• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Hyldeblomstsaft

Madplan med skøn vintermad til hele familien

2018-01-14 by Marina Skriv kommentar

Madplan med simremad fra Marinas Mad

Ugens madplan indeholder masser af livretter og dejlig simremad til søndag. På den måde er der skøn nem mad til næste mandag.

Der er simpelthen bare noget fantastisk hyggeligt ved at spise simremad og måske især her i den kolde vinter. I sidste weekend lavede jeg årets første portion af den skønne franske Daube og hold da op som det var godt. Jeg lavede den på en oksegrydesteg som jeg selv skar i passende stykker og fik også brugt resten af en flaske rødvin jeg havde stående fra December. Kødet blev smørmørt som det altid gør når jeg laver Daube og min familie følte sig forkælede. Alligevel er det jo ikke noget dyrt eller besværligt måltid når man tænker på at der er mad til to-tre dage i sådan en portion.

Dauben er selvfølgelig med i ugens madplan hvor jeg også har sørget for masser af andre livretter til hele familien.

MANDAG: PULLED PORK PASTA

I søndags var der pulled pork på menuen og det giver altid masser af dejlige rester som kan bruges til en række skønne retter. Min personlige favorit er den pastaret jeg laver med pulled pork. En dag må jeg se at få skrevet opskriften ned til jer.

TIRSDAG: LAKSEBURGER MED ASIATISK SALAT

Asiatisk Lakseburger. Opskrift

Lækker lakseburger med asiatisk salat. Nem og lækker mad med fisk.

Jeg er temlig vild med den skønne sprøde lakseburger med asiatisk salat. Så skøn og hyggelig mad med fisk.

SE OPSKRIFT PÅ ASIATISK LAKSEBURGER HER.

ONSDAG: KYLLING I KARRY

Opskrift på kylling i karry fra Marinas Mad

Kylling i karry med masser af lækre grønsager. Et hit hos alle i familien.

Onsdag foreslår jeg en af de skønne danske mormorretter nemlig kylling i karry. Ekstra dejlig når man tilsætter masser af lækre grøntsager.

SE OPSKRIFT PÅ KYLLING I KARRY HER.

TORSDAG: RUGBRØDSDAG

I disse madplaner skriver jeg jo altid en restedag ind om torsdagen med mindre selvfølgelig at torsdag er en mærkedag af en eller anden slags. Langt de fleste familier har jo sådan en dag hvor der er endnu mere tryk på end ellers og hvor det derfor er skønt ikke at skulle tænke på aftensmad. Desuden er det rigtigt godt med en dag hvor der kan blive rydet rigtigt godt op i resterne i køleskabet.

FREDAG: PIZZA

Fredag foreslår jeg altid noget ekstra børnevenligt og i denne uge er det vores families yndlings fredagsmad nemlig hjemmelavet pizza. Å så er det simpelthen bare fredag!

LØRDAG: MADPANDEKAGER MED OKSEKØD OG HVIDKÅL

Opskrift på madpandekager med oksekød

Madpandekager med oksekød smager dejligt og indeholder faktisk masser af grøntsager.

Ugens “nye” opskrift er min populære opskrift på madpandekager med fyld af oksekød og hvidkål. Det er en opskrift jeg har flyttet fra Badut og jeg ved at det er en opskrift mange vender tilbage til igen og igen når de først har prøvet den. Min familie elsker simpelthen også disse rodfrugtpandekager så der er jubel når jeg sætter dem på bordet.

Man kan sagtens bare server pandekagerne som de er, men hvis der er tid kan jeg selv godt lide at få en sprød og knasende salat ved siden af. Her valgte jeg at dele en nem lille grønkålssalat med dejlig valnøddedressing. Lige sådan en salat man har lyst til at spise her i januar.

SE OPSKRIFT PÅ RODFRUGTPANDEKAGER MED FYLD AF OKSEKØD HER

SE OPSKRIFT PÅ GRØNKÅLSSALAT MED CREAMET VALNØDDEDRESSING HER

SØNDAG: DAUBE

Simremad

Klassisk fransk gryderet med smørmørt kød og masser af lækre grønsager.

Som nævnt øverst er jeg selv helt vild med den skønne franske Daube og jeg kan se at der også er mange læsere derude der vender tilbage til denne opskrift igen og igen. Opskriften er med lammekød og det er virkeligt dejligt, men det er som sagt også fint at lave gryderetten med oksekød. Det er kun få ændringer der skal til. Lammekødet udskiftes med oksekød og hvidvin med rødvin. Ellers er opskriften den samme.

Portionen er stor fordi man jo typisk står med en ret stor mængde kød fra en lammebov eller en oksegrydesteg men det gør ikke noget. Daube smager nemlig endnu bedre på dag to og tre og fryser også glimrende.

SE OPSKRIFT PÅ DAUBE HER

UGENS BRØD

Der skal bruges burgerboller tirsdag til fiskeburgerne.

UGENS SØDE: SOYAMANDLER

Opskrift på soyamandler

Lækre soyamandler er perfekte som sund snack.

De første uger af januar skære vi altid drastisk ned for sukkerindtaget. Det er ikke sådan at vi er fanatiske men vi prøver bla ikke at spise slik, kage og desserter. Alligevel vil man jo gerne have lidt lækkert at hygge sig med fx fredag aften. Her er de lækre soyamandler et rigtigt godt bud. De smager så skønt og er nemme at lave. Det er også en fin måde at få brugt de sidste mandler fra December.

SE OPSKRIFT PÅ SOYAMANDLER HER

HVERDAGSGLIMT: DET ER SÅ SKØNT DERUDE

Gåtur i Holstebro. Her ved Tvis Kloster

Søndag 11.51: Jeg er nået halvvejs rundt om vandkraftsøen og nyder synet af den gule mølle der spejler sig i kanalen.

