• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Hyldeblomstsaft

Tilbehør

Gastrik: den rene sovse magi

2019-10-29 by Marina 11 kommentarer

Opskrift på hjemmelavet gastrik

Gastrik er den rene sovse magi! Den franske eddikesirup kan simpelthen trylle dybde og karrakter ind i de fleste sovse og gryderetter. Derfor er gastrik også blevet så uundværligt i mit køkken at jeg laver min egen hjemmelavede version. Her får du den nemme opskrift og mine mange tips og tricks.

…

Read More »

Skrevet i: Opskrift, Tilbehør Tags: eddike, gryderetter, sovs, tilsmagning

Vietnamesiske pickles

2019-09-12 by Marina Skriv kommentar

Opskrift på Vietnamesiske pickles
Pickels med gulerod og kinaradise er helt uundværlige i det Vietnamesiske køkken hvor de fx bruges til de legendariske banh mi sandwich.

Her har du opskriften på den klassiske vietnamesiske pickles, den der består af gulerødder og kinaradise. Det er nemt og enkelt at lave de autentiske pickles og de holder i lang tid i køleskabet. Så er du altid klar til en hurtig banh mi sandwich når lysten melder sig!

…

Read More »

Skrevet i: Grønt, gulerod, kinaradise, Opskrift, pickles, Sandwich, Sylt, Tilbehør Tags: banh mi, pickles, Vietnamesiske opskrifter

Ristede sesamfrø med og uden chili

2019-08-26 by Marina 2 kommentarer

Sådan rister du sesamfrø med og uden chili
Her er to slags ristede sesamfrø. Med og uden chili. Jeg har oftest begge slags i mit køkken lige klar til at bruge.

For at få den bedste smag frem i sesamfrø skal de ristes. Det er heldigvis super nemt og når de først er ristede kan de holde længe og stå klar til at drysse smag og knas over alskens retter og salater.

…

Read More »

Skrevet i: Krydderiblanding, Opskrift, Tilbehør Tags: Chili, Sesamfrø

Ristede løg

2019-03-08 by Marina Skriv kommentar

Opskrift på sprøde ristede løg.
Ristede løg er dejligt sprøde og salte.

Det er nemt at lave sine egne ristede løg og de smager dejligt. Til disse sprøde ristede løg skal du kun bruge tre ingredienser: løg, olie og salt og altså ingen mel.

…

Read More »

Skrevet i: Løg, Opskrift, Tilbehør Tags: løg, tilbehør

Sennepsdressing til sandwich

2019-01-29 by Marina Skriv kommentar

Opskrift på sennepsdressing
Sennepsdressing er så god til sandwich med steg eller kylling.

Til sandwich med steg eller kylling synes jeg at denne nemme sennepsdressing er god.

…

Read More »

Skrevet i: Dip, Dressing, Opskrift, Tilbehør Tags: dressing, sandwich, Sennep

Dukkah: krydderiblanding med nødder og krydderier

2019-01-17 by Marina 2 kommentarer

Opskrift på dukkah krydderi
Dukkah er en krydderi blanding, der kan laves på utroligt mange måder. Her får du tre opskrifter: Den helt traditionelle egyptiske, en grøn Dukkah med pistacienødder og en krydret rød Dukkah.

Dukkah er ren magi! Den skønne krydderiblanding med nødder, sesam og krydderier kan nemlig bruges til så utrolig mange ting og er en nem og dejlig måde at tilføre smag og knas til maden.

Her får du hele tre opskrifter: den helt klassiske, en grøn dukkah med bla. pistacienødder og en krydret rød dukkah. Vælg den der passer dig bedst eller gå selv på eventyr og lav din egen krydderiblanding. Når du først har set hvor nemt der er kan du nemlig let tilpasse opskriften til dine egne smagsløg.

…

Read More »

Skrevet i: Krydderiblanding, Opskrift, Tilbehør Tags: Dukkah, Hasselnødder, Krydderi, krydderiblanding, Mellemøsten

Ristede græskarkerner

2018-10-25 by Marina 6 kommentarer

Opskrift på ristede græskarkerner

Ristede græskar kerner smager skønt og er nemme at lave.

Lækre ristede græskarkerner kræver kun tre ingredienser og et par minutters indsats. Da græskarkernerne ristes på panden behøver du ikke en gang at tænde for ovnen. Nemmere bliver det da ikke!

Brug de knasende lækre græskarkerner i supper, salat eller som en lille hygge snack.

…

Read More »

Skrevet i: Opskrift, Snack, Tilbehør Tags: Græskarkerner, salat, Snack, Suppe

Tzatziki: Den skønne græske dip

2018-10-17 by Marina 12 kommentarer

Opskrift på græsk tzatziki

Ægte græsk tzatziki kræver kun ganske få og enkle ingredienser og er samtidigt en af de mest elskede og alsidige dips man kan lave. Jeg synes denne tzatziki bliver ekstra lækker, fordi jeg bruger et lille nemt husmor trick jeg har fundet på en græsk madblog. Det lille trick gør også at man hurtigere kan sætte sin lækre tzatziki dip på bordet.

