• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Hyldeblomstsaft

Blommekage fra New York Times

2018-09-06 by Marina 25 kommentarer

Gå til opskrift Udskriv
Opskrift på nem blommekage
Der er ikke noget at sige til at denne blommekage er et stort har for den er super nem at bage og smager virkelig godt.

Opskriften til denne nemme og lækre blommekage blev først publiceret i New York Times i 1983. Siden blev den en højtelsket klassiker som mange amerikanerne bager hvert eneste år i blommesæsonen. Kagen er ikke blevet så stort et hit uden grund. Den er super nem at bage og smage forrygende. Desuden kan den faktisk bages med frosne blommer.

Blommer til blommekage
Man kan bage den skønne blommekage med alle slags blommer. Her er det Ive blommer fra Fejø.

DEN POPULÆRE OPSKRIFT PÅ BLOMMEKAGE

Det er noget sjovt noget med opskrifter. Nogle opskrifter fanger aldrig. De står nok så fint der i bogen, bladet, bloggen eller avisen, men ingen tager sig tiden til at trylle bogstaverne om til duftene kage. Andre opskrifter bliver lavet og glemt igen. “Been there, cooked that, got the stain on my T-shirt”. Og så endelig er der de lykkelige opskrifter som vokser ud af kogebogen og bliver noget meget større og smukkere end en simpelt opskrift på kage. De bliver symbolet på noget eller de bliver en grundopskrift som mennesker rundt omkring i køknerne tager til sig og leger videre med.

Det er selvfølgelig den sidste type opskrift vi skal snakke om idag, for denne blommekage er simpelthen blevet så elsket og berømt at den for mange amerikanere er uløseligt forbundet med overgangen mellem sommer og efterår. Der er den lille korte periode på året, hvor man kan købe friske blommer og lige dér i det bittersøde øjeblik i overgangen mellem årstiderne, skal man bage blommekage! Det er et sidste farvel til sommeren og et varmt velkommen til efteråret.

Den nemmeste blommekage. En skøn opskrift fra Marinas Mad
De halve blommer ligges helt enkelt ovenpå den tykke dej. Under bagningen vokser dejen op omkring blommerne.

At det skulle ende sådan med opskriften på blomme kage tror jeg ikke Marian Burros kunne have gættet da hun første gang udgav opskriften under navner “Plum Torte“. Herefter blev den genudgivet hvert år og blev uhyre populær. Derfor rejste der sig en læserstorm da det i 1989 blev besluttet at udgive opskriften for sidste gang. Heldigvis levede opskriften videre i de amerikanske køkner og bages den dag i dag i mange forskellige familie varianter. Desuden er den selvfølgelig kommet tilbage i New York Times Cooking app hvor jeg har været forbi og genlæse den. Det mest rørende er næsten de mere end 700 kommentarer fra mennesker der simpelthen elsker denne blommekage og kalder den for verdens bedste.

Opskrift på nem blommekage fra Marinas Mad
Den lækre blommekage kan servers med vaniljeflødeskum, creme fraise eller is men det er ikke nødvendigt for den er skøn i sig selv.

Sjovt nok minder Marian Burros blommekage utroligt meget om en dejlig æblekage jeg selv har bagt siden jeg var barn og jeg tror ikke det er helt tilfældigt. I New York times appen kommenterer flere nemlig at kagen minder om en tysk kage som de har bagt i generationer.

Nem og lækker blommekage fra New York Times

SÆSON

  • Jeg har altid bagt blommekager i blommesæsonen men denne blommekage kan faktisk også godt bages med halve frosne blommer og er derfor et godt bud på et sted at bruge de frosne blommer hvis man har frosset ned fra et gavmildt blommetræ. Se hvordan du løsfryser blommer nederst i indlægget.

