• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Madplaner
  • Fastelavnspynt

Madplan uge 46

2016-11-13 by Marina 2 kommentarer

Pin
Share
Email
Madplan med hverdagsmad november

Madplan med hverdagsmad november

Hvis jeg skal være ærlig har det været en skrækkelig uge og en af dem hvor det virkeligt føles som fuldstændigt ligegyldigt hvilken mad man skal sætte på bordet i den kommende uge. Alligevel skal vi jo spise hver dag og jeg har skrevet jer en madplan som jeg plejer. Der er ovenikøbet burgere på menuen, men amerikansk sejrskage får I ikke i denne omgang!

MANDAG: HØNSESALAT PÅ RISTET NØDDEBRØD

I sidste uge foreslog jeg at lave en klassisk dansk hønsekødssuppe. Sådan en omgang giver altid masser af lækkert mørt kyllingekød der smager fantastisk i mange retter.

I denne uge laver jeg en meget lækker hønsekødsalat som jeg ved vil vække lykke også når den serveres som aftensmad. Allerbedst synes jeg hønsesalaten smager når den servers på ristet nøddebrød.

TIRSDAG: FRIKADELLER, PESTOKARTOFLER OG EFTERÅRSSALAT

Tilbehør til frikadeller

Frikadeller og pestokartofler. Super lækkert hverdagsmad

Et lækkert og hyggeligt efterårsmåltid hvor en mættende og fyldig efterårsalat med æbler, perlebyg og grønkål spiller hovederollen.

SE OPSKRIFTEN PÅ OVNBAGTE PESTOKARTOFLER HER

SE OPSKRIFT PÅ FRIKADELLER HER

P.s.: salaten på billedet er en vintersalat med perlebyg og hvidkål.

ONSDAG: MATHILDES FISKESUPPE

Min ældste datters livret er denne fiskesuppe, som er hurtig at lave og smager forrygende.

TORSDAG: PASTA MED SPRØDE TOMATBRØDKRUMMER

Pasta med sprøde brødkrummer

Lynhurtig pastaret med sprøde brødkrummer

Torsdag er den dag hvor jeg max vil bruge 15 minutter i køknet. Denne lækre pastaret som mine børn elsker kan faktisk nås på den tid.

SE OPSKRIFT PÅ PASTA MED SPRØDE TOMATBRØDKRUMMER HER.

FREDAG: KLASSISKE LAV SELV BURGERE

Næst efter pizza er der ingen fredagsret som familien elsker højere end lav selv burgere. Jeg laver lækre luftige burgerboller, saftige bøffer, masser af valgfrit grønt, en lækker cafe dressing og selvfølgelig en omgang af de uundværlige lynsyltede rødløg.

Opskrift på syltede rødløg

Lynsyltede rødløg er perfekte til hjemmelavede burgere.

FIND OPSKRIFT PÅ DE LYNSYLTEDE RØDLØG HER. KLAR EFTER FÅ ØJEBLIKKES ARBEJDE.

LØRDAG: BOLLER I KARRY SEVERET SOM RISTAFFEL

Boller i karry opskrift

Boller i karry er et sikkert børnehit fra Mormorskøkken. her serveret som ristaffel

Lørdag holder vi en lille børnefest med den altid populære og børnevenlige mormorret boller i karry.

SE OPSKRIFT PÅ BOLLER I KARRY HER

SØNDAG: VILDTPIE OG KARTOFELMOS

Vildtgryde. Opskrift.

Dejlig mad med vildt.

Min skønne vildtpie er foruden vildtkødet fyldt med gode rodfrugter. Hele familien elsker den og vildtpien er også dejlig gæstemad, især fordi vildtgryden kan laves dagen inden.

Til vildtpien server jeg kartofelmos lavet med hvidløg og selleri. Det smager helt vildt dejligt. Gem kartofelmos til restemad mandag i næste uge. Bemærk at det ikke dur at lave den ovnbagte version jeg ellers elsker hvis kartoffelmosen skal bruges til suppe dagen efter.

SE OPSKRIFT PÅ VILDTPIE HER

UGENS SØDE: KARAMEL PANNA COTTA

Lækker syndig dessert, der passer perfekt på en kold november aften.

UGENS EFTERMIDDAGSHYGGE: BLØDE BRYDE BOLLER

Luftige boller. Opskrift

Skønne luftige boller

Når det er november råt ude er det dejligt at komme hjem til luftige smukke brydeboller.

Bryddebollerne kan serveres med hjemmelavet syltetøj og te eller varm kakao. Der er noget særligt hyggeligt ved at dele sådan et brydebrød en søndag eftermiddag i november.

