• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Madplaner

Mad til den hektiske Black Friday og den hyggelige 1 søndag i advent

2019-11-24 by Marina 5 kommentarer

Pin
Share
Email
Julehygge  1 søndag i advent

Min elskede rolige november nærmer sig sin afslutning og foran os står julen med alt dens aktivitet, glæde og traditioner. Jeg glæder mig! Jeg har fået ro i de grå disede november dage og nu er jeg klar til december. Det er den vekselvirkning jeg synes er dejlig og grunden til at jeg elsker alle årstiderne og traditionerne i det danske år.

På søndag er det fx første søndag i advent og da dagen i år falder 1 december er det samme dag nissen flytter ind. Begge dele er rodfæstede traditioner i vores familie og jeg glæder mig helt tosset. I denne uge laver jeg adventskranse og pakker adventsgaver ind og på lørdag skal vi have årets første risengrød. Alt sammen noget af det bedste jeg ved ved julen. At give og gøre andre glade. At hygge med dem jeg elsker og at holde fast i traditioner. Det er det bedste!

En tradition jeg er knap så vild med er Black Friday som jeg synes tender det hysteriske og hvor jeg er bange for at blive lokket til at købe alt muligt som jeg faktisk ikke har brug for. Alligevel har jeg valgt at give Black Friday sin egen lille hyggelige tradition her på bloggen. Helt enkelt i erkendelse af at Black Friday nu er blevet så stor at den fylder for danskerne og vil fylde når du planlægger hvad der skal spises i ugen.

Så du kan glæde dig! Ugens madplan er simpelthen fyldt med hygge og glæde og hvis jeg ikke selv lige havde fået den der fantastiske kylling jeg foreslår til tirsdag ville vi selv spiser præcis hvad der står på menuen her!

MANDAG: FISKEBURGER

Asiatisk Lakseburger. Opskrift

I denne uge har vi ingen rester fra søndag da jeg i stedet valgte at gemme resterne af hønsekødssuppen til en dag i den travle december. I stedet foreslår jeg denne helt vildt lækre fiskeburger med asiatiske smagstoner. Virkelig dejlig og overraskende nem! Hvis du har tid til det kan du selv bage de gode burgerboller men ellers fungerer det også fint med købte.

Opskrift på
ASIATISKE LAKSEBURGER
– altid et hit her i huset
Opskrift på
BURGERBOLLER
– bløde og luftige og helt perfekt flade
Opskrift på burgerboller pyntet med sesamfrø
Man kan bruge sesamfrøene til at pynte burgerbollerne.

TIRSDAG: HELSTEGT KYLLING MED AHORNSIRUP OG SØDE KARTOFLER

Opskrift på helstegt kylling med ahornsirup og søde kartofler

Tirsdag foreslår jeg ugens nye opskrift som er en helt fantastisk dejlig kylling. Kyllingen overhældes under stegningen med en skøn ahornsirup-smør med rosmarin der gør noget helt vidunderligt både for smagen og farven på kyllingen. Samtidigt kommer de søde kartofler, der laves sammen med kyllingen, til at smage helt fantastisk af ahornsirup, rosmarin og kylling. Vi har spist denne kylling på repeat hele efteråret og nu synes jeg det er på tide jeg deler opskriften.

Opskrift på
KYLLING MED AHORNSIRUP OG SØDE KARTOFLER
– Virkelig nem og dejlig “alt i en pande” kylling

Kyllingen er nem at lave og du skal ikke bruge lang tid i køknet. Tilgengæld skal du selvfølgelig starte i god tid så kyllingen kan nå at blive færdig!

Kog ris til to dage og gem lidt af kyllingekødet. Så er du klar til at lave Nasi Goreng i morgen.

ONSDAG: NASI GORENG

Nasi Goreng. Opskrift fra Marinas Mad

Det er ingen hemmelighed at jeg er vild med fried rice og at den indonesiske version Nasi Goreng står mit hjerte nært. Derfor skal vi lige nå at have den asiatiske ret på menuen inden julen og julemaden er over os.

Opskrift på
NASI GORENG
– opskriften er så autentisk som den kan være i Danmark!

TORSDAG: RUGBRØDSDAG

I denne uge holder jeg rugbrødsdagen helt nede på jorden og uden nogen dikkedarer. Det er jo jul med guf og gode godter lige om hjørnet.

