• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Hyldeblomstsaft

Madplan uge 34

2016-08-20 by Marina Skriv kommentar

Madplan uge 34. Opskrifter fra Marinas Mad

Det er sensommer i Danmark og høsten er fuld i gang på markerne. Lige nu kan man købe sig glad i de skønneste danske grøntsager så selvfølgelig indeholder ugens madplan masser af lækre danske grøntsager.

Mandag: Spaghetti med kødsovs

Spaghetti bolognese
Spaghetti med kødsovs er elsket af alle de børn jeg kender

I sidste uges madplan anbefalede jeg at bruge lidt tid på at lave en stor portion grønsags/tomat sovs.

Søndag brugte jeg tomatsovsen til en ren grønsagslasagne og i dag på en hverdagstung mandag betyder forarbejdet søndag at der med et minimum af arbejde kan fremtrylles en virkelig lækker kødsovs med dyb smag af langtidssimring. Dertil helt enkelt spaghetti. I de fleste børnefamilier er den servering lig med jubel ved spisebordet.

Vi voksne spiser spaghetti med kødsovs med høvlet parmasan og masser af friskklippet basilikum.

Kødsovs til spaghetti og lasagne

Tirsdag: fiskeburgere med sprød fisk, urtecream og lynsyltede rødløg

Fiskeburger

Med sådan en lækker fiskeburger på menuen vil de fleste børn gerne spise fisk. Denne friske grønne version er en sommerfavorit i Huset ved åen. Hvis man synes at sæsonen for asparges er forpasset kan man erstatte med letdampede forårsløg. De lækre hjemmebagte burgerboller kan fint erstattes af koldhævede boller hvis det passer bedre ind i hverdagen.

Fiskeburger med panko paneret rødspætte

Burger boller: luftige, bløde og lækre

Urtecreme

Lynsyltede rødløg

Hurtigt syltede rødløg opskrift
Opskrift på hjemmelavede burgerboller
Hjemmelavede burgerboller smager bare 100 gange bedre end de købte.

Onsdag: Majssuppe

Opskrift på majssuppe med kokos og chili
Den lækre cremede majssuppe med kokos toppes med masser af lækkert crunch.

Det er højsæson for skønne smagfulde majs og derfor er det NU man skal lave den dejlige majssuppe med chili og kokos. Min søster siger suppen smager af solskin.

Majssuppe med chili og kokos

Torsdag: rugbrøds – restedag med sprødstegte spejlæg

Opskrift på lækre asiatiske spejlæg
Jeg er fuldstændigt pjattet med de asiatiske spejlæg. Her serveret som Kylie Kwong foreslår det med østerssovs, chili og forårsløg. MUMS!

Hjemme hos os er der delte meninger om den ugentlige dag hvor jeg ikke sætter aftensmad på bordet. Nogle elsker det, andre sukker dybt. Netop derfor er det min erfaring at det er en god ide at holde rugbrøds/restedagen på samme ugedag hver uge. Læs mere om vores rugbrød/reste dag i sidste uges madplan.

I denne uge tror jeg at jeg laver en omgang Kylie Kwong æg til mig selv og dem der vil have lidt med.

Kylie Kwong æg: Sprøde asiatiske spejlæg

Fredag: Græsk souvlaki med pitabrød og ægte græsk salat

De færdige souvalaki spyd i baggrunden græsk salat og græsk ladolemono dressing
Disse souvlaki spyd er lavet med en nem og enkel marinaden og penslet med den ladolemono dressing der ses i baggrunden.

Skøn og hyggelig fredagsmad der smager af sol og sommer.

Souvlaki med nem græsk marinade

Græske pitabrød – de nemmeste fladbrød

Tzatziki: Den skønne græske dip

Græsk Horiatiki salat – ægte græsk salat som i Grækenland

Opskrift på nemme græske pitabrød
De lækre græske pitabrød er dejligt nemme at bage.
Opskrift på græsk tzatziki
Ægte græsk tzatziki består af agurk, græsk yogurt og hvidløg, rundet af med olivenolie og lidt salt og peber.
Den autentiske Horiatiki salat set oppefra så man kan se grøntsagerne og fetaosten drysset med oregano

Lørdag: sommerhakkebøffer med krydderurter og spidskålssalat med mormordressing

En hakkebøf med krydderurter og hvidløg

Lørdag foreslår jeg et hyggeligt måltid med sommer hakkebøffer og en dejlig spidskålssalat med mormordressing.

Hakkebøffer med krydderurter og hvidløg

Persillesmør: Lækkert kryddersmør med persille

Spidskålssalat med sommerens bær og mormordressing

Opskrift på persillesmør
Opskrift på sommer spidskålssalat med bær og mormordressing

Søndag: Grillet svinemørbrad, smørstegte gulerødder og salat

Svinemørbrad grilles

Sommeren går på hæld så vi skal udnytte alle muligheder for at grille. I denne uge foreslår jeg barbecue marineret svinemørbrad, smørstegte gulerødder og grillede kartofler. Server fx med en lækker peach melba salat

Grillet svinemørbrad i barbecue marinade

Smørstegte gulerødder

Kartofler grillet på spyd

Peach melba salat med hindbær vinaigrette opskrift

Nye gulerødder stegt i smør
Kogte kartofler grillet på spyd
Peach melba salat. lækker sommer salat

Ugens søde: Brombærsyltetøj og pandekager

Hjemmelavet brombærsyltetøj opskrift
Hjemmelavet brombærsyltetøj smager vidunderligt til pandekager

Pandekager med brombærsyltetøj nu hvor de første brombær kan plukkes.

