• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Madplaner

Madplan uge 41: Efterårsmad

2017-10-08 by Marina 2 kommentarer

Pin
Share
Email
Madplan uge 41

Det er blevet koldt og vådt derude, men heldigvis kan vi hygge og spise dejlig mad indendøre.

I mit hjørne af verden har det virkeligt været en råkold efterårsuge med blæst og regn, sådan en uge hvor man virkeligt sætter ekstra stor pris på at huse er hule og at der kan tændes op i brændeovnen.

Ugens madplan er derfor rigtig efterårshyggelig med masser af god hverdagsmad.

MANDAG: TOMATSUPPE MED PASTA OG BACON

Børnevenlig suppe

Børnevenlig tomatsuppe med pasta og bacon

Mandag vil jeg foreslå den lækre og meget børnepopulære tomatsuppe med pasta og bacon. Når man først har lavet den uundværlige tomatsovs tager det ikke mange øjeblikke at trylle den hyggelige suppe på bordet.

SE OPSKRIFT PÅ TOMATSUPPE HER

TIRSDAG: PASTA MED LAKS OG GRØNKÅL

Pasta med laks. Opskrift

Lækker pastaret med laks. Super nemt og meget lækkert.

Tirsdag foreslår jeg en af min mands yndlingsretter nemlig den lækkert creamede pastaret med grønkål og ret. Det er ricotta der gør retten creamet så det er på ingen måde en fed ret men derimod en dejlig hverdagsret med masser af vitaminer og proteiner.

SE OPSKRIFT PÅ PASTA MED LAKS OG GRØNKÅL HER

ONSDAG: BOLLER I KARRY

Opskrift på klassisk boller i karry

Boller i karry smager dejligt helt enkelt og klassisk

I denne uge delte jeg min opskrift på boller i karry så denne dejlige hverdagsret er selvfølgelig på ugemenuen. Det er uden tvivl en af de mormor retter jeg har lavet oftest i de efterhånden mange år jeg har haft børn og med tiden har jeg forfinet min opskrift så den nu både er meget nem og meget lækker. Simpelthen et hit hver gang.

SE OPSKRIFT PÅ BOLLER I KARRY HER

TORSDAG: RUGBRØDSDAG

Som altid vil jeg foreslå at holde en dag om ugen hvor alle selv sørger for at hitte noget mad i køleskabet eller lave et eller andet super enkelt. I disse madplaner ligger denne dag fast om torsdagen.

FREDAG: LAV SELV BURGER

Alle elsker en god hjemmelavet burger og hos os er det ekstra populært når det er lav selv burgere hvor alle selv kan bygge deres burger præcis som de bedst kan lide den. Kan serveres med hjemmelavede pomfritter og selvfølgelig med lynsyltede rødløg.

LØRDAG: MØRBRADGRYDE

Mørbradgryde er noget af det hyggeligste og selvfølgelig helt perfekt nu efteråret for alvor er over os.

SØNDAG: GRILSTEGT KYLLING, OVNKARTOFLER OG BØNNER STEGT I HVIDLØGSSMØR

Søndag er det tid til et rigtigt lækkert og skønt måltid med grillet kylling, ovnkartofler og masser af grønne bønner stegt i hvidløgssmør. En stor grøn salat vil også passe godt til.

UGENS BRØD

Der skal bruges et dejligt brød til suppen, allerhelst et hvidløgsbrød mandag. Fredag skal der bruges burgerboller.

UGENS SØDE: BEDSTEFARS SKÆG KAGE

Bedstefars skæg. Opskrift

Bedstefars skæg er en dejlig kage året rundt men nok allermest om efteråret

Det er æblesæson og det skal selvfølgelig nydes. Derfor foreslår jeg i denne uge den dejlige bedstefars skæg kage bagt med æblemos.

SE OPSKRIFT PÅ BEDSTEFARS SKÆG KAGE HER

HVERDAGSGLIMT: SAMSØ

Hverdagsglimt Samsø

Søndag formiddag: Jeg holder i færgekøen på vej hjem fra Samsø med min lille bil helt pakket med lækre grøntsager fra Samsø. Hvis vi nu strander derude på havet kan jeg altid gnaske en porre

Jeg har været under en del pres siden vi kom hjem fra sommerferien og trængte til lidt tid alene. Sådan noget er jeg ikke ret god til at få gjort for det føles egoistisk at bruge tid og penge på mig selv. Derfor var jeg nok aldrig selv kommet på at tage en weekend alene til Samsø, men så er det jo godt at jeg er gift med en anderledes handlekraftig mand. En dag kom jeg nemlig til at nævne at jeg faktisk så gerne ville se Samsø og 5 minutter efter havde han så booket et værelse til mig på det Lille Sommerhotel, en weekend hvor han kunne være hjemme. Og bom stod jeg fredag ved færgen med hjernen alt for fuld af tunge tanker, men også lidt glad fordi jeg skulle ud på eventyr.

