• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Juleopskrifter
  • Mormor mad
  • Nem småkagedej
  • Instagram

Madplan uge 7: Vinterferie med børnevenlig mad

2017-02-12 by Marina Leave a Comment

Pin
Share
Tweet
Email
Madplan uge 7: Børnevenlig mad til vinterferien
Romantisk te i haven på en snevejrs dag. Det er mit havehus i baggrunden.

Så blev det tid til vinterferie og jeg har tre børn der glæder sig helt vildt, for hverdagen kan godt være hektisk til tider. Mon ikke de fleste danske børnefamilier kan genkende det? Netop defor er ugens madplan fyldt med børnelivretter og de fleste tilmed hurtige og nemme sådan at der også bliver god tid til at få slappet af.

Ugens madplan er illusteret med et billed taget i snevejr. Faktisk havde jeg planlagt at jeg ville lave et rigtigt børnebilled til denne madplan, men så begyndte sneen at falde og jeg fik sådan en lyst til at fotograferer den romantiske tekande jeg har arvet fra min mor. Den passer jo perfekt til valentins dag som jeg ellers ikke fejrer. Jeg har fotograferet den ude i snevejret sammen med vintergækker fra min have og på toppen af en gammel kasse min far har haft sine ting i på grønlandsrejser. I baggrunden er min blomstrende troldnød og mit havehus. Det er et helt bevidst valg at jeg har det sorte havehus i baggrunden for ellers er det næsten umuligt at fotografere faldende sne. Billedet skal illustrerer vinter, men også en lidt legende tilgang til livet nu vinterferien står for døren. Jeg vil med billedet gerne signalere at ikke alting altid behøver at gøres på samme måde. Man kan fx sagtens drikke te i snevejr. Hvad jeg selv gjorde på min bænk nede ved åen lige efter at billedet var taget.

UGENS MADPLAN

MANDAG: QUESADILLAS MED RESTER AF CHILI CON CARNE

Denne uge står i børnenes tegn, men jeg holder mig alligevel nogenlunde til de sædvanlige punkter på madplanen. Om mandagen foreslår jeg derfor som jeg plejer et måltid lavet af resterne af sidste ugens søndagsret, der i denne omgang var Chili Con Carne. De mexikansk inspirerede quesadillas er altid et børne hit og til de voksne supplerer jeg med lidt mere chilisovs, lime og guacamole. Tortillaerne køber jeg, for det er meningen at måltidet skal være dejligt nemt.

TIRSDAG: FISKEFRIKADELLER MED GROV REMOULADE OG OVNBAGTE GRØNSAGER

Opskrift på fiskefrikadeller med kartoffelmel
Lækre gammeldags fiskefrikadeller. Et hit hos både børn og voksne.

Fiskefrikadeller er elsket af de fleste børn og er dejligt nemme at lave.

SE OPSKRIFT PÅ FISKEFRIKADELLER HER

ONSDAG: LASAGNE SUPPE

Lasagnesuppe. Opskrift
Lasagnesuppe er en dejlig nem og meget børnevenlig suppe, der virkelig smager af lasagne. Rigtig hyggemad.

Ugens suppe er selvfølgelig den børnevenlige lasagne suppe. Jeg har faktisk gået og gemt på opskriften lige fra bloggens begyndelse, fordi jeg gerne ville dele den op mod vinterferien. For mig er det nemlig en suppe, der er indbegrebet af vinterhygge og børneglæde i én og samme skål. Server den med brød der smager af hvidløg. Det kunne være hvidløgs fluets, hvidløgs focaccia eller bare bruschetta.

SE OPSKRIFT PÅ LASAGNESUPPE HER

TORSDAG: RUGBRØDSDAG

Torsdag spiser vi som ofte her i madplanerne rester fra køleskabet og rugbrød eller koldhævede boller for resten.Det er jo også vigtigt at de voksne kan holde fri engang imellem…

FREDAG: CHICKEN NUGGETS

Opskrift på kyllingenuggets
Et måltid som børnene elsker: hjemmelavede pommes frites, sprøde chicken nuggets og masser af gnave grønt

Fredag bliver det ekstra hyggeligt når vi serverer de evigt populære chicken nuggets med masser af dejligt gnave grønt og hjemmelavede ovn pommes frites.

SE OPSKRIFT PÅ CHICKEN NUGGETS HER. Der også link til de andre opskrifter der indgår i måltidet.

LØRDAG: FYLDTE PANDEKAGER

Opskrift på fyldte madpandekager
Lækre fyldte madpandekager. Et hit hos alle de børn jeg kender

Lørdag inviterer vi til en lille børnefest med de altid populære fyldte pandekager, der både kan laves i en vegetarisk udgave og i udgaver med okse og svin. Mine børn og deres venner elsker dem i alle udgaver…

SE OPSKRIFT PÅ MADPANDEKAGER MED OKSEKØD OG HVIDKÅL HER

SØNDAG: SPRØDSTEGTE KYLLINGER OG PERLEBYG SALAT

Kan man spise kylling to gange på en uge? Selvfølgelig og især når det nu er en børnevenlig uge og det er to ret forskellige serveringer. Vi slutter ugen af med manerer og laver de lækreste sprødstegte kyllinger serveret med stor salat med perlebyg og den form for tilbehør der hitter allermest hos netop dine børn. Gem perlebyg og kyllingekød til mandagens resteret.

