• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Madplaner

Hverdagsmad i februar

2019-02-03 by Marina 2 kommentarer

Pin
Share
Email
Madplan til uge 6 med kinesisk nytår
På tirsdag er det kinesisk nytår og selvom det ikke er noget vi ellers fejre synes jeg I skulle have et madplansbillede med asiatisk stemning. Tallerken og stof med broderi er kinesisk. Skål og spisepinde japanske.

Så har vi sagt farvel til januar og er godt i gang med hyggelige februar. Jeg holder altid meget af februar, der modsat januar er helt fyldt med fest og ballade og desuden så kort at årets sidste officielle vintermåned næsten er over før vi når at fatte det.

I ugens madplan tager jeg godt imod februar med masser af dejlig mad og vanen tro gør jeg også klar til at fejre vinterferie med børnevenlige favoritter. Ferien starter jo allerede fredag så det skal selvfølgelig kunnes ses i madplanen.

MANDAG:SANDWICH MED HAMBURGERYG

Opskrift på sandwich med hamburgerryg
Lækker hjemmelavet sandwich med hamburgerryg, sennepsdressing og agurkesalat.

Alle ugens opskrifter (+ et par gamle favoritter) finder sammen i den lækre sandwich med hamburgerryg. Hvis man har rester af den ovnbagte hamburgerryg fra søndag er det et dejligt nemt og lækkert måltid.

SE OPSKRIFT PÅ SANDWICH MED HAMBURGERRYG HER

Som et forsøg har jeg samlet alle ingrediens opskrifterne i forkortet form i indlægget om sandwichen. Jeg ved stadigt ikke helt hvad jeg skal mene om det for på den ene side bliver det et meget langt og lidt kluntet indlæg og på den anden side tænker jeg at det må være rart at have det hele på én side. Sig endelig til hvis du har en mening for der vil jo også i fremtiden være lignede opskrifter, der simpelthen samler en hel masse små opskrifter under én hat.

TIRSDAG: PASTA MED LAKS OG GRØNKÅL

Pasta med laks og ricotta. Opskrift
Pasta med laks og ricotta smager dejligt og er nemt at lave

Min mand er helt vild med denne pastaret der er cremet af ricotta og fyldt med lækker grønkål og laks. Retten er dejlig nem at lave og fyldt med vintervitaminer.

SE OPSKRIFT PÅ PASTA MED LAKS, GRØNKÅL OG RICOTTA

ONSDAG: BLOMKÅLSSUPPE

Opskrift på blomkålssuppe med persilleolie
Blomkålssuppe er fast på menunen i vores hus mellem jul og nytår. Det er bare den slags mad jeg trænger til at spise.

Onsdag sætter jeg en af mine elskede grønsagssupper på menuen når jeg foreslår den skønne blomkålssuppe lavet på bagt blomkål. Server med en lækker topping af sprødstegt bacon, nødder og persilleolie.

SE OPSKRIFT PÅ BLOMKÅLSSUPPE
SE OPSKRIFT PÅ GROV PERSILLEOLIE
Hjemmelavet persilleolie
Det er nemt at lave den smukke og lækre persilleolie.

TORSDAG: RUGBRØDSDAG

Sidste dag inden vinterferien starter er det en god idé at holde fast i den rugbrødsdag jeg plejer at foreslå om torsdagen. Typisk er der nemlig en del man skal nå inden man kan gå på ferie.

FREDAG: PIZZA

Vi fejre at vinterferien står for døren med et af de mest populære børnehits, nemlig de altid elskede hjemmelavede pizzaer.

LØRDAG: KOTELETTER I FAD MED EKSTRA GRØNTSAGER

Opskrift på koteletter i fad fra Marinas Mad
Kotelleter i fad er skøn hyggemad. Dette er den helt klassiske opskrift med paprika, fløde og bacon bare tilsat lidt ekstra grøntsager. Å det smager SÅ godt!

Koteletter i fad er dejlig hyggemad, elsket af store og små i de fleste familier.

Min udgave af den populære mormorret smager helt klassisk, men har lidt flere af de skønne møre grøntsager.

SE OPSKRIFT PÅ KOTELETTER I FAD

SØNDAG: LASAGNE

Tomatsovs til kødsovs.
Hjemmelavet tomatsovs er helt uundværlig i mit køkken fordi jeg bruger den i masser af retter.

Næste uge står helt i vinterferiens tegn og jeg har skrevet en madplan fuld af børnefavoriter til jer. Kom lidt på forkant til flere af retterne ved at lave en stor portion af den gode tomatsovs med ekstra mange grøntsager og brug med det samme en del af tomatsovsen til at lave kødsovs til lasagne.

SE OPSKRIFT PÅ HJEMMELAVET TOMATSOVS MED MASSER AF GRØNTSAGER
SE OPSKRIFT PÅ KØDSOVS TIL LASAGNE

UGENS BRØD

Opskrift på lækre sandwichboller med rug
Sandwichbollerne er nærmest en slags mini fluets, men du kan selvfølgelig forme dem som du synes.

Der skal bruges sandwichboller med rug mandag. Desuden er det selvfølgelig altid dejligt at tage hul på vinterferien med nogle hyggelige boller. Det kunne fx være lækre chokolade boller med rug.

UGENS SØDE

Opskrift på pandekager med is fra Marinas Mad
Og så der fest! Pandekager med is og lækker chokoladesovs.

