• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Hyldeblomstsaft

Havregrynskager: nemme og knasende sprøde

2021-01-21 by Marina 6 kommentarer

Gå til opskrift Udskriv
En stak knasende sprøde havregrynskager. Her får du den nemme opskrift

Havregrynskager er den nemme, sprøde og lækre småkage som vi allesammen kender og elsker. De kan bages helt simpelt uden chokolade eller de kan opgraderes med chokolade, når de skal være ekstra lækre.

Havregrynskager uden chokolade i en kagedåse
Gammeldags havregrynskager er altid hyggelige og så nemme og hurtige at bage. Derfor er de perfekte til eftermiddagshyggen med en god børnebog.

Gammeldags havregrynssmåkager: som i mormors køkken

Havregrynskager er småkager der er super gode at bage med børn og som er dejligt nemme og billige.

Derfor tror jeg alle kender havregrynskager for det er sådan en småkage man har bagt med sin mormor eller haft held med i skolekøknet. Altid nemt og altid en succes, hvad enten man bager dem helt klassisk eller opgraderer med chokolade.

Småkagerne består mest af havregryn – deraf navnet – og hvis man høre til den meget almindelige type familie der spiser havregryn, har man næsten altid ingredienserne i huset. Det betyder selvfølgelig at det er en oplagt småkage til alle de dage hvor man lige får lyst til lidt nemt og lækkert. Det kan fx være fordi man kommer våd hjem fra cykelturen eller fordi man har noget at fejre. Uanset anledning kan man have de første havregrynskager klar på en halv time og det er noget af det hurtigste man kan få hjemmebagte småkager på bordet.

Havregrynskager med chokolade. Sprøde og lækre i kagedåsen
Havregrynskager med et lækkert lag chokolade på bagsiden. En børnevenlig småkage som vi aldrig bliver trætte af.

Havregrynskager med chokolade

En havregrynskage smager glimrende i sig selv og spiser man den sådan er det en billig småkage.

Alligevel må jeg jo indrømme at havregrynskager bliver endnu bedre med lidt chokolade. Du kan enten vælge at stribe lidt chokolade ud over toppen af kagen eller du kan smøre bunden med chokolade. Det sidste er afgjort det allerlækreste og med sådan et lag chokolade kommer den klassiske havregrynsklage pludselig i liga med andre småkage favoritter.

Nogle kan også godt lide at komme lidt creme i deres havregrynskager og hvis man vælger den løsning er det nødvendigt med chokolade for at danne en barrierer ned mod cremen. Uden chokoladen vil havregrynskagen bliver blød på kort tid.

Havregrynssmåkager med striber af chokolade.
Her har havregrynskagerne fået lækre chokoladestriber.

Børnevenlige småkager

Jeg har været velsignet med meget bageglade børn og har haft mange hyggelige timer med børnene i kagekøknet. Mit bedste forslag til børnevenlige småkager er fortsat min gode vanilje småkagedej, men nogle gange vil man jo gerne bage noget andet og der er disse nemme havregrynskager et super godt bud. Bag med dit barn de første par gange så går der ikke længe før lidt større børn er klar til at bage helt på egen hånd og de bliver så stolte og glade når de helt selv har bagt kagerne til familiehyggen.

Jeg har gjort mig umage med at tage omhyggelige DIY billeder som en hjælp til børn og begynderbagere.

Gammeldags havregrynssmåkager og en kop kaffe
Havregrynssmåkager smager også dejligt til kaffen

En småkage med mange talenter

Havregrynskager smager dejligt i sig selv og uden særlig krydring. Man kan imidlertid også – og med stor succes – vælge at krydre småkagedejen med lidt reven appelsinskal eller lidt reven citronskal.

Man kan også vælge at gøre havregrynssmåkagen til en lille havreflage der kan formes ved at lægge den varme småkage over skaftet på en grydeske. Gør man sådan kan havregrynssmåkagen funger som en lille sprød dessertkage fx til is eller på en fint anrettet dessert tallerken.

Her er kagedåsen med de børnevenlige havregrynssmåkager i selvskab med børnebøger
Så er det tid til hygge med nybagte havregrynssmåkager og børnebøger

Sæson

Havregrynskager er i sæson året rundt.

Tips og tricks

Jeg synes havregrynskager er særligt lækre når de krydres med lidt reven økologisk appelsinskal. Citronskal er også godt.

Lad småkagerne køle godt af inden du løfter dem af bagepapiret. Ellers kan de godt hænge lidt meget fast. Vil du bøje dem i facon er det derimod nødvendigt at løfte dem hurtigt af bagepladen og lægge dem fx over skaftet på en grydeske.

