• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Madplaner

Madplan uge 34

2016-08-20 by Marina Skriv kommentar

Pin
Share
Email
Madplan uge 34. Opskrifter fra Marinas Mad

Det er sensommer i Danmark og høsten er fuld i gang på markerne. Lige nu kan man købe sig glad i de skønneste danske grøntsager så selvfølgelig indeholder ugens madplan masser af lækre danske grøntsager.

MANDAG: SPAGHETTI MED KØDSOVS

Spaghetti bolognese
Spaghetti med kødsovs er elsket af alle de børn jeg kender

I sidste uges madplan anbefalede jeg at bruge lidt tid på at lave en stor portion grønsags/tomat sovs.

Søndag brugte jeg tomatsovsen til en ren grønsagslasagne og i dag på en hverdagstung mandag betyder forarbejdet søndag at der med et minimum af arbejde kan fremtrylles en virkelig lækker kødsovs med dyb smag af langtidssimring. Dertil helt enkelt spaghetti. I de fleste børnefamilier er den servering lig med jubel ved spisebordet.

Vi voksne spiser spaghetti med kødsovs med høvlet parmasan og masser af friskklippet basilikum.

SE OPSKRIFT PÅ SPAGHETTI MED KØDSOVS HER

TIRSDAG: FISKEBURGER MED SPRØD FISK, URTECREAM OG LYNSYLTEDE RØDLØG

Fiskeburger

Med sådan en lækker fiskeburger på menuen vil de fleste børn gerne spise fisk. Denne friske grønne version er en sommerfavorit i Huset ved åen. Hvis man synes at sæsonen for asparges er forpasset kan man erstatte med letdampede forårsløg. De lækre hjemmebagte burgerboller kan fint erstattes af koldhævede boller hvis det passer bedre ind i hverdagen. Find opskriften på fiskeburger med panko paneret rødspætte her.

ONSDAG: RODFRUGT DELLER SERVERET MED GRØNSAGSFAD OG DIP SAMT FOCCACIA BRØD

Det skal ikke være en hemmelighed at mine to yngste børn helst vil have kød på bordet hver dag. Alligevel er der altid glæde når de lækre rodfrugt deller kommer på bordet. Fordi det er højsæson for lækre sprøde grønsager servers de i denne uge helt enkelt med et kæmpe fad gnavegrønt og en god skål dip der går til det hele. Har man rester af urtecreamen fra tirsdag er den super skøn som dip. Foccacia brødet kan man bage selv eller tage med hjem fra bageren.

TORSDAG: RUGBRØD/RESTEDAG

Opskrift på lækre asiatiske spejlæg
Jeg er fuldstændigt pjattet med de asiatiske spejlæg. Her serveret som Kylie Kwong foreslår det med østerssovs, chili og forårsløg. MUMS!

Hjemme hos os er der delte meninger om den ugentlige dag hvor jeg ikke sætter aftensmad på bordet. Nogle elsker det, andre sukker dybt. Netop derfor er det min erfaring at det er en god ide at holde rugbrøds/restedagen på samme ugedag hver uge. Læs mere om vores rugbrød/reste dag i sidste uges madplan.

I denne uge tror jeg at jeg laver en omgang Kylie Kwong æg til mig selv og dem der vil have lidt med.

FREDAG: GRÆSK KYLLINGE GYROS

Skøn fredagsmad med den ekstra fordel at kyllingespydene kan grilles udendørs. Lav dobbelt portion af kyllingespyd nu du er igang for så har du let mad lørdag.

LØRDAG: CÆSAR SALAT MED KYLLING

Super nemt når der nu allerede er stegt kylling og derfor perfekt til en dag med lørdagsudflugt.

SØNDAG: SOMMERFLÆSKESTEG PÅ GRIL SERVERET MED KARTOFFELSALAT MED MAJS OG ÆRTER

Sommeren går på hæld så det er ved at være sidste chance for at server ægte sommerflæskesteg stegt på gril. Steg lidt rigeligt så der er til biksemad i morgen og kog også ekstra kartofler så de er klar til i morgen.

Peach melba salat. lækker sommer salat

Til flæskestegen kan der fx serveres en skøn peach melba salat med hindbær-vinaigrette. Se opskrift på den smukke salat lige her.

