• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Madplaner

Madplan til uge 44: Halloween

2017-10-29 by Marina Skriv kommentar

Pin
Share
Email
Halloween mad

På tirsdag fejres Halloween og derfor har ugens nye opskrifter haft Halloween tema

De fleste der kender mig både i virkeligheden og her fra bloggen, ved at jeg elsker årstiderne og alle de små fejringer gennem året. Derfor er det nok ikke så overraskende at jeg også er vild med at fejre Halloween og at familien efterhånden har raslet uhyggeligt med knoglerne i mange år. På min gamle blog vakte det nogen gange lidt forargelse at jeg sådan omfavnede en Amerikansk mærkedag fordi Badut jo ellers var så dansk og så fokuseret på danske traditioner og højtider. Jeg fik faktisk en del mails fra læsere der var misfornøjede med at Halloween fik lov at fylde en hel uge hvert år, men til dem har jeg altid svaret at stort set alle danske mærkedage på et eller andet tidspunkt er blevet inspireret af traditioner fra udlandet. For mig har det derfor altid handlet meget  om at være med til at præge den måde vi fejre Halloween på. Jeg ønsker mig en Halloween fejring hvor der bliver leget og fundet på i et lidt andet rum end det hverdagsgrå. Jeg ønsker mig omvendt ikke at det hele bare skal være endnu en lejlighed til at købe dims og dut. Lige præcis sådan er det også med ugens Halloween opskrifter. De er både lette, sjove og (u)hyggelige og så kan de laves af ting der kan købes i et helt almindeligt dansk supermarked. Netop derfor håber jeg at du vil lege lidt med derhjemme. Resten af ugen foreslår jeg dejlig hyggelig efterårsmad.

MANDAG: FRIED RICE MED KYLLING

Som altid starter jeg ugen med et let restemåltid baseret på søndagsmåltidet. I denne uge er det en af vores families yndlingsretter, nemlig den lækre fried rice.

TIRSDAG: VI FEJRE HALLOWEEN MED GRÆSKARSUPPE OG EFTERMIDDAGSHYGGE

Opskrift på græskarsuppe

Her har den dejlige græskarsuppe fået et fint spindelvæv på toppen i anledning af Halloween.

Tirsdag er det Halloween og når Halloween fejres på en hverdag er det fast tradition at vi skal have den lækre græskarsuppe. Vil man gøre lidt ekstra ud af det kan man pynte suppen med et spindelvæv af cream fraiche. Edderkoppespindet laves sådan: kom cream fraiche i en lille frostpose, klip hul i hjørnet og tegn cirkler på toppen af suppen. Læg også en lille klat cream fraiche i midten af suppeskålen. Træk herefter forsigtigt fra midten og ud gennem cirklerne med et grilspyd eller lignene så edderkoppespindet dannes. Undgå at skvulpe for meget med suppen når edderkoppespindet er lavet for så bliver det ødelagt. Husk at tingene gerne må være lidt sjuskede til Halloween så det gør ikke noget hvis dine edderkoppespind ikke er helt perfekte.

Server græskarsuppen med ristede græskarkerner og omgivet af plastik edderkopper. Desuden er det altid et hit hvis man kan nå at bage brød der ligner knogler.

SE OPSKRIFT PÅ GRÆSKKARSUPPE HER

SE OPSKRIFT PÅ RISTEDE GRÆSKARKERNER HER

Om eftermiddagen hygger vi selvfølgelig også lidt ekstra med Halloween kakao og lækre heksefingre.

Opskrift på ristede græskarkerner

Ristede græskar kerner smager skønt og er nemme at lave

ONSDAG: KYLLING I KARRY

Opskrift på kylling i karry

Kylling i karry med masser af lækre grønsager. Et hit hos alle.

Onsdag vil jeg foreslå en af mormors klassiske familiehits nemlig kylling i karry.

SE OPSKRIFT PÅ KYLLING I KARRY HER.

TORSDAG: RUGBRØDSDAG

Som altid foreslår jeg en rugbrøds/restedag om torsdagen. Det er vigtigt med sådan en dag hvor det bliver ryddet godt ud i køleskabet og hvor familiens kokke kan holde fri.

