• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Madplaner
  • Varme hveder
  • Ramsløg

Urtecreme

2016-08-19 by Marina Skriv kommentar

Pin
Share
Email
Gå til opskrift Udskriv
urtecreme
Den lækre urtecreme kan laves med alle slags krydderurter.

Super nem og lækker urtecreme, der kan laves med de krydderurter du har ved hånden. Kan bruges som dressing, dip eller grøn sovs. Hele sommeren bruger jeg den dejlige urtecreme til alt muligt dejligt fra dip til aspargesfritter over smørelse til fiskeburgere og til grøn sovs til fiskefrikadeller. Urtecremen vækker lykke til det hele!

Sensommer i min lille bitte køkkenhave.

URTECREAM MED FRISKE KRYDDERURTER FRA HAVEN (ELLER ALTANKASSEN…)

På denne årstid er der næsten ikke noget skønnere end at gå en tur ud i min lillebitte køkkenhave og plukke friske krydderurter og bær til aftensmaden. Med sådan en håndfuld friske krydderurter tager det ikke mange øjeblikke at fremtrylle den skønneste urtecrem.

Urtecrem som nem grøn sovs. Opskrift fra Marinas Mad
Her er den lækre urtecrem brugt som en dejlig sovs til fiskefrikadellerne. Perfekt som nemt alternativ til den klassiske remulade.

Urtecremen giver lige det sidste skønne pift til mange af de dejlige nemme sommerretter og heldigvis er urtecremen selv så dejlig nem at lave. Sådan skal det være om sommeren! Nem og ubesværet mad der smager af sommer.

Opskrift på urtecream med friskekrydderurter

SÆSON FOR URTECREAM

  • Urtecreme skal man lave af friske lækre krydderurter. Skønnest når man kan plukke dem selv, men ellers når de kan købes til mindre skrækindjagende priser i supermarkedet. Det er altså ikke noget man skal lave midt om vinteren.
  • I min have kan jeg plukke tilstrækkelige mængder af krydderurter til urtecream fra sidst i maj og indtil midten af septemper.

TIPS OG TRICKS TIL URTECREME

  • Du kan bruge alle slags bløde krydderurter til urtecremen, men smagen afhænger naturligvis af de krydderurter du bruger. Tænk på hvad der passer til det du vil serverer urtecremen til. Brug fx masser af mynte hvis urtecremen skal bruges til lam og meget gerne dild hvis urtecremen skal bruges til fisk.
  • Man kan selvfølgelig lave urtecreme året rundt, men cremen smager af mest når det er muligt at skaffe friske krydderurter. Samtidigt er det selvfølgeligt også billigere at lave urtecreme når krydderurterne har højsæson.
  • Tilsæt eventuelt kapers, hvidløg, chili eller ansjoser til urtecremen hvis du synes det passer til det du skal servere.
  • Man kan eventuelt godt skære ned på den fede mayonnaise hvis man synes. Erstat med fedtfattig creamfraiche eller andet. Hver dog opmærksom på at fedtprocenterne er med til at hjælpe smagen af krydderurter frem. Det er jo hellere ikke tanken at det er noget man skal spise i skålfulde pr person. Ligesom med andre dips og sovse er det et tilbehør der skal komme med fedmen til det er godt kan være en mager ret iøvrigt.
  • Citronsaft/citronskal kan undlades, jeg elsker bare smagen af citronskal. Smag på din urtecreme og se hvad du selv synes.
Urtecream med friske krydderurter

Opskrift på urtecreme

Urtecrem er en vidunderlig nem og lækker dip, der også kan bruges til både kold sovs og smørelse.  Jeg bruger den selv til alt muligt dejligt hele sommeren og tilpasser selvfølgelig valget af krydderurter til det jeg bruger urtecremen til.
Det tager fem minutter fra du står med en håndfuld krydderurter og til urtecremen kan sættes på bordet.
5 fra 14 stemmer
Udskriv
Forb. tid 1 min
Tilb. tid 4 min
Samlet tid 5 min
Antal 15 centilitter

Ingredienser

Urtecreme

  • 1 håndfuld blandede friske krydderurter
  • 1 dl. creme fraiche
  • 1/2 dl. mayonnaise - (en god købt en går fint)
  • salt og friskkværnet peber
  • lidt citronsaft eller citronskal - Kan undlades

Sådan gør du
 

  • Skyl krydderurterne grundigt. Fjern de groveste stilke.
  • Kom krydderurterne i en minihakker med ca halvdelen af creme fraichen. Kør til du har en ensartet grøn creme.
  • Bland med resten af creme fraichen og mayonnaisen.
  • Smag til med flagesalt, friskkværnet peber og eventuelt lidt citronsaft eller reven citronskal.

