• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Hyldeblomstsaft

Madplan uge 26: Sommerferie

2017-06-25 by Marina Skriv kommentar

Madplan til uge 26

I sommerferien er det tid til at hygge med morgenmad i haven.

I fredags gik min yngste på sommerferie med den traditionelle feriesang og hele det tilhørende ferieritual. De to store er nu så store at de begge to har haft læseferie, der helt ærligt er mere “ferie” end “læse” selv for relativt flittige unge mennesker. Derfor er alle tre børn nu på sommerferie ligesom det meste af landets andre børn. Lige om et øjeblik trækker jeg også den mentale stråhat på så dette bliver den sidste madplan inden vi ses omme på den anden side af min selvvalgte bloggerferie. Håber I allesammen vil nyde den danske sommer derude.

MANDAG: PASTA MED SPINAT OG LAKS

I søndags anbefalede jeg at grille en lakseside og resterne af den kan let trylles om til den altid populære pastaret med laks. Jeg har før udgivet min efterårsversion af denne nemme og lækre ret (klik her). Nu er det jo sommer så erstat grønkål med noget spinat og smid nogle lækre sommer grønsager ved.

TIRSDAG: FISK EN PAPILLOTES MED HYLDEBLOMST OG CITRON

Sommer middag med fisk, dildkartofler og asparges

Jeg server fisken helt enkelt med dampede grønne asparges og dildkartofler

Fisk er bare den dejligste sommermad og især når det er så nemt og lækkert som denne sommerlige og skønne ret. Jeg laver den gerne hele sommeren både til hverdag og gæster.

FIND OPSKRIFT PÅ FISK MED HYLDEBLOMST HER

 

ONSDAG: FRIKADELLER OG KARTOFFELSALAT

Frikadeller med kartoffelsalat

Frikadeller med kartoffelsalat

Få ting er mere sommerdejlige end klassiske danske frikadeller med kartoffelsalat.

FIND OPSKRIFT PÅ FRIKADELLER HER

FIND OPSKRIFT PÅ DEN LÆKRESTE KARTOFFELSALAT HER

TORSDAG: RUGBRØDSDAG

Torsdag er det selvfølgelig som altid reste rugbrødsdag. Også i sommerferien er der brug for at få ryddet godt op i køleskabet.

FREDAG: GRÆSKE KYLLINGEGYROS

Opskrift på tzatziki dip fra Marinas Mad

Tzatziki smager dejligt året rundt.

Da det nu er sommerferie fejre vi fredagen med en af vores yndlings sommerretter nemlig de skønne græske kyllingegyros med tzatziki og græske pitabrød. Jamen det er bare så godt.

LØRDAG: KALVEFRIKASSE

Klassisk kalvefrikassé opskrift

Klassisk Kalvefrikassé med masser af grønsager. Helt fantastisk dejligt også på en sommeraften.

Lørdag aften foreslår jeg den smukke og dejlige kalvefrikassé. En klassiker fra det danske mormorkøkken og altid populær både som uformel gæstemad og som lækkert måltid til familien.

FIND OPSKRIFT PÅ KALVEFRIKASSE HER.

SØNDAG: GRIL OG SKØN SALAT MED MELONER

I sommerferien skal der selvfølgelig grilles. Lidt af det bedste fra slagteren, en masse skønne grønsager og det hele selvfølgeligt serveret med en dejlig sommerlig salat og lækkert brød.

UGENS SØDE

Hjemmelavet jorbær rabarber syltetøj

Ristet nøddebrød med lækker hjemmelavet syltetøj. Findes der noget skønnere?

Med ugens nye opskrift har jeg tænkt på sommerens mange dejlige muligheder for at spise lidt senere og lidt mere lækker morgenmad. Sådan en sommermorgen er det bare totalt luksus at kunne tage et glas hjemmelavet syltetøj ud af køleskabet. På billedet er jordbær-rabarber syltetøjet i selvskab med dejligt ristet nøddebrød men syltetøjet er selvfølgeligt også skønt som topping på din morgenskyr.

SE OPSKRIFT PÅ JORDBÆR-RABARBER SYLTETØJ HER

UGENS BRØD

Opskrift på lækre græske pitabrød

De græske pitabrød smager super dejligt og er nemme at lave. I modsætning til almindelige pitabrød foldes de græske pitabrød om fyldet

I denne uge anbefaler jeg græske pitabrød fredag og lækkert brød til grilhyggen søndag. Desuden selvfølgelig det skønne nøddebrød til sen morgenmad.

HVERDAGSGLIMT: FEST OG FØDSELSDAGSFARVER

Hverdagsglimt Marinas Mad

To små glimt fra fødselsdagsugen. Morgenmad på sengen onsdag og bål ved åen fredag aften.