TIPS OG TRICKS TIL DEN NEMME BLOMMEKAGE

  • Kagen kan serveres som hyggekage om eftermiddagen, men er også meget fin som det søde indslag på brunch bordet eller med en kugle vaniljeis som dessert kage.
  • Blommekagen fryser virkelig godt så hvis man høre til dem der kan lide at have en kage i fryseren til uventede gæster er dette et rigtigt godt bud.
  • Bag kagen mad alle slags blommer. Jeg tror faktisk også at den vil være god til mirabeller.
Opskrift på nem blommekage

Opskrift på nem blommekage fra New York Times

Denne skønne blommekage er super nem at bage og smager virkeligt godt. Kagen er berømt i USA hvor den ofte kaldes “verdens bedste blommekage” og den berømmelse har den ikke fået for ingenting. 
Kagen skal bage i ca 45 minutter og også gerne have lidt tid til at køle ned bagefter. Start derfor gerne mindst 1 1/2 time inden du vil server kagen.
4.67 fra 75 stemmer
Udskriv
Forb. tid 15 min
Tilb. tid 45 min
Samlet tid 1 t
Antal 8 stykker kage

Ingredienser

Dej

  • 225 g rørsukker - (kan erstattes af almindeligt hvidt sukker)
  • 1 økologisk citron - (Citronskallen bruges i dejen. Saften bruges ovenpå kagen tilsidst)
  • 175 g smør
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 175 g mel
  • 1 1/2 tsk bagepulver
  • 1 nip fint salt
  • 3 æg

Fyld til blommekagen

  • 24 halve blommer
  • 1 citron - (saften fra 1/2 citron. Samme citron som du brugte skallen af tidligere)
  • 3 spsk. rørsukker - (kan erstattes af hvidt sukker)
  • 1 tsk kanel

PYNT OG SERVERING

  • Flormelis
  • eventuelt sødet flødeskum eller is til servering - (kan dog fint undværes)

Sådan gør du
 

Forberedelser til blommekagen

  • Varm ovnen op til 175 C varmluft.
  • Smør en springform med smør og drys den med lidt mel.
    TIP: Den springform der er brugt til kagen på billederne er 22 cm. Du kan godt bruge en lidt større eller lidt mindre form. Jo mindre form jo højere kage. Bager du kagen med meget små blommer vil jeg anbefale en større form så kagen bliver mindre høj og blommerne ikke forsvinder i kagen.

Blommer

  • Vask blommerne, skær dem igennem og fjern stenene med en lille kniv. 

Dej til blommekage

  • Hæld sukkeret i en skål og riv citronskal ned i sukkeret. Gnid citronskallen ind i sukkeret til det dufter dejligt.
  • Tilsæt blødt smør og vaniljesukker. Pisk det hele omhyggeligt til det er cremet.
  • Tilsæt mel, bagepulver, fint salt og æg og pisk det hele sammen til det er en homogen dej.

BLOMMEKAGE

  • Hæld dejen i den smurte spring form og fordel den så den dækker hele formen i et jævnt lag.
    NB: Dejen er meget tyk så den skal lige hjælpes ud i hele formen. Jeg bruger bagsiden af en ske.
  • Fordel blommerne ovenpå dejen med skærefladen nedad. 
    NB: Blommerne skal endelig ikke presses ned i dejen! Når kagen bages vil dejen vokse op omkring blommerne af sig selv.
  • Pres citronsaften ud over kagen.
  • Bland sukker med kanel og drys ud over kagen.

Bagning

  • Sæt kagen i ovnen og lad den bage i ca 45 minutter. Kagen skal føles fast og en metal pind skal komme ren ud af kagen.
    TIP: Bagetiden afhænger af din ovn, størrelsen på din form og af de blommer du har brugt. Hold derfor øje når tiden nærmer sig.

Afkøling

  • Lad kagen køle af i formen i ca 5 minutter, fjern herefter ringen og sæt den til afkøling på en afkølingsrist.

Servering

  • Server kagen lun eller kold.

