• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Hyldeblomstsaft

Grønkålssalat med appelsin, granatæble og lækker valnøddedressing

2018-01-11 by Marina Skriv kommentar

Gå til opskrift Udskriv
Grønkålssalat med appelsin og granatæble. En opskrift fra Marinas Mad

Den skønne grønkålssalat med appelsin og granatæble er let at lave og smager skønt.

Denne helt enkle grønkålssalat smager fantastisk og er ikke svær at lave. Den lækre valnøddedressing er nem at lave og resten af salaten består kun af tre ingredienser. Nogen gange behøver tingene nemlig ikke at være indviklede for at være gode!

Opskrift på sund grønkålssalat fra Marinas Mad

En smuk og sund salat. Bemærk at portionen på billedet er mindre end i opskriften. Det er en salat jeg spiste til frokost og der er ca det halve af mængden til 4 personer. Det er min søster Brita Starcke der har lavet de fine keramik skåle jeg bruger i denne billed serie.

I Januar trænger man til mad med farver og vitaminer. Kunne jeg vælge var der allerede nu forårsfriske grøntsager at spise sig glad i, men den danske virkelighed er jo anderledes og derfor er det dejligt at man kan købe sig til appelsiner og granatæbler fra det store udland. Her har jeg kombineret med dejligt dansk grønkål og en skøn valnøddedressing.

Opskrift på nem grønkålssalat fra Marinas Mad

SÆSON

  • Grønkål smager allerdejligst om vinteren. Den har nemlig kun godt af at have fået lidt frost.

TIPS OG TRICKS TIL GRØNKÅLSSALAT MED APPELSIN OG GRANATÆBLE

  • Grønkål er super sundt. Kålen indeholder nemlig både masser af vitaminer, mineraler og kostfibre. Desværre kan grønkål godt være lidt ubehageligt at spise hvis ikke kålen behandles rigtigt. Grønkål skal have lidt massage som beskrevet i opskriften så bliver den meget dejligere at spise.
  • Dette er det jeg kalder en hverdagssalat med få ingredienser. Salaten kan opgraderes til en måltidssalat fx ved at tilsætte kylling og bacon eller flere forskellige slags citrusfrugter og flere nødder.
Grønkålssalat med appelsin og granatæble. Opskrift fra Marinas Mad

Opskrift på grønkålssalat med appelsin, granatæble og valnøddedressing.

Denne smukke farverige grønkålssalat er fyldt med vitaminer.
Grønkålssalaten er nem at lave men som alle grønkålsslater kræves det at du lige bruger et minut på at massagerer din grønkål. Ellers smager grønkål ikke rigtigt godt rå.
5 fra 3 stemmer
Udskriv
Forb. tid 5 min
Tilb. tid 5 min
Samlet tid 10 min
Antal 4 personer som tilbehør

Ingredienser

  • 100 g grønkål - ribbet vægt
  • 1 appelsin
  • 1/2 granatæble
  • lidt salt og sukker
  • 1 portion valnøddedressing - se nem opskrift i link under denne opskrift

Sådan gør du
 

RIB OG VASK GRØNKÅL

  • Hvis din grønkål ikke er vasket og ribet skal du starte med det. Riv bladene af den grove stilk og riv dem i mindre stykker. Kasser de grove stilke.
  • Læg grønkålen i rigeligt koldt vand og lad den ligge mens du tilbereder de andre elementer. Når du er klar hælder du vandet fra og skyller den én gang til.
  • Tør grønkålen. Det går nemmest i en salatslynge. Tøm den for vand og tør en gang mere. 
  • NB: Til denne opskrift må grønkålen endelig ikke være for våd for så vil dressingen ikke sidde ordentligt fast.
  • Put grønkålen i en skål så den er klar til massage. 

DRESSING

  • Lav den nemme valnøddedressing efter denne opskrift.

GRANATÆBLE

  • Skær granatæblet midt over og pil granatæble kernerne ud. Undgå at få den bitre hvide hinde med. Læg til side.

APPELSIN

  • Skær skrællen af appelsinen og skær fine appelsinfileter ved at skære ind i mellem lamelerne. 
  • TIP: På denne måde får du dejlige, smukke og tykkevenlige appelsinstykker.
  • Læg appelsinfileterne til side og pres saften fra skroget ned til grønkålen.

GIV GRØNKÅLEN MASSAGE

  • Tilsæt en lille smule salt og sukker til grønkålen og kram den med hænderne til du kan mærke at den falder sammen og bliver mere føjelig.

GRØNKÅLSSALAT

  • Put valnøddedressingen op i skålen til grønkålen og vend rundt og rundt og rundt til grønkålen er dækket af valnøddedressing. 
  • TIP: Salaten er smukkest hvis de appelsinfileter og granatæblekerner der ligger øverst ikke er dækket af dressing. Tilpas derfor efter din valgte serveringsmåde:
  • Hvis du vil serverer grønkålssalaten på et fladt fad fordeler du grønkålen på det og arrangere herefter appelsin og granatæblekerner ovenpå.
  • Vil du server salaten i en skål blander du en del af appelsinfileterne og granatæblekernerne med grønkålen inden du putter salaten i din serveringsskål. Fordel resten af appelsinfileterne og granatæblekernerne oven på.

