• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Hyldeblomstsaft

Sommer, sol og madglæde

2019-07-28 by Marina 6 kommentarer

Madplan til juli måned
Morgenmad i haven med solbærsyltetøj og nybagte boller. Det er da sommer!

Jeg håber I allesammen nyder sommerferien derude. Selv er jeg virkelig så glad for at holde sommerferie i Danmark i år og skal jeg være helt ærlig foretrækker jeg en sommer som i år hvor vejret veksler mellem sol og regn.

Det er ligesom der bliver bedre plads til de forskellige ting jeg elsker at lave om sommeren. Nogle dage vil jeg bare sidde ved åen og læse i en god bog med et glas koldt hyldeblomstsaft ved hånden. Andre dage vil jeg gerne kunne gå i køknet og finpudse en opskrift til jer og atter andre dage vil jeg måske overkomme en af de opgaver jeg ikke synes jeg når omkring til dagligt. Det sidste orker jeg virkeligt ikke hvis det er meget over 25 grader varmt!

Ugens madplan er endnu en sommerferie madplan fyldt med nem og hyggelig mad der passer til den danske sommer. Suppler med vandmelon, jordbær (sæsonen er dejlig lang i år) og frisk bælgede ærter. Så er hele familien sommerlykkelige med et minimum af bøvl!

MANDAG: KYLLINGESANDWICH MED FETACREAM

Mandag vil jeg foreslå at lave en let og lækker sandwich med udgangspunkt i den grønne fetacream og lidt rester af kylling fra søndag. Bag lækre hjemmelavede burgerboller eller køb nogle gode fluets. Supplerer fetacream med solmodne tomater og lidt sprød salat. Nemt og sommer lækkert.

SE OPSKRIFT PÅ FETACREAM MED KRYDDERURTER
SE OPSKRIFT PÅ BURGERBOLLER
Opskrift på grøn fetacreme
Fetacreme er nemt at lave og kan smages til på mange forskelige måder. Her i en grøn version med krydderurter

TIRSDAG: FISKEBURGERE

Opskrift på fiskeburger med panko paneret fiskefilet
De fleste elsker en burger med sprødstegt fisk og denne er nem at lave!

Tirsdag vil jeg foreslå en lækker, nem og børnevenlig fiskeburger med sprødstegt fisk og grøn urtecream. Hvis du har lyst er det skønt med hjemmelavede burgerboller (eventuelt ristede hvis du har bagt dem dagen før til kyllinger sandwich).

SE OPSKRIFT PÅ FISKEBURGER MED HELT SPRØD FISK
SE OPSKRIFT PÅ URTECREAM
SE OPSKRIFT PÅ BURGERBOLLER
opskrift på urtecreme
Urtecream. Smager fantastisk og er så nemt at lave.

ONSDAG: FRIKADELLER OG KARTOFFELSALAT

Opskrift på hjemmelavet kartoffelsalat
Kartoffelsalat og frikadeller. Kan det blive mere sommerligt, dansk og dejligt?

Frikadeller og kartoffelsalat er vel indbegrebet af dejlig dansk sommer!

SE OPSKRIFT PÅ FRIKADELLER
SE OPSKRIFT PÅ KARTOFFELSALAT
Kartoffelsalat klassisk kold opskrift
Dejlig dansk kartoffelsalat. Helt klassisk men med lidt mere af det friske grønne.

TORSDAG: RUGBRØDSDAG MED FRIKADELLE RESTER

Er der noget bedre end når der er frikadeller tilbage fra dagen før! Som sædvanligt foreslår jeg en restedag og torsdagen og med lidt frikadelle rester fra onsdag bliver det en hyggelig en af slagsen.

FREDAG: PIZZA

Fredag er det blevet tid til et af de helt store fredagshit, nemlig den hjemmelavede pizza.

Der er endnu ingen opskrift på pizza på bloggen, men jeg glæder mig til snart at dele min personlige opskrift med jer.

LØRDAG: GRILLHYGGE

Salat med hindbær
Den skønneste sommersalat med hindbær og ferskner. Nem at lave og altid et hit

Hver lørdag i sommerferien foreslår jeg et lækkert grill måltid. I denne uge vil jeg foreslå at grille en lammeculotte og give den selvskab af nye kartofler, grillede peberfrugter og den smukke peach melba salat.

SE OPSKRIFT PÅ PEACH MELBA SALAT

SØNDAG: SVINEMØRBRAD MED DUKKAH OG BAGTE TOMATER

Opskrift på svinemørbrad med dukkah krydderi
Dukkah krydderiet klæder svinemørbrad så dejligt.

Et lækkert måltid der også egner sig fint til gæster!

