• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Varme hveder

Mad til den sidste uge i skolesommerferien

2019-08-04 by Marina Skriv kommentar

Madplan til august

I den kommende uge begynder mange voksne på arbejde, mens børnene har deres sidste skoleferie uge. Det er bittersødt for de fleste. Den lange endeløse sommer og dage hvor man glemmer tiden er pludselig bag os og foran har vi et helt langt år før det igen bliver sommer.

Det er svært ikke at komme til at tænke sådan, men det er en følelse man helst skal ryste af sig hvis hverdagen skal blive god. For mig skal der være noget godt og dejligt at se frem til hele året og det er netop derfor jeg går så meget op i alle mærkedagene og årets skiftene sæsoner.

Min mand har lært mig altid at se frem til den næste positive glæde når noget godt er forbi og det virker virkeligt livsgivende. Så det lille lavpraktisk råd vil jeg nu give videre til dig der læser med her på bloggen. Lav dig et glas limonade eller en god kop kaffe og brug et lille øjeblik her på kanten af hverdagen. Sæt dig ned alene eller med din partner og tænk på lyspunkter der er foran jer. Så er det altså nemmere mandag morgen når hverdagen rammer for fuld og ubarmhjertig kraft!

For mig er mad ret vigtigt! Derfor kan jeg godt hente glæde i at gå og glæde mig over ting jeg har puttet ind i min madplan og nu glæder mig til at lave til familien. Måske kan du på samme måde bruge ideer fra ugens madplan til at gøre din næste uge lidt bedre?

MANDAG: FRITTATA

I sidste uge glemte jeg simplethen at tænke på rester til denne madplan. Sådan kan det gå når det er sommer og tiden flyder. Det kan fint ligne min virkelighed sådan en sommeruge. Sådanne dage hvor jeg har glemt at tænke foran laver jeg meget tit frittata. Det er simpelthen nemt og den lækre italienske æggekage er altid lige til at fylde med det der nu er at finde i køleskabet. Det kan kun blive godt!

Der er endnu ingen opskrift på frittata på bloggen, men opskriften står på min liste med opskrifter jeg planlægger at dele her i sensommeren. Imellemtiden kan du måske bruge denne opskrift fra Spise med Price. Jeg plejer godt nok at have lidt piskefløde i min æggeblanding og det har de ikke men ellers synes jeg opskriften ser god ud.

TIRSDAG: STEGT MAKREL MED DILDKARTOFLER

Makrel med dildkartofler og bagt blomkåls salat
Skønt måltid med stegt makrel, dildkartofler og mættende salat

Makrel sæsonen er i fuld gang så i denne uge vil jeg anbefale et dejligt måltid med stegt makrel. Makrellen tager kun få øjeblikke at tilberede og dildkartoflerne er også nemme hvis du har en rest kartofler eller har husket at koge fra dagen før. Salaten tager lidt længere tid at lave men hvis du har travlt kan du jo bare lave en lidt enklere grønsagsservering, fx blandende ovnbagte grøntsager eller blomkål let dampet med smør.

SE OPSKRIFT PÅ SKINDSTEGT MAKREL
SE OPSKRIFT PÅ DILDKARTOFLER
SE OPSKRIFT PÅ SENSOMMERSALAT MED BAGT BLOMKÅL
L%C3%A6kre dildkartofler til fisk
Kartofler med dild smager super dejligt til fisk og er nemme at lave.

ONSDAG: KOTELETTER I FAD

Koteletter i fad med ris.
Koteletter i fad med ris er en skøn og nem ret som alle elsker.

Kender i det at man får virkelig lyst til noget? Mens jeg sad og skrev på ugens madplan fik jeg simpelthen sådan lyst til at spise kotelleter i fad. Ikke så meget for koteletterne (selvom de også er dejlige!) men allermest for alle de mange lækre grøntsager. Måske er lysten til den klassiske danske mormorret kommet fordi vejret er slået om og vi nu så småt kan begynde at spise lidt tungere mad igen? Under alle omstændigheder anbefaler jeg den dejlige mormorret med alle de møre grøntsager til din onsdag.

SE OPSKRIFT PÅ KOTELETER I FAD MED EKSTRA GRØNTSAGER

TORSDAG: SOUFFLE OMELET MED SVAMPE

Opskrift på soufflé omelet med svampe
Skøn omelet med svampe

Om torsdagen foreslår jeg altid et nemt og lynhurtigt måltid. Som oftest er det bare en klassisk rugbrødsdag (der altid er dejlig) men i denne uge er det den lækre souffle omelet med svampe jeg vil foreslå. Når jeg vælger den lækre og luftige omelet er det selvfølgelig fordi der er kommet kantereller og de er simpelthen uimodståeligt skønne med æg. Har du ikke lige mulighed for at plukke kantereller i skoven kan købe svampe også fint bruges.

