristede sesamfrø med og uden chili

2019-08-26 by Marina Skriv kommentar

Sådan rister du sesamfrø med og uden chili — Her er to slags ristede sesamfrø. Med og uden chili. Jeg har oftest begge slags i mit køkken lige klar til at bruge.

For at få den bedste smag frem i sesamfrø skal de ristes. Det er heldigvis super nemt og når de først er ristede kan de holde længe og stå klar til at drysse smag og knas over alskens retter og salater.

…

Dukkah: krydderiblanding med nødder og krydderier

2019-01-17 by Marina 2 kommentarer

Opskrift på dukkah krydderi — Dukkah er en krydderi blanding, der kan laves på utroligt mange måder. Her får du tre opskrifter: Den helt traditionelle egyptiske, en grøn Dukkah med pistacienødder og en krydret rød Dukkah.

Dukkah er ren magi! Den skønne krydderiblanding med nødder, sesam og krydderier kan nemlig bruges til så utrolig mange ting og er en nem og dejlig måde at tilføre smag og knas til maden.

Her får du hele tre opskrifter: den helt klassiske, en grøn dukkah med bla. pistacienødder og en krydret rød dukkah. Vælg den der passer dig bedst eller gå selv på eventyr og lav din egen krydderiblanding. Når du først har set hvor nemt der er kan du nemlig let tilpasse opskriften til dine egne smagsløg.

…