…

Read More »

Skrevet i: Agurk, Dip, Opskrift, Tilbehør Tags: Agurk, Dip, Græske opskrifter

Burgerdressing

2018-08-09 by Marina 2 kommentarer

Opskrift på hjemmelavet burgerdressing

Det er nemt at lave sin egen burgerdressing til de hjemmelavede burgere.

Vi elsker hjemmelavede burgere i min familie og de skal selvfølgelig serveres med hjemmelavet burgerdressing for det er bare det bedste! Heldigvis er det super nemt at røre sin egen burgerdressing.

…

Read More »

Skrevet i: Efterår, Forår, Opskrift, Sommer, Tilbehør, Vinter Tags: børne livretter, burger, dressing

Fetacreme: den grønne version med krydderurter

2018-07-31 by Marina 3 kommentarer

Opskrift på grøn fetacreme

Fetacreme er en genial ting! Super nemt at lave og med nærmest uendelige variations muligheder. Prøv den fx i denne grønne version med krydderurter, citron og hvidløg. Perfekt til de hyggelige grillafner hvor den passer til både grillede grøntsager og kød.

…

Read More »

Skrevet i: Dip, Opskrift, Sommer, Tilbehør Tags: burger, Dip, dressing, fetacreme, Grillmad, pitabrød, sandwich

  • « Go to Previous Page
  • Go to page 1
  • Go to page 2
  • Go to page 3
  • Go to page 4
  • Go to Next Page »

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

Lemonade

Opskrift på lemonade

Få hemmeligheden til den bedste lemonade jeg kender

Glas med rabarberlemonade på en bakke: Man kan se citron og isterninger

Rabarber lemonaden er noget af det bedste man kan lave i rabarber sæsonen.

Jordbær lemonade

Dejlig forfriskende jordbær lemonade

Opskrift på hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft er ren sommermagi. Få alle mine bedste tips til den bedste hyldeblomstsaft. Masser af billeder og gode råd.

Havregrynskager

Opskrift på gammeldags havregrynskager

Nemme og lækre havregrynskager. Perfekte at bage med børn

Udrul småkagedej til udstikssmåkager

Nem småkagedej - perfekt til udstik og vinterferie hygge

Sommer frokostretter

Opskrift på hønsesalat med grønne asparges

Hønsesalat med friske grønne asparges er en dejlig frokostret.

Fiskefrikadeller

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

Æggesalat

Opskrift på æggesalat

Min populære opskrift på hjemmelavet æggesalat har fået DIY billeder.

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Opskrift på mormorsalat

Mormorsalat er den bedste danske sommersalat fra mormorkøknet. Opskriften har fået DIY billeder og svar på lidt spørgsmål

Sorbet af hyldeblomstsaft og jordbær

Opskrift på jordbær hyldeblomst sorbet

Sorbet af hyldeblomstsaft med jordbær er en nem og lækker sommerdessert

Agurkesalat

Agurkesalat opskrift

Mormors opskrift er den bedste og hurtigste måde at lave agurkesalat. Nu med trin for trin billeder.

Smørstegte nye gulerødder

Opskrift på smørstegte gulerødder

Smørstegte nye gulerødder er noget af det bedste tilbehør til sommermaden.

CHOKOLADE COOKIES

Opskrift på amerikanske chokolade cookies med chokolade

Min opskrift på chokolade cookies er de bedste cookies vi kender i vores familie. Opskriften er nu opdateret med DIY billeder så de bliver nemme at bage for børn.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2022. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.

Godkend cookies
På Marinas Mad deler jeg opskrifter med masser af tips. Opskrifterne formidles i et brugervenligt format, der forudsætter at du godkender cookies.

Cookies anvendes hos mig primært til at forbedre din oplevelse når du bruger opskrifterne. Jeg bruger desuden anonym statistik.

Se cookiepolitik for flere informationer. (Scroll ned til bilag og se hvilke oplysninger der gemmes og hvorfor).

Cookies er anonyme og jeg kan ikke spore din adfærd tilbage til dig. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.

God læselyst og tak fordi du læser med
Funktionsdygtig Altid aktiv
Den tekniske lagring eller adgang er strengt nødvendig med det legitime formål at muliggøre brugen af en specifik tjeneste, som abonnenten eller brugeren udtrykkeligt har anmodet om, eller udelukkende med det formål at overføre en kommunikation via et elektronisk kommunikationsnet.
Præferencer
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for det legitime formål at lagre præferencer, som abonnenten eller brugeren ikke har anmodet om.
Statistikker
Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til statistiske formål. Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til anonyme statistiske formål. Uden en stævning, frivillig overholdelse fra din internetudbyders side eller yderligere optegnelser fra en tredjepart kan oplysninger, der er gemt eller hentet til dette formål alene, normalt ikke bruges til at identificere dig.
Marketing
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for at oprette brugerprofiler med henblik på at sende reklamer eller for at spore brugeren på et websted eller på tværs af flere websteder med henblik på lignende markedsføringsformål.
Vælg muligheder Manage services Vælg forhandler Læs mere om disse formål
Se præferencer
{title} {title} {title}