• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Varme hveder

Børnehits til vinterferien

2019-02-10 by Marina Skriv kommentar

Madplan til vinterferien
Så er det vinterferie! Jubi! Da jeg skulle finde ugens madplansbillede kunne jeg ikke stå for den lille egernfamilie for lige sådan vil jeg også gerne hygge med mine unger i vinterferien. Iøvrigt passer det også med at egern får deres først kuld unger ved denne tid.

Så er det vinterferie og traditionen tro betyder det at jeg pakker madplanen med lækre børnevenlige forslag og ekstra mange hyggelige søde ideer. Simpelthen fordi mad og hygge er så tæt forbundne at en ferie først bliver rigtig dejlig når der er livretter at være sammen om.

Selvom ugens forslag er valgt med børn i fokus holder jeg mig alligvel til den sædvanlige struktur med restemad, fisk og rugbrødsdag. Jeg vælger bare det hele i dejlige børnevenlige varianter, men selvfølgelig også med tanke på at de vokse skal have lyst til at spise med. For det de heldige er det jo også en friuge for de voksne i familien!

HAV EN RIGTIG DEJLIG UGE!

MANDAG: PASTA MED KØDSOVS

spaghetti og kødsovs. En opskrift fra Marinas Mad
Spaghetti med kødsovs er mange børns livret og selvfølgelig selvskreven til vinterferiens madplan.

Jeg tog allerede forskud på vinterferiens glæder sidste fredag (for en ferie starter jo om fredagen selvom der først står mandag på skemaet!). Det betød at vi hele weekenden fik dejlig familievenlig mad og søndag var det favoritten lasagne der stod på menuen.

Mon ikke de fleste børnefamilier gør som mig og laver lidt ekstra kødsovs når de nu i forvejen er i gang med at lave kødsovs til lasagne. Det betyder at der er ultra nem og vildt populær mandagsmad og hurra for det.

SE OPSKRIFT PÅ KØDSOVS HER

TIRSDAG: FISKEFILET MED GNAVEGRØNT OG REMULADE

Mange børn er fiskeforskrækkende, men for rigtigt mange af dem der ellers ikke er vilde med fisk er fiskefileten en elsket undtagelse. Derfor er det selvfølgelig disse lækre sprøde fisk jeg har på menuen i denne uge. Server med en hjemmelavet remulade og masser af gnavegrønt.

ONSDAG: LADY OG VAGABONDENS KØDBOLLER

Lady og Vagabonden spaghetti med kødboller i tomatsovs. En nem opskrift fra Marinas Mad
Spis som Lady og Vagabonden med skønne kødboller i tomatsovs. Selvfølgelig serveret med spaghetti som i filmen.

Jeg har gjort det til en tradition at foreslå “Lady og Vagabondens kødboller” til valentinsdag, simpelthen fordi valentinsdag falder midt i børnenes vinterferie og det er den eneste nogenlunde romantiske børnefavorit jeg kan komme på.

Nu ved jeg godt at det først er valentinsdag torsdag, men jeg foreslår alligvel retten onsdag. Mens jeg sad og skrev dette og tænkte at jeg ville bytte rundt på rugbrødsdagen (som jeg normalt har om torsdagen) kom jeg nemlig til at tænke at det da faktisk var helt perfekt med en køkkenfridag torsdag, for så kan de voksne måske få lov at gå ud på en tosom tur på selve valentinsdag.

Derfor foreslår jeg i stedet Lady og Vagabondens skønne italienske kødboller til onsdag. Gør det ekstra hyggeligt ved at se filmen mens i spiser, gerne ved rødternet dug hvis du har sådan en i gemmerne og selvfølgelig med tændte stearinlys. Det er den slags man husker og kan snakke om længe. Især hvis man normalt ikke ser film eller TV mens man spiser.

SE OPSKRIFT PÅ LADY OG VAGABONDENS KØDBOLLER HER

TORSDAG: VALENTINSDAG FEJRES MED KØKKENFRI

Lad mig slå fast med det samme at jeg faktisk ikke er så vild med fastlagte dage hvor man SKAL fejre hinanden. Jeg har set konceptet udfoldet til kvalmegrænsen i USA og det kan jeg godt undvære.