SE OPSKRIFT PÅ SVINEMØRBRAD MED DUKKAH

UGENS SØDE: KOLDSKÅL OG KAMMERJUNKERE

Hjemmelavet koldskål med æg
Koldskål er indbegrebet af dejlig dansk sommer

Man kan næsten ikke sige dansk sommer uden at sige koldskål og her får du opskriften både på min hjemmelavede version og på de ualmindeligt lækre kammerjunkere. Mens koldskål kan smage udemærket købt kan man simpelthen ikke købe sig til kammerjunkere der smager lige så skønt som de hjemmelavede.

SE OPSKRIFT PÅ KOLDSKÅL
SE OPSKRIFT PÅ HJEMMELAVEDE KAMMERJUNKERE
Opskrift på kammerjunker kager
Kammerjunkere er en en særlig dansk småkage, der især spises til koldskål.

UGENS EKSTRA SØDE BØRNEHITS: SMÅKAGER

Børnevenlige småkager udstik
Nemme vaniljesmåkager. Bagt af en dejlig børnevenlig dej og perfekte til udstik.

Hele skolesommerferien foreslår jeg hver uge en opskrift der egner sig til sommerferie hygge. I denne uge er det de vildt lækre og meget nemme udstikssmåkager simpelthen fordi det er hyggeligt at bage dem og endnu hyggeligere at pynte dem med glasur og krymmel. Et sommerferie projekt mine børn altid elskede da de var mindre.

SE OPSKRIFT PÅ NEM BØRNEVENLIG SMÅKAGEDEJ
SE OPSKRIFT PÅ GLASUR TIL SMÅKAGER
Opskrift. Hvid glasur til småkager.
Hvid glasur til småkager. Glasuren kan selvfølgelig også farves. Jeg anbefaler pastafarver.

UGENS HJEMMELAVEDE: DUKKAH

Opskrift på hjemmelavet dukkah
Hjemmelavet dukkah er en lækker krydderiblanding der kan anvendes til mange lækre retter eller bare som snack eller knasende drys.

Der skal bruges dukkah til søndagens lækre svinemørbrad og det bliver du ikke ked af. Dukkah er nemlig genialt at have i baghånden hele sommeren hvor du kan drysse den ud over dine salater, bruge den som knasende topping på dine grillede grøntsager og selvfølgelig til at dyppe lækkert brød i ved bordet.

I opskriften får du tre forskellige varianter af den Egyptiske krydderiblanding.

SE OPSKRIFT PÅ DUKKAH
Pin
Share
Tweet
Email

Skrevet i: Madplaner, Sommer madplan Tags: Madplan, sommerferie

Previous Post: « Dejlig sommermad
Next Post: Mad til den sidste uge i skolesommerferien »

Læserinteraktioner

Kommentarer

  1. patchcath skriver

    2019-07-28 kl. 20:35

    J’ai goûté à tout avec délicatesse, sauf au petit cœur glacé que j’ai glissé dans ma poche pour plus tard, me souvenir de cette pause ici 😉 Merci

    Svar
    • Marina skriver

      2019-07-31 kl. 15:35

      C’est gentil et poétique. Merci

      Svar
  2. carina skriver

    2019-07-30 kl. 13:47

    Hvor ser det altså bare skønt ud, som sædvanlig 🙂

    Da jeg snart skal holde noget fødselsdag, ville jeg høre om du evt. tidligere har lavet fødselsdagsinvitationer der ligger på din blog? Jeg var nemlig helt vild med dem, du lavede til Skt. Hans.
    Eller alternativt hvor og hvordan jeg kan lave/købe dem 🙂
    Mange hilsner
    Carina

    Svar
    • Marina skriver

      2019-07-30 kl. 14:16

      Kære Carina

      Jeg har i tidens løb lavet massevis af fødselsdagsinvitationer men jeg tror aldrig jeg har lavet nogen der var lige til at printe som Sankt Hans invitationerne og slet ikke i voksen udgave.

      Sankt Hans invitationerne er lavet i fotoshop og det bliver nok lidt omfattende, men man kan lave virkelig fine invitationer i word eller i picmonkey. Der ligger også en del gratis grafik på nettet eller man kan bruge sine egne billeder.

      Rigtig god fornøjelse med det og jeg håber du får en fantastisk fødselsdag.