I år fylder min ældste datter 18 år og man kan godt sige at det er ret vildt at være forældre til en voksen. Jeg føler mig lige sådan lidt mere sat og mormoragtig, men det kan jo også skyldes de ret omfattende festligheder i anledningen af den kantede dag. Mærkeligst var det helt klart fredag aften hvor hun holdt fest for vennerne med høj party lyd, bål ved åen og masser af alkohol. Sådan en aften skal man som forældre helst ikke være synlig og det er faktisk lidt sært at være usynlig i sit eget hus, mens unge mennesker man ikke kender hopper i åen og drikker sig i hegnet. Hun drikker ikke selv, men det kan man godt sige at venner og kæreste kan hitte ud af. Hele huset er stort set ryddet for ikke at få noget ødelagt for sådan siger hun at man gør. Mens min datter og jeg gik og gjorde klar lå sønnen på lige straks 16 iøvrigt og boblede til langt ud på eftermiddagen, fordi han havde været ude og fejre at folkeskole beviset var i hus. Faktisk lå han SÅ stille at han ikke opdagede at vi fyldte hans værelse op med ting fra stuerne og til sidst var jeg nød til lige at prikke til ham for at tjekke at han var levende. Det var han så heldigvis og på tirsdag er det hans tur til at holde fødselsdag. Efter det mangler vi bare at se hele familien til fødselsdagsfejring på lørdag og så kan jeg så ellers begynde at tænke på andet end fødselsdag. Det bliver faktisk helt rart også selvom det selvfølgelig er skønt at fejre de unge mennesker.

Madplaner med hverdagsglimt: Hver uge siden august har jeg skrevet en madplan til den kommene uge. Hele juli holder jeg pause fra bloggen, men jeg tænker bestemt at jeg genoptager traditionen med at udgive madplanerne klokken 10 hver søndag. I madplanerne er der link til alle opskrifter der allerede er udgivet på bloggen. Der hvor der ikke er lonk er det fordi opskriften endnu ikke er skrevet. Det er selvfølgelig tanken at alle nævnte forslag med tiden skal tilknyttes en opskrift og jeg opdaterer de gamle madplaner efterhånden som jeg får udgivet opskrifter der nævnes. 

SOMMERFERIE: JEG HOLDER BLOGPAUSE I HELE JULI MÅNED: HAV EN SKØN SOMMERFERIE

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGemGemGem

Pin
Share
Tweet
Email

Skrevet i: Madplaner Tags: Madplan, madplaner

Previous Post: « Jordbær-rabarber syltetøj
Next Post: Madplan uge 33: Nu bliver det hverdag igen »

Læserinteraktioner

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

Lemonade

Opskrift på lemonade

Få hemmeligheden til den bedste lemonade jeg kender

Glas med rabarberlemonade på en bakke: Man kan se citron og isterninger

Rabarber lemonaden er noget af det bedste man kan lave i rabarber sæsonen.

Jordbær lemonade

Dejlig forfriskende jordbær lemonade

Opskrift på hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft er ren sommermagi. Få alle mine bedste tips til den bedste hyldeblomstsaft. Masser af billeder og gode råd.

Havregrynskager

Opskrift på gammeldags havregrynskager

Nemme og lækre havregrynskager. Perfekte at bage med børn

Udrul småkagedej til udstikssmåkager

Nem småkagedej - perfekt til udstik og vinterferie hygge

Sommer frokostretter

Opskrift på hønsesalat med grønne asparges

Hønsesalat med friske grønne asparges er en dejlig frokostret.

Fiskefrikadeller

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

Æggesalat

Opskrift på æggesalat

Min populære opskrift på hjemmelavet æggesalat har fået DIY billeder.

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Opskrift på mormorsalat

Mormorsalat er den bedste danske sommersalat fra mormorkøknet. Opskriften har fået DIY billeder og svar på lidt spørgsmål

Sorbet af hyldeblomstsaft og jordbær

Opskrift på jordbær hyldeblomst sorbet

Sorbet af hyldeblomstsaft med jordbær er en nem og lækker sommerdessert

Agurkesalat

Agurkesalat opskrift

Mormors opskrift er den bedste og hurtigste måde at lave agurkesalat. Nu med trin for trin billeder.

Smørstegte nye gulerødder

Opskrift på smørstegte gulerødder

Smørstegte nye gulerødder er noget af det bedste tilbehør til sommermaden.

CHOKOLADE COOKIES

Opskrift på amerikanske chokolade cookies med chokolade

Min opskrift på chokolade cookies er de bedste cookies vi kender i vores familie. Opskriften er nu opdateret med DIY billeder så de bliver nemme at bage for børn.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2022. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.

Godkend cookies
På Marinas Mad deler jeg opskrifter med masser af tips. Opskrifterne formidles i et brugervenligt format, der forudsætter at du godkender cookies.

Cookies anvendes hos mig primært til at forbedre din oplevelse når du bruger opskrifterne. Jeg bruger desuden anonym statistik.

Se cookiepolitik for flere informationer. (Scroll ned til bilag og se hvilke oplysninger der gemmes og hvorfor).

Cookies er anonyme og jeg kan ikke spore din adfærd tilbage til dig. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.

God læselyst og tak fordi du læser med
Funktionsdygtig Altid aktiv
Den tekniske lagring eller adgang er strengt nødvendig med det legitime formål at muliggøre brugen af en specifik tjeneste, som abonnenten eller brugeren udtrykkeligt har anmodet om, eller udelukkende med det formål at overføre en kommunikation via et elektronisk kommunikationsnet.
Præferencer
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for det legitime formål at lagre præferencer, som abonnenten eller brugeren ikke har anmodet om.
Statistikker
Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til statistiske formål. Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til anonyme statistiske formål. Uden en stævning, frivillig overholdelse fra din internetudbyders side eller yderligere optegnelser fra en tredjepart kan oplysninger, der er gemt eller hentet til dette formål alene, normalt ikke bruges til at identificere dig.
Marketing
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for at oprette brugerprofiler med henblik på at sende reklamer eller for at spore brugeren på et websted eller på tværs af flere websteder med henblik på lignende markedsføringsformål.
Vælg muligheder Manage services Vælg forhandler Læs mere om disse formål
Se præferencer
{title} {title} {title}