FREDAG: VI OVERLEVER BLACK FRIDAY MED CHILI CON CARNE OG IRISH COFFEE

Opskrift på den bedste chili con carne

Normalt skriver jeg jo altid “vi fejre” efter mærkedagene, men lige med Black Friday har jeg i stedet valgt at skrive “vi overlever”. Måske er det bare mig, men sådan en hel dag med shopping er faktisk ret overvældende og lidt udmattende. Og jep jeg handler også ind denne dag.

Netop fordi jeg synes det er en anstrengende dag har jeg valgt at forkæle mig selv og madplanen med to forslag som jeg virkelig synes er hyggelige og som ikke kræver meget arbejde.

Chili con Carne foreslog jeg allerede for nogle uger siden at du lavede i dobbelt portion så du kunne fryse den ene ned. Det er så nu du får beløningen og du bliver så glad for dig selv! (Har du ikke lige Chili con Carne i fryseren kan du sagtens nå at lave det for det passer jo stort set sig selv og bliver faktisk kun bedre hvis det fx laves torsdag)

Opskrift på
CHILI CON CARNE
– Min familie elsker den

Opskrift på
BLACK FRIDAY SPECIAL
– og hele historien om den klassiske Irish Coffee

Til dessert efter alle anstrengelserne med at sammenligne tilbud foreslår jeg Irish Coffee og her har jeg haft lidt sjov med både at fotograferer en helt almindelig og klassisk Irish Coffee og en Black Friday Special med chokolade Bailey og reven muskatnød. Og den er god. “Dam it is gooood!” for nu at blive i det amerikanske. Nu er det faktisk lige før jeg glæder mig til fredag!

Opskrift på Irish Coffee med Chokolade Bailey

LØRDAG: RISENGRØD

Julegrød

Den 30 november skal vi have risengrød! Det er fuldstændigt fastforankret tradition både hos os og i mange andre familier. Når det er sådan er det fordi der skal sættes risengrød frem til nissen så vi kan være sikker på at han flytter ind i morgen.

Og ja selvom mine børn efterhånden er store kommer der stadig en nisse omme bag nissedøren. Jeg tror faktisk ikke det kan blive jul uden!

Opskrift på
RISENGRØD I OVN
-min gennemtestede opskrift der giver dig den bedste risengrød med mindst muligt bøvl

SØNDAG: VI FEJRE 1 SØNDAG I ADVENT

Den bedste danske julegløgg

1 søndag i advent fejres som altid med den dejlige rødvinsgløgg og æbleskiver. Så er julen i gang og man får glade varme kinder.

Opskrift på
HJEMMELAVET GLØGG
-jeg glæder mig !!!!
Opskrift på
ÆBLESKIVER
-min helt egen meget populære opskrift
Æbleskiver opskrift fra Marinas Mad

ADVENTSMIDDAG

Flæskesteg med brun sovs og kartofler. Opskrift fra Marinas Mad
Opskrift på perfekt brunede kartofler
Opskrift på hjemmelavet rødkål til jul
Julens grønkålssalat med appelsin og æble

I december gør jeg altid tingene lidt anderledes. Jeg foreslår nemlig meget nem mad (og risengrød hver lørdag) fordi jeg ved alle mennesker har travlt. Til gengæld foreslår jeg hver adventssøndag en adventshygge middag med en af de dejlige retter vi forbinder med december og en nem juledessert.

Denne første søndag i advent foreslår jeg i år Flæskesteg i den helt store juleversion med rødkål, brunede kartofler og grønkålssalat. Til dessert julemandariner. Ja for NU vil vi ikke vente længere på julen, men giver den fuld og helhjertet skrue!

-Og i morgen skal vi selvfølgelig have flæskestegssandwich. Det bliver også skønt! Bag eventuelt sandwichboller med rug på forhånd hvis du gerne vil lave dem selv.

Opskrift på
FLÆSKESTEG
-saftig og sprød
Opskrift på
BRUNEDE KARTOFLER
-en opskrift fyldt med tips
og så er det altid smart at øve sig en gang eller to inden juleaften
Opskrift på
JULERØDKÅL
-lav eventuelt til flere gange. Holder godt og kan også fryses helt til juleaften hvis du synes.
Opskrift på
GRØNKÅLSSALAT
– den klassiske der passer så fint til alle julens livretter
Opskrift på
JULEDESSERT MED MANDARINER
– serveres med is (og den køber du bare!)
Juledessert med mandariner

HJEMMELAVET: JULESIRUP

Opskrift på hjemmelavet julesirup

Til desserten med mandariner skal der bruges julesirup. Julesirupen er iøvrigt også skøn i alle julens dejlige varme drikke, til pandekagerne, klatkagerne og på din morgenskyr.

