Jeg drømmer om sommerfester og dejlige lune dage.
August kan ikke rigtigt beslutte sig for om den vil være solvarm sommer eller regnfuld efterår. Jeg skal ellers ærligt indrømme at jeg havde sat mine forhåbninger højt for sidste år var august jo så helt ualmindelig dejlig. Så heldige er vi jo detsværre ikke i år og mens jeg skriver dette pisker det ned igen, igen igen. Nå men det skal jo ikke forhindre mig i at skrive en madplan med forslag til både sol og regn.
MANDAG: FLÆSKESTEGS SANDWICH
Som altid starter vi ugen med et nemt måltid baseret på resterne fra sidste uges søndagsmåltid. I denne uge vil jeg foreslå flæskestegns sandwich. Mange vil hævde at det er mad til den kolde årstid, men jeg synes nu i høj grad at det er dejlig sommermad som man snildt kan spise som en slags hverdags picnic i haven eller en park. Hvis altså og i tilfælde af at solen orker at skinne lidt.
TIRSDAG: HAKKEBØF MED SVAMPE OG NYE RODFRUGTER
Hakkebøffer med lækker svampesovs. Smager altid forrygende dejligt.
Der er lige nu skønne nye rodfrugter som smager fantastisk pandestegt og serveret til en lille hakkebøf. Med en svampesovs og en salat med brombær er det et helt vidunderligt måltid af årstidens skønne råvarer.
SE OPSKRIFT PÅ HAKKEBØFFER MED SVAMPESOVS HER
ONSDAG: TOMATTÆRTE
Det er højsæson for dejlige solmodne tomater så selvfølgelig skal der en tomattærte på mad planen.
TORSDAG: PASTA MED TOMATER OG SPRØDE BRØDKRUMMER
Pasta med sprøde brødkrummer
Torsdag er jo restedag her i madbloggens madplaner, men af og til foreslår jeg en lille nem ret. I denne uge er det den ret skønne og meget nemme pasta med sprøde brødkrummer. Det er de sprøde brødkrummer der gør hele forskellen og min familie elsker dem.
SE OPSKRIFT PÅ PASTA MED SPRØDE BRØDKRUMMER HER
FREDAG: HJEMMELAVEDE CHICKEN NUGGETS MED SPRØDE POMMES FRITES
Lækre sprøde chicken nuggets med varme sprøde pomfritter. Alt i den sundere hjemmelavede version
Fredag er højhellig hyggedag hvor jeg altid foreslår en børnepopulær favoritspise. I denne uge er det de super populære og meget lækre hjemmelavede chicken nuggets serveret med masser af gnavegrønt, dip og sprøde lækre ovn pomfritter.
SE OPSKRIFT PÅ HJEMMELAVEDE CHICKEN NUGGETS HER
SE OPSKRIFT PÅ HJEMMELAVEDE POMMES FRITES HER
SE OPSKRIFT PÅ DIP TIL DET HELE HER
LØRDAG: SKINDSTEGT MAKREL MED DILDKARTOFLER OG LÆKKER SALAT
Skøn sensommer måltid med stegt makrel, dildkartofler og mættende salat
Lørdag vil jeg foreslå en lille sensommer fest med lækre skindstegte makreller, dildkartofler og en dejlig salat med bagt blomkål.
SE OPSKRIFT PÅ SKINDSTEGT MAKREL HER
SE OPSKRIFT PÅ DE SKØNNE DILDKARTOFLER HER
SE OPSKRIFT PÅ SALAT MED SPIDSKÅL OG BAGT BLOMKÅL HER
SØNDAG: GRILFEST I HAVEN
Søndag krydser jeg fingre for godt grilvejr og foreslår en lille grilfest med det hele: masser af grillede grønsager, marinerede svinekoteletter og gode grilpølser fra slagteren. Dertil nye kartofler, hjemmebagt brød og grøn salat.
Gem alle rester af kød, pølser og grillede grønsager samt masser af kolde kartofler. Mandag i næste uge bliver det til den skønneste sommer biksemad.
UGENS BRØD
Mandag skal der bruges sandwich boller med rugmel til flæskestegs sandwich og søndag et dejligt hjemmebagt brød med krydderurter til grilfesten.
UGENS SØDE
Den klassiske pavlova er en fantastisk kage der altid vækker jubel
I sidste uge fejrede jeg bloggens 1 års fødselsdag med en af mine yndlingsopskrifter nemlig den helt vidunderlige pavlova. Min opskrift er baseret på opskrifter fra australien og er “the real deal” altså en pavlova der smager lige så vidunderligt som en pavlova skal.
Sæsonen for jordbær er selvfølgelig på det allersidste lige nu men kagen smager lige så vidunderligt med hindbær eller brombær.
HVERDAGSGLIMT: LIGE LOVLIGT FESTLIGT
Det er endnu ukendt terræn for mig at have festglade børn. Min ældste datter har altid været meget social, men også meget bevidst om hvordan hun gerne vil være som menneske. En af de ting hun ikke gider er at drikke alkohol og jeg skal love for at det kan være en kamp at få lov at holde fast i sådan et princip. Nu har hendes klasse, kæreste og venner fuldstændigt accepteret at sådan er hun og som de siger er hun jo fuldt ud så festlig som de der drikker sig i hegnet.
Min søn på 16 år er derimod begyndt at hygger sig med at feste med vennerne. Med ham har vi derfor måtte formulerer en alkohol politik som vi synes er rummelig, men som tilsyneladende er meget striks sammenlignet med de fleste andre i hans omgangskreds.
Alt det som intro til ugens lille hverdagsglimt. Fredag aften var der nemlig ikke mindre end to fester her i hytten. Min ældste og en lille flok af hendes venner hyggede i køkken og stue med at lave mad og spille kort. Det havde hun meldt ud først på ugen så huset var faktisk hendes. Fredag eftermiddag fik min søn så lige lyst til at inviterer hans nye klasse og da både jeg og datteren sagde OK, blev aftalen at de kunne være i haven og på de overdækkede terrasser. På den måde var min yngste og jeg henvist til værelserne på 1 sal og til at hente pizza ude i byen. Det var sådan set fint nok, men hold da op som der efterhånden blev sat gang i lydniveauet fra både den ene og den anden fest. Jeg kan ihvertfald ved selvhør konstaterer at det er fuldt ud muligt at larme lige så meget uden alkohol som med alkohol. Ellers handler det allermest bare om at holde sig væk så de unge mennesker kan være festlige på egen hånd. Intet er tilsyneladende mere pinligt end en forældre der er for meget til stede ved sådan en fest. Den opgave klare min mand så meget bedre end mig for han har indtil videre været god til simpelthen ikke at være hjemme…
Madplaner med hverdagsglimt: Hver uge skriver jeg en madplan til den kommene uge. Madplanene udkommer klokken 10 hver søndag og tager hensyn til sæson og mærkedage. I de tilfælde hvor opskrifterne er udkommet på bloggen vil der være link til dem. I andre tilfælde har jeg endnu ikke skrevet opskrifterne. Det kan måske virke mærkeligt, men det er vigtigere for mig at madplanerne er sæson aktuelle end at de kun rummer opskrifter jeg allerede har skrevet. Nederst i alle madplanerne finder du et lille hverdagsglimt fra min uge. KLIK her for at se alle madplaner og her for at se alle sensommer madplanerne.
Skriv et svar