Jeg håber du har haft en dejlig efterårsuge og har nydt efterårsferien i fulde drag hvis du har været en af de heldige der har kunnet holde fri.
Vi har nydt efterårsferien også selvom det kun har været sådan halvfri, men til gengæld fuldtravlt, også på de dage hvor vi holdt fri. Faktisk blev det så travlt at jeg helt usædvanligt ikke fik skrevet madplanen i tide og i stedet sidder her søndag eftermiddag og skriver. Hvis du har kikket ind tidligere på dagen beklager jeg meget at det var forgæves. Her klokken 15 er jeg netop kommet tilbage efter at have afleveret min mand ved flyveren i Karup. Jeg har spist dagens første måltid bestående af to gulerødder og vil nu se hvor langt jeg kan nå med madplanen inden jeg skal lave lasagnesuppe og derefter køre min yngste til efterskole bussen i Herning. Normalt hygger jeg mig vældigt med at skrive madplanenerne fredag aften eller lørdag formiddag, men sådan blev det så bare ikke i denne uge. Til gengæld tror og håber jeg lige straks jeg er der hvor jeg kan begynde at bruge mere tid på bloggen igen og jeg håber det betyder at I kan få nogle af alle de mange jule og efterårs opskrifter jeg har på skitsebloggen. Er du en af dem der har skrevet en mail til mig i de sidste dage, lover jeg at du får svar i løbet af i morgen. Også tak for din forståelse.
Da tiden nu tikker og aftensmaden ikke laver sig selv vil jeg springe direkte videre til selve madplanen.
Mandag: Sandwich med hamburgerryg
Dagen efter en ferie elsker jeg når der er nem og børnepopulær aftensmad. Derfor har jeg fx altid været vild med at lave en steg så der var mulighed for at lave lækre sandwich. Af sidste uges søndagsmåltid på ovnstegt hamburgerryg foreslår jeg derfor sandwich med hamburgerryg.
Sandwich med hamburgerryg
Tirsdag: Kyllingelår marineret med chili, lime og honning
Tirsdag foreslår jeg en nemt og lækkert hverdagsmåltid bestående af kyllingelår i lækker marinade serveret med ris og stegte Pak Choi. Kog rigeligt ris så du har til at lave de stegte ris i morgen.
Kyllingelår marineret med chili, lime og honning
Pak Choi: lynstegt, nemt og lækkert
Onsdag: Nasi Goreng
Onsdag foreslår jeg en af mine egen families yndlingsretter nemlig den skønne indonesiske ret med stegte ris. Opskriften er helt autentisk og smager fantastisk. Brug kolde kogte ris fra dagen før og også meget gerne rester af kyllingelår hvis du har.
Nasi Goreng: Indonesisk version af fried rice
Torsdag: Rugbrødsreste dag med røget lakse mousse
Som altid foreslår jeg ultra nem mad om torsdagen. I denne uge den nemme og super lækre mousse af røget laks der passer så dejligt til et stykke rugbrød.
Røget laksemousse
Fredag: Lasagnesuppe
Min yngste har ønsket sig lasagnesuppe inden hun skal retur til efterskolen. Derfor skal I selvfølgelig ikke snydes for den hyggelige og meget børnepopulære suppe.
Lasagnesuppe
Lørdag: Vildtpie med bagt kartoffelmos
Lørdag forslår jeg et super efterårshyggeligt måltid bestående af den skønne vildtgryde indbagt i små vildtpies med butterdejslåg. Server med den skønne ovnbagte kartoffelmos.
Vildtpie
Bagt kartoffelmos
Søndag: Vi fejre Halloween
Halloween falder i år på en søndag og som sædvanligt foreslår jeg græskarsuppe med flotte spindelvæv på toppen. Til suppen server jeg de nemme og sjove knoglebrød og ristede græskarkerner.
Græskarsuppe
Knoglebrød: Skønne, sjove brød til Halloween
Ristede græskarkerner
Ugens søde: Alt det Halloween der kan krybe og gå
Ugens søde forslag er selvfølgelig de søde halloween opskrifter og måske de skal suppleres med andet slik og strækkes ud over weekenden.
