I denne madplan når vi frem til første søndag i advent og det er faktisk ikke helt til at fatte. Jeg havde besøg af min svigerinde den anden dag og vi var enige om at tiden hvert år bevæger sig ekstra stærkt i tiden op til første søndag i advent. Der er så meget man gerne vil have klar, både for at glæde sig selv og for at glæde andre.
Selvfølgelig kunne vi skære ned i det og det burde vi jo nok også, men meget af det jeg personligt hygger mig allermest med, skal bare helst være klar denne weekend. Jeg elsker fx at binde adventskranse, både til mig selv og til andre og jeg elsker at lave julekalendre og finde på og lave temaer. Når min svigermor så også hvert år skal have sine julesmåkager og jeg skal på besøg bliver det bare en travl uge.
Men det er også hyggeligt og jeg ved af erfaringen at de næste uger bliver lidt mere rolige, før det igen bliver juletravlt op mod juleaften.
December bliver jo i år anderledes end den plejer, måske mere rolig og med knap så travle lørdage. Derfor rykker jeg i år rundt på den sædvanlige struktur på jule madplanerne. Risengrøden flytter jeg til om mandagen mens de mest hyggelige og julede måltider (med juledesserter) anbringes lørdag. På den måde kan vi nemlig få de dejlige reste måltider om søndagen hvor jeg traditionen tro har forskellige små temaer. Maden sådan en tema søndag mætter jo og tiden flyver også og derfor tænker jeg det er dejligt med nemme reste måltider.
I denne ugens madplan kan man selvfølgelig se at det stadigt er november og også at det på fredag er Black Friday hvor jeg har gjort det til en tradition at servere Chili Con Carne og en særlig (og meget lækker) udgave af Irish Coffe.
Mandag: Kyllingelår med lime og chili
Der er ingen rester fra søndag fordi vi i sidste uge frøs hønsekødssuppen ned til Luciadag. Derfor foreslår jeg i stedet et super nemt og lækkert måltid af den slags der mest passer sig selv i ovnen.
Kyllingelår marineret med chili, lime og honning
Bagte løg med sesam og chili
Server med dampet brokoli og ris. Husk at koge rigeligt ris så du også har til i morgen. Det er desuden en udemærket ide at lave rigeligt kylling i dag så du kan bruge den i de stegte ris. Rester af løg og brokoli putter jeg også bare i risene.
Tirsdag: Nasi Goreng
Tirsdag foreslår jeg den lækre Indonesiske fried rice og i kan godt høre at jeg synes vi skal lidt ud at rejse inden vi fra næste uge går all in på den danske julemad.
Nasi Goreng: Indonesisk version af fried rice
Onsdag: Koteletter i fad
Der er mange hensyn at tage i denne uge og vi skal også lige have sagt farvel til november med månedens mormorret nemlig de lækre koteletter i fad med ekstra mange grøntsager. Det er ægte dansk hyggemad.
Koteletter i fad med ekstra grøntsager
Torsdag: Reste – rugbrødsdag
Som sædvanlig foreslår jeg en dag hvor du får ryddet godt op i køleskabet og desuden bedre tid til at hygge med ungerne eller sidde med benene oppe i sofaen.
Black Friday fejres med Chili Con Carne
I vores familie elsker vi simpelthen chili con carne og synes at det er noget af det bedste og hyggeligste man kan spise. Desuden er Chili Con Carne utroligt velegnet til dage hvor man ikke har så meget tid fordi retten faktisk laves allerbedst dagen inden og også fryser godt.
Af alle disse grunde har jeg valgt at gøre Chili Con Carne til en tradition på Black Friday. Så kan man nemlig i ro og mag koncentrerer sig om de gode tilbud og alligvel glæde sig til en super dejligt måltid.
Som en slags dessert foreslår jeg særlig lækker udgave af Irish Coffee og selvom jeg kommer til at drikke den helt alene i år er det ikke en tradition jeg vil undvære. Jeg glæder mig allerede!