SE OPSKRIFT PÅ LETTE LUFTIGE BOLLER HER.

UGENS BRØD

Opskrift på nøddebrød

Dejligt nøddebrød, der smager endnu bedre ristet.

Mandag foreslår jeg at server hønsekødssalat med lækkert ristet nøddebrød.

FIND OPSKRIFTEN PÅ NØDDEBRØD HER.

Tirsdag ville det være dejligt med et foccacia og onsdag med et dejligt brød til suppen. Fredag bager jeg burgerboller til de hjemmelavede burgere og søndag laver jeg hurtige minifluets af den koldhævede dej.

HVERDAGSGLIMT: AMERICA FIRST

Hverdagsglimt. Marinas Mad

Hverdagsglimt onsdag morgen: Om lidt vinder Trump det amrikanske valg.

Normalt er jeg aldrig politisk på mine blogs, men skal jeg give jer et ærligt hverdagsglimt fra mit liv, er der intet der har fyldt mere i min uge, end det amerikanske valg. Det er ingen hemmelighed at jeg elsker USA og amerikanerne og derfor følger jeg naturligvis intenst med i valgkampen. Her står jeg onsdag morgen i køknet og laver kartoffelmos til de gæster min mand får samme aften. P1 morgen køre i baggrunden og New York Times bliver opdateret på ipad´en hvert andet minut. Jeg er trist og træt efter en søvnløs nat, men jeg er detsværre ikke det mindste overrasket. Jeg har frygtet at det kunne ende sådan her siden primærvalgene og min frygt blev kun større da demokraterne valgte Hillary. Amerikanerne vil forandring i disse år og mellem alt det absurde Trump siger, er der faktisk skitsestreger til et politisk program. Skitser, der taler lige ind i masser af amerikanernes helt reale håb og bekymringer og netop fordi det kun er skitser kan alle fylde dem ud efter eget hoved. De mange mennesker, der har stemt på Trump er ikke dumme og mange af dem kan faktisk ikke lide manden, men de følte ikke at de havde noget realt alternativ. 

Gennem hele valgkampen har danske og førende amerikanske medier undervurderet både manden og vælgerne og samtidigt lukket øjnene for det de ikke ville se. Faktisk synes jeg stadigt at der er mange kommentatorer der fortsætter i samme spor. Først troede ingen at manden kunne vinde, og nu hvor han har vundet, tror de fleste at det nok alligevel ikke kommer til at gå så galt, som de for få dage siden mente, det ville gå hvis han blev valgt. Hvad har vi at bygge den antagelse på? Et par forsonlige dage hvor Trump oplæste en forsonlig sejrstale fra telepromptere og holdt et konstruktivt møde med Obama. Jeg siger jer at den mand er fuldstændigt den samme idag som igår! Er det så det samme som at vi stirre lige lukt ind i helvede? Måske men ikke nødvendigvis. Der er mange muligheder for at det kan gå rivende galt, men der er også forskellige muligheder for at det kan gå godt, ihvertfald for USA. Ubehagelige mennesker kan også gennemføre ting og Trump er i mine øjne en mand, der tænker på sig selv og sine allernærmeste. Beslutter han sig nu for at han som amerikansk præsident skal tænke på den amerikanske befolkning som sine nærmeste vil han givetvis slås for USAs interesser som han ser dem. Måske kan det betyde at han kan få taget hul på et helt nødvendig opgør med et politisk system som vitterligt har fejlet. Han kan også gøre et så ringe job at USA om fire år vælger en helt anden type præsident, hvilket også vil være en form for succes. Ingen kan vide det. Ikke i dag hvor vi stadigt kun har skitserne til en politik og en mand der endnu ikke har besluttet sig for hvilken presidential maske han vil vælge. 

MADPLANER OG HVERDAGSGLIMT: Jeg skriver hver uge en madplan til den kommende uge. Madplanerne udkommer søndag klokken 10 og alle madplanerne kan ses ved at klikke her. Madplanerne er en slags ideal uge med en fast struktur. Om mandagen er der fx altid restemad fra søndagen og om torsdagen er der rugbrødsdag eller et måltid, der kan stå på bordet på under 15 minutter. Virkeligheden i min egen familie er lidt anderledes. Som man kan se af hverdagsglimtet ovenfor kan vi fx godt have gæster onsdag og vi har masser af dage hvor tingene bliver lavet om i sidste øjeblik. Alligevel vil jeg sige at madplanerne tager udgangspunkt i den mad vi spiser i Huset ved Åen. Oftest finder jeg nemlig inspiration i den mad jeg sætter på bordet i ugen inden madplanen, eller som jeg har planlagt til ugen der kommer. Som et eksempel serverede jeg vildtpie, kartoffelmos, fluets af koldhævet dej og gammeldags æblekage for min mands gæster onsdag. Alt sammen ting I finder på de sidste to ugers madplaner.

