• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Hyldeblomstsaft

Æblebobler: Velkomstdrink til Mortens aften

2021-11-05 by Marina Skriv kommentar

Gå til opskrift Udskriv
To champagneglas med velkomstdrink og en gås der viser at det er Mortens aften

Til mit store Mortens aften tema har jeg lavet en velkomstdrink med krydret æblemost og bobler. Det er en nem og festlig drink, der smager af efterår og er en god start på en hyggelig aften.

Tre glas med velkomstdrink festligt serveret i campangeglas og omgivet af æbler

Med krydret æblemost og bobler

Mortens aften handler selvfølgelig om andestegen og om at hygge sig med familien eller gode venner. Derfor skal alt hvad man bruger som tilbehør og iøvrigt serverer, passe godt til anden. Mange server helt det samme som juleaften og det kan man selvfølgelig også godt, men jeg kan godt lide at man kan se vi er midt i det danske efterår. Derfor foreslår jeg at server lidt alternative ting alle de steder, hvor det ikke handler om selve kernemåltidet. Desserten er med æbler, småkagerne er ikke traditionelle julesmåkager og drinken er særligt udviklet netop til Mortens aften og med tanke på at vi er midt i højsæsonen for danske æbler og især for lækker koldpresset æblemost.

Der er to vigtige elementer i velkomstdrinken, men jeg snyder en lille smule, fordi det ene element – den krydrede æblemost – faktisk er min populære opskrift på æblegløgg.

Æblegløggen er en af mine personlige favoritter til det sene efterår og jeg ved at mange mennesker gennem årene er blevet ligeså glade for min opskrift som jeg selv er.

Æblegløggen server jeg selvfølgelig varm, men her bruger jeg den i stedet kold som et vigtigt element i drinken. Æblegløggen er nem at lave af virkelig god koldpresset æblemost og er krydret med dejlige og varme krydderier.

Det betyder at du får en masse god og krydret smag og jeg synes virkelig at smagen passer utroligt godt til november og Mortens aften. Den passer også dejligt til de ovnristede kastanjer, som jeg foreslår du kan serverer som velkomsthygge, hvis du føler at der er behov for sådan et element Mortens aften.

Her er æbledrinken serveret med Calvados
Farven bliver lidt lysere og mere klar når drinken laves med Calvados. Jeg synes det smager meget dejligt, fordi æblesmagen bliver fremhævet. Bemærk hvordan drinken bruser festligt. Det er virkeligt svært at fotograferer, så på de andre billeder er drinkene faldet lidt mere til ro.

Med Calvados hvis du synes

Drinken kan fint laves alene med den krydrede æblemost og en mousserende vin, men hvis du vil have lidt højere alkoholprocent og mere smag af æble kan jeg anbefale en smule Calvados. Det gør samtidigt farven på drinken lysere og mere klar.

Mortens aften drink omgivet af æbler og en gås

Sæson

Dette er en velkomstdrink jeg foreslår til Mortens aften. Se hele mit store tema med opskrifter til Mortens aften her. Der er også ting du kan printe helt gratis og bruge fx til bordpynt.

Tips og tricks

Lav æblegløggen i god tid så den kan køle ned og trække smag. Har du travlt eller ønsker du ikke den krydrede smag kan drinken laves med god koldpresset æblejuice i stedet.

Drinken laves med en mousserende vin. Det vil være ekstravagant at bruge ægte champagne, fordi den krydrede æblemost smager af meget. Vælg fx en Cava eller en Asti.

Som altid når man laver mad til gæster eller særlige anledninger anbefaler jeg at du afprøver drinken før Mortens aften. Det råd gælder uanset om du bruger mine eller andres opskrifter. Jeg får nogle gange den store kompliment at mine læsere mener det er unødvendigt med mine opskrifter, men selvom jeg prøver at gennemteste kan jeg jo ikke vide hvordan dine smagspreferencer er. Gør derfor dig selv den tjeneste at give drinken og andre opskrifter et prøveforsøg.

Her skal du være opmærksom

Det er meget nemt at lave velkomstdrinken. Bare vent med den mousserende vin til dine gæster er klar.

