
Små lækre kartofler grillet på spyd er nemt og lækkert tilbehør til en hyggelig grillaften.

Små grillede kartofler er bare altid et hit
Når vi griller om sommeren er der nogle favoritter, der ofte går igen. Mon ikke de fleste familier har det på samme måde? Hjemme hos os er disse grillede kartofler et evigt hit, helt enkelt fordi de smager dejligt og er så super nemme at lave.

Lækkert som tilbehør
Når vi ofte spiser de små spydstegte kartofler er det selvfølgelig fordi det er dejligt nemt, lækkert og fordi det passer til mange ting.
Som oftest bruger jeg nye kartofler jeg har kogt dagen før og hvor jeg så lige koger lidt rigtigt så der også er til at grille. Kartoflerne smager dejligt som de er, men kan også serveres med fx min lækre urtecreme, kryddersmør eller en god fetacreame.
Kartoflerne har jeg ofte kogt med løvstikkesalt eller myntesalt og det gør dem ekstra skønne.

Sæson
Jeg griller kartofler på denne måde om sommeren. Ikke bare fordi det mest er om sommeren jeg griller, men også fordi jeg bruger lækre nye kartofler til denne tilberedningsmetode.
Tips og tricks
Dette er et super godt sted at bruge en rest kogte kartofler. Jeg griller som oftest bare dem jeg nu har og så tilpasser jeg resten af tilbehøret til hvor mange der er. Griller jeg kartoflerne på spyd til gæster koger jeg derimod kartoflerne specifikt til denne tilberedning, så jeg er sikker på at der er nok.
Det er en hyggelig måde at server grillede kartofler og har du plads på grillen ser det fint ud at give hver spisende sit eget spyd med kartofler. Har du mindre plads kan du dog sagtens fylde spydene op med kartofler og så bare lade alle tage de kartofler de har lyst til.
Du kan selvfølgelig krydre kartoflerne som du vil og som det nu passer bedst med dagens måltid.
Kartoflerne har det med at “snurre rundt” på runde grillspyd og det gør det vanskeligt at passe dem på grillen. Man kan i stedet bruge flade, firkantede grillspyd eller man kan gøre som her og stikke to grillspyd i hver. Bruger du grillspyd af træ skal du huske at lade dem stå i blød i mindst 30 minutter, ellers brænder de på.
Her skal du være opmærksom
Det er en meget nem måde at grille kartofler på. Vær dog opmærksom på at kartoflerne hverken må være halvrå eller overkogte. Så kan man ikke få dem til at sidde ordentligt fast på spydene og de bliver hellere ikke så lækre.
På grillen skal du selvfølgelig holde øje. Det skal man altid for det er jo forskelligt fra gang til gang hvor varm grillen er.

Opskrift på grillede kartofler på spyd
Ingredienser
- 1 kg kartofler
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk tørret rosmarin - (eller fx tørret timian)
- 1 tsk fint salt
- friskkværnet peber
Sådan gør du
Kog nye kartoflerne
- Vask kartoflerne og skrub dem rene.
- Kom kartoflerne i koldt velsaltet vand. (TIP 1)
- Lad vandet komme i kog og kog dem herefter i 10 minutter. Træk gryden af varmen og lad dem stå i det varme kogevand til de er færdige. (TIP 2)
- Tag kartoflerne op af vandet og lade dem køle helt ned. (TIP 3)
Grillede nye kartofler
- Put olie og krydderier i en stor skål.
- Vend kartoflerne i olien og sæt dem på spyd. (TIP 4)
- Grill kartoflerne ved middel varme i ca 7-10 minutter. (TIP 5)
Noter
Netop nu på Instagram. Klik på et billede og læs med:
Lidt om Marinas Mad
Marinas Mad er en madblog med fokus på de danske årstider. Året rundt deler jeg opskrifter med årstidsaktuelle råvarer. Jeg skriver desuden hver uge en madplan med fokus på årstiden og de aktuelle mærkedage.
Alle opskrifter på bloggen er gennemtestede og med masser af tips.
Madplanerne er mere end en opremsning af opskrifter. Her finder du fx baggrunds information om alle danske mærkedage, årstidsinspiration og råd om brug af rester fra det ene måltid til det næste.
Jeg gør mig meget umage med mine opskrifter og gennemtester før jeg deler. Alligevel er det jo først når opskriften virker hjemme i dit køkken at den er en succes. Derfor vil jeg virkeligt gerne høre fra dig og lære af dine erfaringer. Skriv meget gerne en kommentar, som selvfølgelig besvares. Det gælder også selvom du helt enkelt bare er glad for opskriften.
Bloggen har desuden et stjernesystem hvor du kan trykke på det antal stjerner du synes den fortjener. Det gør mig altid meget glad når jeg ser at nogen har givet en opskrift en top vurdering. TAK.
Jeg er ikke aktiv på Facebook, men jeg skriver et nyhedsbrev og deler bag om bloggen glimt mm på Instagram.
TAK fordi du læser med.
Mere lækker sommermad

Smørstegte gulerødder

Mormorsalat med ærter og mormordressing

Grillede græske grøntsagsspyd




Skriv et svar