• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Hyldeblomstsaft

Madplan uge 41

2016-10-09 by Marina 2 kommentarer

Madplan

Så blev det for alvor efterår. Morgerne er kolde og klare, bladene skifter farver og jeg tænder op i brændeovnen hver morgen. Både børn og katte elsker det og slås om den bedste plads lige dér i strålevarmen fra den hyggelige ovn. På menuen i denne uge er der hyggelig hverdagsmad, der passer til oktober.

 

MANDAG: PASTA MED VILDT

Søndag i sidste uge foreslog jeg min meget dejlige vildtpie og med lidt rester af den betyder det at der lynhurtigt kan trylles forrygende mad på bordet mandag. Præcis samme princip som det jeg beskriver nedenfor kan bruges til rester af de fleste gryderetter og der skal faktisk bare en lille rest til før man kan trylle en lækker pastaret på bordet.

Helt enkelt koger jeg en gryde pasta og steger en pakke bacon sprødt. Resterne af den gryderet der udgør vildtpien varmes imens forsigtigt op i en pande. Når pastaen er næsten klar tilsættes den til gryderetten. Der må rigtigt gerne følge lidt pastavand med og man kan også vælge at tilsætte lidt ekstra. Vend rundt og rundt og rundt til pastaen er dækket med gryderetten og er helt færdig kogt. Øs op i tallerkner, drys med sprød bacon og gerne lidt friske krydderurter der passer til retten. Med vildtpie kunne det være lidt frisk timian eller lidt gremolata. Har man lidt spinat eller grønkål i køleskabet er det også super at vende det ind i pastaretten. Andre gryderetter kunne med fordel drysses med sprøde brødkrummer, hakkede peanuts eller forårsløg i stedet for sprødt bacon. Det afhænger helt af gryderetten.

TIRSDAG: MATHILDES FISKESUPPE

Denne fiskesuppe er min ældstes livret og da den tilmed er nem at lave kan den fint laves på en helt almindelig tirsdag i oktober.

ONSDAG: PASTA MED SPRØDE TOMATBRØDKRUMMER

Pasta med sprøde tomat brødkrummer

Fisk er dyrt og derfor bliver fiskesuppe jo også hurtigt en lidt dyr hverdagsret. Til gengæld er denne skønne pastaret ultra billig og på bordet i nul komma nixs.

OPSKRIFT PÅ PASTA MED SPRØDE TOMATBRØDKRUMMER

TORSDAG: RUGBRØDS/RESTEDAG

Denne dag bager jeg ofte en omgang koldhævede boller som alle kan spise af efterhånden som de kommer hjem. Resten af forplejningen må alle selv hitte blandt resterne i køleskabet. Det er en rigtig god måde at få ryddet op i køleskabet.

FREDAG: HJEMMELAVEDE KYLLINGE NUGGETS MED POMMES FRITES

Opskrift på kyllingenuggets

Et måltid som børnene elsker: hjemmelavede pommes frites, sprøde chicken nuggets og masser af gnave grønt

Serveret med masser af gnavegrønt og en god dip = børnelykke på en fredag.

SE OPSKRIFT PÅ SPRØDE HJEMMELAVEDE CHICKEN NUGGETS HER

SE OPSKRIFTEN PÅ HJEMMELAVEDE POMMES FRITES HER

SE OPSKRIFT PÅ SAMBAL OELEK DIP HER

LØRDAG: HAKKEBØF MED SVAMPESOVS

Opskrift på svampesovs fra Marinas Mad

Den lækre svampesovs er ren efterårsforkælelse.

Efterårs livret serveret med smørdampede efterårsgrønsager og små kartofler.

SE OPSKRIFT PÅ HAKKEBØFFER MED SVAMPESOVS HER

SE OPSKRIFT PÅ SMØRDAMPEDE GRØNTSAGER HER

SE OPSKRIFT PÅ KARTOFLER MED SVAMPESTØV HER (Kan varmt anbefales!)

SØNDAG: PULLED PORK

Altid et hit i store luftige burgerburgerboller. Gem en rest til i morgen.

UGENS SØDE: BEDSTEFARS ÆBLE SKÆG

Bedstefars skæg med æblemos

Min yngste siger at denne skønne bradepande kage er “oktober i en kage”. Hvad er så mere nærliggende end at bage sådan en dejlig bedstefars æble skæg i denne uge.

SE OPSKRIFT PÅ BEDSTEFARS ÆBLE SKÆG HER

UGENS BRØD

I denne uge vil jeg foreslå at bage et rigtigt dejligt brød til fiskesuppe. Den kunne fx være et manitobabrød. Dagen efter kan det bruges til at lave de sprøde brødkrummer til pastaretten. Torsdag har jeg foreslået de nemme koldhævede boller og søndag skal der selvfølgelig bruges burgerboller til pulled pork.