Chili Con Carne med chokolade og varme krydderier
Irish Coffee
Lørdag: Andebryst a la orange
Det er den første adventsweekend og som sagt fejre jeg det alle lørdage med et lækkert og hyggeligt måltid. I denne uge foreslår jeg Andebryst a la orange fordi det er det mindst julede af mine forslag og vi jo teknisk set stadigt befinder os i november, selvom julestemningen forlængst er kommet til landet.
Til dessert foreslår jeg omvendt at gå all in på juleglæderne og spise årets første portion Ris a la mande. Den dessert er næsten for dejlig til kun at spise én gang om året. Hvis man gerne vil have den i en lidt anden version ved jeg at mange spiser den med min jordbærsirup. Det er helt ærligt ikke noget jeg selv har prøvet, men jeg kan godt forestille mig at det kan være ret lækkert.
Andebryst á l’orange
Risalamande med den bedste smag af vanilje
1 søndag i advent fejres med gløgg og æbleskiver
Det er fuldstændigt fast tradition at vi skal have gløgg og æbleskiver 1 søndag i advent mens adventskransen tændes for første gang. Jeg glæder mig allerede helt vildt og selvom jeg til den tid vil have bagt masser af småkager så holder vi os dén dag til æbleskiverne for jeg elsker dem så meget at jeg ikke vil dele appetitten med noget andet.
Opskriften er min helt egen som jeg har udviklet for mange år siden et år hvor jeg gennemtestede alle mulige og umulige metoder med min ældste datter. Vi elsker den opskrift og det er er der også rigtigt mange andre der gør.
Til æbleskiverne skal vi selvfølgelig have årets første rigtige rødvinsgløgg.
Æbleskiver
Gløgg ekstrakt og hjemmelavet gløgg
Aftensmad: Grønkålssalat med and
Efter æbleskiver og gløgg er det dejligt med et grønnere og lettere måltid og her foreslår jeg i denne uge en salat hvor man bruger rester af anden fra lørdag. Det forudsætter selvfølgelig lige at man ikke spiser det hele, men man kan jo altid stege et ekstra bryst så der er til salaten.
Grønkålssalat med and
Hverdagsglimt: Venter på far… og på storesøster
Det er fødselsdagsweekend i huset ved åen og for første gang i mange måneder var det planen at vi allesammen skulle spise sammen en fredag.
Min mand havde helt undtagelsesvis fået det planlagt så han kunne køre fra arbejde i København 15.30 og ramme Vejle sådan at han kunne hente vores store datter ved toget. Så skulle vi allesammen have spist burgere sammen og hold da op som vi havde glædet os (måske især forældrene…).
Men altså sådan skulle det ikke gå, fordi en lastbil med Whisky brød i brand og fik spæret hele Storebæltsbroen. Derfor kan jeg nu sidde her klokken 21.50 og skrive madplan, mens jeg venter på min mand og vores datter. De to yngste og jeg har spist, men jeg steger bøfferne til min mand og datter når de rammer huset ved åen omkring 23.30.
Heldigvis kunne farmor hente vores datter ved toget og de to har vist nok hygget sig vældigt. Så på den måde er der heldigvis ikke noget der er så skidt at det ikke også er godt for noget.
Hver uge skriver jeg en madplan til ugen der kommer. Jeg tager hensyn til alle danske mærkedage og skoleferier. Desuden tager jeg selvfølgelig hensyn til råvarernes sæson. I det omfang jeg kan forudse det tager jeg også hensyn til vejret og forholdene omkring hverdagsrytmen.
Nederst i madplanen får I ofte små glimt fra min hverdag og/eller arbejdet med bloggen.
Madplanerne udkommer altid søndag klokken 9. I løbet af søndagen udgiver jeg desuden et sæsonaktuelt nyhedsbrev til medlemerne af min mailingliste. Nyhedsbrevet er det der binder bloggen sammen gennem året.
Skriv et svar