Søndag var bare den skønneste vinterdag med høj klar frostbidt himmel. Jeg stornød at trave rundt om den lokale vandkraftsø og komme hjem igen til aftensmad der allerede var lavet lørdag og lige til at lune.

BAG OM BLOGGEN: FREM MED TANDBØRSTEN

Trækasse til madfoto

Jeg rengør en trækasse med tandbørste så den bliver klar til at fotografere på.

Ugens billedserier er taget på gamle trækasser fra Holmegård. Min far har i sin tid fået dem af Holmegård og siden havde min søster en del keramik stående i dem så derfor tog hun dem med hjem da vi tømte mine forældres hus. Til jul ønskede jeg mig to og var så heldig at min søster gav mig dem, iøvrigt sammen med noget musselmalet der har været min bedstemors. Var det ikke bare den fineste julegave?

Før kasserne kan komme i brug er det selvfølgelig vigtigt at de er rene, for snavs ser bare ikke godt ud på madfotos. Til formålet har jeg gemt en gammel tandbørste der kan komme godt ned mellem revnerne i kassen.

SE BILLEDSERIERNE HER: Pandekager (bemærk at jeg også brugte siden på kasserne i billedet med grøntsager), dressing, salat. Det er iøvrigt min søsters fine skåle der er brugt i de sidste to billedserier.

MADPLANER MED BONUS: Ugens madplan udkommer latid søndag klokken 10 og indeholder årstidsaktuel mad der er tilpasset eventuelle mærkedage. Der er link til alle de opskrifter jeg har skrevet men der går endnu noget tid før jeg kan tilbyde opskrifter til alle forslag. Nederst er der et lille glimt fra min uge og et lille kik ind bagved arbejdet med ugens nye opskrifter. SE ALLE MADPLANER HER.

GemGem

Pin
Share
Tweet
Email

Skrevet i: Madplaner, Vinter madplan

Previous Post: « Grønkålssalat med appelsin, granatæble og lækker valnøddedressing
Next Post: Persilleolie »

Læserinteraktioner

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

Lemonade

Opskrift på lemonade

Få hemmeligheden til den bedste lemonade jeg kender

Glas med rabarberlemonade på en bakke: Man kan se citron og isterninger

Rabarber lemonaden er noget af det bedste man kan lave i rabarber sæsonen.

Jordbær lemonade

Dejlig forfriskende jordbær lemonade

Opskrift på hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft er ren sommermagi. Få alle mine bedste tips til den bedste hyldeblomstsaft. Masser af billeder og gode råd.

Havregrynskager

Opskrift på gammeldags havregrynskager

Nemme og lækre havregrynskager. Perfekte at bage med børn

Udrul småkagedej til udstikssmåkager

Nem småkagedej - perfekt til udstik og vinterferie hygge

Sommer frokostretter

Opskrift på hønsesalat med grønne asparges

Hønsesalat med friske grønne asparges er en dejlig frokostret.

Fiskefrikadeller

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

Æggesalat

Opskrift på æggesalat

Min populære opskrift på hjemmelavet æggesalat har fået DIY billeder.

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Opskrift på mormorsalat

Mormorsalat er den bedste danske sommersalat fra mormorkøknet. Opskriften har fået DIY billeder og svar på lidt spørgsmål

Sorbet af hyldeblomstsaft og jordbær

Opskrift på jordbær hyldeblomst sorbet

Sorbet af hyldeblomstsaft med jordbær er en nem og lækker sommerdessert

Agurkesalat

Agurkesalat opskrift

Mormors opskrift er den bedste og hurtigste måde at lave agurkesalat. Nu med trin for trin billeder.

Smørstegte nye gulerødder

Opskrift på smørstegte gulerødder

Smørstegte nye gulerødder er noget af det bedste tilbehør til sommermaden.

CHOKOLADE COOKIES

Opskrift på amerikanske chokolade cookies med chokolade

Min opskrift på chokolade cookies er de bedste cookies vi kender i vores familie. Opskriften er nu opdateret med DIY billeder så de bliver nemme at bage for børn.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2022. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.

Godkend cookies
På Marinas Mad deler jeg opskrifter med masser af tips. Opskrifterne formidles i et brugervenligt format, der forudsætter at du godkender cookies.

Cookies anvendes hos mig primært til at forbedre din oplevelse når du bruger opskrifterne. Jeg bruger desuden anonym statistik.

Se cookiepolitik for flere informationer. (Scroll ned til bilag og se hvilke oplysninger der gemmes og hvorfor).

Cookies er anonyme og jeg kan ikke spore din adfærd tilbage til dig. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.

God læselyst og tak fordi du læser med
Funktionsdygtig Altid aktiv
Den tekniske lagring eller adgang er strengt nødvendig med det legitime formål at muliggøre brugen af en specifik tjeneste, som abonnenten eller brugeren udtrykkeligt har anmodet om, eller udelukkende med det formål at overføre en kommunikation via et elektronisk kommunikationsnet.
Præferencer
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for det legitime formål at lagre præferencer, som abonnenten eller brugeren ikke har anmodet om.
Statistikker
Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til statistiske formål. Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til anonyme statistiske formål. Uden en stævning, frivillig overholdelse fra din internetudbyders side eller yderligere optegnelser fra en tredjepart kan oplysninger, der er gemt eller hentet til dette formål alene, normalt ikke bruges til at identificere dig.
Marketing
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for at oprette brugerprofiler med henblik på at sende reklamer eller for at spore brugeren på et websted eller på tværs af flere websteder med henblik på lignende markedsføringsformål.
Vælg muligheder Manage services Vælg forhandler Læs mere om disse formål
Se præferencer
{title} {title} {title}