• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Hyldeblomstsaft

Barbecue marinade: hjemmelavet amerikansk BBQ sauce

2021-07-26 by Marina Skriv kommentar

Gå til opskrift Udskriv
Opskrift på barbecue marinade

Nem og lækker BBQ marinade med smæk på den gode smag. Min nemme barbecue marinade er amerikansk og smager af sommer.

Barbecue marinade set oppefra med hvidløg og paprika

En amerikansk opskrift fra mit lille hæfte med sommer opskrifter

Jeg har sådan et lille hæfte med sommeropskrifter. Et hæfte med små enkle ideer og opskrifter som jeg finder frem i den danske sommer og bruger igen og igen. Nogle af opskrifterne har jeg selv udviklet, andre har jeg fået af venner eller fundet i en kogebog eller en opskrift på nettet.

Hæftet har jeg haft længe inden jeg begyndte at madblogge og det er derfor oftest sådan at der ikke er nogen kilde til opskrifterne. De har stået der så længe at jeg fuldstændigt har glemt hvor de kom fra.

Denne opskrift på barbecue marinade stammer fra det lille opskriftshæfte. Jeg er ret sikker på jeg googlede mig frem til en opskrift da vi kom hjem fra vores store tur til USA tilbage i 2013. Det var sådan en fantastisk tur hvor vi oplevede så meget som familie og jeg havde lyst til at genskabe lidt af stemningen.

Jeg er derfor sikker på at det var en amerikansk opskrift jeg ledte efter og at kilden derfor må være amerikansk, også fordi selve opskriften står sådan halvt på dansk og halvt på engelsk i min lille note. Siden har jeg så år for år gået og justeret lidt på marinanden. Løgpulver og hvidløgspulver er blevet streget fra ingredienslisten og i stedet bruger jeg nu frisk hvidløg. Jeg har også selv tilføjet moscovadosukkeret. I mit hæfte står der “brown sugar” og det kan på amerikansk både være det vi i Danmark kalder “brun farin” og den mere smagfulde og ægte variant som i Danmark er kendt som “Moscovado rørsukker“. Det er en krydret rørsukker med fantastisk smag og jeg bruger det ofte som smagstilsætning, fx her i min dejlige drømmekage. Jeg var valgt moscovado til barbecuemarinaden, fordi det giver sådan en dejlig og mere nuanceret smag, men du kan fint erstatte med brun farin, hvis det er det du har.

Red Canyon USA
Min yngste datter i Red Canyon. Det er den stemning af sommer i USA jeg får når jeg spiser grillmad med barbecue dressing.

Grillet svinemørbrad

Barbecue marinanden er super god til grillet svinemørbrad. Svinemørbraden bliver mør og saftig og får en lækker karamelliseret overflade. Find opskriften på at grille svinemørbrad her:

Grillet svinemørbrad i barbecue marinade

Svinemørbrad i bbq marinade på grillen
Barbecue marineret svinemørbrad
Her er barbecue marineret svinemørbrad serveret med smørstegte gulerødder, mormorsalat og grillede nye kartofler.

Sæson

Jeg bruger oftest barbecue marinaden til sommerens grillmad.

Tips og tricks

Du kan let ændre lidt på krydringen afhængigt af hvad du har i køkkenet og hvor du vil bruge marinaden.

Her skal du være opmærksom

Det er bare ingredienser der skal røres sammen og der er ikke noget der kan gå galt. Husk at smage til!

Opskrift på barbecue marinade

Opskrift på hjemmelavet barbecue marinade

Amerikansk barbecue marinade smager helt enkelt af sommer.
Hvor langt en portion rækker afhænger af hvor tykt et lag du gerne vil have og om du pensler med BBQ marinaden under tilberedningen. Portionen passer fx til 8 hele kyllingelår eller 4 svine mørbrader hvis du bruger et tyndt lag og kun det halve hvis du bruger et tykt lag og pensler.
No ratings yet
Udskriv
Forb. tid 2 min
Tilb. tid 3 min
Samlet tid 5 min
Antal 1 glas

Ingredienser

  • 1/2 dl olivenolie
  • 2 spsk æbleeddike - (eller fx vineddike)
  • 3 spsk ketchup
  • 2 spsk soyasovs
  • 2 spsk mørk moscovadosukker - (kan erstattes af brun farin)
  • 1/2 spsk sød paprika
  • 1/2 spsk røget paprika
  • 1/2 tsk fint salt
  • friskkværnet peber
  • 3 store fed presset hvidløg

Sådan gør du
 

  • Put alle ingredienserne i et glas og rør til marinanden er blank og uden klumber.
  • Smag til. Marinanden skal smage stærkt, røget og dejligt.

Noter

HVOR STAMMER OPSKRIFTEN FRA
Barbecue marinade findes i utroligt mange forskellige udgaver. Min opskrift er oprindeligt er amerikansk. Læs mere i blogteksten.
HOLDBARHED
Barbecue marinaden kan holde sig i køleskabet i en lille uge. Tag kun det fra du skal bruge og brug rene redskaber.
HAR DU LAVET BARBECUE MARINADE EFTER MIN OPSKRIFT?
Så vil jeg altid gerne høre din mening. Hvad griller du helst med barbecue marinade og har du andre steder du bruger marinaden? 
Del gerne et billede på InstagramNævn @marinas_mad eller tag #marinas_mad. Jeg bliver så glad når jeg kan se mine opskrifter i brug.

Netop nu på Instagram. Klik på et billede og læs med:

Sea kissed in Skagen today. MARINEREDE JORDBÆR LØVSTIKKESALT

Lidt om Marinas Mad

Marinas Mad er en madblog med fokus på de danske årstider. Året rundt deler jeg opskrifter med årstidsaktuelle råvarer. Jeg skriver desuden hver uge en madplan med fokus på årstiden og de aktuelle mærkedage.