Alligevel kan jeg godt lide ideen om at man engang imellem sætter hinanden højest og finder en aften hvor man kan være sammen som voksne kærester uden det hele skal handle om børn. Hvis det på nogen måder kan lade sig gøre vil jeg derfor foreslå at finde en aften hvor børnene bliver passet så der er tid til at se hinanden i øjnene.

Børnene får lækker mad resten af ugen og kan fint spise rugbrød!

FREDAG: CHICKEN NUGGETS

Hjemmelavede chicken nuggets
Lækre sprøde chicken nuggets med varme sprøde pomfritter. Alt i den sundere hjemmelavede version
Sambal Oelek. Opskrift
Nem og lækker dip til chicken nuggets, grøntsager og pommes frites

Fredag vil jeg foreslå et af de mest elskede børnemåltider nemlig de sprøde og lækre chicken nuggets der bliver ekstra gode fordi de er paneret med pankorasp. Server med sprøde hjemmelavede ovn pomfritter, masser af gnavegrønt og en skøn og nem dip der passer til det hele.

SE OPSKRIFT PÅ CHICKEN NUGGETS
SE OPSKRIFT PÅ SPRØDE OVNPOMFRITTER
SE OPSKRIFT PÅ DIP TIL DET HELE
Opskrift på hjemmelavede pomfritter
Lækre sprøde pomfritter i ovn

LØRDAG: TOMATSUPPE MED PASTA

Hjemmelavet tomatsuppe
Hjemmelavet tomatsuppe er dejlig nemt og lækkert på en kold vinterdag

I alle ferier oplever jeg et dillema. På den ene side vil jeg gerne have mest mulig hyggetid med børnene og også gerne have muligheden for at tage på ture og udflugter. På den anden side vil jeg gerne hygge om dem med lækker mad de elsker.

Netop derfor synes jeg denne tomatsuppe med pasta er ret genial til vinterferien. Har man allerede lavet en stor portion af den gode hjemmelavede tomatsovs med masser af grove grøntsager kan suppen nemlig stå på bordet med et absolut minimum af bøvl og det er perfekt til en dag hvor man har været på kælkebakken eller i skoven.

SE OPSKRIFT PÅ TOMATSUPPE MED PASTA OG BACON

SØNDAG: FLÆSKESTEG

Opskrift på flæskesteg med sprøde svær fra Marinas Mad
Flæskesteg med sprøde svær smager bare fantastisk

De fleste børn elsker flæskesteg med sprød og knasende svær og derfor er det netop den skønne mormorret jeg i år vælger som finalen på vinterferien. Server med kartofler og rigtig god frisk salat eller helt traditionelt med den gode flæskestegssovs, rødkål og brunede kartofler. Rester af stegen bruger vi mandag til flæskestegssandwich.

Husk at tjekke opskriften for gode råd til opbevaring af flæskesvær. De skal nemlig bruges i flæskestegssandwichen og skal opbevares rigtigt for at forblive sprøde.

SE OPSKRIFT PÅ FLÆSKESTEG MED KNASENDE SPRØD SVÆR
SE OPSKRIFT PÅ BRUNEDE KARTOFLER HER
SE OPSKRIFT PÅ RØDKÅL HER

PS: Opskriften på rødkål er på julerødkål, men hvis du skærer ned på julekrydringen er den såmen også dejlig i februar!

UGENS BRØD

Bløde brydeboller. Opskrift
Lækre bløde brydeboller. Perfekte til eftermiddagshyggen

Der er få ting så hyggelig som duften af nybagt brød og i vinterferien skal vi selvfølgelig have lækkert nybagt brød. Til suppen lørdag vil jeg foreslå hvidløgsfluets og desuden vil jeg foreslå at bage lækre bløde brydeboller til eftermiddagshyggen. Desuden er det altid dejligt med en koldhævet dej så man med et minimum af besvær kan få lækre friskbagte morgenboller.

