• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Hyldeblomstsaft

Kartofler grillet på spyd

2021-07-21 by Marina Skriv kommentar

Gå til opskrift Udskriv
De små kartofler er på spyd og ligger på grillen

Små lækre kartofler grillet på spyd er nemt og lækkert tilbehør til en hyggelig grillaften.

Grillede kartofler serveret på spyd. Sprøde og lækre
De små lækre nye kartofler er forkogte og herefter grillede så de bliver lækkert sprøde

Små grillede kartofler er bare altid et hit

Når vi griller om sommeren er der nogle favoritter, der ofte går igen. Mon ikke de fleste familier har det på samme måde? Hjemme hos os er disse grillede kartofler et evigt hit, helt enkelt fordi de smager dejligt og er så super nemme at lave.

Grillede kartofler serveret som tilbehør
Her er de grillede kartofler serveret som tilbehør til barbecue marineret svinemørbrad. På tallerken finder du desuden smørstegte gulerødder og mormorsalat med mormordressing og friskbælgende ærter.

Lækkert som tilbehør

Når vi ofte spiser de små spydstegte kartofler er det selvfølgelig fordi det er dejligt nemt, lækkert og fordi det passer til mange ting.

Som oftest bruger jeg nye kartofler jeg har kogt dagen før og hvor jeg så lige koger lidt rigtigt så der også er til at grille. Kartoflerne smager dejligt som de er, men kan også serveres med fx min lækre urtecreme, kryddersmør eller en god fetacreame.

Kartoflerne har jeg ofte kogt med løvstikkesalt eller myntesalt og det gør dem ekstra skønne.

Kogte kartofler grillet på spyd

Sæson

Jeg griller kartofler på denne måde om sommeren. Ikke bare fordi det mest er om sommeren jeg griller, men også fordi jeg bruger lækre nye kartofler til denne tilberedningsmetode.

Tips og tricks

Dette er et super godt sted at bruge en rest kogte kartofler. Jeg griller som oftest bare dem jeg nu har og så tilpasser jeg resten af tilbehøret til hvor mange der er. Griller jeg kartoflerne på spyd til gæster koger jeg derimod kartoflerne specifikt til denne tilberedning, så jeg er sikker på at der er nok.

Det er en hyggelig måde at server grillede kartofler og har du plads på grillen ser det fint ud at give hver spisende sit eget spyd med kartofler. Har du mindre plads kan du dog sagtens fylde spydene op med kartofler og så bare lade alle tage de kartofler de har lyst til.

Du kan selvfølgelig krydre kartoflerne som du vil og som det nu passer bedst med dagens måltid.

Kartoflerne har det med at “snurre rundt” på runde grillspyd og det gør det vanskeligt at passe dem på grillen. Man kan i stedet bruge flade, firkantede grillspyd eller man kan gøre som her og stikke to grillspyd i hver. Bruger du grillspyd af træ skal du huske at lade dem stå i blød i mindst 30 minutter, ellers brænder de på.

Her skal du være opmærksom

Det er en meget nem måde at grille kartofler på. Vær dog opmærksom på at kartoflerne hverken må være halvrå eller overkogte. Så kan man ikke få dem til at sidde ordentligt fast på spydene og de bliver hellere ikke så lækre.

På grillen skal du selvfølgelig holde øje. Det skal man altid for det er jo forskelligt fra gang til gang hvor varm grillen er.

Opskrift på grillede kartofler på spyd

Opskrift på grillede kartofler på spyd

En virkelig nem og lækker måde at grille nye kartofler. Kartoflerne er forkogte og bliver så lækkert sprøde og skønne når de grilles på spyd.
Når kartoflerne først er kogt er arbejdsindsatsen utrolig lille. I opskriften har jeg inkluderet anvisninger på at koge nye kartofler, men som oftest bruger jeg en rest fra dagen før.
5 fra 1 stemme
Udskriv
Forb. tid 2 min
Tilb. tid 18 min
Samlet tid 20 min
Antal 1 kg kartofler

Ingredienser

  • 1 kg kartofler
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 tsk tørret rosmarin - (eller fx tørret timian)
  • 1 tsk fint salt
  • friskkværnet peber