Alle opskrifter på bloggen er gennemtestede og med masser af tips.

Madplanerne er mere end en opremsning af opskrifter. Her finder du fx baggrunds information om alle danske mærkedage, årstidsinspiration og råd om brug af rester fra det ene måltid til det næste.

Jeg gør mig meget umage med mine opskrifter og gennemtester før jeg deler. Alligevel er det jo først når opskriften virker hjemme i dit køkken at den er en succes. Derfor vil jeg virkeligt gerne høre fra dig og lære af dine erfaringer. Skriv meget gerne en kommentar, som selvfølgelig besvares. Det gælder også selvom du helt enkelt bare er glad for opskriften.

Bloggen har desuden et stjernesystem hvor du kan trykke på det antal stjerner du synes den fortjener. Det gør mig altid meget glad når jeg ser at nogen har givet en opskrift en top vurdering. TAK.

Jeg er ikke aktiv på Facebook, men jeg skriver et nyhedsbrev og deler bag om bloggen glimt mm på Instagram.

TAK fordi du læser med.

Server med en sommer salat:

Opskrift på tomatsalat med rucola og basilikum vinaigrette

Tomatsalat med rucola og basilikum vinaigrette

Opskrift på kartoffelsalat med grønne bønner

Kartoffelsalat med grønne bønner

Opskrift på sidskålssalat med mormordressing og sommer bær

Spidskålssalat med sommerens bær og mormordressing

Barbecue marinade: hjemmelavet amerikansk BBQ sauceBarbecue marinade: hjemmelavet amerikansk BBQ sauceBarbecue marinade: hjemmelavet amerikansk BBQ sauceBarbecue marinade: hjemmelavet amerikansk BBQ sauce
Pin
Share
Tweet
Email

Skrevet i: Marinade, Opskrift Tags: amerikanske opskrifter, Grillmad, sommermad

Previous Post: « Madplan til den sidste juli uge
Next Post: Hakkebøffer med krydderurter og hvidløg »

Læserinteraktioner

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

Lemonade

Opskrift på lemonade

Få hemmeligheden til den bedste lemonade jeg kender

Glas med rabarberlemonade på en bakke: Man kan se citron og isterninger

Rabarber lemonaden er noget af det bedste man kan lave i rabarber sæsonen.

Jordbær lemonade

Dejlig forfriskende jordbær lemonade

Opskrift på hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft er ren sommermagi. Få alle mine bedste tips til den bedste hyldeblomstsaft. Masser af billeder og gode råd.

Havregrynskager

Opskrift på gammeldags havregrynskager

Nemme og lækre havregrynskager. Perfekte at bage med børn

Udrul småkagedej til udstikssmåkager

Nem småkagedej - perfekt til udstik og vinterferie hygge

Sommer frokostretter

Opskrift på hønsesalat med grønne asparges

Hønsesalat med friske grønne asparges er en dejlig frokostret.

Fiskefrikadeller

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

Æggesalat

Opskrift på æggesalat

Min populære opskrift på hjemmelavet æggesalat har fået DIY billeder.

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Opskrift på mormorsalat

Mormorsalat er den bedste danske sommersalat fra mormorkøknet. Opskriften har fået DIY billeder og svar på lidt spørgsmål

Sorbet af hyldeblomstsaft og jordbær

Opskrift på jordbær hyldeblomst sorbet

Sorbet af hyldeblomstsaft med jordbær er en nem og lækker sommerdessert

Agurkesalat

Agurkesalat opskrift

Mormors opskrift er den bedste og hurtigste måde at lave agurkesalat. Nu med trin for trin billeder.

Smørstegte nye gulerødder

Opskrift på smørstegte gulerødder

Smørstegte nye gulerødder er noget af det bedste tilbehør til sommermaden.

CHOKOLADE COOKIES

Opskrift på amerikanske chokolade cookies med chokolade

Min opskrift på chokolade cookies er de bedste cookies vi kender i vores familie. Opskriften er nu opdateret med DIY billeder så de bliver nemme at bage for børn.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2022. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.

Godkend cookies
På Marinas Mad deler jeg opskrifter med masser af tips. Opskrifterne formidles i et brugervenligt format, der forudsætter at du godkender cookies.

Cookies anvendes hos mig primært til at forbedre din oplevelse når du bruger opskrifterne. Jeg bruger desuden anonym statistik.

Se cookiepolitik for flere informationer. (Scroll ned til bilag og se hvilke oplysninger der gemmes og hvorfor).

Cookies er anonyme og jeg kan ikke spore din adfærd tilbage til dig. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.

God læselyst og tak fordi du læser med
Funktionsdygtig Altid aktiv
Den tekniske lagring eller adgang er strengt nødvendig med det legitime formål at muliggøre brugen af en specifik tjeneste, som abonnenten eller brugeren udtrykkeligt har anmodet om, eller udelukkende med det formål at overføre en kommunikation via et elektronisk kommunikationsnet.
Præferencer
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for det legitime formål at lagre præferencer, som abonnenten eller brugeren ikke har anmodet om.
Statistikker
Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til statistiske formål. Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til anonyme statistiske formål. Uden en stævning, frivillig overholdelse fra din internetudbyders side eller yderligere optegnelser fra en tredjepart kan oplysninger, der er gemt eller hentet til dette formål alene, normalt ikke bruges til at identificere dig.
Marketing
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for at oprette brugerprofiler med henblik på at sende reklamer eller for at spore brugeren på et websted eller på tværs af flere websteder med henblik på lignende markedsføringsformål.
Vælg muligheder Manage services Vælg forhandler Læs mere om disse formål
Se præferencer
{title} {title} {title}