SE OPSKRIFT PÅ MINE POPULÆRE LUFTIGE BOLLER

UGENS SØDE

Opskrift på varm chokolade
Varm chokolade er nok den hyggeligste drik der findes og selvfølgelig uundværlig i vinterferien.

I vinterferien giver vi den selvfølgelig fuld gas med alle de lækre og hyggelige ting. Der er nemlig en tid til alting. I januar er det tiden til at holde igen og i vinterferien er det tiden til at give den gas!

TIL MORGEN HYGGEN:

Opskrift på chokoladescones
De lækre chokolade scones er super nemme og hurtige at bage.

Amerikanske brunch pandekager og lækre chokolade scones.

SE OPSKRIFT PÅ CHOKOLADESCONES

TIL HYGGE OM EFTERMIDDAGEN

Slutty brownie. Opskrift
Dansk opskrift på den ultimative amrikanske brownie med oreo og cookiebund

Varm chokolade og lækker kage. Lad mig foreslå den ultra lækre slutty brownie eller den dejlige drømmekage med ekstra skøn topping.

SE OPSKRIFT PÅ SLUTTY BROWNIE
SE OPSKRIFT PÅ EKSTRA DEJLIG DRØMMEKAGE
Opskrift på drømmekage fra Brovst med ekstra skøn topping
Opskrift på skøn dansk drømmekage.

BØRNE VENLIGE UDSTIKSSMÅKAGER

Børnevenlige småkager udstik
Nemme vaniljesmåkager. Bagt af en dejlig børnevenlig dej og perfekte til udstik.

Næsten alle børn elsker at lave og pynte småkager og med denne børnevenlige dej bliver det en succes. Dejen er nemlig fantastisk god at arbejde med og kan tåle at blive rullet ud igen og igen. Desuden smager småkagerne virkeligt godt og det er jo mindst lige så vigtigt! Se også min opskrift på glasur med æggehvide. Det giver en glasur der er nem at arbejde med for børnene og som smager ekstra godt.

SE OPSKRIFT PÅ BØRNEVENLIG SMÅKAGE DEJ
SE OPSKRIFT PÅ GLASUR MED ÆGGEHVIDE

TIL TUREN UD I VINTERLANDSKABET

Opskrift på amerikanske cookies med chokolade
Disse amerikanske cookies med store chokolade stykker er nok vores yndlings kage og SÅ skønne at tage med ud på en vintertur.

Ingen vinterferie uden en tur ud i det kolde danske februar landskab. De år hvor vi er heldige kan det blive til en tur på kælkebakken, men de andre år er det også skønt med en tur i skoven eller på stranden hvor man kan samle materialer til fantasifulde krea dyr eller sten som man kan male på.

Fordi det er koldt derude falder energi niveau og humør nogle gange lidt hurtigt og det er min erfaring at det er en god ide at huske noget varmt at drikke og meget gerne en småkage. Lad mig her forslå de ultra lækre chokoladecookies der er vores families yndlings småkage. Sådan en cookie kan få humøret op på et øjeblik!

Hvis dine børn holder af det synes jeg personligt at hyldebærsaft er helt genialt til ture på kælkebakken. Den varme saft indeholder nemlig også masser af vitaminer og er så sund som saftevand kan blive. Er dine børn ikke til hyldebærsaft vil jeg anbefale varm æblemost (køb en god stærk en der stadigt smager godt når den bliver varm) eller varm chokolade.

SE OPSKRIFT PÅ CHOKOLADE COOKIES
SE OPSKRIFTER OG IDEER TIL VARM CHOKOLADE
SE OPSKRIFT PÅ HYLDEBÆRSAFT
Opskrift på hyldebærsaft
Hjemmelavet hyldebærsaft smager dejligt og er smækfyldt med vitaminer

BLOGFRI

Jeg holder nogle ugers blogfri med min familie. Derfor er der ingen nye opskrifter og ingen hverdagsglimt i madplanerne i disse uger. Modtagerne af mine nyhedsmail får hellere ingen post i disse uger (fordi jeg altid personligt skriver mailen og putter lidt ekstra indhold i, hvilket jeg ikke kan gøre i disse uger). Madplanerne udkommer dog stadigt hver uge klokken 9.