Noter

HVOR STAMMER OPSKRIFTEN FRA
Læs hele historien om kagens oprindelse i teksten over opskriften. Historien er simpelthen så fin at jeg har valgt at skrive mere om den end der er plads til her i bunden af opskriften. Min opskrift på blomme kage er selvfølgelig baseret på den berømte opskrift fra New York Times. Jeg har oversat og fordansket opskriften (blandt andet ved at skærer lidt ned på sukkeret) og desuden tilpasset den så vi får pæne danske mål og kagen i størrelse passer til almindelige danske springforme.
KOM PÅ FORKANT
Kagen kan bages timer inden den skal servers. Faktisk synes jeg også fint man kan bage den dagen før hvis man fx vil bruge den på brunch bordet.
HVAD GØR DU MED RESTERNE
Kagen smager dejligt dagen efter at den er bagt og kan fint holde sig et par dage. Opbevar den overdækket på køkkenbordet. Blommekagen kan også fryses. Optø frossen kage i microovnen. 
HAR DU PRØVET OPSKRIFTEN?
Fortæl mig hvad du synes! Det er sådan jeg bliver bedre til at skrive opskrifter. TAK!
Senest let revideret 4/10/21
Del gerne et billede på InstagramNævn @marinas_mad eller tag #marinas_mad. Jeg bliver så glad når jeg kan se mine opskrifter i brug.

Lige nu på Instagram. Klik og læs med:

Sea kissed in Skagen today. MARINEREDE JORDBÆR LØVSTIKKESALT

Lidt om Marinas Mad

Marinas Mad er en madblog med fokus på de danske årstider. Året rundt deler jeg opskrifter med årstidsaktuelle råvarer. Jeg skriver desuden hver uge en madplan med fokus på årstiden og de aktuelle mærkedage.

Alle opskrifter på bloggen er gennemtestede og med masser af tips.

Madplanerne er mere end en opremsning af opskrifter. Her finder du fx baggrunds information om alle danske mærkedage, årstidsinspiration og råd om brug af rester fra det ene måltid til det næste.

Jeg gør mig meget umage med mine opskrifter og gennemtester før jeg deler. Alligevel er det jo først når opskriften virker hjemme i dit køkken at den er en succes. Derfor vil jeg virkeligt gerne høre fra dig og lære af dine erfaringer. Skriv meget gerne en kommentar, som selvfølgelig besvares. Det gælder også selvom du helt enkelt bare er glad for opskriften.

Bloggen har desuden et stjernesystem hvor du kan trykke på det antal stjerner du synes den fortjener. Det gør mig altid meget glad når jeg ser at nogen har givet en opskrift en top vurdering. TAK.

Jeg er ikke aktiv på Facebook, men jeg skriver et nyhedsbrev og deler bag om bloggen glimt mm på Instagram.

TAK fordi du læser med.

Æblekage med marcipan og valnødder

Opskrift på æblekage med marcipan og valnødder

Hvis du er glad for opskriften på blommekage skulle du også unde dig selv at prøve min søster opskrift på æblekage med marcipan og valnødder. De to kager har samme gundprincip og æblekagen er lige så nem og skøn. Alligevel er kagerne også ret forskellige så det er værd at prøve dem begge to.

Æblekage med kanel, marcipan og valnødder

Om blommer fra fryseren

Er man så heldig at have et blommetræ i haven får man ofte flere blommer end man kan spise på en gang. Derfor er der mange der er så kloge at fryse dem ned, men ud på vinteren melder så spørgsmålet sig om hvad man skal lave af de frosne blommer? Hele sidste vinter kunne jeg se at jeg fik besøg af mennesker der havde søgt på noget at bruge deres frosne blommer til og derfor gik jeg i år så vidt at jeg frøs en portion blommer ned for at se hvad jeg mon bedst kunne anbefale. Resultatet er at min populære blommedessert fint kan laves med frosne blommer og at denne nemme blommekage er den bedste af mine opskrifter på blommekage. Jeg synes stadigt at kagen er bedst med friske blommer, men den er helt og aldeles godkendt med frosne blommer også. Blommerne skal ikke optøs men bare ligges frosne oven på dejen. Vær opmærksom på bagetiden der kan være en anelse længere.

