• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Hyldeblomstsaft

Urtecreme

2016-08-19 by Marina Skriv kommentar

Gå til opskrift Udskriv
urtecreme

Super nem og lækker urtecreme, der kan laves med de krydderurter du har ved hånden. Kan bruges som dressing, dip eller grøn sovs. Hele sommeren bruger jeg den dejlige urtecreme til alt muligt dejligt fra dip til aspargesfritter over smørelse til fiskeburgere og til grøn sovs til fiskefrikadeller. Urtecremen vækker lykke til det hele!

Sensommer i min lille k%C3%B8kkenhave
Sensommer i min lille bitte køkkenhave. Urtecreame kan laves med alle slags krydderurter

Urtecreme med friske urter fra køkkenhaven (eller altankassen)

På denne årstid er der næsten ikke noget skønnere end at gå en tur ud i min lillebitte køkkenhave og plukke friske krydderurter og bær til aftensmaden. Med sådan en håndfuld friske krydderurter tager det ikke mange øjeblikke at fremtrylle den skønneste urtecrem, der kan bruges i så mange sammenhænge.

Urtecrem som nem grøn sovs. Opskrift fra Marinas Mad
Her er den lækre urtecrem brugt som en dejlig sovs til fiskefrikadellerne. Perfekt som nemt alternativ til den klassiske remulade.

Her bruger jeg fx urtecreme (men fantasien sætter ingen grænser):

Urtecremen giver lige det sidste skønne pift til mange af de dejlige nemme sommerretter og heldigvis er urtecremen selv så dejlig nem at lave. Sådan skal det være om sommeren! Nem og ubesværet mad der smager af sommer.

Her får du nogle eksempler på opskrifter på bloggen hvor urtecremen bruges som sovs, dip eller smørelse:

Fiskefrikadeller: sprøde, bløde og lækre

Asparges fritter

Fiskeburger med panko paneret rødspætte

Asparges fritter. Opskrift
Lækre sprøde ovnbagte asparges fritter smager fabelagtigt godt.
Opskrift på fiskeburger med panko paneret fiskefilet
Opskrift på dip med friske krydderurter

Sæson

Urtecreme skal man lave af friske lækre krydderurter. Skønnest når man kan plukke dem selv, men ellers når de kan købes med god smag i supermarkedet. Det er altså ikke noget man skal lave midt om vinteren og urtecream smager også bare bedst til sommermad.

I min have kan jeg plukke tilstrækkelige mængder af krydderurter til urtecream fra sidst i maj og indtil midten af septemper.

Tips og tricks

Du kan bruge alle slags bløde krydderurter til urtecremen, men smagen afhænger naturligvis af de krydderurter du bruger. Tænk på hvad der passer til det du vil serverer urtecremen til. Brug fx masser af mynte hvis urtecremen skal bruges til lam og meget gerne dild hvis urtecremen skal bruges til fisk.

Tilsæt eventuelt kapers, hvidløg, chili eller ansjoser til urtecremen hvis du synes det passer til det du skal servere.

Man kan eventuelt godt skære ned på den fede mayonnaise hvis man synes. Erstat med fedtfattig creamfraiche eller andet. Hver dog opmærksom på at fedtprocenterne er med til at hjælpe smagen af krydderurter frem. Det er jo hellere ikke tanken at det er noget man skal spise i skålfulde pr person. Ligesom med andre dips og sovse er det et tilbehør der skal komme med fedmen til det er godt kan være en mager ret iøvrigt.

Citronsaft/citronskal kan undlades, jeg elsker bare smagen af citronskal. Smag på din urtecreme og se hvad du selv synes.

Her skal du være opmærksom

Det er meget nemt at lave urtecream men da smagen afhænger af de urter og den sammensætning du bruger er det vigtigt at huske at smage til.