      Sommerhilsner

      Marina

      Svar
      • carina skriver

        2019-08-04 kl. 13:15

        Hej Marina

        Tusind tak for svar, jeg vil prøve at kigge lidt rundt:)
        Jeg synes bare, det er efterhånden er lidt trist når man bare få en sms-invitation når man skal til fødselsdag…
        Go´søndag:)

        Svar
        • Marina skriver

          2019-08-07 kl. 16:36

          Kære Carina

          Det har du helt ret i. På den anden side er det jo også efterhånden så tosset med postvæsnet at man må ringe og tjekke om folk har fået ens invitation hvis man sender den pr. Post. Det gjorde jeg selv da vi i foråret inviterede til min yngstes nonfirmation med fine håndlavede invitationer hun selv havde lavet. Tilgengæld var alle så glade for de invitationer og taler stadigt om dem — nok netop fordi man sjældent får den slags mere. Derfor er jeg også sikker på at dine gæster bliver glade hvis du gør dig umage og laver nogle mere personlige. Jeg vil tænke på dig og måske en gang i fremtiden lave et fødselsdagstema. Der er bare SÅ mange ting jeg gerne vil lave til jer så jeg bliver nød til at prioriterer lidt ?

          Endnu engang rigtig god fødselsdag ??

          Svar

Skriv et svar til Marina Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

Lemonade

Opskrift på lemonade

Få hemmeligheden til den bedste lemonade jeg kender

Glas med rabarberlemonade på en bakke: Man kan se citron og isterninger

Rabarber lemonaden er noget af det bedste man kan lave i rabarber sæsonen.

Jordbær lemonade

Dejlig forfriskende jordbær lemonade

Opskrift på hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft er ren sommermagi. Få alle mine bedste tips til den bedste hyldeblomstsaft. Masser af billeder og gode råd.

Havregrynskager

Opskrift på gammeldags havregrynskager

Nemme og lækre havregrynskager. Perfekte at bage med børn

Udrul småkagedej til udstikssmåkager

Nem småkagedej - perfekt til udstik og vinterferie hygge

Sommer frokostretter

Opskrift på hønsesalat med grønne asparges

Hønsesalat med friske grønne asparges er en dejlig frokostret.

Fiskefrikadeller

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

Æggesalat

Opskrift på æggesalat

Min populære opskrift på hjemmelavet æggesalat har fået DIY billeder.

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Opskrift på mormorsalat

Mormorsalat er den bedste danske sommersalat fra mormorkøknet. Opskriften har fået DIY billeder og svar på lidt spørgsmål

Sorbet af hyldeblomstsaft og jordbær

Opskrift på jordbær hyldeblomst sorbet

Sorbet af hyldeblomstsaft med jordbær er en nem og lækker sommerdessert

Agurkesalat

Agurkesalat opskrift

Mormors opskrift er den bedste og hurtigste måde at lave agurkesalat. Nu med trin for trin billeder.

Smørstegte nye gulerødder

Opskrift på smørstegte gulerødder

Smørstegte nye gulerødder er noget af det bedste tilbehør til sommermaden.

CHOKOLADE COOKIES

Opskrift på amerikanske chokolade cookies med chokolade

Min opskrift på chokolade cookies er de bedste cookies vi kender i vores familie. Opskriften er nu opdateret med DIY billeder så de bliver nemme at bage for børn.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2022. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.

Godkend cookies
På Marinas Mad deler jeg opskrifter med masser af tips. Opskrifterne formidles i et brugervenligt format, der forudsætter at du godkender cookies.

Cookies anvendes hos mig primært til at forbedre din oplevelse når du bruger opskrifterne. Jeg bruger desuden anonym statistik.

Se cookiepolitik for flere informationer. (Scroll ned til bilag og se hvilke oplysninger der gemmes og hvorfor).

Cookies er anonyme og jeg kan ikke spore din adfærd tilbage til dig. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.

God læselyst og tak fordi du læser med
Funktionsdygtig Altid aktiv
Den tekniske lagring eller adgang er strengt nødvendig med det legitime formål at muliggøre brugen af en specifik tjeneste, som abonnenten eller brugeren udtrykkeligt har anmodet om, eller udelukkende med det formål at overføre en kommunikation via et elektronisk kommunikationsnet.
Præferencer
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for det legitime formål at lagre præferencer, som abonnenten eller brugeren ikke har anmodet om.
Statistikker
Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til statistiske formål. Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til anonyme statistiske formål. Uden en stævning, frivillig overholdelse fra din internetudbyders side eller yderligere optegnelser fra en tredjepart kan oplysninger, der er gemt eller hentet til dette formål alene, normalt ikke bruges til at identificere dig.
Marketing
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for at oprette brugerprofiler med henblik på at sende reklamer eller for at spore brugeren på et websted eller på tværs af flere websteder med henblik på lignende markedsføringsformål.
Vælg muligheder Manage services Vælg forhandler Læs mere om disse formål
Se præferencer
{title} {title} {title}