Noter

HVOR STAMMER OPSKRIFTEN FRA
Jeg har set opskriften på urtecreme i et Bo bedre hos frisøren. Detsværre bed jeg ikke mærke i nummer og årgang.
HVAD GØR DU MED RESTERNE?
Urtecream smager fantastisk til så mange ting, men kan detsværre kun holde sig i ca 12 timer pga de grønne krydderurter. Brug resterne til at smøre på brød (fx under en avokadomad) eller brug urtecremen som dip. Serverer du urtecremen på den hyggelige måde at alle kan tage det de har lyst til fra skålen kan den detsværre slet ikke gemmes da der så er øget risiko for bakteriedannelse. 
KOM PÅ FORKANT
Urtecrem bliver kun bedre af at blive lavet et par timer i forvejen. Husk at sætte den i køleskabet.
HAR DU PRØVET OPSKRIFTEN
Så bliver jeg altid glad hvis du vil bruge et lille øjeblik på at dele din mening med mig. Kommentarer er altid velkomne og du kan også vælge at bedømme opskriften med stjerner. På forhånd TAK.
OPSKRIFTEN ER SENEST TESTET OG LET REVIDERET 18/9/19
Del gerne et billede på InstagramNævn @marinas_mad eller tag #marinas_mad. Jeg deler hver uge billeder i stories og bliver så glad når jeg kan se mine opskrifter i brug.

DERFOR ER DIN MENING VIGTIG

Jeg gør mig meget umage med mine opskrifter og gennemtester dem før jeg deler. Alligevel er det jo først når du bruger opskriften i dit køkken at jeg for alvor kan vide om opskriften virker.

Derfor vil jeg rigtigt gerne høre fra dig!

Du er altid velkommen til at skrive en kommentar og jeg har stort udbytte af dine erfaringer når jeg udvikler og reviderer opskrifter. Det gælder også selvom du helt enkelt bare er glad for opskriften.

Bloggen har også et stjernesystem hvor du kan rate opskrifterne. Jeg er ikke tilhænger af at alt skal rates hele tiden, men det giver faktisk mening med opskrifter at man kan se om andre bruger dem og er glade for dem. Derfor bliver jeg virkelig glad hvis du vil bruge et øjeblik på at vurderer opskriften ved at trykke på det antal stjerner du synes den fortjener.

På forhånd MANGE TAK!

Dild til urtecreme
Når urtecremen skal bruges til fisk tilsætter jeg altid masser af dild.

Opskriften på urtecreme kan bla bruges i disse opskrifter

Asparges fritter opskrift
Opskrift på
aspargesfritter
Fiskeburger med sprød fisk. Marinas Mad.
Opskrift på
fiskeburger med sprød fisk
Opskrift på verdens bedste fiskefrikadeller
Opskrift på
dejlige luftige fiskefrikadeller
Opskrift på dip med friske krydderurter
Pin
Share
Email

Skrevet i: Dip, Dressing, Grønt, Opskrift, Tilbehør Tags: Dip, dressing, Krydderurter, sovs

Previous Post: « Lynsyltede rødløg
Next Post: Madplan uge 34 »

Læserinteraktioner

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

Varme hveder til store bededag

Opskrift på varme hveder

Min opskrift på skønne hveder er med omhyggelige DIY fotos og masser af gode tips

Sæson for ramsløg

Fakta om ramsløg

Læs hele mit store nye tema om ramsløg. Masser af billeder og fakta om sæson, voksested og plukning

Opskrift på ramsløgspesto

Min opskrift på ramsløgspesto er med hasselnødder og får meget ros for at have en afbalanceret og dejlig smag.

Opskrift på ramsløgssmør

Ramsløgssmør er fantastisk til brød, til grillmad og til at stege forårsgrøntsager. Få den nemme opskrift her

Opskrift på sauteret ramsløg i citron fløde

Sauterede ramsløg i citron fløde. En super nem og meget lækker lille forårs ret med ramsløg.

Fiskefrikadeller

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Opskrift på lasagnesuppe

Min opskrift på lasagnesuppe er nu opdateret med meget omhyggelige DIY billeder og en lidt mere børnevenlig beskrivelse. Tanken er at min datter og andre børn selv skal kunne lave suppen.

Opskrift på gammeldags frikadeller

Min populære opskrift på gammeldags frikadeller er gennem redigeret med masser af DIY billeder. Få alle mine tips og tricks.

Min bedste opskrift på hjemmelavede pommes frites

Min populære opskrift på super lækre, sprøde ovn pomfritter har fået DIY billeder og lidt flere tricks.

Glasur til småkager

Min populære opskrift på glasur til småkager er opdateret med DIY billeder og masser af gode små tips.

Opskrift på gastrik

Gastrik er den rene sovsmagi og dejligt nemt at lave selv. Få alle mine tips i den nemme opskrift der har fået lidt mere tekst og et nyt billede.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2019. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.