SE OPSKRIFT PÅ SOUFFLE OMELET MED SVAMPE

FREDAG: HJEMMELAVEDE CHICKEN NUGGETS

Opskrift på kyllingenuggets
Et måltid som børnene elsker: hjemmelavede pommes frites, sprøde chicken nuggets og masser af gnave grønt

Ugens fredags favorit bliver de sprøde chicken nuggets med hjemmelavede pommes frites, masser af gnave grønt og en dejlig dip der passer til det hele.

SE OPSKRIFT PÅ SPRØDE CHICKEN NUGGETS
SE OPSKRIFT PÅ SPRØDE OVN POMMES FRITES
SE OPSKRIFT PÅ LÆKKER DIP TIL DET HELE
Sambal Oelek. Opskrift
Nem og lækker dip til chicken nuggets, grøntsager og pommes frites

LØRDAG: GRILLHYGGE

Salat med vandmelon, feta og mynte. En opskrift fra Marinas Mad
Salat med vandmelon, feta og feta er bare altid lækkert. Her er et alternativt bud på den klassiske kombination.

Alle lørdage i skolesommerferien har jeg foreslået at grille. Simpelthen fordi vi danskere elsker at grille og forbinder sommer og hygge med at grille. Måske har I bemærket at jeg faktisk altid er gladere for at grille grøntsager end kød og at alle grill måltiderne derfor har indeholdt masser af grillede grøntsager af forskellig slags? Denne lørdag er ikke anderledes. Jeg anbefaler en klassisk barbecue marineret svinemørbrad serveret med grillede majs (der smager skønt lige nu), grillet hjertesalat og grillede nye kartofler. Som det friske indslag foreslår jeg den dejlige salat med vandmelon som mine gæster altid elsker. Lav ekstra af den skønne fetacream med krydderurter så har du også til alle de dejlige grillede grøntsager!

SE OPSKRIFT PÅ SALAT MED VANDMELON
SE OPSKRIFT PÅ FETACREAM MED KRYDDERURTER

De øvrige opskrifter er endnu ikke på bloggen. Måske næste år bliver det år hvor jeg for alvor får delt alle mine yndlingsopskrifter på grill måltider?

Opskrift på grøn fetacreme
Fetacreme er nemt at lave og kan smages til på mange forskelige måder. Her i en grøn version med krydderurter

SØNDAG: LASAGNE

Tomatsovs til kødsovs.
Hjemmelavet tomatsovs er helt uundværlig i mit køkken fordi jeg bruger den i masser af retter.

Søndag slår jeg flere fluer med et køkkensmæk for der foreslår jeg at lave en stor portion af den dejlige hjemmelavede tomatsovs. På den måde kan jeg få nogle portioner i fryseren til nemme måltider på travle hverdage. Samtidigt kan jeg lave en stor portion kødsovs og slutte sommerferien af med at servere lasagne.

SEOPSKRIFT PÅ HJEMMELAVET TOMATSOVS
SE OPSKRIFT PÅ HJEMMELAVET KØDSOVS

Rester af kødsovsen ville jeg normalt server til pasta dagen efter, men ikke i denne omgang. Første skoledag efter sommerferien er der nemlig tradition for at spise hjemmelavede burgere og det kan der ikke rokkes ved!

UGENS SØDE: BLOMMEDESSERT

Årstidens opskrifter. Bagte blommer.
Blomme dessert. Så dejligt og tilmed meget nemt.

Der er danske blommer! Det skal selvfølgelig fejres og jeg foreslår min mors dejlige dessert med bagte blommer. Altid et hit og dejlig nem at lave!

SE OPSKRIFT PÅ DESSERT MED BAGTE BLOMMER

UGENS EKSTRA SØDE: LEMONADE

Opskrift på lemonade med rabarber og citron
Rabarber lemonade laves af rabarbersaft med citron og smager simpelthen fantastisk

Hele sommerferien har jeg hver uge foreslået et dejligt nemt lille køkkenprojekt til børnene. Når det er sommerferie er det nemlig tit den slags små ting der virkelig gør lykke og som huskes bagefter.

I denne uge foreslår jeg hjemmelavet lemonade. Både fordi det smager helt fantastisk og fordi det altid er dejligt at vise børnene at man kan lave den slags selv og at det faktisk bare smager helt vidunderligt selvom det ikke er svært. Har I mod på det kan I selvfølgelig også lave en fin lemonade bod!

SE OPSKRIFT PÅ RABARBER LEMONADE

Det var min tanke at I skulle have haft opskriften på en helt klassisk citron lemonade men jeg har været syg og har ikke fået taget billeder. Derfor får I her i første omgang kun opskriften på den helt fantastiske rabarberlemonade med den smukke lyserøde farve. Har I rabarber I haven må I iøvrigt meget gerne høste af dem nu hvor de har haft en sommerpause til at samle kræfter.