FREDAG: FISH AND CHIPS

Om fredagen skal der altid en lækker og familiehyggelig ret på bordet. Det er ikke mange fiskeretter der finder nåde hos familiens yngste, men lige præcis fish and chips plejer at være et hit.

LØRDAG: SVINEMØRBRAD ALA ÆBLEFLÆSK

Det er blevet november og selvom vi ikke skal spise meget julehyggeligt mad endnu er det dejligt at begynde at blande nogle få af de retter vi spiser i december ind i menuen. Ellers er det ikke engang sikkert at vi når at nyde alle de dejlige retter. I denne uge foreslår jeg æbleflæsk med mørbradsbøffer.

Server gerne med lynstegt rødkål.

SØNDAG: LASAGNE

Opskrift på hjemmelavet tomatsovs

Hjemmelavet tomatsovs. Sundt og lækkert og et hit i den travle hverdag fordi det kan bruges til alt muligt godt.

Det er blevet tid til at lave min elskede tomatsovs som jeg bruger i et hav af dejlige hverdagsretter. I denne omgang bliver en del af tomatsovsen lavet til kødsovs der er perfekt i en skøn og efterårshyggelig lasagne.

SE OPSKRIFT PÅ HJEMMELAVET TOMATSOVS HER

UGENS BRØD

Brød til Halloween middagen

Det er utroligt at skelet ben kan smage så dejligt!

Der skal bruges lækkert brød til suppen tirsdag. Jeg foreslår brødknogler der bages af den lækre forgasse dej.

SE OPSKRIFT PÅ HALLOWEEN BRØD HER

UGENS SØDE: HALLOWEEN EFTERMIDDAGSHYGGE

Halloween opskrifter

(U)hyggelig Hallowen kakao med chokolade edderkopper og heksefingre

I denne uge skal vi selvfølgelig hygge med varm Halloween kakao, lækker chokoladeedderkop og sprøde heksefingre. Alt sammen Halloween hygge der er let og sjovt at lave med børnene og som smager rigtigt godt.

SE OPSKRIFT PÅ HEKSEFINGRE HER

SE OPSKRIFT PÅ CHOKOLADEEDDERKOPPER HER

SE OPSKRIFT PÅ VARM KAKAO MED SPINDELVÆV AF SKUMFIDUS HER (Scroll lidt ned gennem de andre opskrifter og ideer til varm kakao og chokolade)

HVERDAGSGLIMT: DEN HJEMLIGE ILD (Alle gode gange 3)

Tirsdag morgen sådan lige lidt i 7: billeder af to slags hjemlig ild. Brændeovnshygge og Anna med flammeomkranset Huger games quiz. Ilden i maven må I selv tænke jer til for den er ikke sådan at fotograferer…

Det er blevet efterår og det betyder at jeg nu hver morgen tænder op i brændeovnen for der findes simpelthen ikke noget så hyggeligt som levende ild. Således også denne tirsdag morgen hvor Anna som så ofte før er dybt optaget af en eller anden Hunger games quiz. Det ville for så vidt være godt nok hvis det betød at jeg kunne trisse morgentræt rundt og få styr på rutinerne, men af en eller anden grund skal jeg altid rodes ind i gætteriet. Nu har jeg faktisk læst bøgerne for år tilbage og også gennemlevet Hunger games fascinationen med mine to ældste. Derfor skulle man måske tro at jeg var nogenlunde forberedt. Men AK, Anna tager tingene til et helt andet niveau og der er indenfor den nærmeste fremtid både planlagt Hunger games fødselsdag og Hunger games hyggeaften med veninderne. Derfor er gætteriet selvfølgelig også på et niveau hvor jeg slet, slet ikke kan være med. Ved jeg fx hvornår den skuespiller der spiller Cato har fødselsdag? Nej jeg har ingen som helst idé for jeg har ikke set filmene, interesserer mig generelt slet ikke for skuespillere og kan knap nok huske hvem det nu er Cato er i bogen. Og selv hvis jeg kunne ville jeg ikke kunne huske hans fødselsdag for jeg er elendig til fødselsdage. Sådan slæber vi os ørkeløst igennem det ene spørgsmål efter det andet jeg ikke kan svare på og det er jo en dejlig selvtillids fremmende aktivitet før 7 om morgenen. Til gengæld har jeg indre ild i maven for det er nemlig i dag at min mand kommer hjem fra jagttur i Skotland. Jeg har savnet ham og det er faktisk skønt at man efter snart 19 års ægteskab stadigt kan få sommerfugle i maven når man går og glæder sig til gensyn.

