• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Madplaner
  • Mormor mad

Madplan uge 41: Efterårsmad

2017-10-08 by Marina 2 Comments

Pin
Share
Tweet
Email
Madplan uge 41

Det er blevet koldt og vådt derude, men heldigvis kan vi hygge og spise dejlig mad indendøre.

I mit hjørne af verden har det virkeligt været en råkold efterårsuge med blæst og regn, sådan en uge hvor man virkeligt sætter ekstra stor pris på at huse er hule og at der kan tændes op i brændeovnen.

Ugens madplan er derfor rigtig efterårshyggelig med masser af god hverdagsmad.

MANDAG: TOMATSUPPE MED PASTA OG BACON

Børnevenlig suppe

Børnevenlig tomatsuppe med pasta og bacon

Mandag vil jeg foreslå den lækre og meget børnepopulære tomatsuppe med pasta og bacon. Når man først har lavet den uundværlige tomatsovs tager det ikke mange øjeblikke at trylle den hyggelige suppe på bordet.

SE OPSKRIFT PÅ TOMATSUPPE HER

TIRSDAG: PASTA MED LAKS OG GRØNKÅL

Pasta med laks. Opskrift

Lækker pastaret med laks. Super nemt og meget lækkert.

Tirsdag foreslår jeg en af min mands yndlingsretter nemlig den lækkert creamede pastaret med grønkål og ret. Det er ricotta der gør retten creamet så det er på ingen måde en fed ret men derimod en dejlig hverdagsret med masser af vitaminer og proteiner.

SE OPSKRIFT PÅ PASTA MED LAKS OG GRØNKÅL HER

ONSDAG: BOLLER I KARRY

Opskrift på klassisk boller i karry

Boller i karry smager dejligt helt enkelt og klassisk

I denne uge delte jeg min opskrift på boller i karry så denne dejlige hverdagsret er selvfølgelig på ugemenuen. Det er uden tvivl en af de mormor retter jeg har lavet oftest i de efterhånden mange år jeg har haft børn og med tiden har jeg forfinet min opskrift så den nu både er meget nem og meget lækker. Simpelthen et hit hver gang.

SE OPSKRIFT PÅ BOLLER I KARRY HER

TORSDAG: RUGBRØDSDAG

Som altid vil jeg foreslå at holde en dag om ugen hvor alle selv sørger for at hitte noget mad i køleskabet eller lave et eller andet super enkelt. I disse madplaner ligger denne dag fast om torsdagen.

FREDAG: LAV SELV BURGER

Alle elsker en god hjemmelavet burger og hos os er det ekstra populært når det er lav selv burgere hvor alle selv kan bygge deres burger præcis som de bedst kan lide den. Kan serveres med hjemmelavede pomfritter og selvfølgelig med lynsyltede rødløg.

LØRDAG: MØRBRADGRYDE

Mørbradgryde er noget af det hyggeligste og selvfølgelig helt perfekt nu efteråret for alvor er over os.

SØNDAG: GRILSTEGT KYLLING, OVNKARTOFLER OG BØNNER STEGT I HVIDLØGSSMØR

Søndag er det tid til et rigtigt lækkert og skønt måltid med grillet kylling, ovnkartofler og masser af grønne bønner stegt i hvidløgssmør. En stor grøn salat vil også passe godt til.

UGENS BRØD

Der skal bruges et dejligt brød til suppen, allerhelst et hvidløgsbrød mandag. Fredag skal der bruges burgerboller.

UGENS SØDE: BEDSTEFARS SKÆG KAGE

Bedstefars skæg. Opskrift

Bedstefars skæg er en dejlig kage året rundt men nok allermest om efteråret

Det er æblesæson og det skal selvfølgelig nydes. Derfor foreslår jeg i denne uge den dejlige bedstefars skæg kage bagt med æblemos.

SE OPSKRIFT PÅ BEDSTEFARS SKÆG KAGE HER

HVERDAGSGLIMT: SAMSØ

Hverdagsglimt Samsø

Søndag formiddag: Jeg holder i færgekøen på vej hjem fra Samsø med min lille bil helt pakket med lækre grøntsager fra Samsø. Hvis vi nu strander derude på havet kan jeg altid gnaske en porre

Jeg har været under en del pres siden vi kom hjem fra sommerferien og trængte til lidt tid alene. Sådan noget er jeg ikke ret god til at få gjort for det føles egoistisk at bruge tid og penge på mig selv. Derfor var jeg nok aldrig selv kommet på at tage en weekend alene til Samsø, men så er det jo godt at jeg er gift med en anderledes handlekraftig mand. En dag kom jeg nemlig til at nævne at jeg faktisk så gerne ville se Samsø og 5 minutter efter havde han så booket et værelse til mig på det Lille Sommerhotel, en weekend hvor han kunne være hjemme. Og bom stod jeg fredag ved færgen med hjernen alt for fuld af tunge tanker, men også lidt glad fordi jeg skulle ud på eventyr.

Og selvfølgelig blev det fantastisk. Jeg havde jo virkeligt meget brug for tænketid og vind i håret og jeg fik travet rundt og rundt og rundt på små fine stier på Nordøen og langs vandet. Intet renser hjernen som bølgebrus og det føles lidt som om jeg er blevet vasket indvendigt. Der blev også lidt tid til at tage fotos bla af fantastiske rødkålsmarker og gamle skæve huse. Om aftenen spiste jeg helt alene på den glimrende SAK og det var selvfølgelig lidt sært at sidde der helt selv, men ikke mere sært end at jeg stornød det.

Sådan noget burde jeg faktisk gøre noget oftere.

