Efter en dejlig efterårsferie venter den helt almindelige oktober hverdag. Det er mørkt om morgenen og man skal huske cykel handsker, men det er også hyggeligt med stearinlys og duften af efterår. I den kommende uge foreslår jeg masser af dejlig hverdagsmad der passer til oktober.
MANDAG: SPAGETTI MED KØDSOVS
Mandag efter efterårsferien er en hård dag. Heldigvis venter der super nem og børnevenlig mad hvis du har gemt en rest kødsovs fra sidste uges madplan. Det kan man virkelig have brug for sådan en mandag hvor hverdagen vælter ind over en.
TIRSDAG: LÆKRE RODFRUGT DELLER MED BRASILIANSK RIS
Mine unger er vilde med disse rodfrugt deller som min yngste har lært at lave hos sidste års vinder af masterchef Karoline Trier. Dertil masser af rå grønsager og brasilliansk ris.
ONSDAG: ANNAS PASTARET MED KÆMPEREJER
Jeg ved faktisk ikke hvorfor denne ret ikke har fundet vej til madplanerne før for det er en ret vi spiser rigtigt tit. Det er min yngste datter der selv har fundet på opskriften og jeg har stadigt den oprindelige opskrift skrevet med børnestavning og med masser af pletter fra flittig brug. Siden har vi lavet retten tit og den er altid et hit, også hos de gæster der har spist med.
TORSDAG: RESTE/RUGBRØDS DAG
En gang om ugen er det meget godt at spise det der nu er i køleskabet. På den måde får man ryddet lidt op i resterne og alle kan spise når det passer ind i dagen. Hos os ligger denne dag en ugedag hvor ingen er hjemme samtidigt, men jeg synes torsdag passer bedre ind i en ideal uge. Kik på familie kalenderen og find den dag der giver bedst mening for jer.
FREDAG: TORTILLIAS MED OKSEKØD OG SALSA
Rigtig fredagsmad. Let at lave og et hit hos både børn og voksne.
LØRDAG: SALAT MED BAGT BLOMKÅL OG SMÅ KOTELETTER
Den dejlige salat med bagt blomkål er næsten et måltid i sig selv, men smager også super godt som tilbehør til små saftige koteletter. Dertil vil det passe perfekt med parmesan-pesto kartofler og kogte majs. Altså masser af grønt og lidt godt kød som tilbehør.
FIND OPSKRIFTEN PÅ SALAT MED BAGT BLOMKÅL LIGE HER.
SE OPSKRIFTEN PÅ OVNBAGTE PESTOKARTOFLER HER
SØNDAG: SPRØDSTEGT KYLLING MED SALAT PÅ SVAMPE OG PERLEBYG
Endnu et dejligt efterårsmåltid med en mættende og god salat. Rester fra lørdagsmåltidet vil passer perfekt ind her. Når jeg laver kylling sørger jeg altid for at lave rigeligt fordi kyllingekød er perfekt i så mange resteretter.
UGENS SØDE: SLUTTY BROWNIE: DEN ULTIMATIVE AMERIKANSKE BROWNIE MED OREO OG COOKIE
Lav en omgang af den verdensberømte brownie og tag på efterårskovtur.
FIND OPSKRIFTEN PÅ SLUTTY BROWNIE HER
UGENS BRØD:
Lidt usædvanligt er det faktisk ikke en uge hvor jeg foreslår nogen brød.
Klik og find alle tidligere madplaner. Den øverste er den nyeste, men der er masser af andre madplaner hvor du kan finde inspiration til hverdagsmaden.
Skriv et svar