Opskrift på urtecreme

Opskrift på urtecreme

Urtecrem er en vidunderlig nem og lækker dip med masser af friske krydderurter. Den også kan bruges til både kold sovs og smørelse.  Jeg bruger den selv til alt muligt dejligt hele sommeren og tilpasser selvfølgelig valget af krydderurter til det jeg bruger urtecremen til.
Det tager fem minutter fra du står med en håndfuld krydderurter og til urtecremen kan sættes på bordet.
4.89 fra 17 stemmer
Udskriv
Forb. tid 1 min
Tilb. tid 4 min
Samlet tid 5 min
Antal 15 ml

Ingredienser

Urtecreme

  • 1 håndfuld blandede friske krydderurter
  • 1 dl. creme fraiche
  • 1/2 dl. mayonnaise - (en god købt en går fint)
  • salt og friskkværnet peber
  • lidt citronsaft eller citronskal - (Kan undlades)

Sådan gør du
 

  • Skyl krydderurterne grundigt. Fjern de groveste stilke.
  • Kom krydderurterne i en minihakker med ca halvdelen af creme fraichen. Kør til du har en ensartet grøn creme.
  • Bland med resten af creme fraichen og mayonnaisen.
  • Smag til med salt, friskkværnet peber og eventuelt lidt citronsaft eller reven citronskal.

Noter

HVOR STAMMER OPSKRIFTEN FRA
Jeg har set opskriften på urtecreme i et Bo Bedre hos frisøren. Detsværre bed jeg ikke mærke i nummer og årgang.
HVAD GØR DU MED RESTERNE?
Urtecream smager fantastisk til så mange ting, men kan detsværre kun holde sig i ca 12 timer pga de grønne krydderurter. Brug resterne til at smøre på brød (fx under en avokadomad) eller brug urtecremen som dip. Serverer du urtecremen på den hyggelige måde at alle kan tage det de har lyst til fra skålen kan den detsværre slet ikke gemmes da der så er øget risiko for bakteriedannelse. 
KOM PÅ FORKANT
Urtecrem bliver kun bedre af at blive lavet et par timer i forvejen. Husk at sætte den i køleskabet.
HAR DU PRØVET OPSKRIFTEN
Så bliver jeg altid glad hvis du vil bruge et lille øjeblik på at dele din mening med mig. Kommentarer er altid velkomne og du kan også vælge at bedømme opskriften med stjerner. På forhånd TAK.
OPSKRIFTEN ER SENEST LET REVIDERET 21/8/21
Del gerne et billede på InstagramNævn @marinas_mad eller tag #marinas_mad. Jeg bliver så glad når jeg kan se mine opskrifter i brug.

Få årstidsinspiration, opskrifter og madplaner på Instagram. Klik på et billede og læs med:

Sea kissed in Skagen today. MARINEREDE JORDBÆR LØVSTIKKESALT

Lidt om Marinas Mad

Marinas Mad er en madblog med fokus på de danske årstider. Året rundt deler jeg opskrifter med årstidsaktuelle råvarer. Jeg skriver desuden hver uge en madplan med fokus på årstiden og de aktuelle mærkedage.

Alle opskrifter på bloggen er gennemtestede og med masser af tips.

Madplanerne er mere end en opremsning af opskrifter. Her finder du fx baggrunds information om alle danske mærkedage, årstidsinspiration og råd om brug af rester fra det ene måltid til det næste.

Jeg gør mig meget umage med mine opskrifter og gennemtester før jeg deler. Alligevel er det jo først når opskriften virker hjemme i dit køkken at den er en succes. Derfor vil jeg virkeligt gerne høre fra dig og lære af dine erfaringer. Skriv meget gerne en kommentar, som selvfølgelig besvares. Det gælder også selvom du helt enkelt bare er glad for opskriften.

Bloggen har desuden et stjernesystem hvor du kan trykke på det antal stjerner du synes den fortjener. Det gør mig altid meget glad når jeg ser at nogen har givet en opskrift en top vurdering. TAK.

Jeg er ikke aktiv på Facebook, men jeg skriver et nyhedsbrev og deler bag om bloggen glimt mm på Instagram.

TAK fordi du læser med.