Pin
Share
Tweet
Email

Skrevet i: Madplaner, Vinter madplan Tags: februar, Madplan, vinterferie

Previous Post: « Hverdagsmad i februar
Next Post: Tilbage til hverdagen med dejlig vintermad »

Læserinteraktioner

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

Havregrynskager

Opskrift på gammeldags havregrynskager

Nemme og lækre havregrynskager. Perfekte at bage med børn

Udrul småkagedej til udstikssmåkager

Nem småkagedej - perfekt til udstik og vinterferie hygge

Forårs frokostretter

Opskrift på hønsesalat med grønne asparges

Hønsesalat med friske grønne asparges er en dejlig frokostret.

PORRESILD

Opskrift på porresild

Min moster Bodils opskrift på porresild er så dejlig på frokost bordet

Fiskefrikadeller

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

Æggesalat

Opskrift på æggesalat

Min populære opskrift på hjemmelavet æggesalat har fået DIY billeder.

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Jordbærlemonade

Jordbær lemonade

Sommerens bedste lemonade er nok jordbær lemonade. Opskriften har fået lidt nye billeder fra min søns studenter tid

RABARBERCRUMBLE

Opskrift på rabarbercrumble

Det her er min svigerindes opskrift og det er helt enkelt den bedste rabarber crumble jeg kender. Opskriften har fået lidt nye billeder og DIY billeder

Rabarberkompot

Opskrift på rabarberkompot

Gammeldags rabarberkompot. Nem og super populær opskrift på den bedste rabarberkompot med vanilje.

Lammegryde

Opskrift på lammegryde

Lammegryden med ærter og kartofler er en af mine egne yndlings opskrifter. Det er også en af de første jeg delte på bloggen. Opskriften har fået nye billeder, nye DIY billeder og nye tips. Kort sagt samme gode opskrift men totalt gennemskrevet.

CHOKOLADE COOKIES

Opskrift på amerikanske chokolade cookies med chokolade

Min opskrift på chokolade cookies er de bedste cookies vi kender i vores familie. Opskriften er nu opdateret med DIY billeder så de bliver nemme at bage for børn.

ÆRTESUPPE

Ærtesuppe opskrift. På billedet kan man se den flotte grøne farve

Min populære opskrift på nem ærtesuppe har fået DIY billeder.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2022. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.

Godkend cookies
På Marinas Mad deler jeg opskrifter med masser af tips. Opskrifterne formidles i et brugervenligt format, der forudsætter at du godkender cookies.

Cookies anvendes hos mig primært til at forbedre din oplevelse når du bruger opskrifterne. Jeg bruger desuden anonym statistik.

Se cookiepolitik for flere informationer. (Scroll ned til bilag og se hvilke oplysninger der gemmes og hvorfor).

Cookies er anonyme og jeg kan ikke spore din adfærd tilbage til dig. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.

God læselyst og tak fordi du læser med
Funktionsdygtig Altid aktiv
Den tekniske lagring eller adgang er strengt nødvendig med det legitime formål at muliggøre brugen af en specifik tjeneste, som abonnenten eller brugeren udtrykkeligt har anmodet om, eller udelukkende med det formål at overføre en kommunikation via et elektronisk kommunikationsnet.
Præferencer
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for det legitime formål at lagre præferencer, som abonnenten eller brugeren ikke har anmodet om.
Statistikker
Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til statistiske formål. Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til anonyme statistiske formål. Uden en stævning, frivillig overholdelse fra din internetudbyders side eller yderligere optegnelser fra en tredjepart kan oplysninger, der er gemt eller hentet til dette formål alene, normalt ikke bruges til at identificere dig.
Marketing
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for at oprette brugerprofiler med henblik på at sende reklamer eller for at spore brugeren på et websted eller på tværs af flere websteder med henblik på lignende markedsføringsformål.
Vælg muligheder Manage services Vælg forhandler Læs mere om disse formål
Se præferencer
{title} {title} {title}