• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Hyldeblomstsaft

Madplan uge 2: Vintermad

2017-01-08 by Marina Skriv kommentar

Madplan. Marinas Mad
Madplan med dejlig vintermad til kolde dage

I denne uge fik vi både sne og sol. Å hvor jeg synes at det var fantastisk for dansk vinter uden sne er simpelthen for gråt og vitaminløst og jeg trænger til solvitaminer ovenpå alt for meget sygdom i december. Ugens madplan er fyldt med lækker vintermad. I ved den slags mad der er hyggeligt at spise på kolde vinterdage, men som også rummer et godt skud sunde vitaminer.

MANDAG: PULLED PORK PASTA

Hver mandag foreslår jeg en resteret af det der var på bordet søndag. I sidste uge var det pulled pork, som jeg faktisk synes er allerhyggeliste at spise om vinteren. Pulled pork er så godt som restemad og jeg bliver altid glad hvis der foruden restemad dag to kan blive en portion til fryseren. Af alle resteretter med pulled pork er pulled pork pasta min yndling.

TIRDAG: ASIATISK LAKSEBURGER

Asiatisk Lakseburger. Opskrift
Lækker lakseburger med asiatisk salat. Nem og lækker mad med fisk.

Jeg er så vild med denne lakseburger der meget smukt servers på store kinakålsblade. Fiskeburgeren er hurtig, hyggelig og med lige den friske asiatiske smag som man længes efter ovenpå alt julemaden.

SE OPSKRIFT PÅ LAKSEBURGER HER

ONSDAG: PORRE-KARTOFFELSUPPE

Opskrift på kartoffel porre suppe fra Marinas Mad
Kartoffel porre suppen kan laves uden piskefløde hvis man foretrækker det.

Porre kartoffelsuppe er en klassiker. Sundt, nemt og billigt. Desuden altid hyggeligt og perfekt på en kold vinterdag. Spises selvfølgelig med godt groft brød.

SE OPSKRIFT PÅ KARTOFFEL PORRE SUPPE HER

TORSDAG: RUGBRØDS/RESTE DAG

Opskrift på lækre asiatiske spejlæg
Jeg er fuldstændigt pjattet med de asiatiske spejlæg. Her serveret som Kylie Kwong foreslår det med østerssovs, chili og forårsløg. MUMS!

Én gang om ugen forslår jeg at holde madlavningen helt nede på et minimum, enten ved at lade alle smøre sig nogle rugbrødsmadder eller ved at lave et måltid der kan stå på bordet på under 15 minutter. Denne torsdag vil jeg foreslå Kylie Kwong æg med lidt nudler.

FREDAG: PIZZA

Pizza er uden sammenligning husets mest populære fredagsmad og nu er det ved at være længe siden at det sidst stod på bordet.

LØRDAG: VILDTPIE MED KARTOFEL-SELLERI MOS

Opskrift med vildt
Livret med vildtkød

Så skøn og hyggelig en ret. Perfekt som gæstemad, men også dejlig selvom det bare er familien der samles om middagsbordet.

SE OPSKRIFT PÅ VILDTPIE HER

SE OPSKRIFT PÅ OVNBAGT KARTOFFELMOS HER

SØNDAG: GRØNSAGSLASAGNE

Tomatsovs.
Hjemmelavet tomatsovs uundværlig i mit køkken. Her til grønsagslasagne.

Søndag er den dag jeg foreslår at bruge lidt længere tid i køknet, sådan at man kan komme lidt på forkant til travle hverdage. Intet er for mig mere uundværligt end den gode, sunde hjemmelavede tomatsovs. Jeg laver den i store portioner og fryser ned så jeg en anden travl gang kan fremtrylle en livret på en hverdag. Tilmed har den hjemmelavede tomatsovs den fordel at den er perfekt til at få ryddet godt op i grønsagsskuffen. Som man måske kan høre er det virkeligt en opskrift der står mit køkkenhjerte nær og det var selvfølgelig derfor I skulle have netop den opskrift som årets første. Det er selvfølgelig min plan at dele opskrifter hvor jeg bruger tomatsovsen sådan at I kan se hvor genial en ting det er at have i fryseren.

SE OPSKRIFT PÅ HJEMMELAVET TOMATSOVS HER

Denne søndag foreslår jeg at bruge en del af tomatsovsen til den gode grønsagslasagne med spinat bechamelsovs. Sundt og hyggeligt på en søndag i januar.

UGENS BRØD

Hjemmelavede burgerboller, lette, luftige og bløde
Lækre, bløde burgerboller

Til lakseburgeren tirsdag kan man bage burgerboller, onsdag vil det være dejligt med et godt groft brød og lørdag er det lækkert med hjemmebagte fluets.

UGENS SØDE: FRUGT

appelsiner
Citrusfrugterne er allerskønnest lige nu.

De første to uger af januar spiser vi ikke slik og kage. Derfor er det ret heldigt at appelsiner af alle slags smager så helt fantastisk i januar. Lige det vitamin boost man trænger til.

HVERDAGSGLIMT: KÆRLIGHEDS FRØ

Hverdagsglimt med sneengel. Marinas Mad
Torsdag: “En kort, en lang, en fugl og en sang, et hjerte der siger ding dang”. Kan man andet end at elske kærlighed skrevet med fuglefrø. Iphone foto.