Blommer til blommekage
Blommerne halvers og stenen fjernes med en skarp lille kniv.

Sådan løsfryser du blommer

Blommer der skal i fryseren skal løsfryses ellers har man ikke meget fornøjelse af dem.

  • Vask blommerne omhyggeligt, skær dem igennem og fjern sten. Fjern alle dårlige blommer.
  • Læg efterhånden de klargjorte blommer på et rent viskestykke så de ikke er for våde når de skal i fryseren.
  • Fordel de halve blommer på en bakke der kan gå i fryseren. Sæt dem med skindsiden nedad så de ikke fryser fast til bakken.
  • Sæt bakken i fryseren til blommerne er helt frosne.
  • Tag blommerne ud og kom dem i en beholder eller pose med genluk.

LÆS MERE:

HVIS DU HAR MANGE BLOMMER I HAVEN VIL JEG GERNE ANBEFALE MIN NEMME DESSERT MED BAGTE BLOMMER. DEN ER LIGESOM BLOMMEKAGEN GOD MED FROSNE BLOMMER.

Bagte blommer opskrift
Bagte blommer som min mor lavede dem hele min barndom. Nemt og skønt
SE OPSKRIFT PÅ NEM DESSERT MED BLOMMER
Blommekage fra New York TimesBlommekage fra New York TimesBlommekage fra New York TimesBlommekage fra New York Times
Pin
Share
Tweet
Email

Skrevet i: blommer, Kage, Opskrift Tags: blommer, Kage

Previous Post: « Velkommen september
Next Post: Dejlig hverdagsmad i septemper »

Læserinteraktioner

Kommentarer

  1. Elsebeth skriver

    2019-08-10 kl. 20:42

    Man kan sagtens få lyst til lidt kage, selvom husholdningen kun består af én person. Før i tiden skar jeg en kage ud i stykker og frøs dem ned; det var udmærket. Men endnu bedre er det at lave muffins ud af dejen, så det har jeg gjort de senere år. I stedet for at lægge en halv stor blomme oven på dejen, skærer man den i tre-fire både; muffins skal jo ikke bage så længe som en stor kage. Min søn skulle have kage med på arbejde, så jeg foreslog, at han bagte den som muffins. Når man ved, hvor mange personer, der skal være kage til, er det så nemt med muffins – for så er det en til hver; de overskydende ryger i fryseren. Hos ham og mig laver vi altid så stor en portion, at der er til en anden god gang i fryseren.

    Svar
    • Marina skriver

      2019-08-13 kl. 12:46

      Kære Elsebeth

      Det har du helt ret i og denne blommekage er helt ualmindelig god at fryse. I blomme sæsonen har jeg tit haft meget stor glæde af at have sådan en kage i fryseren. Ellers sværger jeg især til min gode chokolade brownie som helt genialt kan optøs og varmes i mircoovn. På den måde kan man faktisk sætte yndlingskage på bordet på ganske få øjeblikke (og faktisk kortere end det tager at lave kaffe). Genialt når børn skal trøstes med lidt godt eller der kommer uventede gæster.

      Som sædvanlig er dit råd om at tilpasse blommen til størrelsen på kagen genialt i sin enkelthed. Det skal jeg selvfølgelig have prøvet ved lejlighed (det vil sige når jeg får fingre i en kurvfuld blommer lidt senere på sæsonen).

      Masser af sensommer hilsner

      Marina

      Svar
  2. lISBET skriver

    2019-08-12 kl. 20:36

    fin opskrift på blommekagen der skal bages i 45 min. – men VED HVOR MANGE GRADER ?