Noter

HVOR STAMMER OPSKRIFTEN FRA
Denne opskrift er fra mit eget salatværksted. Jeg har ikke set andre bruge en creamet valnøddedressing til grønkål men det er super godt og lidt anderledes end de sædvanlige grønkålssalater.
KOM PÅ FORKANT
Salaten kan laves klar en time inden servering. Film den og sæt den på køl. 
HVAD GØR DU MED RESTERNE
Salaten smager bedst på dagen men kan også fint spises dagen efter, fx som frokostsalat i madpakken.
 
Del gerne et billede på InstagramNævn @marinas_mad eller tag #marinas_mad. Jeg bliver så glad når jeg kan se mine opskrifter i brug.

SE hele mit tema med salatopskrifter til alle årstider her. Temaet er endnu ret nyt men der vil helt sikkert kommer mange salater med tiden både klassikere og mine egne ideer.

Grønkålssalat med valnødder, appelsiner og granatæblekerner. Salat opskrift fra Marinas Mad

Der bruges valnøddedressing til denne salatOpskrift på valnøddedressingSe opskriften her

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

Pin
Share
Tweet
Email

Skrevet i: grønkål, Kålsalat, Opskrift, Salat Tags: Grønkål, grønkålssalat, hverdagssalat, Kålsalat, salat

Previous Post: « Valnøddedressing
Next Post: Madplan med skøn vintermad til hele familien »

Læserinteraktioner

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

Lemonade

Opskrift på lemonade

Få hemmeligheden til den bedste lemonade jeg kender

Glas med rabarberlemonade på en bakke: Man kan se citron og isterninger

Rabarber lemonaden er noget af det bedste man kan lave i rabarber sæsonen.

Jordbær lemonade

Dejlig forfriskende jordbær lemonade

Opskrift på hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft er ren sommermagi. Få alle mine bedste tips til den bedste hyldeblomstsaft. Masser af billeder og gode råd.

Havregrynskager

Opskrift på gammeldags havregrynskager

Nemme og lækre havregrynskager. Perfekte at bage med børn

Udrul småkagedej til udstikssmåkager

Nem småkagedej - perfekt til udstik og vinterferie hygge

Sommer frokostretter

Opskrift på hønsesalat med grønne asparges

Hønsesalat med friske grønne asparges er en dejlig frokostret.

Fiskefrikadeller

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

Æggesalat

Opskrift på æggesalat

Min populære opskrift på hjemmelavet æggesalat har fået DIY billeder.

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Opskrift på mormorsalat

Mormorsalat er den bedste danske sommersalat fra mormorkøknet. Opskriften har fået DIY billeder og svar på lidt spørgsmål

Sorbet af hyldeblomstsaft og jordbær

Opskrift på jordbær hyldeblomst sorbet

Sorbet af hyldeblomstsaft med jordbær er en nem og lækker sommerdessert

Agurkesalat

Agurkesalat opskrift

Mormors opskrift er den bedste og hurtigste måde at lave agurkesalat. Nu med trin for trin billeder.

Smørstegte nye gulerødder

Opskrift på smørstegte gulerødder

Smørstegte nye gulerødder er noget af det bedste tilbehør til sommermaden.

CHOKOLADE COOKIES

Opskrift på amerikanske chokolade cookies med chokolade

Min opskrift på chokolade cookies er de bedste cookies vi kender i vores familie. Opskriften er nu opdateret med DIY billeder så de bliver nemme at bage for børn.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2022. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.

Godkend cookies
På Marinas Mad deler jeg opskrifter med masser af tips. Opskrifterne formidles i et brugervenligt format, der forudsætter at du godkender cookies.

Cookies anvendes hos mig primært til at forbedre din oplevelse når du bruger opskrifterne. Jeg bruger desuden anonym statistik.

Se cookiepolitik for flere informationer. (Scroll ned til bilag og se hvilke oplysninger der gemmes og hvorfor).

Cookies er anonyme og jeg kan ikke spore din adfærd tilbage til dig. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.

God læselyst og tak fordi du læser med
Funktionsdygtig Altid aktiv
Den tekniske lagring eller adgang er strengt nødvendig med det legitime formål at muliggøre brugen af en specifik tjeneste, som abonnenten eller brugeren udtrykkeligt har anmodet om, eller udelukkende med det formål at overføre en kommunikation via et elektronisk kommunikationsnet.
Præferencer
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for det legitime formål at lagre præferencer, som abonnenten eller brugeren ikke har anmodet om.
Statistikker
Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til statistiske formål. Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til anonyme statistiske formål. Uden en stævning, frivillig overholdelse fra din internetudbyders side eller yderligere optegnelser fra en tredjepart kan oplysninger, der er gemt eller hentet til dette formål alene, normalt ikke bruges til at identificere dig.
Marketing
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for at oprette brugerprofiler med henblik på at sende reklamer eller for at spore brugeren på et websted eller på tværs af flere websteder med henblik på lignende markedsføringsformål.
Vælg muligheder Manage services Vælg forhandler Læs mere om disse formål
Se præferencer
{title} {title} {title}