Vi har været så plaget af sygdom at vi efterhånden helt har mistet tidsfornemmelsen. Kender I det? Torsdag var min yngste stadigt syg, men dog på benene og da der udenfor var faldet det fineste sne fandt hun kræfter til at gå udenfor en halv times tid. Hvert år laver hun en sneengel med fuglefrø og det er faktisk blevet et af hendes vigtigste vinterritualer. I år lavede hun ikke bare én men hele to sneengle: en lille (der symbolisere hende) og en stor (der symbolisere mig). Midt imellem de to engle et plustegn og udenfor billedet et lighedstegn og et hjerte. Og sådan kan man også vise sin kærlighed. Til glæde for den gamle mor og de sultne fugle. (Læs mere om ideen herover på Badut hvor jeg også deler mange andre ideer til fuglefodring).

Madplaner og hverdagsglimt: Hver uge skriver jeg en madplan med forslag til årstidens retter. Det er selvfølgelig tanken at alle forslagene med tiden skal have en tilknyttet opskrift, men der kommer nok til at gå noget tid før jeg når så langt. Der er nemlig ret meget forskel på den mad vi spiser året rundt og derfor vil der også gå længe før jeg har alle opskrifterne til hver uge klar. Madplanerne opdateres selvfølgelig efterhånden som jeg skriver de nævne opskrifter. I bunden af hver madplan deler jeg et lille bitte glimt fra min uge. Klik her for at se alle madplaner. Den nyeste står altid øverst.

GemGem

Pin
Share
Tweet
Email

Skrevet i: Madplaner, Vinter madplan

Previous Post: « Hjemmelavet tomatsovs
Next Post: Tomatsuppe med pasta og bacon »

Læserinteraktioner

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

Lemonade

Opskrift på lemonade

Få hemmeligheden til den bedste lemonade jeg kender

Glas med rabarberlemonade på en bakke: Man kan se citron og isterninger

Rabarber lemonaden er noget af det bedste man kan lave i rabarber sæsonen.

Jordbær lemonade

Dejlig forfriskende jordbær lemonade

Opskrift på hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft er ren sommermagi. Få alle mine bedste tips til den bedste hyldeblomstsaft. Masser af billeder og gode råd.

Havregrynskager

Opskrift på gammeldags havregrynskager

Nemme og lækre havregrynskager. Perfekte at bage med børn

Udrul småkagedej til udstikssmåkager

Nem småkagedej - perfekt til udstik og vinterferie hygge

Sommer frokostretter

Opskrift på hønsesalat med grønne asparges

Hønsesalat med friske grønne asparges er en dejlig frokostret.

Fiskefrikadeller

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

Æggesalat

Opskrift på æggesalat

Min populære opskrift på hjemmelavet æggesalat har fået DIY billeder.

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Opskrift på mormorsalat

Mormorsalat er den bedste danske sommersalat fra mormorkøknet. Opskriften har fået DIY billeder og svar på lidt spørgsmål

Sorbet af hyldeblomstsaft og jordbær

Opskrift på jordbær hyldeblomst sorbet

Sorbet af hyldeblomstsaft med jordbær er en nem og lækker sommerdessert

Agurkesalat

Agurkesalat opskrift

Mormors opskrift er den bedste og hurtigste måde at lave agurkesalat. Nu med trin for trin billeder.

Smørstegte nye gulerødder

Opskrift på smørstegte gulerødder

Smørstegte nye gulerødder er noget af det bedste tilbehør til sommermaden.

CHOKOLADE COOKIES

Opskrift på amerikanske chokolade cookies med chokolade

Min opskrift på chokolade cookies er de bedste cookies vi kender i vores familie. Opskriften er nu opdateret med DIY billeder så de bliver nemme at bage for børn.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2022. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.

Godkend cookies
På Marinas Mad deler jeg opskrifter med masser af tips. Opskrifterne formidles i et brugervenligt format, der forudsætter at du godkender cookies.

Cookies anvendes hos mig primært til at forbedre din oplevelse når du bruger opskrifterne. Jeg bruger desuden anonym statistik.

Se cookiepolitik for flere informationer. (Scroll ned til bilag og se hvilke oplysninger der gemmes og hvorfor).

Cookies er anonyme og jeg kan ikke spore din adfærd tilbage til dig. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.

God læselyst og tak fordi du læser med
Funktionsdygtig Altid aktiv
Den tekniske lagring eller adgang er strengt nødvendig med det legitime formål at muliggøre brugen af en specifik tjeneste, som abonnenten eller brugeren udtrykkeligt har anmodet om, eller udelukkende med det formål at overføre en kommunikation via et elektronisk kommunikationsnet.
Præferencer
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for det legitime formål at lagre præferencer, som abonnenten eller brugeren ikke har anmodet om.
Statistikker
Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til statistiske formål. Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til anonyme statistiske formål. Uden en stævning, frivillig overholdelse fra din internetudbyders side eller yderligere optegnelser fra en tredjepart kan oplysninger, der er gemt eller hentet til dette formål alene, normalt ikke bruges til at identificere dig.
Marketing
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for at oprette brugerprofiler med henblik på at sende reklamer eller for at spore brugeren på et websted eller på tværs af flere websteder med henblik på lignende markedsføringsformål.
Vælg muligheder Manage services Vælg forhandler Læs mere om disse formål
Se præferencer
{title} {title} {title}