    Svar
    • Marina skriver

      2019-08-12 kl. 20:45

      Hej Lisbet

      Som der står i allerførste punkt under “forberedelse til blommekagen” skal kagen bages i en ovn der er ca 175 C varm (varmluft). Bruger du ikke varmluft vil jeg anbefale 200 C. Husk som altid at holde øje med blommekagen da alle ovne er forskellige.

      Rigtig god bagelyst. Jeg håber du bliver glad for opskriften.

      Sensommer hilsner

      Marina

      Svar
  3. Sabrina skriver

    2020-02-04 kl. 9:14

    Hej Marina!
    Min svigermor har givet mig store mængder frosne blommer. Men de er frosset ned i “klumper” med 500 gram i hver.
    Tænker du, at de skal tøes lidt op før brug så jeg kan skille dem lidt ad?
    Vil helst ikke stå med en skarp kniv og prøve at dele så stor en klump.

    Svar
    • Marina skriver

      2020-02-04 kl. 13:34

      Hej Sabrina

      Jeg løsfryser altid mine blommer så jeg har ikke prøvet at bage kagen med en klump frosne blommer som du beskriver det. Jeg tror ikke det er en god ide for de vil jo ligge der og være en iskold klump der påvirker bagetiden og alle blommerne kommer til at ligge et sted. Jeg ville helt klart prøve at tø dem nok op til at jeg kunne skille dem ad og bage kagen med de halvt optøede blommer. Det er sådan som du også selv er inde på.

      Når din svigermor fryser dem på den måde er det nok fordi hun slev koger blommegrød eller blommemarmelade af dem. Der er det jo helt fint at de er frosset i en klump men til kager og desserter er det bedst at blommerne er læsfrosne.

      Rigtig god bagelyst. Jeg håber blommekagen bliver god alligevel

      Varme februar hilsner

      Marina

      Svar
      • Sabrina skriver

        2020-02-04 kl. 21:22

        Tak for hurtigt svar.
        Jeg prøver at tø dem lidt op og lirke dem fra hinanden ?

        Svar
      • Jytte skriver

        2021-03-25 kl. 20:02

        Hej Marina, det virker altså helt fint at tø blommerne helt, 1. du kan få stoppet dobbelt så mange blommer i kagen, og den optøede saft smager fantastisk i stedet for citronsaften. 2. Kan du lave dobbelt portion – og kollegerne bliver lykkelige – igen👍

        Svar
        • Marina skriver

          2021-03-25 kl. 20:43

          Hej Jytte

          TAK for fantastisk kommentar og gode råd om blommerne. Det er noget af det bedste ved at skrive blog fordi jeg jo selv bliver klogere af jeres erfaringer. Så endnu engang TAK nu mangler jeg bare et gavmildt blommetræ.

          God påske og dejligt forår

          Marina

          Svar
          • Solvej J. Nielsen skriver

            2022-03-19 kl. 13:00

            Hej Marina,
            jeg har lige bagt efter din opskrift på blommekage fra New York.
            Nem og super lækker. Din fine opskrift er så perfekt. Du oplyser om alle de ting, man kan komme i tvivl om. Stor ros til dig. Vil helt sikkert følge din side.
            Mange hilsner fra Solvej

          • Marina skriver

            2022-03-19 kl. 14:09

            Hej Solvej

            Mange tak for din utroligt søde kommentar. Så dejligt at du gav dig tid til at skrive til mig og skønt at du var glad for opskriften. Jeg har en æblekage med marcipan som stammer helt tilbage fra min barndom og som minder meget om denne kage. Den vil jeg gerne varmt anbefale.

            Dejligt at du var glad for mine tips og små forklaringer. Det er lidt en balance og jeg ved nogen synes der er for meget tekst i mine opskrifter. Så jeg arbejder lidt på at finde den rigtige balance. Læserkommentarer betyder alt for mig i den sammenhæng.