Når det er vinterferie skal vi selvfølgelig have pandekager også selvom vi fik dem i sidste uge til kyndelmisse. Det er nemlig bare så hyggeligt at bage og spise pandekager og ingen vinterferie er komplet uden. I denne omgang foreslår jeg at du server pandekagerne som dessert og gerne med en skøn chokoladesovs. Faktisk har jeg hele tre forskellige du kan vælge mellem og de er gode alle tre.

SE OPSKRIFT PÅ PANDEKAGER
SE OPSKRIFT PÅ NEM OG KLASSISK CHOKOLADESOVS
SE OPSKRIFT PÅ BØRNEPOPULÆR CHOKOLADESOVS MED MARSBAR
SE OPSKRIFT PÅ CHOKOLADESOVS DER SMAGER AF SNICKERS
Tre slags hjemmelavet chokoladesovs. Opskrifter fra Marinas Mad
Hele tre opskrifter på chokoladesovs. Forest den helt klassiske nemme chokoladesovs, der er min favorit. I midten chokolade-peanutssovs og bagerst chokoladesovs med mars.

FERIE

Som jeg tidligere har fortalt holder jeg i år ferie her i begyndelsen af februar. Vi skal nemlig til Bali for at fejre min mands 50 års fødselsdag og vi håber selvfølgelig på en dejlig og ikke mindst afslappende tur. Vi plejer ikke at tage på badeferie så det bliver lidt nyt at vi allermest skal slappe af og hygge os sammen. Desuden er det kun anden gang vi skal på vinterferie, så det bliver vildt. Jeg håber sådan et skud sol og samværd kan give os glæde og energi, for vi er faktisk allesammen noget hverdagsslidte for tiden.

Hele ugen har jeg haft travlt med at gøre klar til de der skal bo her mens vi er væk og selvfølgelig med at pakke og alle de andre mange småting der skal nås før vi kan rejse. Jeg har dog også fundet øjeblikke til at skrive madplaner til jer mens vi er væk. I får altså nye madplaner hver uge som I plejer, men der kommer ingen nye opskrifter og jeg skriver hellere ikke mails til mine venner på mailinglisten.

Jeg havde også håbet på at skrive en opskrift der kunne ligge klar til udgivelse når jeg kom hjem, for jeg ved at jeg har svært ved at samle mod til at udgive opskrifter efter en pause. Men det nåede jeg detsværre ikke og så må jeg jo krydse fingre for at jeg finder modet i denne omgang!

Jeg håber I allesammen vil komme godt igang med februar og nyde at vi dag for dag får mere og mere lys.

Pin
Share
Email

Skrevet i: Madplaner, Vinter madplan Tags: februar, Madplan

Previous Post: « Sandwich med hamburgerryg
Next Post: Børnehits til vinterferien »

Læserinteraktioner

Kommentarer

  1. Nana skriver

    2019-02-03 kl. 14:31

    Jeg vil bare ønske jer en dejlig ferie! Det lyder som en super idé at holde den i denne mørke tid. Og til lykke med din mand! Og tak for de skønne billeder som jeg lige sidder og nyder 🙂

    Svar
    • Marina skriver

      2019-02-24 kl. 14:30

      Kære Nana

      Mange TAK og undskyld jeg ikke har fået svaret dig før. Jeg har virkeligt holdt komplet blogfri og har ikke været forbi bloggen i ugevis. Det har faktisk været dejligt og vi har haft en rigtig dejlig familieferie.

      Nu er vi hjemme og jeg har allerede været forbi og se hvad du har gang i over på mit landliv. Så mange fine blomster på vej. Det bliver så fint.

      Svar

Skriv et svar til Marina Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

DEJLIG MAD I JANUAR

Marinas opskrift på dejlig dansk hønsekødssuppe.

Klassisk dansk hønsekødssuppe. En ægte sjælevarmer. Opskriften er nyudgivet med masser af tips og DIY billeder

Opskrift på den franske gryderet Daube

Den Franske gryderet Daube smager fantastisk

Sådan koger du torskerogn

Torskerogn smager helt fantastisk og er så sundt. Se hvordan du koger den friske torskerogn her

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

GOD MAD TIL HVERDAG

Opskrift på nem ærtesuppe

Nem og billig ærtesuppe lavet på frosne ærter. Smager af forår men kan laves om vinteren.

Opskrift på kartoffel porre suppe

Kartoffel pore suppe er skøn og billig mhverdagsmad der bare smager fantastisk

Nem og virkelig lækker opskrift på kyllingelår

Kyllingelår med chili og lime smager fantastisk og er super nem aftensmad.

Opskrift på ovnbagt frittata

Nem og lækker fritatta med ærter, squash og porre

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Min bedste opskrift på hjemmelavede pommes frites

Min populære opskrift på super lækre, sprøde ovn pomfritter har fået DIY billeder og lidt flere tricks.

Glasur til småkager

Min populære opskrift på glasur til småkager er opdateret med DIY billeder og masser af gode små tips.

Opskrift på gastrik

Gastrik er den rene sovsmagi og dejligt nemt at lave selv. Få alle mine tips i den nemme opskrift der har fået lidt mere tekst og et nyt billede.

Opskrift på tomatsovs med grøntsager

Min gamle opskrift "hjemmelavet tomatsovs" er erstattet af en ny "tomatsovs med grøntsager". Samme gode opskrift men nu med masser af omhyggelige DIY billeder.

Opskrift på kammerjunkere

Hjemmelavede kammerjunkere smager meget bedre end de købte. Opskriften har fået en lidt anden fremgangsmåde og DIY billeder.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2019. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.