• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Madplaner
  • Fastelavnspynt

Madplan uge 37

2016-09-11 by Marina 10 kommentarer

Pin
Share
Email

Madplan uge 37

Sikke skønne sensommerdage vi kan nyde i disse uger. Faktisk er det som om sommeren har besluttet at den var for nærig i højsommeren og har tænkt sig at øse solskin og sommerstemning ud over septemper. Jeg klager ikke, for skal jeg være ærlig holder jeg mere af varme dage i septemper end i juli. Der er noget helt særligt over sådan en kold og klar septemper morgen, hvor man kan mærke at varmen kommer lige om lidt. Der er en forventning og en flimren i luften som man ikke kan finde på noget andet tidspunkt af året. De første dage af den næste uge tegner lige så lovende som det meste af den uge vi nu forlader. Derfor er der naturligvis lækker sensommer mad på menuen af den slags der ikke tager for lang tid at lave og som kan nydes udenfor på terrassen. Fra fredag skulle vejret så detsværre slå om i efterårsrusk og derfor er det mere efterårshyggelige retter du finder i weekenden.

MANDAG: SESAMSTEGT LAMMEKØD MED KRYDRET RIS

Fra søndag er der rester af lammesteg og ris. Suppleret med gulerødder, chili og koriander kan du sætte en lækker ret med sesamstegt lammekød på bordet på 20 minutter.

TIRSDAG: LADY OG VAGABONDEN KØDBOLLER MED SPAGHETTI 

Lady og Vagabondens spaghetti med kødboller. En nem opskrift fra Marinas Mad

Lady og Vagabondens spaghettiret med kødboller i tomatsovs. En børnelivret som hele familien elsker

Altid en børnefavorit og hurtigt på bordet hvis der er en portion tomatsovs i fryseren sådan som jeg foreslog her. Ellers kan man jo lave den dejligt nemme tomatsovs jeg foreslår i opskriften.

SE OPSKRIFT PÅ LADY OG VAGABONDENS SPAGHETTIRET HER.

ONSDAG: FISKEBURGER MED SPRØD FISK OG LÆKKER URTECREME

Fiskeburger

Fiskeburger er altid et kæmpe hit og faktisk en ting vi spiser året rundt. Lige præcis denne lækre variant af fiskeburgeren er dog bedst når der er masser af friske lækre krydderurter og derfor bliver det nok sidste gang i år jeg foreslår netop denne opskrift. Ikke fiskespisende medlemmer af familien kan spise rester fra dagen før for kødboller i tomatsovs er mindst lige så godt på anden dagen.

KLIK HER FOR OPSKRIFT PÅ FISKEBURGER MED PANKOPANERET RØDSPÆTTE OG URTECREME.

TORSDAG: SOUFFLE OMELET MED SVAMPE

Suffle omelet med svampe

Torsdag er rugbrøds/reste dag hvor alle selv hitter noget mad i køleskabet eller laver sig en hurtig lille ret. Den helt vidunderlige soufflé omelet er helt perfekt sådan en aften for den kan stå på bordet på ca 15 minutter.

KLIK HER FOR OPSKRIFT PÅ SOUFFLE OMELET MED SVAMPE

FREDAG: PIZZA

Et af de hyppigst severede fredagsmåltider i vores familie. I denne uge foreslår jeg at toppe med masser af friske tomater, basilikum og lidt pesto.

LØRDAG: KALVEBOV MED BAGTE GULERØDDER, SELLERIFRITTER OG GREMOLATA

Dejlig lørdagsmad der stort set passer sig selv i ovn og gryde. Bliver der rester foreslår jeg at fryse kødet ned i skiver til en gang efterårsbiksemad. Du behøver ikke at have rester nok til et helt måltid. Saml kødrester i en måneds tid og brug meget gerne forskellige slags kød i din biksemad.

SØNDAG: KLASSISK HØNSEKØDSSUPPE

Opskrift på hønsekødssuppe.

Hønsekødssuppe efter klassisk opskrift

Det er sæsonens første omgang af den klassiske hønsekødsuppe, men det bliver ikke den sidste for det er min mand og min søns yndlingsuppe. Koger man suppen på en god kylling og er der kød til i morgen og en omgang suppe til fryseren.