Sådan gør du
 

Kog nye kartoflerne

  • Vask kartoflerne og skrub dem rene.
  • Kom kartoflerne i koldt velsaltet vand. (TIP 1)
  • Lad vandet komme i kog og kog dem herefter i 10 minutter. Træk gryden af varmen og lad dem stå i det varme kogevand til de er færdige. (TIP 2)
  • Tag kartoflerne op af vandet og lade dem køle helt ned. (TIP 3)

Grillede nye kartofler

  • Put olie og krydderier i en stor skål.
  • Vend kartoflerne i olien og sæt dem på spyd. (TIP 4)
  • Grill kartoflerne ved middel varme i ca 7-10 minutter. (TIP 5)

Noter

TIPS TIL OPSKRIFTEN:
TIP 1: Der skal bruges ret meget salt til nye kartofler. Kog dem gerne med myntesalt, løvstikkesalt eller med lidt frisk løvstikke.
TIP 2: Mærk efter med en lille kniv. De skal føles møre, men der skal stadigt være modstand.
TIP 3: Hvis du har kogt kartoflerne med urtesalt sidder der stadigt lidt tilbage på kartoflerne. Lad det sidde, det giver god smag. Kartoflerne skal koge ned inden de grilles for ellers vil de dampe på grillen og ikke blive sprøde.
TIP 4: Hvis du bruger træspyd skal de ligge i vand i mindst 30 minutter. Det er en fordel at sætte to spyd igennem kartoflerne. Det gør dem nemmere at håndterer på grillen.
TIP 5: TIP: Kartoflerne er færdige når de er blevet sprøde og har fået flotte grillstriber. Hold øje den nøjagtige tid afhænger af din grill.
HVOR STAMMER OPSKRIFTEN FRA
Nye kartofler på grillspyd har jeg først smagt hos min mor. Siden har jeg ofte grillet en rest nye kartofler på den måde.
KOM PÅ FORKANT
Disse grillspyd med nye kartofler laver jeg næsten altid af en rest nye kartofler. Det er oplagt at koge kartoflerne dagen før. Kartoflerne kan også ligge klar på grillspyd i flere timer før du skal grille.
HVAD GØR DU VED RESTERNE
De grillede kartofler kan fint spises dagen efter
HAR DU GRILLET KARTOFLER EFTER MIN OPSKIFT?
Så vil jeg virkeligt gerne høre din mening og dine gode råd. Alle kommentarer gør mig klogere og besvares selvfølgelig. Jeg bliver også glad hvis du vil bruge et øjeblik på at trykke på det antal stjerner som du synes opskriften fortjener.
Del gerne et billede på InstagramNævn @marinas_mad eller tag #marinas_mad. Jeg bliver så glad når jeg kan se mine opskrifter i brug.

Netop nu på Instagram. Klik på et billede og læs med:

Sea kissed in Skagen today. MARINEREDE JORDBÆR LØVSTIKKESALT

Lidt om Marinas Mad

Marinas Mad er en madblog med fokus på de danske årstider. Året rundt deler jeg opskrifter med årstidsaktuelle råvarer. Jeg skriver desuden hver uge en madplan med fokus på årstiden og de aktuelle mærkedage.

Alle opskrifter på bloggen er gennemtestede og med masser af tips.

Madplanerne er mere end en opremsning af opskrifter. Her finder du fx baggrunds information om alle danske mærkedage, årstidsinspiration og råd om brug af rester fra det ene måltid til det næste.

Jeg gør mig meget umage med mine opskrifter og gennemtester før jeg deler. Alligevel er det jo først når opskriften virker hjemme i dit køkken at den er en succes. Derfor vil jeg virkeligt gerne høre fra dig og lære af dine erfaringer. Skriv meget gerne en kommentar, som selvfølgelig besvares. Det gælder også selvom du helt enkelt bare er glad for opskriften.

Bloggen har desuden et stjernesystem hvor du kan trykke på det antal stjerner du synes den fortjener. Det gør mig altid meget glad når jeg ser at nogen har givet en opskrift en top vurdering. TAK.

Jeg er ikke aktiv på Facebook, men jeg skriver et nyhedsbrev og deler bag om bloggen glimt mm på Instagram.

TAK fordi du læser med.