Hvis du har en mikroovn er det oplagt at bruge den til at smelte smør og chokolade. Det er langt den letteste måde at få tempereret chokolade. Er chokoladen ikke tempereret vil den ikke størkne og forblive klistret. Er uheldet ude kan du lægge havregrynskagerne sammen to og to så du har chokolade i midten. På den måde er der mere styr på chokolade hvilket i det hele taget kan være en god ide med mindre børn.

Jeg foreslår at bage 19 småkager af portionen men du kan selvfølgelig både lave flere mindre og færre større småkager. Vær opmærksom på at dejen flyder meget ud så den skal have god plads til at brede sig.

Her skal du være opmærksom

Det er meget nemt at bage havregrynskager. Vær opmærksom på bagetiden. Alle ovne er forskellige så det er bedst at holde øje og tage småkagerne ud når de har fået en lysebrun kant.

Opskrift på gammeldags havregrynskager med eller uden chokolade

Opskrift på havregrynskager – sprøde småkager med havregryn

Den gammeldags havregrynskage har altid været et hit og med god grund. Småkagen er super nem og hurtig at bage. Alligevel smager den fantastisk med sin sprødhed og karrakteristiske smag af bagte havregryn.
Småkagen er så nem at større børn let kan bage den alene og selv mindre børn vil elske at være med i køknet. Ikke mindst fordi det går super hurtigt at få småkagerne bagt.
Du kan have de første småkager klar efter 20 minutter, men hvis du gerne vil lave dem med chokolade skal du bruge lidt længere tid så chokoladen kan nå at størkne.
4.70 fra 23 stemmer
Udskriv
Forb. tid 12 min
Tilb. tid 8 min
Samlet tid 20 min
Antal 18 havregrynssmåkager

Ingredienser

Gammeldags havregrynskager

  • 75 g smør
  • 100 g havregryn
  • 1 æg
  • 125 g rørsukker - (kan erstattes med hvidt sukker)
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1 lille nip fint salt - (kan undlades)
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 spsk hvedemel
  • Lidt reven økologisk appelsinskal - (kan erstattes med økologisk citronskal eller helt undlades)

Havregrynskager med chokolade

  • 150 g chokolade - (rækker til at smøre alle havregrynssmåkager med chokolade under bunden. Hvis du kun vil fordele chokolade i striber ud over toppen kan du nøjes med 75 g)

Sådan gør du
 

Ovn

  • Tænd ovnen på 200 C. Almindelig ovnvarme. Læg bagepapir på to bageplader.
    TIP: Almindelig ovnvarme er symbolet med to pararallele streger. Småkagerne kan også bages ved varmluft 175 C.

Dej til havregrynssmåkager

  • Smelt 75 g smør i microovn eller på kogepladen.
    TIP: Smørret skal kun netop smelte og ikke brune.
    Smeltet smoer til havregrynskager
  • Bland 100 g havregryn i smørret. Rør rundt så alle havregryn er dækket og lad stå i mindst 10 minutter.
    Havregryn er vendt rundt i smørret så de er helt dækkede
  • Pisk imens 1 æg, 125 g sukker og 1 tsk vaniljesukker til tykt skum med en elpisker.
    TIP: Jo bedre du pisker, jo bedre bliver dine småkager.
    Aeggensnaps til havregrynskager DIY
  • Vend 1 tsk bagepulver og 1 spsk hvedemel i æggesnapsen.
    TIP: Det er også nu du tilsætter et lille nip fint salt og lidt reven appelsin eller citronskal hvis du bruger det.
    DIY vend mel og bagepulver i aeggesnapsen
  • Vend havregrynene ind i dejen og bland det hele godt sammen.
    Den faerdige dej til havregrynskager

Havregrynssmåkager

  • Fordel dejen til havregrynskagerne i små klatter på de to bageplader med bagepapir. Dejen flyder meget ud så der skal være god afstand og det er bedst at bruge en teske.
    TIP: På en almindelig bageplade er der plads til 9 småkager. Du kan selvfølgelig også bage småkagerne i en anden størrelse.
    Havregrynssmaakager saettes paa bagepapir
  • Bag en plade småkager af gangen ved 200 C i ca 7-9 minutter til havregrynskagerne er lysebrune i kanten.
    TIP: Hold godt øje. Der er meget forskel på ovne. Havregrynskager kan godt blive bitre hvis de får for længe, men det er let at se hvornår de er færdige.
    Faerdigbagte havregrynskager
  • Lad havregrynskagerne køle af til de er kølet noget af og er til at flytte med. Flyt dem herefter med en spartel til en afkølingsrist.
    Havregrynskagen flytttes med en spatel

