På tirsdag fejres Halloween og derfor har ugens nye opskrifter haft Halloween tema
De fleste der kender mig både i virkeligheden og her fra bloggen, ved at jeg elsker årstiderne og alle de små fejringer gennem året. Derfor er det nok ikke så overraskende at jeg også er vild med at fejre Halloween og at familien efterhånden har raslet uhyggeligt med knoglerne i mange år. På min gamle blog vakte det nogen gange lidt forargelse at jeg sådan omfavnede en Amerikansk mærkedag fordi Badut jo ellers var så dansk og så fokuseret på danske traditioner og højtider. Jeg fik faktisk en del mails fra læsere der var misfornøjede med at Halloween fik lov at fylde en hel uge hvert år, men til dem har jeg altid svaret at stort set alle danske mærkedage på et eller andet tidspunkt er blevet inspireret af traditioner fra udlandet. For mig har det derfor altid handlet meget om at være med til at præge den måde vi fejre Halloween på. Jeg ønsker mig en Halloween fejring hvor der bliver leget og fundet på i et lidt andet rum end det hverdagsgrå. Jeg ønsker mig omvendt ikke at det hele bare skal være endnu en lejlighed til at købe dims og dut. Lige præcis sådan er det også med ugens Halloween opskrifter. De er både lette, sjove og (u)hyggelige og så kan de laves af ting der kan købes i et helt almindeligt dansk supermarked. Netop derfor håber jeg at du vil lege lidt med derhjemme. Resten af ugen foreslår jeg dejlig hyggelig efterårsmad.
MANDAG: FRIED RICE MED KYLLING
Som altid starter jeg ugen med et let restemåltid baseret på søndagsmåltidet. I denne uge er det en af vores families yndlingsretter, nemlig den lækre fried rice.
TIRSDAG: VI FEJRE HALLOWEEN MED GRÆSKARSUPPE OG EFTERMIDDAGSHYGGE
Her har den dejlige græskarsuppe fået et fint spindelvæv på toppen i anledning af Halloween.
Tirsdag er det Halloween og når Halloween fejres på en hverdag er det fast tradition at vi skal have den lækre græskarsuppe. Vil man gøre lidt ekstra ud af det kan man pynte suppen med et spindelvæv af cream fraiche. Edderkoppespindet laves sådan: kom cream fraiche i en lille frostpose, klip hul i hjørnet og tegn cirkler på toppen af suppen. Læg også en lille klat cream fraiche i midten af suppeskålen. Træk herefter forsigtigt fra midten og ud gennem cirklerne med et grilspyd eller lignene så edderkoppespindet dannes. Undgå at skvulpe for meget med suppen når edderkoppespindet er lavet for så bliver det ødelagt. Husk at tingene gerne må være lidt sjuskede til Halloween så det gør ikke noget hvis dine edderkoppespind ikke er helt perfekte.
Server græskarsuppen med ristede græskarkerner og omgivet af plastik edderkopper. Desuden er det altid et hit hvis man kan nå at bage brød der ligner knogler.
SE OPSKRIFT PÅ GRÆSKKARSUPPE HER
SE OPSKRIFT PÅ RISTEDE GRÆSKARKERNER HER
Om eftermiddagen hygger vi selvfølgelig også lidt ekstra med Halloween kakao og lækre heksefingre.
Ristede græskar kerner smager skønt og er nemme at lave
ONSDAG: KYLLING I KARRY
Kylling i karry med masser af lækre grønsager. Et hit hos alle.
Onsdag vil jeg foreslå en af mormors klassiske familiehits nemlig kylling i karry.
SE OPSKRIFT PÅ KYLLING I KARRY HER.
TORSDAG: RUGBRØDSDAG
Som altid foreslår jeg en rugbrøds/restedag om torsdagen. Det er vigtigt med sådan en dag hvor det bliver ryddet godt ud i køleskabet og hvor familiens kokke kan holde fri.
FREDAG: FISH AND CHIPS
Om fredagen skal der altid en lækker og familiehyggelig ret på bordet. Det er ikke mange fiskeretter der finder nåde hos familiens yngste, men lige præcis fish and chips plejer at være et hit.
LØRDAG: SVINEMØRBRAD ALA ÆBLEFLÆSK
Det er blevet november og selvom vi ikke skal spise meget julehyggeligt mad endnu er det dejligt at begynde at blande nogle få af de retter vi spiser i december ind i menuen. Ellers er det ikke engang sikkert at vi når at nyde alle de dejlige retter. Svinemørbrad rullet i bacon, glaseret i ahornsirup og serveret med stegte æblebåde er vel ligeså meget en efterårret som en juleret og smager fantastisk som let og hyggelig gæstemad. Server gerne med lynstegt rødkål.
SØNDAG: LASAGNE
Hjemmelavet tomatsovs. Sundt og lækkert og et hit i den travle hverdag fordi det kan bruges til alt muligt godt.