Mere lækker sommermad

Opskrift på smørstegte gulerødder

Smørstegte gulerødder

Opskrift på mormorsalat

Mormorsalat med ærter og mormordressing

Opskrift på græske grøntsagsspyd

Grillede græske grøntsagsspyd

Kartofler grillet på spydKartofler grillet på spydKartofler grillet på spydKartofler grillet på spyd
Pin
Share
Tweet
Email

Skrevet i: Grill opskrifter, Grønt, Kartofler, Opskrift Tags: Grillede kartofler, sommermad

Previous Post: « Aftensmad til dejlige danske sommeraftner
Next Post: Smørstegte gulerødder »

Læserinteraktioner

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

Lemonade

Opskrift på lemonade

Få hemmeligheden til den bedste lemonade jeg kender

Glas med rabarberlemonade på en bakke: Man kan se citron og isterninger

Rabarber lemonaden er noget af det bedste man kan lave i rabarber sæsonen.

Jordbær lemonade

Dejlig forfriskende jordbær lemonade

Opskrift på hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft er ren sommermagi. Få alle mine bedste tips til den bedste hyldeblomstsaft. Masser af billeder og gode råd.

Havregrynskager

Opskrift på gammeldags havregrynskager

Nemme og lækre havregrynskager. Perfekte at bage med børn

Udrul småkagedej til udstikssmåkager

Nem småkagedej - perfekt til udstik og vinterferie hygge

Sommer frokostretter

Opskrift på hønsesalat med grønne asparges

Hønsesalat med friske grønne asparges er en dejlig frokostret.

Fiskefrikadeller

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

Æggesalat

Opskrift på æggesalat

Min populære opskrift på hjemmelavet æggesalat har fået DIY billeder.

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Opskrift på mormorsalat

Mormorsalat er den bedste danske sommersalat fra mormorkøknet. Opskriften har fået DIY billeder og svar på lidt spørgsmål

Sorbet af hyldeblomstsaft og jordbær

Opskrift på jordbær hyldeblomst sorbet

Sorbet af hyldeblomstsaft med jordbær er en nem og lækker sommerdessert

Agurkesalat

Agurkesalat opskrift

Mormors opskrift er den bedste og hurtigste måde at lave agurkesalat. Nu med trin for trin billeder.

Smørstegte nye gulerødder

Opskrift på smørstegte gulerødder

Smørstegte nye gulerødder er noget af det bedste tilbehør til sommermaden.

CHOKOLADE COOKIES

Opskrift på amerikanske chokolade cookies med chokolade

Min opskrift på chokolade cookies er de bedste cookies vi kender i vores familie. Opskriften er nu opdateret med DIY billeder så de bliver nemme at bage for børn.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2022. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.

Godkend cookies
På Marinas Mad deler jeg opskrifter med masser af tips. Opskrifterne formidles i et brugervenligt format, der forudsætter at du godkender cookies.

Cookies anvendes hos mig primært til at forbedre din oplevelse når du bruger opskrifterne. Jeg bruger desuden anonym statistik.

Se cookiepolitik for flere informationer. (Scroll ned til bilag og se hvilke oplysninger der gemmes og hvorfor).

Cookies er anonyme og jeg kan ikke spore din adfærd tilbage til dig. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.

God læselyst og tak fordi du læser med
Funktionsdygtig Altid aktiv
Den tekniske lagring eller adgang er strengt nødvendig med det legitime formål at muliggøre brugen af en specifik tjeneste, som abonnenten eller brugeren udtrykkeligt har anmodet om, eller udelukkende med det formål at overføre en kommunikation via et elektronisk kommunikationsnet.
Præferencer
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for det legitime formål at lagre præferencer, som abonnenten eller brugeren ikke har anmodet om.
Statistikker
Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til statistiske formål. Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til anonyme statistiske formål. Uden en stævning, frivillig overholdelse fra din internetudbyders side eller yderligere optegnelser fra en tredjepart kan oplysninger, der er gemt eller hentet til dette formål alene, normalt ikke bruges til at identificere dig.
Marketing
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for at oprette brugerprofiler med henblik på at sende reklamer eller for at spore brugeren på et websted eller på tværs af flere websteder med henblik på lignende markedsføringsformål.
Vælg muligheder Manage services Vælg forhandler Læs mere om disse formål
Se præferencer
{title} {title} {title}