UGENS BRØD

Opskrift på lækre græske pitabrød
De græske pitabrød smager super dejligt og er nemme at lave. I modsætning til almindelige pitabrød foldes de græske pitabrød om fyldet

I denne uges madplan er der brugt burgerboller og foccacia brød samt græske pitabrød.

UGENS SØDE

Hjemmelavet brombærsyltetøj opskrift
Hjemmelavet brombærsyltetøj smager vidunderligt til pandekager

Pandekager med brombærsyltetøj nu hvor de første brombær kan plukkes.

SE OPSKRIFT PÅ BROMBÆRSYLTETØJ HER

SE OPSKRIFT PÅ PANDEKAGER HER

Bemærk:

Som jeg skrev i sidste uge er mine madplaner et udtryk for den måde jeg tænker madlavning hvor jeg hele tiden prøver at genanvende gårsdagens retter sådan at jeg kan lave god mad med mindre besvær. Vi spiser sådan ca de retter jeg har foreslået i denne madplan, men det er ikke sikkert at det foregår nøjagtigt på den dag jeg har foreslået. 

Med tiden er det tanken at der skal følge en opskrift med til de fleste punkter på madplanen. Som man kan tænke sig til kommer der dog nok til at gå lidt tid før jeg når så langt. Jeg håber alligevel madplanen kan bruges til inspiration i dit køkken. Madplanen bliver opdateret med de opskrifter jeg har nævnt så snart jeg får dem skrevet.

SE ALLE MINE MADPLANER HER

GemGem

Pin
Share
Email

Skrevet i: Madplaner, Sensommer madplan Tags: brug af rester, hverdagsmad, Madplan, sommermad

Previous Post: « Urtecreme
Next Post: Fiskeburger med panko paneret rødspætte »

Læserinteraktioner

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

BAG MED BØRN

Opskrift på børnevenlig småkagerdej

Nem og lækker småkagedej der kan bruges til udstikssmåkager. Perfekt til en hyggedag med børnene.

Opskrift på gammeldags havregrynskager

Gammeldags havregrynskager smager dejligt og er super nemme at bage. Opskriften har masser af DIY billeder så større børn selv kan bage småkagerne

Opskrift på chokolade cookies

Disse lækre chokolade cookies er vores egen yndlingssmåkage

DEJLIG MAD I JANUAR

Marinas opskrift på dejlig dansk hønsekødssuppe.

Klassisk dansk hønsekødssuppe. En ægte sjælevarmer. Opskriften er nyudgivet med masser af tips og DIY billeder

Opskrift på den franske gryderet Daube

Den Franske gryderet Daube smager fantastisk

Sådan koger du torskerogn

Torskerogn smager helt fantastisk og er så sundt. Se hvordan du koger den friske torskerogn her

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

GOD MAD TIL HVERDAG

Opskrift på nem ærtesuppe

Nem og billig ærtesuppe lavet på frosne ærter. Smager af forår men kan laves om vinteren.

Opskrift på kartoffel porre suppe

Kartoffel pore suppe er skøn og billig mhverdagsmad der bare smager fantastisk

Nem og virkelig lækker opskrift på kyllingelår

Kyllingelår med chili og lime smager fantastisk og er super nem aftensmad.

Opskrift på ovnbagt frittata

Nem og lækker fritatta med ærter, squash og porre

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Opskrift på gammeldags frikadeller

Min populære opskrift på gammeldags frikadeller er gennem redigeret med masser af DIY billeder. Få alle mine tips og tricks.

Min bedste opskrift på hjemmelavede pommes frites

Min populære opskrift på super lækre, sprøde ovn pomfritter har fået DIY billeder og lidt flere tricks.

Glasur til småkager

Min populære opskrift på glasur til småkager er opdateret med DIY billeder og masser af gode små tips.

Opskrift på gastrik

Gastrik er den rene sovsmagi og dejligt nemt at lave selv. Få alle mine tips i den nemme opskrift der har fået lidt mere tekst og et nyt billede.

Opskrift på tomatsovs med grøntsager

Min gamle opskrift "hjemmelavet tomatsovs" er erstattet af en ny "tomatsovs med grøntsager". Samme gode opskrift men nu med masser af omhyggelige DIY billeder.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2019. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.