Madplaner: Hver uge skriver jeg en madplan der tager hensyn til årstiden og eventuelle mærkedage. Jeg forsøger at også at sørger for at der er god variation sådan at der her om efteråret ofte vil være en suppe, en gryderet, noget sprødt og noget blødt. Der er tænkt på børnelivretter om fredag men også gerne måltider der gør de voksne glade. Nederst i alle madplanerne finder du et lille hverdagsglimt fra min uge. SE alle madplaner her. Se alle efterårsmadplaner her.

GemGemGemGem

GemGem

GemGemGemGem

GemGem

Pin
Share
Tweet
Email

Filed Under: Efterårs madplan, Madplaner Tagged With: efterårsmad, hverdagsmad, Madplan, madplaner

Previous Post: « Boller i karry: klassisk eller som ristaffel
Next Post: Dulce de leche »

Reader Interactions

Comments

  1. Dorte says

    2017-10-09 at 10:22

    Tak for dejlig inspiration endnu engang. Lyder som en dejlig tur til Samsø. Håber det lettede lidt af dit pres. Kh Dorte

    Svar
    • Marina says

      2017-10-09 at 11:24

      TAK søde Dorte

      Det var helt fantastisk. Alting har været mere overskuelig lige siden og jeg har bare været så glad. Det er virkeligt utroligt hvad sådan en tur kan gøre for humøret.

      Håber også at du har det godt.

      Kæmpekram

      Svar

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mad mailingliste

Bliv en del af bloggens særlige vennegruppe og få mails med køkkeninspiration hver gang der er nyt på bloggen. Foruden besked om nyt indhold får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

PANDEKAGE FEST

Marinas opskrift på lækre pandekager

Pandekage opskrift fyldt med tips til de bedste pandekager.

Opskrift på nem chokoladesovs

Nem og lækker chokoladesovs der altid vækker lykke! Desuden links til to andre varianter af chokoladesovsen. Prøv den med marshbar som børnene elsker eller måske den der smager som snickers.

NEMME YNDLINGS KAGER

Opskrift på chokolade cookies

Ægte amerikanske chokolade cookies. Få opskriften på yndlingskagen her.

Marinas nemme opskrift på lækker banankage

Banankage med chokoladestykker. En skøn og svampet kage som hele familien elsker.

Opskrift på ægte amerikansk brownie

Den amerikanske brownie er en ægte yndlingskage.

BØRNEVENLIG SMÅKAGEDEJ

Opskrift på børnevenlig småkagerdej

Nem og lækker småkagedej der kan bruges til udstikssmåkager. Perfekt til en hyggedag med børnene i vinterferien.

BØRNE HITS

Madpandekager med oksekød og hvidkål. Opskrift fra Marinas Mad

Lækre rodfrugtpandekager med fyld af krydret oksekød og hvidkål. Min familie elsker dem!

Opskrift på græske pitabrød fra Marinas Mad

Nem og virkelig dejlig opskrift på græske pitabrød. Fyld dem med alt muligt lækkert.

Opskrift på lady og vagabondens kødboller.

Lady og Vagabondens italienske kødboller. Et hit hos børn og voksne.

Opskrift på hjemmelavede burgerboller

Lækre bløde burgerboller gør din hjemmelavede burger endnu bedre.

HAMBURGERRYG I OVN

Opskrift på ovnbagt hamburgerryg

Hamburgerryg lavet i ovnen fra først til sidst! Så nemt og lækkert.

OG TIL DAG 2: SANDWICH MED HAMBURGERRYG

Opskrift på sandwich med hamburgerryg

Lækker sandwich med hamburgerryg. Få opskrifterne på sandwichboller med rug, agurkesalat og sennepsdressing

DEJLIGE SIMRE RETTER

Marinas bedste opskrift på Chili Con Carne

Chili Con Carne er sådan en hyggelig ret som alle elsker.

Opskrift på Daube

Den Franske Daube er bare den dejligste vinter gryderet. lav den med lam eller okse

KARTOFFELMOS I OVN

Opskrift på kartoffelmos i ovn

Ovnbagt kartoffelmos smager fantastisk til alle vinterens simreretter. Kartoffelmosen er sprød på toppen og luftig i midten. Du kan gøre den helt klar og bage den færdig i ovnen umiddelbart inden du får gæster.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Opskrift på hamburgerryg i ovn

Jeg forkælede min familie med lækker ovnbagt hamburgerryg og fik endeligt taget billeder af de sandwich vi elsker at spise dag to. Opskriften er let revideret med et par billeder og lidt ny tekst.

Opskrift på klassisk agurkesalat

Den klassiske agurkesalat er så nem at lave. Jeg skal bruge opskriften i næste uge og derfor har jeg lige revideret den lidt med et nyt billede og et par overskrifter. Selve den nemme og lækre opskrift er den samme.

Marinas hurtige opskrift på nemme lynsyltede rødløg

I er blevet så glade for de lynsyltede rødløg og det gør mig glad! Jeg bruger nemlig selv de skønne syltede rødløg hele tiden i mit køkken! Opskriften er lige så nem og hurtig som altid men indlægget er hjort lidt mere overskueligt med overskrifter og lidt ny tekst.

opskrift på rugbrødscroutoner

Croutoner af rugbrød er bare altid lækkert. Opskriften er opdateret med et par nye billeder og lidt nye tips.

Marinas Mad bruger selvfølgelig cookies, både dem vi spiser og dem som får bloggen til at fungerer for dig som besøgende. Ved at fortsætte på bloggen accepterer du brug af disse cookies. Cookie Policy

Copyright © 2019 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress