NU er det sommer med byger der går og kommer. Alle går og glæder sig til at det lige om lidt er sommerferie og imens kan vejret ikke sådan helt bestemme sig for hvilken årstid det nu er vi er nået til. Det svinger sådan mellem forår, sommer og efterår og på den måde er alt som det plejer…
Her i huset ved åen har vi travlt men er glade og taknemmelige for hinanden. Håber også det på samme måde står godt til derude hos jer.
MANDAG: SOMMERBIKSEMAD
Det er sommer og der er både nye kartofler og rester fra alt grilleriet. Det skal selvfølgelig udnyttes til at lave en skøn resteret som min mand elsker, nemlig sommerudgaven af biksemaden. Selvfølgeligt drysset med masser af friske krydderurter og spejlæg.
SE OPSKRIFT PÅ BIKSEMAD AF GRILLRESTER HER
TIRSDAG: FISKEFILETER SERVERET MED GROV REMOLADE OG DILDKARTOFLER
Yndlings fiskeservering hos de fleste børn og i anledning af sommeren med friske asparges og lækre dildkartofler.
SE OPSKRIFT PÅ DILDKARTOFLER HER
ONSDAG: TOMATTÆRTE OG STOR GRØN SALAT
Smager altid fantastisk af sommer i Danmark.
TORSDAG: RUGBRØDSDAG
Tærten fra onsdag er også dejlig kold torsdag på rugbrødsdagen hvor der iøvrigt bliver spist op af rester i køleskabet.
FREDAG: CHICKEN NUGGETS MED HJEMMELAVEDE POMMES FRITES
Min yngste er simpelthen evigt forelsket i disse skønne chicken nuggets og de fleste andre børn jeg kender har det ligesådan.
SE OPSKRIFT PÅ HJEMMELAVEDE CHICKEN NUGGETS HER
SE OPSKRIFT PÅ SPRØDE HJEMMELAVEDE POMMES FRITTES HER
LØRDAG: LAMMESPYD OG GRÆSK KARTOFFELSALAT
LØrdag hygger vi os lige lidt ekstra med at tænde op i grillen og lave skønne citronmarinerede lammespyd. Serveret med grillede grønsager, græske pitabrød og en lækker græsk kartoffelsalat. MUMS!
SØNDAG: LASAGNE
Søndag er det igen blevet tid til at lave min uundværlige tomatsovs og af den kødsovs der så igen kan trylles om til livretten over dem alle: lasagne. Intet vækker større glæde hele bordet rundt hos store og små som hjemmelavet lasagne. Gem kødsovs til mandagens spagetti med kødsovs. Nemmere bliver det simpelthen ikke på en mandag.
FIND OPSKRIFT PÅ TOMATSOVS HER
UGENS SØDE: BROWNIE MED CHEESECAKE OG RABARBER
Jeg håber sådan at du har lyst til at prøve ugens nye opskrift på brownie med cheesecake for det smager simpelthen fuldstændigt fantastisk og så kan kagen lige nu toppes med den dejlige friske rabarberkompot. Senere på sæsonen kan du bruge jordbær, hindbær eller andre bær du har ved hånden.
OPSKRIFT PÅ BROWNIE MED CHEESECAKE HER
OPSKRIFT PÅ RABARBER KOMPOT HER
UGENS BRØD:
I denne uge foreslår jeg græske pitabrød til grilaften lørdag. Desuden er det selvfølgelig altid lækkert med friskbagte boller i weekenden.
HVERDAGSGLIMT: LAD UKRUDTET STÅ OG FESTEN GÅ
Man kan simplethen ikke nå alt her i livet. Det kan ikke lade sig gøre. Hellere ikke selvom man vældigt gerne vil bilde sig sig selv ind at det kan man sagtens og hellere ikke selvom man tror at andre mennesker de kan! Sandheden er at det kan de hellere ikke. Ingen når det hele. Nå men det betyder jo så at man må vælge og af og til tænker jeg at det er ok at vælge det der gør en glad. Også selvom det rent ud sagt kan forekomme både en selv og andre lidt fjollet. Således tilbragte jeg fredag eftermiddag i silende regnvejr med at lege med blomster til min nye Instagram profil. Det er svært at hævde at det er fornuftig brug af tid, især ikke når man kikker ud af vinduet og kan se hvor heftigt bedet udenfor trænger til en kærlig ukrudtsfjernene hånd. Men altså det gør mig glad.
På Instagram har jeg nu to konti: marinas_mad og comeflymysky. På begge konti viser jeg af og til små hverdagsglimt i mine stories.
marinas_mad handler selvsagt om mad og er fokuseret på bloggen her. Foruden madbilleder kan man der af og til finde stories hvor jeg går bag om madfotografering og glimt af det vi sådan helt ustylet spiser i huset ved åen. marinas_mad er på dansk.
comeflymysky er det jeg kalder min “joyaccount” og den består simpelthen af de billeder som jeg bliver glad af at skabe. Det er så mest blomsterbilleder, men måske finder jeg hen af vejen også på andre ting. Her deler jeg stories med billeder fra min have, små gåture og andre glade øjeblikke. comeflymysky er på engelsk.
Madplaner med hverdagsglimt. Hver søndag klokken 10 udkommer der en madplan til den kommene uge. Jeg tager hensyn til alle eventuelle mærkedage og selvfølgelig til sæsonen. Det er ikke alle forslag der endnu er ledsaget af en opskrift men det er selvfølgelig meningen efterhånden som jeg får skrevet nok opskrifter.
Apropo det med tiden har jeg besluttet at jeg holder hele juli blogfri. Det tror jeg simpelthen er sundt for mig.
Skriv et svar