Opskrift på
JULESIRUP
-med vanilje, appelsin og julekrydderier

HVERDAGSGLIMT: 14!!!

Min yngste fyldte 14 fredag og mens jeg skriver dette lørdag aften har jeg huset fuld af glade teenagere. Faktisk er det simpelthen så hyggeligt og de passer jo fuldstændigt sig selv. Min vigtigste opgave er at holde mig på afstand og det er jo ret nemt klaret! Sønnen står for at skaffe pizza, den store datter er flygtet fra larmen og manden er til julefrokost.

Iøvrigt har vi med den yngste fået en ægte teenager, noget vi faktisk aldrig har haft før. De to store var slet ikke sådan som andre beskrev deres teenagere, men den yngste har styr på rollen. I dag var vi fx ikke helt enige om hvornår man senest skal starte oprydning mm når man skal have gæster klokken 15. Det ret omfattende rod taget i betragtning mente jeg op af formiddagen var et godt bud. Teenageren selv mente at 14.30 måtte kunne gøre det!

Men vi nåede det, inklusiv chokolade cookies og brownie og nu har de en fest, der nok vil medføre en snak om hvornår man seneste skal gå i gang med at ryde op efter sig selv igen…

BAG OM BLOGGEN: JEG OVERVANDT MIG SELV

Jeg elsker kylling, men jeg kan ikke lide at fotografer kylling. Som i overhovedet ikke. Jeg synes simpelthen at det er svært og det er grunden til at der ikke er flere opskrifter med kylling på bloggen.

I lang tid gik det jo sådan nogenlunde OK fordi der var mange huller i madplanerne på bloggen, men nu er jeg ved at nå dertil at jeg godt vil kunne skrive komplette madplaner og det kan jeg jo ikke uden kylling.

Derfor tog jeg mig simpelthen sammen – for det skal man nogle gange – og fik fotograferet en helstegt kylling. Godt nok valgte jeg en af de pæneste jeg kender, men alligevel. Jeg tog billederne, jeg redigerede dem og jeg tog mig sammen og lagde dem på bloggen. For at være ærlig er jeg lidt stolt! Du kan se resten af billederne her over i opskriften.

Adventskrans med fugl

Madplaner med bonus:

Hver uge skriver jeg en madplan til ugen der kommer. Jeg tager hensyn til alle danske mærkedage og skoleferier. Desuden tager jeg selvfølgelig hensyn til råvarernes sæson. I det omfang jeg kan forudse det tager jeg også hensyn til vejret og forholdene omkring hverdagsrytmen.

Nederst i madplanen får I ofte små glimt fra min hverdag og/eller arbejdet med bloggen.

Madplanerne udkommer altid søndag klokken 9. I løbet af søndagen udgiver jeg desuden et sæsonaktuelt nyhedsbrev til medlemerne af min mailingliste. Nyhedsbrevet er det der binder bloggen sammen gennem året.

Hvis du vil have disse emails kan du skrive dig op her.

Pin
Share
Email

Skrevet i: Efterårs madplan, Jul madplan, Madplaner Tags: 1 søndag i advent, Black Friday, Madplan

Previous Post: « Kylling med ahornsirup og søde kartofler
Next Post: Irish Coffee »

Læserinteraktioner

Kommentarer

  1. Tine skriver

    2019-11-24 kl. 15:57

    For mig er Black Friday lig med dagen, hvor de allersidste af års gaver ( vi har to fødselsdage i løbet af december måned ) bliver købt, jeg ved allerede, hvad jeg skal købe og jeg ved ogs, at de butikker, hvori tingene skal købes, giver 20% rabet på varerne på fredag og hvorfor så ikke købe dem der ?

    Resten af årets inklusiv december måned skal igen i år bare overstås, der har været så meget negativ¨t i indeværende år, at jeg glæder mig til et nyt år samt håber, at det blive langt bedre end indværende år har været, men så sådant har jeg haft de sidste tre år og hver tår er det nye år kun blive værre …. så der er nok ikke nogen grund til at glæde sig til det nye år.