Chokolade

  • Smelt chokoladen. Fx efter disse anvisninger.
  • Smør bunden på småkagerne med et lag chokolade og lad chokoladen størkne.
    TIP: Veltempereret chokolade bør størkne ret hurtigt, men hvis du har travlt kan du sætte småkagerne et øjebelik i køleskabet.
    På billedet kan man se at bagsiden af småkagerne smørret med chokolade med en silikone pensel
  • Alternativt kan du med en ske lave chokoladestriber på overfladen af havregrynskagerne.
    Havregrynskager med chokoladestriber

Noter

HVOR STAMMER OPSKRIFTEN FRA?
Dette er en rigtig mormor småkage som alle kender og de fleste har en lap med en opskrift fra skolekøknet. Opskriften her er fra Gyldendals kogebog (1974) hvor de kaldes “Havregrynskager. Meget sprøde“. Beskrivelse samt alle tips og tricks er mine egne. 
HOLDBARHED
Småkagerne holder sig friske og lækre i flere dage. Opbevar i tætsluttende kagedåse.
HAR DU BAGT HAVREGRYNSSMÅKAGER EFTER MIN OPSKRIFT?
Så vil jeg altid gerne høre din mening. Del meget gerne et minde eller fortæl om dine særlige små tricks. Jeg bliver også glad hvis du helt enkelt bare er tilfreds med opskriften. Brug også meget gerne et øjeblik på at trykke på det antal stjerner som du synes opskriften fortjener. TAK og god bagelyst.
Del gerne et billede på InstagramNævn @marinas_mad eller tag #marinas_mad. Jeg bliver så glad når jeg kan se mine opskrifter i brug.

Netop nu på Instagram. Klik og læs med:

Sea kissed in Skagen today. MARINEREDE JORDBÆR LØVSTIKKESALT

Lidt om Marinas Mad

Marinas Mad er en madblog med fokus på de danske årstider. Året rundt deler jeg opskrifter med årstidsaktuelle råvarer. Jeg skriver desuden hver uge en madplan med fokus på årstiden og de aktuelle mærkedage.

Alle opskrifter på bloggen er gennemtestede og med masser af tips.

Madplanerne er mere end en opremsning af opskrifter. Her finder du fx baggrunds information om alle danske mærkedage, årstidsinspiration og råd om brug af rester fra det ene måltid til det næste.

Jeg gør mig meget umage med mine opskrifter og gennemtester før jeg deler. Alligevel er det jo først når opskriften virker hjemme i dit køkken at den er en succes. Derfor vil jeg virkeligt gerne høre fra dig og lære af dine erfaringer. Skriv meget gerne en kommentar, som selvfølgelig besvares. Det gælder også selvom du helt enkelt bare er glad for opskriften.

Bloggen har desuden et stjernesystem hvor du kan trykke på det antal stjerner du synes den fortjener. Det gør mig altid meget glad når jeg ser at nogen har givet en opskrift en top vurdering. TAK.

Jeg er ikke aktiv på Facebook, men jeg skriver et nyhedsbrev og deler bag om bloggen glimt mm på Instagram.

TAK fordi du læser med.

Flere nemme børnevenlige småkager

Opskrift på nem småkagedej
Den nemme småkagedej er perfekt når du vil bage med børn.

Nemme vanilje småkager – grundej

Opskrift på de bedste chokolade cookies
Spørg du mine børn og deres venner er dette de bedste chokolade cookies i hele verden!

Amerikanske chokolade cookies

Pin
Share
Tweet
Email

Skrevet i: Kage, Opskrift, småkage Tags: Børnevenlige, havregryn, Mormormad, nemme småkager, Småkageopskrift

Previous Post: « Hverdagsmad og hygge midt i januar
Next Post: Aftensmad sidst i januar »

Læserinteraktioner

Kommentarer

  1. Helle Andersen skriver

    2021-02-15 kl. 5:47

    Hej!

    Er det en spsk mel med top?

    Vh Helle

    Svar
    • Marina skriver

      2021-02-15 kl. 8:48

      Hej Helle

      Bare en hel almindelig spiseskefuld. Jeg står ikke og stryger den omhyggeligt af, men den er ikke med top. Havregrynskager er meget nemme og tilgivende.