Velkomstdrink til Mortens aften opskrift

Æblebobler – velkomstdrink til Mortens aften

Velkomstdrink med krydret æblemost og bobler. En hyggelig velkomstdrink til Mortens aften eller andre anledninger om efteråret.
Drinken er baseret på min populære æblegløgg. Krydderierne i æblegløggen bidrager med smag og karrakter til drinken. Hvis du ønsker at lave drinken på ukrydret æblemost er det ligesom med æblegløggen vigtigt at du bruger en god koldpresset æblemost.
Æblegløgg bør laves dagen før servering. Lav resten af tilberedningen umiddelbart inden servering.
Bemærk at mængdeangivelse er pr drink, gang op så det passer med antallet af gæster.
No ratings yet
Udskriv
Forb. tid 1 min
Tilb. tid 1 min
Samlet tid 2 min
Antal 1 drink

Ingredienser

Til drink

  • 40 ml æblegløgg - (se opskrift her)
  • 10 ml calvados - (kan erstattes med æblegløgg)
  • 50 ml cava eller anden mousserende vin

Iøvrigt

  • Isterninger
  • Rødt æble til pynt

Sådan gør du
 

Dag 1

  • Lav æblegløgg efter denne opskrift. Stil på køl og lad trække god smag.

Dag 2

  • Vask og poler et rødt æble. Skær i lidt tykke både og skær et snit så æblestykket kan sidde på kanten af champagne glassene.
  • Hæld æblegløgg og calvados i en shaker med is. Ryst godt sammen og hæld herefter op i glassene. (TIP 1)
  • Top glassene op med mousserende vin i sidste øjeblik

Noter

TIPS TIL OPSKRIFTEN
TIP 1: Jeg vil gerne server denne drink afkølet og shaker den derfor med is. Hvis du ikke lige har en shaker kan du godt undlade dette trin og bare hælde den kolde æblegløgg direkte i glasset.
HVOR STAMMER OPSKRIFTEN FRA
Dette er min egen opskrift.
HVAD GØR DU VED RESTERNE
Drinken bør drikkes med det samme. Æblegløgg kan drikkes varm og er hyggelig hele efteråret. Opbevar i køleskabet. 
HAR DU LAVET DRINKEN TIL MORTENS AFTEN?
Så vil jeg meget gerne høre din mening. Jeg vil også meget gerne høre om din Mortens aften og om traditioner I måske har I jeres familie. Hav en hyggelig aften.
Del gerne et billede på InstagramNævn @marinas_mad eller tag #marinas_mad. Jeg bliver så glad når jeg kan se mine opskrifter i brug.

Få årstidsinspiration på Instagram. Klik på et billede og læs med:

Sea kissed in Skagen today. MARINEREDE JORDBÆR LØVSTIKKESALT

Lidt om Marinas Mad

Marinas Mad er en madblog med fokus på de danske årstider. Året rundt deler jeg opskrifter med årstidsaktuelle råvarer. Jeg skriver desuden hver uge en madplan med fokus på årstiden og de aktuelle mærkedage.

Alle opskrifter på bloggen er gennemtestede og med masser af tips.

Madplanerne er mere end en opremsning af opskrifter. Her finder du fx baggrunds information om alle danske mærkedage, årstidsinspiration og råd om brug af rester fra det ene måltid til det næste.

Jeg gør mig meget umage med mine opskrifter og gennemtester før jeg deler. Alligevel er det jo først når opskriften virker hjemme i dit køkken at den er en succes. Derfor vil jeg virkeligt gerne høre fra dig og lære af dine erfaringer. Skriv meget gerne en kommentar, som selvfølgelig besvares. Det gælder også selvom du helt enkelt bare er glad for opskriften.

Bloggen har desuden et stjernesystem hvor du kan trykke på det antal stjerner du synes den fortjener. Det gør mig altid meget glad når jeg ser at nogen har givet en opskrift en top vurdering. TAK.

Jeg er ikke aktiv på Facebook, men jeg skriver et nyhedsbrev og deler bag om bloggen glimt mm på Instagram.

TAK fordi du læser med.

