• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Madplaner

Madplan uge 40: Oktobermad

2017-10-01 by Marina Skriv kommentar

Pin
Share
Email
Madplan uge 40

Ugens nye opskrifter var hyldebærsaft og hyldebærsuppe serveret i disse smukke skåle fra Ikea

I år har sommeren været så kold at alt bare er sent på den. Tag du fx hyldebærene der simpelthen ikke har været modne før her allersidst i septemper. Det er ikke rigtigt normalt  men det lykkes mig da i den forgangne uge at få plukket nok til en omgang hyldebærsaft så nu kan jeg trygt gå oktober imøde.

Ugens madplan er selvfølgelig fyldt med forslag til dejlig efterårsmad.

MANDAG: SANDWICH MED HAMBURGERRYG

Som altid starter vi ugen med at trylle søndagsrester om til et lækkert og nemt mandagsmåltid. Da menuen søndag bla stod på den lækre glaserede hamburgerryg foreslår jeg de dejlige sandwich med hamburgerryg som mandagsmåltid.

TIRSDAG: GRÆSKARSUPPE MED KOKUS

Opskrift på græskar suppe

Den lækre græskarsuppe med kokos er et hit hos mange børn.

Vi byder oktober varmt välkommen med den dejlige creamede græskarsuppe lavet efter en opskrift fra min yngstes børnehave.

SE OPSKRIFT PÅ GRÆSKARSUPPE HER

ONSDAG: FRIKADELLER, PESTOKARTOFLER OG GRØNKÅLSSALAT

Frikadelle opskrift

Så er der frikadeller på panden.

Onsdag foreslår jeg en omgang klassiske danske frikadeller serveret med ovnbagte pestokartofler og en lækker grønkålssalat.

SE OPSKRIFT PÅ FRIKADELLER HER

SE OPSKRIFT PÅ OVNBAGTE PESTOKARTOFLER HER

TORSDAG: RUGBRØDSDAG MED FRIKADELLE RESTER

Rugbrøds reste dag bliver bare lige en tand dejligere når der er frikadeller til frikadellemader.

FREDAG: CHICKEN NUGGETS OG POMMES FRITES

Hjemmelavede chicken nuggets

Lækre sprøde chicken nuggets med varme sprøde pomfritter. Alt i den sundere hjemmelavede version

Fredag er der børnefest med chicken nuggets og hjemmelavede pommes frites. Selvfølgelig serveret med masser af grøntsager og den lækre dip der går til det hele. Det lyder måske lidt voldsomt at der er chili i dippen men den er ikke stærk og børnene elsker den.

SE OPSKRIFT PÅ CHICKEN NUGGETS HER

SE OPSKRIFT PÅ POMMES FRITES HER

SE OPSKRIFT PÅ CHILI DIP HER

LØRDAG: SKINDSTEGT MAKREL, SALAT MED BAGT BLOMKÅL OG DILDKARTOFLER

Makrel med dildkartofler og bagt blomkåls salat

Skønt måltid med stegt makrel, dildkartofler og mættende salat

Lørdag foreslår jeg sæsonens sidste omgang sprødstegte makreller serveret med dildkartofler og lækker blomkålssalat.

SE OPSKRIFT PÅ SKINDSTEGT MAKREL HER

SE OPSKRIFT PÅ DILDKARTOFLER HER

SE OPSKRIFT PÅ SALAT MED BAGT BLOMKÅL HER

SØNDAG: SPINAT GRØNSAGS LASAGNE

Sund tomatsovs

Med hjemmelavet tomatsovs i fryseren kan du let trylle børnenes yndlingsretter på bordet

Det er igen blevet tid til at lave en stor portion af den uundværlige tomatsovs. En del af den bruger jeg med det samme til at lave en dejlig grønsagslasagne med spinat bechamel. En anden del trylle vi imorgen om til tomatsuppe. Resten ryger i fryseren.

UGENS BRØD

Hasselnøddebrød. Opskrift

Lækkert hjemmebagt hasselnødde brød

I denne uge skal der bruges sandwichboller mandag og brød til suppe tirsdag. Det kunne fx være det skønne hasselnøddebrød der passer dejligt til suppen.

UGENS SØDE: HYLDEBÆRSUPPE

opskrift på hyldebærsuppe

Dejlig hyldebærsuppe med luksustopping. Et velsmagene værn mod sæsonens forkølelser

Ugens søde opskrift er selvfølgelig den dejlige hyldebærsuppe der passer så fint til eftermiddagshygge eller hverdagsdessert. Kan servers med luksustoppings som jeg foreslår eller bare helt enkelt med æbletern.