Brombær syltetøj

Pandekager: opskrift med masser af tips til lækre pandekager

Opskrift på lækre dessert pandekager. Masser af tips og tricks fra Marinas Mad

Bemærk:

Som jeg skrev i sidste uge er mine madplaner et udtryk for den måde jeg tænker madlavning hvor jeg hele tiden prøver at genanvende gårsdagens retter sådan at jeg kan lave god mad med mindre besvær. Vi spiser sådan ca de retter jeg har foreslået i denne madplan, men det er ikke sikkert at det foregår nøjagtigt på den dag jeg har foreslået. 

Med tiden er det tanken at der skal følge en opskrift med til de fleste punkter på madplanen. Som man kan tænke sig til kommer der dog nok til at gå lidt tid før jeg når så langt. Jeg håber alligevel madplanen kan bruges til inspiration i dit køkken. Madplanen bliver opdateret med de opskrifter jeg har nævnt så snart jeg får dem skrevet.

SE ALLE MINE MADPLANER HER

GemGem

Pin
Share
Tweet
Email

Skrevet i: Madplaner, Sensommer madplan Tags: brug af rester, hverdagsmad, Madplan, sommermad

Previous Post: « Urtecreme
Next Post: Fiskeburger med panko paneret rødspætte »

Læserinteraktioner

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

Lemonade

Opskrift på lemonade

Få hemmeligheden til den bedste lemonade jeg kender

Glas med rabarberlemonade på en bakke: Man kan se citron og isterninger

Rabarber lemonaden er noget af det bedste man kan lave i rabarber sæsonen.

Jordbær lemonade

Dejlig forfriskende jordbær lemonade

Opskrift på hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft er ren sommermagi. Få alle mine bedste tips til den bedste hyldeblomstsaft. Masser af billeder og gode råd.

Havregrynskager

Opskrift på gammeldags havregrynskager

Nemme og lækre havregrynskager. Perfekte at bage med børn

Udrul småkagedej til udstikssmåkager

Nem småkagedej - perfekt til udstik og vinterferie hygge

Sommer frokostretter

Opskrift på hønsesalat med grønne asparges

Hønsesalat med friske grønne asparges er en dejlig frokostret.

Fiskefrikadeller

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

Æggesalat

Opskrift på æggesalat

Min populære opskrift på hjemmelavet æggesalat har fået DIY billeder.

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Opskrift på mormorsalat

Mormorsalat er den bedste danske sommersalat fra mormorkøknet. Opskriften har fået DIY billeder og svar på lidt spørgsmål

Sorbet af hyldeblomstsaft og jordbær

Opskrift på jordbær hyldeblomst sorbet

Sorbet af hyldeblomstsaft med jordbær er en nem og lækker sommerdessert

Agurkesalat

Agurkesalat opskrift

Mormors opskrift er den bedste og hurtigste måde at lave agurkesalat. Nu med trin for trin billeder.

Smørstegte nye gulerødder

Opskrift på smørstegte gulerødder

Smørstegte nye gulerødder er noget af det bedste tilbehør til sommermaden.

CHOKOLADE COOKIES

Opskrift på amerikanske chokolade cookies med chokolade

Min opskrift på chokolade cookies er de bedste cookies vi kender i vores familie. Opskriften er nu opdateret med DIY billeder så de bliver nemme at bage for børn.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2022. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.

Godkend cookies
På Marinas Mad deler jeg opskrifter med masser af tips. Opskrifterne formidles i et brugervenligt format, der forudsætter at du godkender cookies.

Cookies anvendes hos mig primært til at forbedre din oplevelse når du bruger opskrifterne. Jeg bruger desuden anonym statistik.

Se cookiepolitik for flere informationer. (Scroll ned til bilag og se hvilke oplysninger der gemmes og hvorfor).

Cookies er anonyme og jeg kan ikke spore din adfærd tilbage til dig. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.

God læselyst og tak fordi du læser med
Funktionsdygtig Altid aktiv
Den tekniske lagring eller adgang er strengt nødvendig med det legitime formål at muliggøre brugen af en specifik tjeneste, som abonnenten eller brugeren udtrykkeligt har anmodet om, eller udelukkende med det formål at overføre en kommunikation via et elektronisk kommunikationsnet.
Præferencer
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for det legitime formål at lagre præferencer, som abonnenten eller brugeren ikke har anmodet om.
Statistikker
Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til statistiske formål. Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til anonyme statistiske formål. Uden en stævning, frivillig overholdelse fra din internetudbyders side eller yderligere optegnelser fra en tredjepart kan oplysninger, der er gemt eller hentet til dette formål alene, normalt ikke bruges til at identificere dig.
Marketing
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for at oprette brugerprofiler med henblik på at sende reklamer eller for at spore brugeren på et websted eller på tværs af flere websteder med henblik på lignende markedsføringsformål.
Vælg muligheder Manage services Vælg forhandler Læs mere om disse formål
Se præferencer
{title} {title} {title}