Det er blevet tid til at lave min elskede tomatsovs som jeg bruger i et hav af dejlige hverdagsretter. I denne omgang bliver en del af tomatsovsen lavet til kødsovs der er perfekt i en skøn og efterårshyggelig lasagne.
SE OPSKRIFT PÅ HJEMMELAVET TOMATSOVS HER
UGENS BRØD
Det er utroligt at skelet ben kan smage så dejligt!
Der skal bruges lækkert brød til suppen tirsdag. Jeg foreslår brødknogler der bages af den lækre forgasse dej.
SE OPSKRIFT PÅ HALLOWEEN BRØD HER
UGENS SØDE: HALLOWEEN EFTERMIDDAGSHYGGE
(U)hyggelig Hallowen kakao med chokolade edderkopper og heksefingre
I denne uge skal vi selvfølgelig hygge med varm Halloween kakao, lækker chokoladeedderkop og sprøde heksefingre. Alt sammen Halloween hygge der er let og sjovt at lave med børnene og som smager rigtigt godt.
SE OPSKRIFT PÅ HEKSEFINGRE HER
SE OPSKRIFT PÅ CHOKOLADEEDDERKOPPER HER
SE OPSKRIFT PÅ VARM KAKAO MED SPINDELVÆV AF SKUMFIDUS HER (Scroll lidt ned gennem de andre opskrifter og ideer til varm kakao og chokolade)
HVERDAGSGLIMT: DEN HJEMLIGE ILD (Alle gode gange 3)
Tirsdag morgen sådan lige lidt i 7: billeder af to slags hjemlig ild. Brændeovnshygge og Anna med flammeomkranset Huger games quiz. Ilden i maven må I selv tænke jer til for den er ikke sådan at fotograferer…
Det er blevet efterår og det betyder at jeg nu hver morgen tænder op i brændeovnen for der findes simpelthen ikke noget så hyggeligt som levende ild. Således også denne tirsdag morgen hvor Anna som så ofte før er dybt optaget af en eller anden Hunger games quiz. Det ville for så vidt være godt nok hvis det betød at jeg kunne trisse morgentræt rundt og få styr på rutinerne, men af en eller anden grund skal jeg altid rodes ind i gætteriet. Nu har jeg faktisk læst bøgerne for år tilbage og også gennemlevet Hunger games fascinationen med mine to ældste. Derfor skulle man måske tro at jeg var nogenlunde forberedt. Men AK, Anna tager tingene til et helt andet niveau og der er indenfor den nærmeste fremtid både planlagt Hunger games fødselsdag og Hunger games hyggeaften med veninderne. Derfor er gætteriet selvfølgelig også på et niveau hvor jeg slet, slet ikke kan være med. Ved jeg fx hvornår den skuespiller der spiller Cato har fødselsdag? Nej jeg har ingen som helst idé for jeg har ikke set filmene, interesserer mig generelt slet ikke for skuespillere og kan knap nok huske hvem det nu er Cato er i bogen. Og selv hvis jeg kunne ville jeg ikke kunne huske hans fødselsdag for jeg er elendig til fødselsdage. Sådan slæber vi os ørkeløst igennem det ene spørgsmål efter det andet jeg ikke kan svare på og det er jo en dejlig selvtillids fremmende aktivitet før 7 om morgenen. Til gengæld har jeg indre ild i maven for det er nemlig i dag at min mand kommer hjem fra jagttur i Skotland. Jeg har savnet ham og det er faktisk skønt at man efter snart 19 års ægteskab stadigt kan få sommerfugle i maven når man går og glæder sig til gensyn.
BAG OM BLOGGEN GLIMT: HALLOWEEN SLIK
Jeg leger med pintrest collager i picmonkey
I denne uge er det et år siden at jeg begyndte at skrive hverdagsglimt ind i madplanerne. Det er jo faktisk ret hyggeligt og nu vil jeg som et forsøg prøve om det måske også er hyggeligt at skrive lidt bag om bloggen fra den uge der er gået. I denne uge har jeg sådan nærmest forædt mig i Halloween slik for man er jo selvfølgelig nød til at smage på sagerne både tre og fire gange både under opskrifts udvikling og fotografering…. Det betød så heldigvis at jeg ikke var overdrevet lækkersulten mens jeg lavede ugens collager. Det tog nemlig noget længere tid end det plejer fordi jeg i anledning af Halloween brød med rutinen og legede mere med skrifttyper og opsætning. Jeg var også inde og se på alle mine gamle billeder fra Halloween i New York for at se om jeg kunne finde nogle gode stemningsbilleder til indlæggene. På billedet kan man se hvordan jeg holder den ene pintrest collage åben i baggrunden mens jeg arbejder med den anden. Det er noget jeg tit gør når jeg gerne vil have tingene til at passe sammen.
Madplaner med hverdagsglimt: Hver uge udkommer der en madplan søndag klokken 10. Du kan se alle madplanerne ved at klikke lige her.
Skriv et svar