UGENS SØDE

I vinterferien skal der selvfølgelig være masser af sød hygge:

KAGE: SLUTTY BROWNIE

Slutty brownie opskrift
Slutty Brownie er den ultimative brownie. Den kan spises som den er og også severes med is som dessert.

Det er klart at vi skal have en omgang af den skønne slutty brownie som mine børn og deres venner ELSKER. Kagen kan desuden severes med is og chokoladesovs og bruges som dessert lørdag aften til børnefesten.

SE OPSKRIFT PÅ SLUTTY BROWNIE HER

Foruden den lækre brownie vil jeg også foreslå hjemmebagte fastelavnsboller nu det lige om lidt er fastelavn og måske en citronmåne.

TIL VINTERUDFLUGT I SNEEN

Opskrift på hyldebærsaft
Hjemmelavet hyldebærsaft smager dejligt og er smækfyldt med vitaminer

Hvis nu sneen bliver liggende skal vi selvfølgelig en tur i skoven eller på kælkebakken. Her er det super dejligt at medbringe varm hyldebærsaft, pølsehorn og og de altid højt elskede cookies.

TIL HYGGE MED HJERTE VENNERNE FORAN BRÆNDEOVNEN

Børnevenlige småkager udstik
Nemme vaniljesmåkager. Perfekte til udstik, men kan bruges til mange forskellige slags småkager

Varm cacao og måske småkager med tekst. Småkagerne kan laves af denne nemme børnevenlig dej og påtrykkes en tekst med bogstav stempler. Vi har nogle bogstavstempler til kager vi vist har købt i Tiger og du kan se dem brugt som bordkort her i fødselsdagsglimtet fra Annas fødselsdag. Når du nu mumler at det lyder som et stort arbejde må jeg da hellere skynde mig at sige at det da selvfølgelig er børnene selv der skal bage kagerne (måske med hjælp) og at det jo kan være en vinterferie aktivitet.

MORGENMAD PÅ SENGEN

Jammen hvad kan jeg sige. Mine børn knuselsker det når de en sjælden gang får morgenmad på sengen. Juice, chokoladescones, spejlæg og en koldhævet bolle.

Opskrift på scones med chokolade
Når man brækker den nybagte score midt over kan man se den lækre chokolade. Bemærk også at rørsukkeret giver en meget dejlig karamelliseret og let sprød overflade.

UGENS BRØD

Til vinterferien vil jeg først og fremmest lave koldhævet bolledej fordi vi så uden stor planlægning kan få varme boller når det lige passer ind. Desuden har jeg foreslået hvidløgsbrød af en eller anden slags til lasagnesuppen.

IDE TIL KREA HYGGE I VINTERFERIEN

Mad til fuglene
Det er hyggeligt at lave sin egen fuglemad og man føler sig gavmild når fuglene flokkes om det mad man har lavet til dem

I madplanerne foreslår jeg af og til en kreativ ide hvis det fx er vinterferie. I denne uge vil jeg foreslå at lave mad til havens fugle. Mine børn har altid elsket det og det er dejligt nemt af have med at gøre. Klik her for mange ideer til at fodre havens fugle. 

HVERDAGSGLIMT: KNUDRET 

Hverdagglimt
Mandag eftermiddag: jeg går tur ved Alminde sø og finder et træ der får mig til at føle at jeg har mødt min mentale tvilling.

Mon ikke de fleste mennesker kender følelsen af at føle sig overvældet, udslugt og knudret? Vi tror nogle gange at vi er alene om den følelse, fordi det jo ikke er noget man i flæng deler med fremmede, men faktum er at de fleste jeg kender har det sådan fra tid til anden. Selv er jeg sådan skævt skruet sammen. Der er nogle ting jeg har nemmere ved end de fleste, men detsværre også mange ting der kræver flere kræfter end det jeg tror er almindeligt. Når jeg bliver allermest træt og udslukt har jeg efterhånden lært at det er vigtigt med en pause, et sceneskift om man vil. Allerbedst ville det nok være med en hel dag, men det kan jo ikke rigtigt lade sig passe ind i livet. I stedet tog jeg simpelthen en halv dag fri og kørte til Silkeborg i min lille bil. I Silkeborg brugte jeg alle mine sparepenge hos Skov antik og mærkeligt nok uden at få det spor dårligt. Bagefter travede jeg rundt om Alminde sø i sådan en slags ingentings vejr. Det var ikke tåget og det var ikke sol. Der var ikke sne, men det var faktisk ret koldt. På vejen mødte jeg dette knudrede træ og følte på en sær vis et slægtskab, simpelthen fordi det var så knudret og skævt. Hvis jeg nu havde kunnet havde jeg spurgt om det træ gav et kram og en kop kaffe og jeg havde gerne givet igen af samme skuffe. Som det nu var nøjes jeg med et billed.