Mortens aften

Alle opskrifter til Mortens aften

Få alle mine bedste opskrifter til Mortens aften

Æblebobler: Velkomstdrink til Mortens aftenÆblebobler: Velkomstdrink til Mortens aftenÆblebobler: Velkomstdrink til Mortens aftenÆblebobler: Velkomstdrink til Mortens aften
Pin
Share
Tweet
Email

Skrevet i: Opskrift

Previous Post: « Brunet smør – Beurre noisette fx til smørsovs
Next Post: Mortens aften 2021 – og november hyggemad »

Læserinteraktioner

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

Lemonade

Opskrift på lemonade

Få hemmeligheden til den bedste lemonade jeg kender

Glas med rabarberlemonade på en bakke: Man kan se citron og isterninger

Rabarber lemonaden er noget af det bedste man kan lave i rabarber sæsonen.

Jordbær lemonade

Dejlig forfriskende jordbær lemonade

Opskrift på hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft er ren sommermagi. Få alle mine bedste tips til den bedste hyldeblomstsaft. Masser af billeder og gode råd.

Havregrynskager

Opskrift på gammeldags havregrynskager

Nemme og lækre havregrynskager. Perfekte at bage med børn

Udrul småkagedej til udstikssmåkager

Nem småkagedej - perfekt til udstik og vinterferie hygge

Sommer frokostretter

Opskrift på hønsesalat med grønne asparges

Hønsesalat med friske grønne asparges er en dejlig frokostret.

Fiskefrikadeller

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

Æggesalat

Opskrift på æggesalat

Min populære opskrift på hjemmelavet æggesalat har fået DIY billeder.

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Opskrift på mormorsalat

Mormorsalat er den bedste danske sommersalat fra mormorkøknet. Opskriften har fået DIY billeder og svar på lidt spørgsmål

Sorbet af hyldeblomstsaft og jordbær

Opskrift på jordbær hyldeblomst sorbet

Sorbet af hyldeblomstsaft med jordbær er en nem og lækker sommerdessert

Agurkesalat

Agurkesalat opskrift

Mormors opskrift er den bedste og hurtigste måde at lave agurkesalat. Nu med trin for trin billeder.

Smørstegte nye gulerødder

Opskrift på smørstegte gulerødder

Smørstegte nye gulerødder er noget af det bedste tilbehør til sommermaden.

CHOKOLADE COOKIES

Opskrift på amerikanske chokolade cookies med chokolade

Min opskrift på chokolade cookies er de bedste cookies vi kender i vores familie. Opskriften er nu opdateret med DIY billeder så de bliver nemme at bage for børn.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2022. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.

Godkend cookies
På Marinas Mad deler jeg opskrifter med masser af tips. Opskrifterne formidles i et brugervenligt format, der forudsætter at du godkender cookies.

Cookies anvendes hos mig primært til at forbedre din oplevelse når du bruger opskrifterne. Jeg bruger desuden anonym statistik.

Se cookiepolitik for flere informationer. (Scroll ned til bilag og se hvilke oplysninger der gemmes og hvorfor).

Cookies er anonyme og jeg kan ikke spore din adfærd tilbage til dig. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.

God læselyst og tak fordi du læser med
Funktionsdygtig Altid aktiv
Den tekniske lagring eller adgang er strengt nødvendig med det legitime formål at muliggøre brugen af en specifik tjeneste, som abonnenten eller brugeren udtrykkeligt har anmodet om, eller udelukkende med det formål at overføre en kommunikation via et elektronisk kommunikationsnet.
Præferencer
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for det legitime formål at lagre præferencer, som abonnenten eller brugeren ikke har anmodet om.
Statistikker
Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til statistiske formål. Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til anonyme statistiske formål. Uden en stævning, frivillig overholdelse fra din internetudbyders side eller yderligere optegnelser fra en tredjepart kan oplysninger, der er gemt eller hentet til dette formål alene, normalt ikke bruges til at identificere dig.
Marketing
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for at oprette brugerprofiler med henblik på at sende reklamer eller for at spore brugeren på et websted eller på tværs af flere websteder med henblik på lignende markedsføringsformål.
Vælg muligheder Manage services Vælg forhandler Læs mere om disse formål
Se præferencer
{title} {title} {title}