SE OPSKRIFT PÅ KLASSISK HØNSEKØDSSUPPE HER

UGENS SØDE:

Pære-valnødde kage, fordi der lige nu er de skønneste Clara friis pærer i butikkerne.

UGENS BRØD

Til lamme reste retten mandag vil det være super lækkert med nanbrød.

Til fiskeburgeren skal der bruges burgerboller, eller eventuelt koldhævede boller. Jeg bager dem mindst to gange om ugen og bruger dem til alt muligt, det er derfor de så ofte figurerer på madplanen.

Lørdag ville det være vidunderligt med det smagfulde og rubuste manitobabrød.

Det går også meget fint til hønsekødssuppen søndag. Alternativt kan der selvfølgelig anbefales flutes.

 

Se flere madplaner ved at klikke her. Den nyeste madplan står altid øverst, scroll ned for flere madplaner. Med tiden er det planen at der kommer en opskrift til alle ugens dage. Derfor vil madplanerne blive opdateret efterhånden som jeg får skrevet de opskrifter der her er foreslået.

GemGem

Pin
Share
Email

Skrevet i: Efterårs madplan, Madplaner

Previous Post: « Soufflé omelet med svampe
Next Post: Bag om bloggen: første måned med min nye blog »

Læserinteraktioner

Kommentarer

  1. Kristina Sønderup skriver

    2016-09-11 kl. 11:45

    Hvor er det dog et fuldstændig fantastisk Marinaunivers, du her har skabt. Jeg er allerede fan…
    Du er SÅ dygtig.

    Rigtig dejlig søndag til dig og dine.
    KNUS

    Svar
    • Marina skriver

      2016-09-12 kl. 8:56

      Kære Kristina

      Å hvor er jeg bare tindrende glad for at du kan lide mit lille nye univers. Jeg har virkeligt prøvet at skabe en blog der er 100% mig uden at være personlig og det er fantastisk hvis du som kender mig kan genkende mig i det jeg deler her.

      Jeg har en gang for mange år siden fået det gode råd at man altid skal skabe sig en tænkt modtager til de tekster man skriver. Den gang var det helt anderledes tunge og videnskabelige ting, men rådet er godt til alle former for tekster og nok især til blogs. Noget af det der begyndte at blive svært for mig på Badut var at jeg ikke længere havde en klar modelmodtager, men en hel flok som jeg vidste ville have noget forskelligt. Her har jeg virkeligt prøvet at skabe fokus med én modelmodtager.

      Min modelmodtager til denne blog er en kvinde med børn, der har travlt, men faktisk godt kan lide at lave mad og gerne vil spise varieret. Især er hun glad for at lave små årstidsnære ting som hun kan hente frem fra køleskabet til at gøre maden personlig- Ikke nogen kæmpe portion som vores formødre ville have syltet, men bare sådan en lille hyggelig portion. Gæt hvem der i høj grad har inspireret mig til at skabe denne modelmodtager?

      Svar
      • Kristina skriver

        2016-09-17 kl. 23:24

        Du er noget ganske særligt….
        Jeg er målgruppen så absolut målgruppen – fortravlet, men nyder at lave mad af gode råvarer, afstemt efter årstidernes skiften.

        Vil du med mig på brombærtur, det vrimler med brombær i år…

        KNUS

        Svar
        • Marina skriver

          2016-09-18 kl. 9:32

          Kære Kristina

          Å helt vildt gerne!!! Her i Holstebro er kommunen simpelthen alt for god til at rydde op og jeg har i alle årene haft svært ved at finde gode brombærsteder. Der kommer brombærplanter, men de når altid at blive skåret ned inden de på andet året sætter bær. Det er så frustrerende. Da mine forældre levede plukkede jeg brombær på Mols, men det er jo lidt langt at køre nu de ikke er her mere.

          Vil også så gerne se dig og høre hvordan alting går.

          Svar
  2. Mie skriver

    2016-09-11 kl. 17:44

    Puha ? godt alt er ok! Og ja sådan en blog her er lige dig og jeg vil elske at læse med

    Knus Mie

    Svar
    • Marina skriver

      2016-09-12 kl. 8:59

      Kære Mie

      TAK fordi du tog dig tid til at skrive en kommentar. Du har slet ingen anelse om hvor meget det betyder og jeg er vildt glad for at du har lyst til at følge med. Skriv endelig hvis der er noget du ønsker dig eller hvis der er noget teknik der driller.

      Jeg glæder mig til at dele med dig og alle andre der har lyst til at følge med her.

      Svar
  3. maj skriver

    2016-09-11 kl. 23:34

    Kære Marina.
    Jeg har savnet dine ord og dine billeder!
    Tak fordi, du lukker os ind i dit univers igen.
    Kærlig hilsen maj

    Svar
    • Marina skriver

      2016-09-12 kl. 9:01

      Kære Maj

      I lige måde. Jeg har også savnet dig men er VILDT glad over at du har fået dit ph.d. stipendiat og forstår godt du ikke har tid til at blogge. Held og lykke med det. Jeg tror du bliver så glad for det!

      Svar
  4. Dorte skriver

    2016-09-13 kl. 13:42

    Hvor er det bare dejligt, at du er tilbage i blog universet. Din nye blog ser fantastisk indbydende ud. Glæder mig til at følge med. KH Dorte

    Svar
    • Marina skriver

      2016-09-13 kl. 18:00

      Hej Dorte

      Så sent som i eftermiddags tænkte jeg på dig og dit virksomhedseventyr. Tænkte at du helt sikkert fik lært en hel masse også selvom I valgte at lukke firmaet igen. Jeg synes det mod I havde dengang var beundringsværdigt.

      Glæder mig meget at du har lyst til at følge med her. Skriv endeligt hvis der er noget du savner eller noget jeg kan forbedre.

      Svar

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

BAG MED BØRN

Opskrift på børnevenlig småkagerdej

Nem og lækker småkagedej der kan bruges til udstikssmåkager. Perfekt til en hyggedag med børnene.

Opskrift på gammeldags havregrynskager

Gammeldags havregrynskager smager dejligt og er super nemme at bage. Opskriften har masser af DIY billeder så større børn selv kan bage småkagerne

Opskrift på chokolade cookies

Disse lækre chokolade cookies er vores egen yndlingssmåkage

DEJLIG VINTER MAD

Marinas opskrift på dejlig dansk hønsekødssuppe.

Klassisk dansk hønsekødssuppe. En ægte sjælevarmer. Opskriften er nyudgivet med masser af tips og DIY billeder

Opskrift på den franske gryderet Daube

Den Franske gryderet Daube smager fantastisk

Sådan koger du torskerogn

Torskerogn smager helt fantastisk og er så sundt. Se hvordan du koger den friske torskerogn her

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

GOD MAD TIL HVERDAG

Opskrift på nem ærtesuppe

Nem og billig ærtesuppe lavet på frosne ærter. Smager af forår men kan laves om vinteren.

Opskrift på kartoffel porre suppe

Kartoffel pore suppe er skøn og billig mhverdagsmad der bare smager fantastisk

Nem og virkelig lækker opskrift på kyllingelår

Kyllingelår med chili og lime smager fantastisk og er super nem aftensmad.

Opskrift på ovnbagt frittata

Nem og lækker fritatta med ærter, squash og porre

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Opskrift på lasagnesuppe

Min opskrift på lasagnesuppe er nu opdateret med meget omhyggelige DIY billeder og en lidt mere børnevenlig beskrivelse. Tanken er at min datter og andre børn selv skal kunne lave suppen.

Opskrift på gammeldags frikadeller

Min populære opskrift på gammeldags frikadeller er gennem redigeret med masser af DIY billeder. Få alle mine tips og tricks.

Min bedste opskrift på hjemmelavede pommes frites

Min populære opskrift på super lækre, sprøde ovn pomfritter har fået DIY billeder og lidt flere tricks.

Glasur til småkager

Min populære opskrift på glasur til småkager er opdateret med DIY billeder og masser af gode små tips.

Opskrift på gastrik

Gastrik er den rene sovsmagi og dejligt nemt at lave selv. Få alle mine tips i den nemme opskrift der har fået lidt mere tekst og et nyt billede.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2019. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.