Flere nemme opskrifter på tilbehør:

Opskrift på agurkesalat

Agurkesalat

Opskrift på hjemmelavet persillesmør

Persillesmør: Lækkert kryddersmør med persille

Opskrift på mormordressing

Mormordressing: flødedressing med citron

UrtecremeUrtecreme
Pin
Share
Tweet
Email

Skrevet i: Dip, Dressing, Grønt, Opskrift, Tilbehør Tags: Dip, dressing, Krydderurter, sovs

Previous Post: « Lynsyltede rødløg
Next Post: Madplan uge 34 »

Læserinteraktioner

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

Lemonade

Opskrift på lemonade

Få hemmeligheden til den bedste lemonade jeg kender

Glas med rabarberlemonade på en bakke: Man kan se citron og isterninger

Rabarber lemonaden er noget af det bedste man kan lave i rabarber sæsonen.

Jordbær lemonade

Dejlig forfriskende jordbær lemonade

Opskrift på hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft er ren sommermagi. Få alle mine bedste tips til den bedste hyldeblomstsaft. Masser af billeder og gode råd.

Havregrynskager

Opskrift på gammeldags havregrynskager

Nemme og lækre havregrynskager. Perfekte at bage med børn

Udrul småkagedej til udstikssmåkager

Nem småkagedej - perfekt til udstik og vinterferie hygge

Sommer frokostretter

Opskrift på hønsesalat med grønne asparges

Hønsesalat med friske grønne asparges er en dejlig frokostret.

Fiskefrikadeller

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

Æggesalat

Opskrift på æggesalat

Min populære opskrift på hjemmelavet æggesalat har fået DIY billeder.

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Opskrift på mormorsalat

Mormorsalat er den bedste danske sommersalat fra mormorkøknet. Opskriften har fået DIY billeder og svar på lidt spørgsmål

Sorbet af hyldeblomstsaft og jordbær

Opskrift på jordbær hyldeblomst sorbet

Sorbet af hyldeblomstsaft med jordbær er en nem og lækker sommerdessert

Agurkesalat

Agurkesalat opskrift

Mormors opskrift er den bedste og hurtigste måde at lave agurkesalat. Nu med trin for trin billeder.

Smørstegte nye gulerødder

Opskrift på smørstegte gulerødder

Smørstegte nye gulerødder er noget af det bedste tilbehør til sommermaden.

CHOKOLADE COOKIES

Opskrift på amerikanske chokolade cookies med chokolade

Min opskrift på chokolade cookies er de bedste cookies vi kender i vores familie. Opskriften er nu opdateret med DIY billeder så de bliver nemme at bage for børn.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2022. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.

Godkend cookies
På Marinas Mad deler jeg opskrifter med masser af tips. Opskrifterne formidles i et brugervenligt format, der forudsætter at du godkender cookies.

Cookies anvendes hos mig primært til at forbedre din oplevelse når du bruger opskrifterne. Jeg bruger desuden anonym statistik.

Se cookiepolitik for flere informationer. (Scroll ned til bilag og se hvilke oplysninger der gemmes og hvorfor).

Cookies er anonyme og jeg kan ikke spore din adfærd tilbage til dig. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.

God læselyst og tak fordi du læser med
Funktionsdygtig Altid aktiv
Den tekniske lagring eller adgang er strengt nødvendig med det legitime formål at muliggøre brugen af en specifik tjeneste, som abonnenten eller brugeren udtrykkeligt har anmodet om, eller udelukkende med det formål at overføre en kommunikation via et elektronisk kommunikationsnet.
Præferencer
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for det legitime formål at lagre præferencer, som abonnenten eller brugeren ikke har anmodet om.
Statistikker
Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til statistiske formål. Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til anonyme statistiske formål. Uden en stævning, frivillig overholdelse fra din internetudbyders side eller yderligere optegnelser fra en tredjepart kan oplysninger, der er gemt eller hentet til dette formål alene, normalt ikke bruges til at identificere dig.
Marketing
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for at oprette brugerprofiler med henblik på at sende reklamer eller for at spore brugeren på et websted eller på tværs af flere websteder med henblik på lignende markedsføringsformål.
Vælg muligheder Manage services Vælg forhandler Læs mere om disse formål
Se præferencer
{title} {title} {title}