            Hav en rigtig skøn forårsweekend

            Marina

  4. Pernille skriver

    2020-06-26 kl. 17:23

    Er nu min ynglingskage❤️Jeg har ved et tilfælde lavet en blommesirup ( saft fra frosne blommer) hældt lidt over den bagte kage og rører noget op i flødeskum til dem lækreste blommecreme…. mmm;-) kom til at røre citronsaft kanel sukker sammen og hælde over – nu laver jeg den sådan;-) alle elsker kagen❤️??tak!

    Svar
    • Marina skriver

      2020-06-26 kl. 18:17

      Hej Pernille

      Mange TAK for en fantastisk dejlig kommentar og virkelig gode ideer til viderudvikling af blommekagen. Det er noget af det skønne ved den kage at den er så god og nem at man selv kan lege og lave sin egen version. Jeg synes din blomme flødeskum lyder helt fantastisk. Det skal jeg have prøvet når jeg igen har blommer.

      Mange tak fordi du delte og gjorde mig glad.

      Mange sommerhilsner

      Marina

      Svar
  5. Helle Hansen skriver

    2020-09-09 kl. 14:31

    Anden gang jeg bager din lækre blommekage. Den smager fantastisk! Når det er blommesæson fryser jeg blommer ned, og glæder mig til næste gang jeg skal bage den.
    Mange hilsner fra Helle

    Svar
    • Marina skriver

      2020-09-09 kl. 16:45

      Hej Helle

      Hvor er jeg bare glad for at blommekagen er en succes hjemme hos dig. Jeg er også selv så glad for netop den kage ❤️

      Og god ide med at fryse blommer. Når man er heldig at have et blommetræ får man jo ofte flere end man kan spise på én gang. Det var faktisk netop derfor opskriften på denne blommekage kom på bloggen for jeg blev spurgt hvilken kage der var bedst til frosne blommer. Så testede jeg mine yndlingsopskrifter og denne vandt klart!

      Rigtigt godt efterår. Det er min yndlingsårstid

      Mange varme hilsner og tak for kommentaren

      Marina

      Svar
  6. Jørgen skriver

    2021-02-03 kl. 16:25

    Hejsa.
    Elsker den kage – Jeg har lavet den mange gange efterhånden, og de seneste gange har jeg skiftet blommerne ud med æbler og senest med pærer.
    Når jeg bruger æbler og pærer strør jeg lige bunden med rosiner, inden frugten kommer oven på.
    Tusind tak for din dejlige opskrift.
    Mvh. Jørgen.

    Svar
    • Marina skriver

      2021-02-03 kl. 17:22

      Hej Jørgen

      Mange TAK for den dejligste kommentar. Blommekagen er ikke for ingenting en elsket kage og som du siger er det også en opskrift der er velegnet til at lege videre med. Jeg bruger den ofte selv til æbler og pærer men har aldrig prøvet at drysse først med rosiner. Det lyder virkeligt lækkert og det vil jeg prøve ved lejlighed.

      Igen mange tak fordi du tog dig tid til at skrive til mig. Det betyder så meget når mine opskrifter vækker glæde. Du havde skrevet to ens kommentarer og jeg har slettet den ene. Når kommentaren ikke kan ses med det samme er det fordi jeg som andre bloggere får så utroligt mange spamkommentarer. Derfor skal kommentarer godkendes af mig første gang man skriver. Herefter burde systemet kende din mailadresse hvis du får lyst til igen at skrive. Som oftest virker det men nogle gange driller det. Jeg tjekker næsten dagligt for kommentarer og svare så hurtigt jeg kan.

      Mange varme vinterhilsner

      Marina

      Svar
  7. Sofie Schmedes skriver

    2021-08-18 kl. 11:49

    Hej Marina

    Overvejer at servere denne kage til den udskutte konfirmation i september. Kan den fungere i bradepande? Ellers bliver det nok for vanskeligt.

    Augusthilsen Sofie

    Svar
    • Marina skriver

      2021-08-18 kl. 13:24

      Hej Sofie

      Hvor er det hyggeligt! Det vil være en stor ære at være en lille smule med til komfirmation via kagen. Det bedste jeg ved er når mine opskrifter vækker glæde i andre familier.