Og selvfølgelig blev det fantastisk. Jeg havde jo virkeligt meget brug for tænketid og vind i håret og jeg fik travet rundt og rundt og rundt på små fine stier på Nordøen og langs vandet. Intet renser hjernen som bølgebrus og det føles lidt som om jeg er blevet vasket indvendigt. Der blev også lidt tid til at tage fotos bla af fantastiske rødkålsmarker og gamle skæve huse. Om aftenen spiste jeg helt alene på den glimrende SAK og det var selvfølgelig lidt sært at sidde der helt selv, men ikke mere sært end at jeg stornød det.

Sådan noget burde jeg faktisk gøre noget oftere.

Madplaner: Hver uge skriver jeg en madplan der tager hensyn til årstiden og eventuelle mærkedage. Jeg forsøger at også at sørger for at der er god variation sådan at der her om efteråret ofte vil være en suppe, en gryderet, noget sprødt og noget blødt. Der er tænkt på børnelivretter om fredag men også gerne måltider der gør de voksne glade. Nederst i alle madplanerne finder du et lille hverdagsglimt fra min uge. SE alle madplaner her. Se alle efterårsmadplaner her.

GemGemGemGem

GemGem

GemGemGemGem

GemGem

Pin
Share
Email

Skrevet i: Efterårs madplan, Madplaner Tags: efterårsmad, hverdagsmad, Madplan, madplaner

Previous Post: « Boller i karry: klassisk eller som ristaffel
Next Post: Dulce de leche »

Læserinteraktioner

Kommentarer

  1. Dorte skriver

    2017-10-09 kl. 10:22

    Tak for dejlig inspiration endnu engang. Lyder som en dejlig tur til Samsø. Håber det lettede lidt af dit pres. Kh Dorte

    Svar
    • Marina skriver

      2017-10-09 kl. 11:24

      TAK søde Dorte

      Det var helt fantastisk. Alting har været mere overskuelig lige siden og jeg har bare været så glad. Det er virkeligt utroligt hvad sådan en tur kan gøre for humøret.

      Håber også at du har det godt.

      Kæmpekram

      Svar

Skriv et svar til Dorte Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

DEJLIG MAD I JANUAR

Marinas opskrift på dejlig dansk hønsekødssuppe.

Klassisk dansk hønsekødssuppe. En ægte sjælevarmer. Opskriften er nyudgivet med masser af tips og DIY billeder

Opskrift på den franske gryderet Daube

Den Franske gryderet Daube smager fantastisk

Sådan koger du torskerogn

Torskerogn smager helt fantastisk og er så sundt. Se hvordan du koger den friske torskerogn her

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

GOD MAD TIL HVERDAG

Opskrift på nem ærtesuppe

Nem og billig ærtesuppe lavet på frosne ærter. Smager af forår men kan laves om vinteren.

Opskrift på kartoffel porre suppe

Kartoffel pore suppe er skøn og billig mhverdagsmad der bare smager fantastisk

Nem og virkelig lækker opskrift på kyllingelår

Kyllingelår med chili og lime smager fantastisk og er super nem aftensmad.

Opskrift på ovnbagt frittata

Nem og lækker fritatta med ærter, squash og porre

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Min bedste opskrift på hjemmelavede pommes frites

Min populære opskrift på super lækre, sprøde ovn pomfritter har fået DIY billeder og lidt flere tricks.

Glasur til småkager

Min populære opskrift på glasur til småkager er opdateret med DIY billeder og masser af gode små tips.

Opskrift på gastrik

Gastrik er den rene sovsmagi og dejligt nemt at lave selv. Få alle mine tips i den nemme opskrift der har fået lidt mere tekst og et nyt billede.

Opskrift på tomatsovs med grøntsager

Min gamle opskrift "hjemmelavet tomatsovs" er erstattet af en ny "tomatsovs med grøntsager". Samme gode opskrift men nu med masser af omhyggelige DIY billeder.

Opskrift på kammerjunkere

Hjemmelavede kammerjunkere smager meget bedre end de købte. Opskriften har fået en lidt anden fremgangsmåde og DIY billeder.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2019. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.