• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Madplaner

Madplan uge 38: Efterårsjævndøgn

2017-09-17 by Marina Skriv kommentar

Pin
Share
Email
Madplan til septemper
Brombærsæsonen er på sit højeste og det stornyder jeg. I denne uge med opskrift på lækkert brombær syltetøj.

I ugen der kommer runder vi igen et af årets skarpe hjørner.  På fredag er det nemlig efterårsjævndøgn og det betyder at vi nu går ind i det halvår hvor er mere mørke end lys. Det er altid en lidt sørgmodig dag, men heldigvis er efteråret jo ellers sådan en smuk og gavmild årstid.

MANDAG: FRIED RICE MED KYLLING

Opskrift på Nasi Goreng
Jeg elsker fried rice og den indonesiske version Nasi Goreng er virkelig skøn.

Søndag i sidste uge foreslog jeg at koge sæsonens første omgang hønsekødssuppe og det betyder altid at der er masser af lækkert mørt kyllingekød. I denne omgang udnytter vi det til min yndlingsresteret nemlig Fried rice. Jeg laver mange forskellige versioner inspireret af de forskellige asiatiske køkner og i denne omgang er det den Indonesiske Nasi Goreng jeg vil foreslå.

SE OPSKRIFT PÅ NASI GORENG

TIRSDAG: FRISKEFRIKADELLER SERVERET MED SPIDSKÅLSSALAT OG DILDKARTOFLER

Opskrift på ovnbagte dildkartofler.
Dildkartofler: så nemt og lækkert

Fiskefrikadeller er altid et hit og i denne uge foreslår jeg at server dem med de lækre dildkartofler. det er jo med at nye at der stadigt er dejligt dild i køkkenhaven.

OPSKRIFT PÅ DILDKARTOFLER

OPSKRIFT PÅ FISKEFRIKADELLER

ONSDAG: KYLLING I KARRY

Kylling i karry. Opskrift
Kylling i karry med kokos og masser af grønsager. Skønt året rundt

Kylling i karry er et hit året rundt og er rigtigt dejligt med de mange lækre grøntsager der fås i handlen netop nu.

SE OPSKRIFT PÅ KYLLING I KARRY HER.

TORSDAG: PASTA MED SPRØDE BRØDKRUMMER

Pasta med sprøde brødkrummer
Pasta med sprøde tomatbrødkrummer: super hurtig og dejlig hverdagsret

Torsdag er jo altid dagen hvor jeg foreslår meget nem madlavning, som oftest bare helt enkelt rugbrødsdag med rester. Lige denne torsdag vil jeg imidlertid foreslå denne dejlige og meget, meget nemme pastaret som en slags farvel til sommeren.

SE OPSKRIFT PÅ PASTA MED TOMATBRØDKRUMMER HER

FREDAG: EFTERÅRSJÆVNDØGN FEJRES MED VILDTPIE OG DESSERT MED BAGTE BLOMMER

Vildtgryde. Opskrift.
Dejlig mad med veldt og en god måde at markerer efterårsjævdøgn.

Fredag plejer jeg at foreslå en børnevenlig fredagsfavorit men da efterårsjævndøgn i år ligger på en fredag bliver det i stedet til lækker vildtpie og blommedessert. En rigtig efterårsmenu der på hyggelig vis markerer overgangen til den mørke årstid. Menuen er selvfølgelig også gæsteegnet.

SE OPSKRIFT PÅ VILDTPIE HER

VILDTPIE SERVERES MED BAGT KARTOFFELMOS. SE OPSKRIFT HER

LØRDAG: PORRE KARTOFFEL SUPPE

Opskrift på kartoffel porre suppe fra Marinas Mad
Kartoffel porre suppen kan laves uden piskefløde hvis man foretrækker det. Her er suppen serveret med rugbrødscroutoner og purløg.

Da der nu er gæstemad på menuen fredag laver det også noget om på weekend menuen. Lørdag foreslår jeg den enkle og altid dejlige porre kartoffel suppe gerne med en grov persilleolie og selvfølgeligt et skønt brød.

SE OPSKRIFT PÅ KARTOFFEL PORRE SUPPE

SØNDAG: PULLED PORK BURGER

Søndag tager vi revanche for den manglende fredags hygge og servere pulled pork burger. Pulled pork er dejligt søndags egnet da stegen skal være så længe i ovnen men ellers er super nem at tilberede.

UGENS BRØD

Opskrift på hjemmelavede burgerboller
Hjemmelavede burgerboller smager bare 100 gange bedre end de købte.

I denne uge skal der bruges dejligt brød til suppen lørdag og burgerboller søndag.

UGENS SØDE: DESSERT MED BLOMMER

Årstidens opskrifter. Bagte blommer.
Blomme dessert. Så dejligt og tilmed meget nemt.

Til markeringen af efterårsjævndøgn fredag foreslår jeg den lækre blomme dessert.

SE OPSKRIFT PÅ BLOMME DESSERT HER

UGENS EKSTRA SØDE: PANDEKAGER MED IS OG BROMBÆRSYLTETØJ

syltede brombær. opskrift
Brombærsyltetøj med den lækre syltelage smager helt vidunderligt til is og pandekager

Jeg elsker syltede brombær til pandekager med is. Det er simpelthen smagen af skønne barndoms aftner i efteråret for mig!

SE OPSKRIFT PÅ BROMBÆRSYLTETØJ HER

SE OPSKRIFT PÅ PANDEKAGER HER

HVERDAGSGLIMT: ÆBLEPLUKKER

Vi plukker æbler
Tiirdag eftermiddag: Vi plukker æbler fra børnenes æbletræer

En gang havde vi hundrevis af æbletræer og dér var æbleplukning en seriøs beskæftigelse. Her har vi ialt seks æbletræer så det er anderledes hurtigt overstået. Til gengæld er solsortene smartere her. De flyver lige lukt ind i de æbler de ønsker sig og gør det gang på gang til æblerne dratter på jorden. Jeg har truet fuglene med bål, brand og manglene fodring til vinter, men intet bider tilsyneladende på æblesultne solsorte…

Madplaner: Hver uge skriver jeg en madplan inspireret af årstiden. Når jeg foreslår opskrifter jeg tidligere har udgivet på bloggen er der link til opskriften. I andre tilfælde foreslår jeg en ret jeg endnu ikke har blogget opskriften på. Det er selvfølgelig tanken at alle forslag med tiden skal være tilknyttet en opskrift. Nederst i madplanerne er der et lille hverdagsglimt fra min uge. I sidste uge glemte jeg det fordi det som oftest er det sidste jeg skriver, men nu har jeg sat et ind i den madplan også.

Pin
Share
Email

Skrevet i: Efterårs madplan, Madplaner Tags: efterårsjævndøgn, Madplan, madplaner

Previous Post: « Bag om bloggen: Et år som madblogger
Next Post: Æblemos »

Læserinteraktioner

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

DEJLIG MAD I JANUAR

Marinas opskrift på dejlig dansk hønsekødssuppe.

Klassisk dansk hønsekødssuppe. En ægte sjælevarmer. Opskriften er nyudgivet med masser af tips og DIY billeder

Opskrift på den franske gryderet Daube

Den Franske gryderet Daube smager fantastisk

Sådan koger du torskerogn

Torskerogn smager helt fantastisk og er så sundt. Se hvordan du koger den friske torskerogn her

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

GOD MAD TIL HVERDAG

Opskrift på nem ærtesuppe

Nem og billig ærtesuppe lavet på frosne ærter. Smager af forår men kan laves om vinteren.

Opskrift på kartoffel porre suppe

Kartoffel pore suppe er skøn og billig mhverdagsmad der bare smager fantastisk

Nem og virkelig lækker opskrift på kyllingelår

Kyllingelår med chili og lime smager fantastisk og er super nem aftensmad.

Opskrift på ovnbagt frittata

Nem og lækker fritatta med ærter, squash og porre

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Min bedste opskrift på hjemmelavede pommes frites

Min populære opskrift på super lækre, sprøde ovn pomfritter har fået DIY billeder og lidt flere tricks.

Glasur til småkager

Min populære opskrift på glasur til småkager er opdateret med DIY billeder og masser af gode små tips.

Opskrift på gastrik

Gastrik er den rene sovsmagi og dejligt nemt at lave selv. Få alle mine tips i den nemme opskrift der har fået lidt mere tekst og et nyt billede.

Opskrift på tomatsovs med grøntsager

Min gamle opskrift "hjemmelavet tomatsovs" er erstattet af en ny "tomatsovs med grøntsager". Samme gode opskrift men nu med masser af omhyggelige DIY billeder.

Opskrift på kammerjunkere

Hjemmelavede kammerjunkere smager meget bedre end de købte. Opskriften har fået en lidt anden fremgangsmåde og DIY billeder.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2019. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.