    Svar
    • Marina skriver

      2019-11-24 kl. 21:23

      Kære Tine

      Hvor blev jeg ked af denne kommentar ? Jeg føler jo at jeg har “kendt” dig længe og du har altid været sød til at skrive hyggelige og fine kommentarer til mig. Derfor gør det mig selvfølgelig virkelig ked af det hvis dit liv er så sort. Tre år er længe at være ked af det og jeg håber så meget der er nogle nære mennesker i dit liv som holder om dig og passer på dig ❤️

      Jeg håber så inderligt at det nye årti bliver bedre for dig ❤️ Jeg kunne godt skrive alt muligt om at man skal vælge det positive osv men det er jeg sikker på du ved og har prøvet. Sandheden er jo at det virker at tænke positivt når det er mindre ting der går skævt i livet, men at det kan være langt mere vanskeligt hvis det er de store grundliggende ting der byder en modgang. ❤️❤️❤️

      Alt mulig respekt til dig fordi du kæmper.

      Svar
      • Tine skriver

        2019-11-25 kl. 5:42

        Jeg sender en mail til din Badut-adresse

        Svar
  2. Emilie skriver

    2019-11-24 kl. 20:10

    Jeg er heller ikke fan af at fotografere kyllinger – de ligner altid fødende damer, når jeg forsøger. Jeg synes dog, at du er sluppet ganske hæderligt fra det.

    Og stort tillykke med teenageren – det er ret hyggeligt sådan at følges med “børne”-fødselsdage.

    Svar
    • Marina skriver

      2019-11-24 kl. 21:11

      Kære Emilie

      Mine associationer er ikke engang så positive. Jeg synes simpelthen hovedet mangler. Sjovt nok er det jo ikke sådan når jeg serverer dem, men når jeg skal kikke på dem i timevis først mens jeg knipser og så mens jeg editere bliver det bare for meget. Og så er der jo ca 2 minutter hvor sådan en kylling ser pæn ud hvis ikke man fusker og det nægter jeg. Kan bare bedst lide at fotografer grøntsager men nu har jeg fotograferet en and og en kylling dette efterår ?

      Og TILLYKKE. Ja det er så hyggeligt at vores har fødselsdag samtidigt også selvom der jo aldersmæssigt er en lille verden til forskel. Det er noget mere hands on i dit tilfælde. Når de først når mine børns alder skal man helst bare holde afstand ? eller det vil sige man må godt være der til forberedelserne…

      Svar

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

BAG MED BØRN

Opskrift på børnevenlig småkagerdej

Nem og lækker småkagedej der kan bruges til udstikssmåkager. Perfekt til en hyggedag med børnene.

Opskrift på gammeldags havregrynskager

Gammeldags havregrynskager smager dejligt og er super nemme at bage. Opskriften har masser af DIY billeder så større børn selv kan bage småkagerne

Opskrift på chokolade cookies

Disse lækre chokolade cookies er vores egen yndlingssmåkage

DEJLIG MAD I JANUAR

Marinas opskrift på dejlig dansk hønsekødssuppe.

Klassisk dansk hønsekødssuppe. En ægte sjælevarmer. Opskriften er nyudgivet med masser af tips og DIY billeder

Opskrift på den franske gryderet Daube

Den Franske gryderet Daube smager fantastisk

Sådan koger du torskerogn

Torskerogn smager helt fantastisk og er så sundt. Se hvordan du koger den friske torskerogn her

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

GOD MAD TIL HVERDAG

Opskrift på nem ærtesuppe

Nem og billig ærtesuppe lavet på frosne ærter. Smager af forår men kan laves om vinteren.

Opskrift på kartoffel porre suppe

Kartoffel pore suppe er skøn og billig mhverdagsmad der bare smager fantastisk

Nem og virkelig lækker opskrift på kyllingelår

Kyllingelår med chili og lime smager fantastisk og er super nem aftensmad.

Opskrift på ovnbagt frittata

Nem og lækker fritatta med ærter, squash og porre

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Opskrift på gammeldags frikadeller

Min populære opskrift på gammeldags frikadeller er gennem redigeret med masser af DIY billeder. Få alle mine tips og tricks.

Min bedste opskrift på hjemmelavede pommes frites

Min populære opskrift på super lækre, sprøde ovn pomfritter har fået DIY billeder og lidt flere tricks.

Glasur til småkager

Min populære opskrift på glasur til småkager er opdateret med DIY billeder og masser af gode små tips.

Opskrift på gastrik

Gastrik er den rene sovsmagi og dejligt nemt at lave selv. Få alle mine tips i den nemme opskrift der har fået lidt mere tekst og et nyt billede.

Opskrift på tomatsovs med grøntsager

Min gamle opskrift "hjemmelavet tomatsovs" er erstattet af en ny "tomatsovs med grøntsager". Samme gode opskrift men nu med masser af omhyggelige DIY billeder.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2019. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.