Hverdagsglimtene har jeg adopteret fra min gamle blog hvor jeg skrev dem i årevis. Gamle læsere har ønsket dem tilbage og da jeg ikke vil give de små glimt fra min hverdag deres egen kategori, har jeg valgt at dele dem her i bunden af madplanen. Det er rent undtagelsesvis at ugens hverdagsglimt handler om storpolitik. Som oftest vil det være små hyggelige hverdags øjeblikke.

GemGem

GemGem

Pin
Share
Email

Skrevet i: Efterårs madplan, Madplaner Tags: Madplan

Previous Post: « Luftige boller – her bagt som brydebrød
Next Post: Bag om bloggen. I denne måned om madfotos »

Læserinteraktioner

Kommentarer

  1. Ninette skriver

    2016-11-13 kl. 17:21

    Virkelig en frygtelig uge… Jeg kan ikke huske hvornår jeg har väret så bange for fremtiden som denne uge…

    mange krammer fra Finland <3

    Svar
    • Marina skriver

      2016-11-13 kl. 19:47

      Kære Ninette

      Jeg er fortsat træt og trist ind til benet, men lad os nu se hvad der sker. Forløbigt ved ingen rigtigt hvad manden vil og tilsyneladende dårligt nok ham selv. Selv de få klare program punkter står ikke længere støbt i cement (og om nogle af dem må man jo sige godt det samme…). Den sump han ville igang med at dræne er han fx nu i gang med at hyre. Det er svært at vide hvad der kommer til at ske og måske bliver det bedre end vi frygter. Faktum er jo at Clinton er dybt hadet i USA og det siger alligevel noget at mange så Trump som det mindste onde.

      KÆMPE KRAM

      Svar

Skriv et svar til Marina Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

BAG MED BØRN

Opskrift på børnevenlig småkagerdej

Nem og lækker småkagedej der kan bruges til udstikssmåkager. Perfekt til en hyggedag med børnene.

Opskrift på gammeldags havregrynskager

Gammeldags havregrynskager smager dejligt og er super nemme at bage. Opskriften har masser af DIY billeder så større børn selv kan bage småkagerne

Opskrift på chokolade cookies

Disse lækre chokolade cookies er vores egen yndlingssmåkage

DEJLIG VINTER MAD

Marinas opskrift på dejlig dansk hønsekødssuppe.

Klassisk dansk hønsekødssuppe. En ægte sjælevarmer. Opskriften er nyudgivet med masser af tips og DIY billeder

Opskrift på den franske gryderet Daube

Den Franske gryderet Daube smager fantastisk

Sådan koger du torskerogn

Torskerogn smager helt fantastisk og er så sundt. Se hvordan du koger den friske torskerogn her

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

GOD MAD TIL HVERDAG

Opskrift på nem ærtesuppe

Nem og billig ærtesuppe lavet på frosne ærter. Smager af forår men kan laves om vinteren.

Opskrift på kartoffel porre suppe

Kartoffel pore suppe er skøn og billig mhverdagsmad der bare smager fantastisk

Nem og virkelig lækker opskrift på kyllingelår

Kyllingelår med chili og lime smager fantastisk og er super nem aftensmad.

Opskrift på ovnbagt frittata

Nem og lækker fritatta med ærter, squash og porre

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Opskrift på lasagnesuppe

Min opskrift på lasagnesuppe er nu opdateret med meget omhyggelige DIY billeder og en lidt mere børnevenlig beskrivelse. Tanken er at min datter og andre børn selv skal kunne lave suppen.

Opskrift på gammeldags frikadeller

Min populære opskrift på gammeldags frikadeller er gennem redigeret med masser af DIY billeder. Få alle mine tips og tricks.

Min bedste opskrift på hjemmelavede pommes frites

Min populære opskrift på super lækre, sprøde ovn pomfritter har fået DIY billeder og lidt flere tricks.

Glasur til småkager

Min populære opskrift på glasur til småkager er opdateret med DIY billeder og masser af gode små tips.

Opskrift på gastrik

Gastrik er den rene sovsmagi og dejligt nemt at lave selv. Få alle mine tips i den nemme opskrift der har fået lidt mere tekst og et nyt billede.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2019. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.