      God bagelyst

      Marina

      Svar
  2. Hans Lund Kristensen skriver

    2022-02-13 kl. 12:00

    Supergode og sprøde kager
    Tilføj evt en smule lakridspulver, hvis de skal varieres

    Hilsen Hans Lund

    Svar
    • Marina skriver

      2022-02-14 kl. 20:56

      Hej Hans

      Hvor er det dejligt at høre at du var glad for opskriften på havregrynskager. Vi er selv meget glade for de nemme og sprøde småkager. Det er en rigtig god ide med lakrids. Tak for det gode forslag.

      Mange venlige vinterhilsner

      Marina

      Svar
  3. Søs Jespersen skriver

    2022-07-23 kl. 19:52

    Vildt lækker kager, minder mig om min dejlige mormor.

    Svar
    • Marina skriver

      2022-07-24 kl. 11:12

      Hej Søs

      Hvor er det dejligt at høre at du er glad for havregrynskagerne og især at de minder dig om din mormor. Så når en lille nem småkage ikke meget højere ros.

      Mange varme sommerhilsner

      Marina

      Svar

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

Lemonade

Opskrift på lemonade

Få hemmeligheden til den bedste lemonade jeg kender

Glas med rabarberlemonade på en bakke: Man kan se citron og isterninger

Rabarber lemonaden er noget af det bedste man kan lave i rabarber sæsonen.

Jordbær lemonade

Dejlig forfriskende jordbær lemonade

Opskrift på hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft er ren sommermagi. Få alle mine bedste tips til den bedste hyldeblomstsaft. Masser af billeder og gode råd.

Havregrynskager

Opskrift på gammeldags havregrynskager

Nemme og lækre havregrynskager. Perfekte at bage med børn

Udrul småkagedej til udstikssmåkager

Nem småkagedej - perfekt til udstik og vinterferie hygge

Sommer frokostretter

Opskrift på hønsesalat med grønne asparges

Hønsesalat med friske grønne asparges er en dejlig frokostret.

Fiskefrikadeller

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

Æggesalat

Opskrift på æggesalat

Min populære opskrift på hjemmelavet æggesalat har fået DIY billeder.

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Opskrift på mormorsalat

Mormorsalat er den bedste danske sommersalat fra mormorkøknet. Opskriften har fået DIY billeder og svar på lidt spørgsmål

Sorbet af hyldeblomstsaft og jordbær

Opskrift på jordbær hyldeblomst sorbet

Sorbet af hyldeblomstsaft med jordbær er en nem og lækker sommerdessert

Agurkesalat

Agurkesalat opskrift

Mormors opskrift er den bedste og hurtigste måde at lave agurkesalat. Nu med trin for trin billeder.

Smørstegte nye gulerødder

Opskrift på smørstegte gulerødder

Smørstegte nye gulerødder er noget af det bedste tilbehør til sommermaden.

CHOKOLADE COOKIES

Opskrift på amerikanske chokolade cookies med chokolade

Min opskrift på chokolade cookies er de bedste cookies vi kender i vores familie. Opskriften er nu opdateret med DIY billeder så de bliver nemme at bage for børn.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2022. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.

Godkend cookies
På Marinas Mad deler jeg opskrifter med masser af tips. Opskrifterne formidles i et brugervenligt format, der forudsætter at du godkender cookies.

Cookies anvendes hos mig primært til at forbedre din oplevelse når du bruger opskrifterne. Jeg bruger desuden anonym statistik.

Se cookiepolitik for flere informationer. (Scroll ned til bilag og se hvilke oplysninger der gemmes og hvorfor).

Cookies er anonyme og jeg kan ikke spore din adfærd tilbage til dig. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.

God læselyst og tak fordi du læser med
Funktionsdygtig Altid aktiv
Den tekniske lagring eller adgang er strengt nødvendig med det legitime formål at muliggøre brugen af en specifik tjeneste, som abonnenten eller brugeren udtrykkeligt har anmodet om, eller udelukkende med det formål at overføre en kommunikation via et elektronisk kommunikationsnet.
Præferencer
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for det legitime formål at lagre præferencer, som abonnenten eller brugeren ikke har anmodet om.
Statistikker
Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til statistiske formål. Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til anonyme statistiske formål. Uden en stævning, frivillig overholdelse fra din internetudbyders side eller yderligere optegnelser fra en tredjepart kan oplysninger, der er gemt eller hentet til dette formål alene, normalt ikke bruges til at identificere dig.
Marketing
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for at oprette brugerprofiler med henblik på at sende reklamer eller for at spore brugeren på et websted eller på tværs af flere websteder med henblik på lignende markedsføringsformål.
Vælg muligheder Manage services Vælg forhandler Læs mere om disse formål
Se præferencer
{title} {title} {title}