Madplaner: Hver uge kan du finde en ny madplan på bloggen. Madplanerne udkommer klokken 9 søndag morgen og tager hensyn til alle danske mærkedage, råvarer sæson og vejrudsigt. Jeg ved at mine læsere faktisk bruger madplanerne og helst vil have forslag hvortil jeg allerede har skrevet opskrifter. Det prøver jeg på at opfylde og hvor jeg endnu ikke har skrevet en opskrift gør jeg opmærksom på det i kursiv. Nogle gange får I også et link til en opskrift jeg synes ser god ud eller tips til hvordan retten kan laves uden opskrift.

Pin
Share
Tweet
Email

Skrevet i: Madplaner, Sommer madplan Tags: Madplan

Previous Post: « Sommer, sol og madglæde
Next Post: Fødselsdag og dejlig mad til hverdagen »

Læserinteraktioner

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

Havregrynskager

Opskrift på gammeldags havregrynskager

Nemme og lækre havregrynskager. Perfekte at bage med børn

Udrul småkagedej til udstikssmåkager

Nem småkagedej - perfekt til udstik og vinterferie hygge

Forårs frokostretter

Opskrift på hønsesalat med grønne asparges

Hønsesalat med friske grønne asparges er en dejlig frokostret.

PORRESILD

Opskrift på porresild

Min moster Bodils opskrift på porresild er så dejlig på frokost bordet

Fiskefrikadeller

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

Æggesalat

Opskrift på æggesalat

Min populære opskrift på hjemmelavet æggesalat har fået DIY billeder.

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Jordbærlemonade

Jordbær lemonade

Sommerens bedste lemonade er nok jordbær lemonade. Opskriften har fået lidt nye billeder fra min søns studenter tid

RABARBERCRUMBLE

Opskrift på rabarbercrumble

Det her er min svigerindes opskrift og det er helt enkelt den bedste rabarber crumble jeg kender. Opskriften har fået lidt nye billeder og DIY billeder

Rabarberkompot

Opskrift på rabarberkompot

Gammeldags rabarberkompot. Nem og super populær opskrift på den bedste rabarberkompot med vanilje.

Lammegryde

Opskrift på lammegryde

Lammegryden med ærter og kartofler er en af mine egne yndlings opskrifter. Det er også en af de første jeg delte på bloggen. Opskriften har fået nye billeder, nye DIY billeder og nye tips. Kort sagt samme gode opskrift men totalt gennemskrevet.

CHOKOLADE COOKIES

Opskrift på amerikanske chokolade cookies med chokolade

Min opskrift på chokolade cookies er de bedste cookies vi kender i vores familie. Opskriften er nu opdateret med DIY billeder så de bliver nemme at bage for børn.

ÆRTESUPPE

Ærtesuppe opskrift. På billedet kan man se den flotte grøne farve

Min populære opskrift på nem ærtesuppe har fået DIY billeder.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2022. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.

Godkend cookies
På Marinas Mad deler jeg opskrifter med masser af tips. Opskrifterne formidles i et brugervenligt format, der forudsætter at du godkender cookies.

Cookies anvendes hos mig primært til at forbedre din oplevelse når du bruger opskrifterne. Jeg bruger desuden anonym statistik.

Se cookiepolitik for flere informationer. (Scroll ned til bilag og se hvilke oplysninger der gemmes og hvorfor).

Cookies er anonyme og jeg kan ikke spore din adfærd tilbage til dig. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.

God læselyst og tak fordi du læser med
Funktionsdygtig Altid aktiv
Den tekniske lagring eller adgang er strengt nødvendig med det legitime formål at muliggøre brugen af en specifik tjeneste, som abonnenten eller brugeren udtrykkeligt har anmodet om, eller udelukkende med det formål at overføre en kommunikation via et elektronisk kommunikationsnet.
Præferencer
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for det legitime formål at lagre præferencer, som abonnenten eller brugeren ikke har anmodet om.
Statistikker
Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til statistiske formål. Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til anonyme statistiske formål. Uden en stævning, frivillig overholdelse fra din internetudbyders side eller yderligere optegnelser fra en tredjepart kan oplysninger, der er gemt eller hentet til dette formål alene, normalt ikke bruges til at identificere dig.
Marketing
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for at oprette brugerprofiler med henblik på at sende reklamer eller for at spore brugeren på et websted eller på tværs af flere websteder med henblik på lignende markedsføringsformål.
Vælg muligheder Manage services Vælg forhandler Læs mere om disse formål
Se præferencer
{title} {title} {title}