For mig er den vigtigste halloween opskrift altid de klassiske fingre som er overraskende nemme at lave. I opskriften viser jeg dig selvfølgelig trin for trin hvordan du gør. Selv ret små børn kan fint være med og alle bliver imponerede over resultatet.
Desuden foreslår jeg de søde chokoladeedderkopper der nemt laves af dansk slik og så selvfølgelig sodavand pyntet med mine flotte (og helt gratis) etiketter. En sjov ide er altid at sætte etiketterne på alt muligt forskelligt mad eller at lave en række flasker med forskelligt indhold som børnene selv kan blande drinks af.
Til de voksne foreslår jeg min nye Halloween drink – komplet med flaskeetiketter du kan printe og ligsom børnene kan du også bare blande nogle andre drinks hvis du har mere lyst til det. Halloween handler om at lege og det er netop derfor jeg er så vild med netop denne mærkedag.
Heksefingre
Chokolade edderkopper
Halloween etiketter – lige til at printe helt gratis
Halloween drink: “Green Widow”
Nu vil jeg løbe ned af trapperne og få sat gang i min suppe. Jeg glæder mig til at skrive en madplan i næste uge i lidt mere roligt og hyggeligt tempo. Til læsere af nyhedsbrevet håber jeg at få det skrevet når jeg er retur fra at afleverer min datter.
Hver uge skriver jeg en madplan til ugen der kommer. Jeg tager hensyn til alle danske mærkedage og skoleferier. Desuden tager jeg selvfølgelig hensyn til råvarernes sæson. I det omfang jeg kan forudse det tager jeg også hensyn til vejret og forholdene omkring hverdagsrytmen.
Nederst i madplanen får I ofte små glimt fra min hverdag og/eller arbejdet med bloggen.
Madplanerne udkommer altid søndag klokken 9. I løbet af søndagen udgiver jeg desuden et sæsonaktuelt nyhedsbrev til medlemerne af min mailingliste. Nyhedsbrevet er det der binder bloggen sammen gennem året.
Kære Marina
Jeg bliver nødt til at haste en kommentar ind, selvom jeg ikke har læst bloggen igennem endnu.
Vi har skrevet sammen før, og jeg ved, du elsker traditioner og højtidsdage. Så jeg vil bare komme med en ny.
For maaange år siden arbejdede jeg i en virksomhed, der fejrede den 16. november. Det er er en dag, en uge, og en måned før jul, og vi fik gløgg og æbleskiver. I mange år holdt jeg traditionen i hævd, fordi der er så mange arrangementer i december, at man næsten ikke kan følge med. Og netop her kunne vi uformelt – og med lille indsats – se nogle mennesker, som der ikke blev tid til i december.
Personligt er jeg ikke vild med at holde jul før absolut nødvendigt. Man må naturligvis forberede en del, men adventstiden er jo egentlig fastetid, og det kan jeg godt lide at tænke på.
Netop derfor kan jeg godt lide tanken om en lille tyvstart i mørke november. Så kan man jo passende drosle ned, så længe som muligt
Kærlig hilsen Janne
Hej Janne
Jeg elsker dine fine indspark og det at du lige som mig er et årstidsmenneske. Tak for at dele. Hos os starter julen weekenden inden 1 søndag i advent så det er ca lige som hos dig, måske lidt senere men ikke meget. For mig passer det godt. Jeg får lejlighed til at nyde det efterår jeg elsker då meget, men også til at komme en lille smule i forkant med julen. For jeg må jo indrømme at bagsiden af at holde ved efteråret til det sidste er at julen godt kan blive lidt for travl. Som du skriver er der utroligt meget man skal nå og mange mennesker man gerne vil se så der kan det være en stor fordel med en fast tradition som din.
Hav en skøn november. Jeg håber du får lejlighed til at hygge og slappe af og måske også tyvstarte på en lille bitte smule julet hygge som det nu passer dig bedst.
Mange varme efterårshilsner
Marina