BAG OM BLOGGEN GLIMT: HALLOWEEN SLIK

Jeg leger med pintrest collager i picmonkey

I denne uge er det et år siden at jeg begyndte at skrive hverdagsglimt ind i madplanerne. Det er jo faktisk ret hyggeligt og nu vil jeg som et forsøg prøve om det måske også er hyggeligt at skrive lidt bag om bloggen fra den uge der er gået. I denne uge har jeg sådan nærmest forædt mig i Halloween slik for man er jo selvfølgelig nød til at smage på sagerne både tre og fire gange både under opskrifts udvikling og fotografering…. Det betød så heldigvis at jeg ikke var overdrevet lækkersulten mens jeg lavede ugens collager. Det tog nemlig noget længere tid end det plejer fordi jeg i anledning af Halloween brød med rutinen og legede mere med skrifttyper og opsætning. Jeg var også inde og se på alle mine gamle billeder fra Halloween i New York for at se om jeg kunne finde nogle gode stemningsbilleder til indlæggene. På billedet kan man se hvordan jeg holder den ene pintrest collage åben i baggrunden mens jeg arbejder med den anden. Det er noget jeg tit gør når jeg gerne vil have tingene til at passe sammen.

Madplaner med hverdagsglimt: Hver uge udkommer der en madplan søndag klokken 10. Du kan se alle madplanerne ved at klikke lige her.

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

Pin
Share
Email

Skrevet i: Efterårs madplan, Madplaner Tags: Halloween, Madplan, madplaner

Previous Post: « BAG OM BLOGGEN: JEG FLYTTER OPSKRIFTER
Next Post: Kartofler med svampestøv »

Læserinteraktioner

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

DEJLIG MAD I JANUAR

Marinas opskrift på dejlig dansk hønsekødssuppe.

Klassisk dansk hønsekødssuppe. En ægte sjælevarmer. Opskriften er nyudgivet med masser af tips og DIY billeder

Opskrift på den franske gryderet Daube

Den Franske gryderet Daube smager fantastisk

Sådan koger du torskerogn

Torskerogn smager helt fantastisk og er så sundt. Se hvordan du koger den friske torskerogn her

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

GOD MAD TIL HVERDAG

Opskrift på nem ærtesuppe

Nem og billig ærtesuppe lavet på frosne ærter. Smager af forår men kan laves om vinteren.

Opskrift på kartoffel porre suppe

Kartoffel pore suppe er skøn og billig mhverdagsmad der bare smager fantastisk

Nem og virkelig lækker opskrift på kyllingelår

Kyllingelår med chili og lime smager fantastisk og er super nem aftensmad.

Opskrift på ovnbagt frittata

Nem og lækker fritatta med ærter, squash og porre

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Min bedste opskrift på hjemmelavede pommes frites

Min populære opskrift på super lækre, sprøde ovn pomfritter har fået DIY billeder og lidt flere tricks.

Glasur til småkager

Min populære opskrift på glasur til småkager er opdateret med DIY billeder og masser af gode små tips.

Opskrift på gastrik

Gastrik er den rene sovsmagi og dejligt nemt at lave selv. Få alle mine tips i den nemme opskrift der har fået lidt mere tekst og et nyt billede.

Opskrift på tomatsovs med grøntsager

Min gamle opskrift "hjemmelavet tomatsovs" er erstattet af en ny "tomatsovs med grøntsager". Samme gode opskrift men nu med masser af omhyggelige DIY billeder.

Opskrift på kammerjunkere

Hjemmelavede kammerjunkere smager meget bedre end de købte. Opskriften har fået en lidt anden fremgangsmåde og DIY billeder.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2019. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.