SE OPSKRIFT PÅ HYLDEBÆRSUPPE HER

HVERDAGSGLIMT: THE HUNT FOR HYLDEBÆR 

Hverdagsglimt med opskriftstestning

Tirsdag eftermiddag: Jeg tester opskriften på hyldebærsuppe både med min egen hyldebærsaft og med den købte. Man kan virkeligt ende med at spise meget hyldebærsuppe sådan en eftermiddag

Jeg er i færd med at flytte opskrifter fra Badut og her til Marinas Mad. Hver gang revurderer jeg billeder, omskriver tekst og gennemtester opskriften. I denne uge var turen så kommet til min meget populære opskrift på hyldebærsaft. Faktisk ville jeg gerne have flyttet opskriften tidligere for jeg synes opskriften høre til i septemper men der var simpelthen ingen modne hyldebær at finde. I weekenden spottede jeg så heldigvis nogle gode bær og tirsdag eftermiddag drønede jeg så ud i landskabet for at få dem i hus. I mellemtiden var de så bare blevet plukket af nogle andre og det enste sted der stadigt var buske med bær var de i færd med at blive fældet i forbindelse med noget gravearbejde. Nu skal man ikke sige at jeg ikke gør noget for det her blogvæsen så jeg sprang resolut op i jordbunkerne og fik plukket nok til en portion hyldebærsaft mens maskiner bogstaveligttalt drønede rundt om ørene på mig.

Vel hjemme igen med hyldebær kunne jeg jo godt se at der kun lige præcis var nok til at teste opskriften. Derfor indkøbte jeg simpelthen en flaske færdig saft til fotos og det gav mig jo ret smart også mulighed for at gennemprøve opskriften på hyldebærsuppe med både købt saft og hjemmelavet saft. Teste, teste, teste og skrive ned på små lapper papir. Fra tredie smagstest dog uden flødeskum for selvom flødeskum smager skønt i suppen så bliver det noget voldsomt i længden…

Nu tænker jeg så at jeg er fuldstændig fyldt op med C vitaminer og antioxidanter så ingen forkølelse kan ramme mig…

Madplaner med hverdagsglimt: Hver uge skriver jeg en madplan til ugen der kommer. Alle madplaner udkommer klokken 10 søndag og indeholder link til de opskrifter der allerede er skrevet. Opskrifter der endnu ikke er skrevet vil senere få tilføjet link og billed. Hver uge prøver jeg desuden at dele et lille glimt fra min uge. SE alle madplaner her.

GemGemGemGemGemGemGemGemGemGemGemGem

GemGem

GemGem

GemGem

Pin
Share
Email

Skrevet i: Efterårs madplan, Madplaner Tags: efterårsmad, hverdagsmad, Madplan, madplaner

Previous Post: « Hyldebærsuppe
Next Post: Boller i karry: klassisk eller som ristaffel »

Læserinteraktioner

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

BAG MED BØRN

Opskrift på børnevenlig småkagerdej

Nem og lækker småkagedej der kan bruges til udstikssmåkager. Perfekt til en hyggedag med børnene.

Opskrift på gammeldags havregrynskager

Gammeldags havregrynskager smager dejligt og er super nemme at bage. Opskriften har masser af DIY billeder så større børn selv kan bage småkagerne

Opskrift på chokolade cookies

Disse lækre chokolade cookies er vores egen yndlingssmåkage

DEJLIG MAD I JANUAR

Marinas opskrift på dejlig dansk hønsekødssuppe.

Klassisk dansk hønsekødssuppe. En ægte sjælevarmer. Opskriften er nyudgivet med masser af tips og DIY billeder

Opskrift på den franske gryderet Daube

Den Franske gryderet Daube smager fantastisk

Sådan koger du torskerogn

Torskerogn smager helt fantastisk og er så sundt. Se hvordan du koger den friske torskerogn her

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

GOD MAD TIL HVERDAG

Opskrift på nem ærtesuppe

Nem og billig ærtesuppe lavet på frosne ærter. Smager af forår men kan laves om vinteren.

Opskrift på kartoffel porre suppe

Kartoffel pore suppe er skøn og billig mhverdagsmad der bare smager fantastisk

Nem og virkelig lækker opskrift på kyllingelår

Kyllingelår med chili og lime smager fantastisk og er super nem aftensmad.

Opskrift på ovnbagt frittata

Nem og lækker fritatta med ærter, squash og porre

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Opskrift på gammeldags frikadeller

Min populære opskrift på gammeldags frikadeller er gennem redigeret med masser af DIY billeder. Få alle mine tips og tricks.

Min bedste opskrift på hjemmelavede pommes frites

Min populære opskrift på super lækre, sprøde ovn pomfritter har fået DIY billeder og lidt flere tricks.

Glasur til småkager

Min populære opskrift på glasur til småkager er opdateret med DIY billeder og masser af gode små tips.

Opskrift på gastrik

Gastrik er den rene sovsmagi og dejligt nemt at lave selv. Få alle mine tips i den nemme opskrift der har fået lidt mere tekst og et nyt billede.

Opskrift på tomatsovs med grøntsager

Min gamle opskrift "hjemmelavet tomatsovs" er erstattet af en ny "tomatsovs med grøntsager". Samme gode opskrift men nu med masser af omhyggelige DIY billeder.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2019. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.