HAV EN DEJLIG OKTOBERUGE

Se alle mine madplaner ved at klikke her. Den nyeste står selvfølgelig øverst, men man kan jo bladre lidt i dem hvis man har lyst. Marinas Mad er endnu en meget ny blog og jeg er slet ikke klar med alle de opskrifter jeg foreslår her. Det må man leve med. Efterhånden som jeg skriver opskrifterne fylder jeg dem ind i de madplaner hvor de mangler så hold øje hvis der er en opskrift du særligt har et godt øje til.

GemGem

GemGem

Pin
Share
Tweet
Email

Skrevet i: Efterårs madplan, Madplaner Tags: hverdagsmad, Madplan, madplaner

Previous Post: « Bedstefars æble skæg
Next Post: Græskarsuppe »

Læserinteraktioner

Kommentarer

  1. A+K/VenterPaaVinBlog skriver

    2016-10-11 kl. 12:00

    Nøj, ballonflyver tallerkenen er bare fin 🙂 Lækker menu iøvrigt.

    – A

    Svar
    • Marina skriver

      2016-10-11 kl. 12:38

      Kære A

      Hvor er dejligt med en kommentar fra dig. Jeg er glad for at du synes om madplanen, det er lutter hverdags livretter.

      Jeg synes også at tallerknen er så fin at jeg ikke kunne lade være med at tage den med mig hjem. Gæt hvor den er fra? Det er en IKEA tallerken og da jeg købte den for et par år siden var der også en større og en skål. Jeg ved ikke om de stadigt har dem, men den var faktisk ikke ret dyr som jeg husker det.

      Svar

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

Lemonade

Opskrift på lemonade

Få hemmeligheden til den bedste lemonade jeg kender

Glas med rabarberlemonade på en bakke: Man kan se citron og isterninger

Rabarber lemonaden er noget af det bedste man kan lave i rabarber sæsonen.

Jordbær lemonade

Dejlig forfriskende jordbær lemonade

Opskrift på hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft er ren sommermagi. Få alle mine bedste tips til den bedste hyldeblomstsaft. Masser af billeder og gode råd.

Havregrynskager

Opskrift på gammeldags havregrynskager

Nemme og lækre havregrynskager. Perfekte at bage med børn

Udrul småkagedej til udstikssmåkager

Nem småkagedej - perfekt til udstik og vinterferie hygge

Sommer frokostretter

Opskrift på hønsesalat med grønne asparges

Hønsesalat med friske grønne asparges er en dejlig frokostret.

Fiskefrikadeller

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

Æggesalat

Opskrift på æggesalat

Min populære opskrift på hjemmelavet æggesalat har fået DIY billeder.

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Opskrift på mormorsalat

Mormorsalat er den bedste danske sommersalat fra mormorkøknet. Opskriften har fået DIY billeder og svar på lidt spørgsmål

Sorbet af hyldeblomstsaft og jordbær

Opskrift på jordbær hyldeblomst sorbet

Sorbet af hyldeblomstsaft med jordbær er en nem og lækker sommerdessert

Agurkesalat

Agurkesalat opskrift

Mormors opskrift er den bedste og hurtigste måde at lave agurkesalat. Nu med trin for trin billeder.

Smørstegte nye gulerødder

Opskrift på smørstegte gulerødder

Smørstegte nye gulerødder er noget af det bedste tilbehør til sommermaden.

CHOKOLADE COOKIES

Opskrift på amerikanske chokolade cookies med chokolade

Min opskrift på chokolade cookies er de bedste cookies vi kender i vores familie. Opskriften er nu opdateret med DIY billeder så de bliver nemme at bage for børn.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2022. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.

Godkend cookies
På Marinas Mad deler jeg opskrifter med masser af tips. Opskrifterne formidles i et brugervenligt format, der forudsætter at du godkender cookies.

Cookies anvendes hos mig primært til at forbedre din oplevelse når du bruger opskrifterne. Jeg bruger desuden anonym statistik.

Se cookiepolitik for flere informationer. (Scroll ned til bilag og se hvilke oplysninger der gemmes og hvorfor).

Cookies er anonyme og jeg kan ikke spore din adfærd tilbage til dig. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.

God læselyst og tak fordi du læser med
Funktionsdygtig Altid aktiv
Den tekniske lagring eller adgang er strengt nødvendig med det legitime formål at muliggøre brugen af en specifik tjeneste, som abonnenten eller brugeren udtrykkeligt har anmodet om, eller udelukkende med det formål at overføre en kommunikation via et elektronisk kommunikationsnet.
Præferencer
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for det legitime formål at lagre præferencer, som abonnenten eller brugeren ikke har anmodet om.
Statistikker
Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til statistiske formål. Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til anonyme statistiske formål. Uden en stævning, frivillig overholdelse fra din internetudbyders side eller yderligere optegnelser fra en tredjepart kan oplysninger, der er gemt eller hentet til dette formål alene, normalt ikke bruges til at identificere dig.
Marketing
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for at oprette brugerprofiler med henblik på at sende reklamer eller for at spore brugeren på et websted eller på tværs af flere websteder med henblik på lignende markedsføringsformål.
Vælg muligheder Manage services Manage {vendor_count} vendors Læs mere om disse formål
Se præferencer
{title} {title} {title}