      Blommekagen er en meget nem og taknemmelig kage og jeg tror sagtens du kan lave den i bradepande, selvom jeg ikke selv har prøvet det.

      Når man skal lave mad til vigtige anledninger anbefaler jeg altid at prøve opskriften af først (eventuelt bare i mindre målestok). Dels kan man se om man faktisk er glad for kagen/retten og dels lære man opskriften at kende så det er nemmere når man skal lave den store portion og typisk er under mere press og stress. Det vil jeg også anbefale her.

      Stort tillykke med konfirmationen. Jeg håber I får en dejlig dag. Septemper er så smuk og det kan blive mindst lige så fint som i foråret.

      Mange varme sensommer hilsner

      Marina

      Svar
  8. Katrine Lindholm Hørup skriver

    2022-08-07 kl. 21:44

    Supernem og lækker blommekage. Jeg har allerede bagt den to gange. Anden gang skiftede jeg 50 gram af melet ud med mandelmel (blendede mandler), og det blev den bestemt ikke ringere af;-) mums. Det er ikke sidste gang jeg har brugt den opskrift.

    Svar
    • Marina skriver

      2022-08-31 kl. 12:40

      Hej Katrine

      Hvor er jeg glad for at du kan bruge opskriften på blommekage, den er jeg selv virkeligt glad for og det er så dejligt at se hvor mange der bruger den. Jeg laver den selv i forskellige variationer (se fx min æblekage med kanel, marcipan og valnødder) og nogle gange bruger jeg som du mandelmel. Det er som du skriver virkeligt lækkert.

      Jeg vil i øvrigt gerne beklage at det har taget mig alt for lang tid at svare på din søde kommentar. Livet har været ret kaotisk på det seneste og pludseligt har den ene dag taget den næste uden at jeg har fået kikket ind på bloggen.

      Mange varme sensommer hilsner og tak fordi du gav dig tid til at skrive

      Venlig hilsnen

      Marina

      Svar
  9. Nanna Heide skriver

    2022-08-20 kl. 10:19

    Hvor mange gange tror du jeg skal gange opskriften op for at den passer til en ovn bradepande?
    Den lyder virkelig lækker og vil prøve at bage den til familiefest.
    Jeg vil nok servere creme fraiche med vanilliesukker i til kagen . Det tror jeg er godt med blommerne.

    Svar
    • Marina skriver

      2022-08-31 kl. 12:30

      Hej Nanna

      Beklager at jeg først ser dit spørgsmål nu. Livet på min side af skærmen har detsværre været ret udfordrende på det sidste og jeg har ikke haft tid til min blog. Jeg håber du fik mod til at prøve den lækre blommekage fra New York Times og jeg synes det lyder meget lækkert med creme fraiche med vaniljesukker.

      Hvor meget opskriften skal ganges med afhænger jo helt af størrelsen på ens bradepande og de kommer virkeligt i alle størrelser. Man kan se ca hvor meget dej der skal være i formen på et af billederne. Iøvrigt vil jeg altid anbefale at prøve bage en kage/lave en ret inden man skal server for et større antal gæster. På den måde ved man om man er glad for opskriften.

      Håber du havde en dejlig familiefest

      Mange venlige hilsner

      Marina

      Svar
  10. Birgitte skriver

    2022-10-21 kl. 18:09

    Super lækker kage. Jeg bruger 100 g mel og 100g mandelmel (blendede) mandler og bruger 100g olivenolie i stedet for smør. Med olivenolie holder kagen sig saftig i længere tid. Det er inspireret af en italiensk abrikoskage opskrift. Jeg er vild med blommekagen – også fordi den er så enkel at lave.

    Svar
    • Marina skriver

      2022-10-31 kl. 14:19

      Hej Birgitte

      Det lyder helt fantastisk. Noget af det jeg virkeligt elsker ved denne blommekage er at man kan varierer den på så mange forskellige måder. Jeg bruger selv nøddemel af forskellig slags nogle gange men jeg har aldrig bagt den med olivenolie, så tak for det tip.

      Mange varme hilsner

      Marina

      Svar

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

Lemonade

Opskrift på lemonade

Få hemmeligheden til den bedste lemonade jeg kender

Glas med rabarberlemonade på en bakke: Man kan se citron og isterninger

Rabarber lemonaden er noget af det bedste man kan lave i rabarber sæsonen.

Jordbær lemonade

Dejlig forfriskende jordbær lemonade

Opskrift på hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft er ren sommermagi. Få alle mine bedste tips til den bedste hyldeblomstsaft. Masser af billeder og gode råd.

Havregrynskager

Opskrift på gammeldags havregrynskager

Nemme og lækre havregrynskager. Perfekte at bage med børn

Udrul småkagedej til udstikssmåkager

Nem småkagedej - perfekt til udstik og vinterferie hygge

Sommer frokostretter

Opskrift på hønsesalat med grønne asparges

Hønsesalat med friske grønne asparges er en dejlig frokostret.

Fiskefrikadeller

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

Æggesalat

Opskrift på æggesalat

Min populære opskrift på hjemmelavet æggesalat har fået DIY billeder.

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Opskrift på mormorsalat

Mormorsalat er den bedste danske sommersalat fra mormorkøknet. Opskriften har fået DIY billeder og svar på lidt spørgsmål

Sorbet af hyldeblomstsaft og jordbær

Opskrift på jordbær hyldeblomst sorbet

Sorbet af hyldeblomstsaft med jordbær er en nem og lækker sommerdessert

Agurkesalat

Agurkesalat opskrift

Mormors opskrift er den bedste og hurtigste måde at lave agurkesalat. Nu med trin for trin billeder.

Smørstegte nye gulerødder

Opskrift på smørstegte gulerødder

Smørstegte nye gulerødder er noget af det bedste tilbehør til sommermaden.

CHOKOLADE COOKIES

Opskrift på amerikanske chokolade cookies med chokolade

Min opskrift på chokolade cookies er de bedste cookies vi kender i vores familie. Opskriften er nu opdateret med DIY billeder så de bliver nemme at bage for børn.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2022. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.

Godkend cookies
På Marinas Mad deler jeg opskrifter med masser af tips. Opskrifterne formidles i et brugervenligt format, der forudsætter at du godkender cookies.

Cookies anvendes hos mig primært til at forbedre din oplevelse når du bruger opskrifterne. Jeg bruger desuden anonym statistik.

Se cookiepolitik for flere informationer. (Scroll ned til bilag og se hvilke oplysninger der gemmes og hvorfor).

Cookies er anonyme og jeg kan ikke spore din adfærd tilbage til dig. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.

God læselyst og tak fordi du læser med
Funktionsdygtig Altid aktiv
Den tekniske lagring eller adgang er strengt nødvendig med det legitime formål at muliggøre brugen af en specifik tjeneste, som abonnenten eller brugeren udtrykkeligt har anmodet om, eller udelukkende med det formål at overføre en kommunikation via et elektronisk kommunikationsnet.
Præferencer
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for det legitime formål at lagre præferencer, som abonnenten eller brugeren ikke har anmodet om.
Statistikker
Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til statistiske formål. Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til anonyme statistiske formål. Uden en stævning, frivillig overholdelse fra din internetudbyders side eller yderligere optegnelser fra en tredjepart kan oplysninger, der er gemt eller hentet til dette formål alene, normalt ikke bruges til at identificere dig.
Marketing
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for at oprette brugerprofiler med henblik på at sende reklamer eller for at spore brugeren på et websted eller på tværs af flere websteder med henblik på lignende markedsføringsformål.
Vælg muligheder Manage services Vælg forhandler Læs mere om disse formål
Se præferencer
{title} {title} {title}