Madplaner med hverdagsglimt: hver uge deler jeg en madplan der passer til årstiden og ugens mærkedage. I denne uge er det fx en børnevenlig menu fordi det er vinterferie. Har I først vinterferie i næste uge kan du jo gemme madplanen så længe og har du slet ikke børn må du tilgive ugens tema. Nederst i madplanen er der altid et lille hverdagsglimt fra den uge vi nu siger farvel til. Jeg vil helst illusterer hverdagsglimtene med hastigt knipsede iphone billeder, men i denne uge er det nu et billed taget med mit rigtige kamera. Jeg havde nemlig ladet telefonen blive i bilen…

HAV DEN SKØNNESTE UGE ALLESAMMEN

Jeg holder ferie med mine børn og blogger ingen ny opskrift i næste uge (for første gang siden septemper). Min mand er vist nok også hjemme et par dage så jeg glæder mig. Der kommer et bag om bloggen indlæg og en ny madplan til uge 8.

GemGem

GemGem

Pin
Share
Tweet
Email

Filed Under: Madplaner, Vinter madplan Tagged With: hverdagsmad, Madplan, madplaner

Previous Post: « Lasagnesuppe
Next Post: Bag om bloggen: jeg planlægger årets tema »

Reader Interactions

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mails

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information. Her i juletiden også med ting du kan printe.

Du finder mig som noget nyt også på Instagram

  • Instagram
  • Pinterest

SØG I ALLE INDLÆG

SMÅKAGER

Opskrift på børnevenlig småkagerdej

Nem og lækker småkagedej der kan bruges til udstikssmåkager. Perfekt til en hyggedag med børnene

Småkager med lakrids og tranebær

Jeg er fuldstændigt pjattet med disse småkager med lakrids og tranebær. MUMS!

Småkager til Mortens aften

Nemme nøddesmåkager. Få min svigermors hemmelige opskrift.

Opskrift på håkonskager

Håkonskager bagt med marcipan og vanilje. Smager så juleenglene synger!

EFTERÅRS HYGGE

Opskrift på chokolade scones

Lækre chokolade scones. Perfekte til brunch eller eftermiddags hygge

Opskrift på chokolade cookies

De lækreste chokolade cookies som børnene selv kan være med til at bage

DEJLIG MAD I NOVEMBER

Opskrift på andebryst á l'orange

Andebryst á l'orange er et godt bud på hovedret Mortens aften hvis man ikke ønsker at stege en hel and.

Opskrift på kyllingelår med rosmarin, citron og hvidløg

Super nem og dejlig kylling med rosmarin, hvidløg og citron til de dage hvor det skal være nemt.

Opskrift på fried rice

Jeg elsker fried rice og den Indonesiske version Nasi Goreng er måske min favorit. Nemt og lækkert og altid et hit hos børn og voksne.

Opskrift på ovnbagt hamburgerryg

Hamburgerryg lavet i ovnen fra først til sidst! Så nemt og lækkert.

Marinas bedste opskrift på Chili Con Carne

Chili Con Carne med chokolade og varme krydderier.

Opskrift på hakkebøffer med svampesovs

Hakkebøffer med skøn svampesovs.

Opskrift på hjemmelavede burgerboller

Lækre bløde burgerboller gør din hjemmelavede burger endnu bedre.

Opskrift på fiskefrikadeller

Den bedste opskrift på fiskefrikadeller. Masser af tips og tricks

JULEOPSKRIFTER

LANGTIDSSTEGT AND MED TILBEHØR

Opskrift på andesteg

Få min gennemprøvede opskrift på langtidsstegt andesteg. Masser af tips og tricks så du bliver en succes juleaften.

Opskrift på brunede kartofler

Perfekt brunede kartofler. Lykkes hver gang og får så meget ros.

Opskrift på hjemmelavet rødkål

Dejlig opskrift på hjemmelavet rødkål

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Lav din egen hindbæreddike

Jeg har testet opskriften på hindbæreddike med frosne bær og det fungerer glimrende. Derfor er opskriften nu rettet så du kan bruge hindbæreddiken i alle julens kålsalater. Dér er den nemlig også genial!

Drømmekage med ekstra dejlig topping. En kage opskrift fra Marinas Mad

Efter opfordring er der nu kommet DIY billeder til opskriften på drømmekage

Marinas opskrift på kartoffelmos i ovnen

Min populære opskrift på ovnbagt kartoffelmos er gennemredigeret med nye DIY billeder og lidt flere billeder i selve indlægget. -PÅ opfordring fra min ældste datter der gerne vil se konsistensen af kartoffelmosen i de forskellige stadier

Opskrift på hindbær brownie

Fuldstændigt gennemrevideret opskrift på hindbærbrownie så hindbærganachen nu laves fra bunden med saft fra bær så vi undgår varriationer i den købte hindbærsaft. Der er også kommet masser af billeder fremfor de to der tidligere var. Nu kan du se kagen fra alle tænkelige vinkler...

Marinas Mad bruger selvfølgelig cookies, både dem vi spiser og dem som får bloggen til at fungerer for dig som besøgende. Ved at fortsætte på bloggen accepterer du brug af disse cookies. Cookie Policy

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2019. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.